ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜຽວ ແລະ ມັນຕົ້ນໃນລະດູໜາວຂອງຮ່າໂນ້ຍ

ໃນລະດູໜາວຮ່າໂນ້ຍ, ເມື່ອມີລົມໜາວພັດຜ່ານຖະໜົນຫົນທາງ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈອົບອຸ່ນຄືກິ່ນເຂົ້າໜຽວ ແລະ ມັນຕົ້ນທີ່ຂຶ້ນມາຈາກຮ້ານນ້ອຍໆຢູ່ແຈຕະຫຼາດ.

Hà Nội Mới•27/10/2025

Nep cai hoa vang - ເຂົ້າຫນຽວຫອມເໜືອ. *ພາບ: ທູລິງ*

ກິ່ນຫອມແບບ rustic ເຕືອນຂ້ອຍໃນເຊົ້າມືດທີ່ໄປໂຮງຮຽນ, ເມື່ອມືທີ່ສັ່ນສະເທືອນຂອງລູກຂ້ອຍໄດ້ຮັບເຂົ້າຫນຽວຫໍ່ໃບກ້ວຍທີ່ຍັງອົບອຸ່ນຈາກແມ່ຂອງຂ້ອຍ.

ເຂົ້າໜຽວມັນຕົ້ນບໍ່ລະອຽດ, ແຕ່ມີສະເໜ່ທີ່ແປກປະຫຼາດ. ມັນຕົ້ນສົດແຕ່ລະໜ່ວຍຖືກເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ - ຕ້ອງມີຜິວໜັງລຽບ, ຮູບຮ່າງຍາວ, ແກນນ້ອຍ, ເສັ້ນໃຍໜ້ອຍ, ຫຼີກລ່ຽງການຊື້ມັນຕົ້ນທີ່ມີເສັ້ນໂຄ້ງ ຫຼື ຫຍໍ້ໜ້າ, ເຊິ່ງມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ຫຼັກ... ຜູ້ຊຳນານຈະເລືອກມັນຕົ້ນທີ່ມີຜິວໜັງສີແດງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມັນຕົ້ນຂາວເພື່ອໃຫ້ເນື້ອມັນອ່ອນ ແລະ ມີໄຂມັນ. ຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນຖືກປອກເປືອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າເພື່ອລະລາຍລົດຊາດຂົມ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານທີ່ບໍລິສຸດຄືກັບແສງແດດໃນທ້າຍລະດູຫນາວ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ເຂົ້າໜຽວທີ່ຫອມຫວນຂອງພາກເໜືອແມ່ນແຊ່ນ້ຳຈົນເຕັມ, ຟົດ, ຈາກນັ້ນນຳມາປະສົມກັບມັນຕົ້ນ, ຕຳໃຫ້ລະອຽດໃສ່ເກືອເລັກນ້ອຍ. ອາຍໃນເຕົາອົບຄ່ອຍໆ, ຄວັນຂາວລຸກຂຶ້ນ, ຫຸ້ມຫໍ່ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜຽວ, ມັນຕົ້ນ, ນ້ຳມັນຫອມປ້ອມ… ປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ຄວາມກົມກຽວຂອງ ອາຫານ ລະດູໜາວ.

ປະສົມໃສ່ນ້ຳມັນຜັກບົ່ວຂຽວ ເມື່ອເຂົ້າໜຽວສຸກແລ້ວ. *ພາບ: ທູລິງ*

ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານໃນການເຮັດເຂົ້າຫນຽວຈະເປີດຝາໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ມັນຕົ້ນແລະເຂົ້າຫນຽວປະສົມເຂົ້າກັນ, ຕື່ມນໍ້າມັນຫຼືໄຂມັນໄກ່ເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນຽວມີເງົາ, ອ່ອນ, ບໍ່ຫນຽວ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາຜັກບົ່ວສີຂຽວແມ່ນ poured ກັບນ້ໍາຮ້ອນ, ຜັກບົ່ວແມ່ນພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງ, ການຮັກສາກິ່ນຫອມແລະສີທັງຫມົດ.

ເມື່ອເຂົ້າໜຽວສຸກແລ້ວ, ກໍ່ເອົາໄປວາງໃສ່ຖາດໄມ້ໄຜ່, ຈຸ່ມດ້ວຍນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍ, ຕຳດ້ວຍເກືອໝາກງາປີ້ງ ຫຼື ຫອມປ້ອມຈືນຈືນ - ທັງໝົດຄືຮູບການເຮັດອາຫານແບບງ່າຍໆ ແຕ່ອົບອຸ່ນ.

ເຂົ້າໜຽວຮ້ອນໆ, ໜຽວ, ເຄັມ, ຫອມປ້ອມກັບມັນຕົ້ນ… ພໍຂັບໄລ່ຄວາມເຢັນອອກມາໄດ້.

ໃນຖະໜົນຫົນທາງທີ່ວຸ້ນວາຍຂອງ ຮ່າໂນ້ຍ , ພຽງແຕ່ນັ່ງຢູ່ໃກ້ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງນ້ອຍໆ, ໄດ້ດູດກິ່ນເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດຂອງໄຂມັນ ແລະ ໄດ້ຟັງລົມພັດຜ່ານທາງຫລັງຄາເຮືອນ - ທັນໃດນັ້ນ ພວກເຮົາຮູ້ສຶກວ່າລະດູໜາວໄດ້ກາຍເປັນຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ໜ້າຮັກ.

ທີ່ມາ: https://hanoimoi.vn/huong-xoi-san-trong-gio-dong-ha-noi-721117.html