ສີຂອງພູເຂົາແລະແມ່ນ້ໍາ

ອາຫານບາງເຍື່ອງຄື: ໄສ້ກອກ, ໝູດູດປີ້ງ, ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ, ຊີ້ນຄວາຍທີ່ແຂວນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ... ລ້ວນແລ້ວແຕ່ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງແຂກຄົນເມື່ອມາເຖິງເຂດພູດອຍ ກາວບັ່ງ .

Khám phá ẩm thực Cao Bằng: Hương sắc miền non nước

ເຍື່ອງອາຫານຂອງ Cao Bang ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຫຼາກຫຼາຍ, ປະສົມກົມກຽວ ແລະ ຊັບຊ້ອນ, ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງຈະແຈ້ງໃນຈິດໃຈຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ກາວບັ່ງ ເປັນດິນແດນທີ່ທຳມະຊາດມັກດ້ວຍດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ດິນທີ່ເໝາະສົມ, ສະນັ້ນ ຈຶ່ງໄດ້ສ້າງຕັ້ງເຂດປູກວັດຖຸດິບ ແລະ ພືດພັນພິເສດຄື: ເຄືອເຟຍແດນ (ເມືອງງອຍບິ່ງ); ໝາກເດືອຍ, ຕົ້ນວຸ້ນດຳ (ເມືອງທ່າແຂກ); ແກ່ນຫມາກກໍ່, ຕົ້ນວຸ້ນຂາວ Mac Pup (ເມືອງ Trung Khanh); ຕົ້ນເລືອດ (ເມືອງບາວລົກ); ຊາ Gynostemma pentaphyllum, ສີແດງ Polygonum multiflorum; ຕົ້ນໄມ້ຊອມແດງ; ຕົ້ນໄມ້ Phjac Chac, ແລະອື່ນໆ.

ນອກນີ້, ເຂົ້າປຸ້ນແຈຍັງມີອາຫານ ທີ່ ເປັນເອກະລັກສະເພາະຄື: ເຂົ້າປຸ້ນ, ເຂົ້າປຸ້ນປິ້ງເປັດ, ເຂົ້າປຸ້ນເປັດ, ເຄັກເຂົ້າປຸ້ນ, ເຄັກເຄັກ, ເປັດເປັດ 7 ລົດຊາດ, ໝູເປັດປີ້ງ, ເຄັກໄຂ່ມົດ, ເຂົ້າໜຽວໜຶ້ງໄຂ່ມົດຫ້າ, ເຂົ້າໜຽວມົດດຳ, ເຂົ້າໜຽວໜຽວໜຽວ. ວຸ້ນ, ຊອມດິ່ງ,... ບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງດັ່ງກ່າວໄດ້ປະກອບສ່ວນດຶງດູດຈິດໃຈນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຢາກສຳຜັດກັບອາຫານກາວບັ່ງ.

ເຂົ້າໜຽວກາວບັງກັບໝາກການາຣີມແມ່ນຢູ່ໃນ “100 ເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງຫວຽດນາມ” ໃນປີ 2020 – 2021.

ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ຍ້ອນວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ກາວບັ່ງມີໝາກໄມ້ ແລະ ພິເສດສະເພາະຂອງອົງການບັນທຶກຫວຽດນາມເປັນກຽດຄື: ເລດົ່ງເຄ ຖືກຈັດໃນອັນດັບ 50 ໝາກໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຫວຽດນາມ ປີ 2012; ເຂົ້າໜຽວກັບໝາກການາຣີມ ແລະ ເຂົ້າໜົມໂກງຟູ ໄດ້ເຂົ້າໃນ “100 ເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງຫວຽດນາມ” ໃນປີ 2020 – 2021; ໝາກເດືອຍ Trung Khanh ໄດ້ເຂົ້າໃນ “100 ເຍື່ອງອາຊີບພິເສດຂອງຫວຽດນາມ” ໃນປີ 2020 – 2021; ເຂົ້າໜົມມ້ວນ ແລະ ເຂົ້າໜົມເຄັກອາວເຈົາໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກເຂົ້າໃນ “100 ເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງຫວຽດນາມ” ແຕ່ປີ 2021 – 2022; ເຄັກ Che Lam ແລະ Phja Den ດຳດົງດຳໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກເຂົ້າໃນ “100 ເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງຫວຽດນາມ” ໃນປີ 2021 – 2022...

ໝາກກົກໝາກກອກ (ກາວບັງ) ແມ່ນຢູ່ໃນ “100 ຂອງຂວັນພິເສດຂອງຫວຽດນາມ” ໃນປີ 2020 – 2021.

ຄຽງຄູ່ກັບນັ້ນ, ອາຊີບພິເສດຂອງ ກາວບັງ ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ OCOP 3 ດາວ ໃນໂຄງການຜະລິດຕະພັນກະເສດໜຶ່ງຕາແສງທີ່ມີຊື່ສຽງມາແຕ່ດົນນານຄື: ເຂົ້າໜຽວຫອມບ້າລາ; ຊີ້ນຄວັນ; ໄສ້ກອກ; ດົງ ວຸ້ນ; ວຸ້ນດຳ; ເຄັກ ຮ່າລັງ; ນາ Giang sli; A1 ຊາແດງ; A2 ຊາຂຽວ; ຊາ Gynostemma pentaphyllum; ເຫຼົ້າສາລີ CP 999; ເຫຼົ້າແວງແຄວ້ນ... ແລະອີກຫຼາຍຊື່.

ບາງຜະລິດຕະພັນບັນລຸໄດ້ໃບຢັ້ງຢືນ OCOP 3 ດາວ ໃນໂຄງການຜະລິດຕະພັນກະສິກຳໜຶ່ງໝູ່ບ້ານໜຶ່ງ.

ປີ 2022, ກາວບັ່ງ ໄດ້ຈັດຕັ້ງງານປະ ກວດ ປະດິດສ້າງ “ອາຫານແຊບໆເຂດພູດອຍ” ຂອງແຂວງ ກາວບັງ ເພື່ອເປັນຈຸດຢືນຂອງຍີ່ຫໍ້ການທ່ອງທ່ຽວຈາກອາຫານ, ພ້ອມກັນນັ້ນກໍຊອກຫາອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ທຳມະດາ ເພື່ອຄ່ອຍໆສ້າງເປັນແຜນທີ່ການທ່ອງທ່ຽວຂອງກາວບັງໃນອະນາຄົດ.

ດ້ວຍຜົນສຳເລັດຂອງການແຂ່ງຂັນຄັ້ງທຳອິດໃນປີ 2022, ແຂວງ ກາວບັ່ງ ໄດ້ຕັດສິນໃຈລວມມັນເປັນກິດຈະກຳທ່ອງທ່ຽວປະຈຳປີ, ສັນຍາວ່າຈະສ້າງສະຖານທີ່ເຮັດອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ອຸດົມສົມບູນໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວເມື່ອມາເຖິງ ກາວບັງ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວເຂົ້າຮ່ວມປະສົບການຫໍ່ເຂົ້າໜົມກັບຊາວທ້ອງຖິ່ນຢູ່ບ້ານທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນຫ້ວຍຂາວ. (ພາບ: ຫງວຽນບິ່ງ)

ຜັນຂະຫຍາຍເນື້ອໃນການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວແບບຍືນຍົງ ແລະ ການບໍລິການໃນປີ 2023, ແຂວງສືບຕໍ່ຜັນຂະຫຍາຍການຝຶກອົບຮົມ ແລະ ສົ່ງເສີມທັກສະການປຸງອາຫານຢູ່ບັນດາແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນ ເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນມະນຸດ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບປະສົບການທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບອາຫານພາກພື້ນ.

ດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງບັນດາຂະແໜງອຸດສາຫະກຳ, ບັນດາຫົວໜ່ວຍທຸລະກິດ ແລະ ປະຊາຊົນ, ການທ່ອງທ່ຽວກາວບັງ ເວົ້າສະເພາະ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ Cao Bang ຈະສ້າງເຄື່ອງໝາຍຂອງຕົນໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ.

ທີ່ມາ