ຄົ້ນພົບອາຫານແຊບໆຂອງກ່າເມົາ

ກ່າເມົາໄດ້ຖັກແສ່ວວັດທະນະທຳ ການເຮັດອາຫານ ທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ມີສະເໜ່, ສະແດງໃຫ້ເຫັນການພົບປະແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳດ້ວຍອາຫານປະສົມທີ່ໜ້າສົນໃຈເຊັ່ນ: ແກງໜໍ່ໄມ້, ເຂົ້າປຸ້ນເຜັດ, ແກງໜໍ່ປູ...

ໂດຍຕັ້ງຢູ່ພາກໃຕ້ສຸດຂອງປະເທດ, ກ່າເມົາ ແມ່ນເຂດດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍປ່າໄມ້, ທະເລ, ແມ່ນ້ຳເກົ່າແກ່. ລະບົບນິເວດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ບວກກັບຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ ໄດ້ສ້າງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເຄີຍມັກມາຍັງຈື່ໄດ້ຕະຫຼອດ.

Khám phá nền ẩm thực nhiều ‘của ngon vật lạ’ nơi đất mũi Cà Mau

ປູນ່າມ່າ, ອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງກ່າເມົາ.

ລະບົບ ນິເວດທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດ

ມີບໍ່ເທົ່າໃດບ່ອນທີ່ຮູບພາບທຳມະຊາດເຕັມໄປດ້ວຍສີສັນເທົ່າກັບ Cape ກາເມົາ. ເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມ ກ່າເມົາ, ທ່ານຈະສາມາດຂີ່ເຮືອຜ່ານປ່າດົງດິບຢູ່ ອູມິນຮ່າ, ຊົມການຫາປາຢູ່ໜອງ Thi Tuong, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ “ທະເລສາບກາງທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ” ຫຼື ຊົມຝູງນົກຍຸງບິນ.

ການສຳຫຼວດປ່າດົງດິບທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານຂອງ ກ່າເມົາ ແມ່ນເພື່ອສຳຫຼວດລະບົບນິເວດທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດອັນດັບສອງໃນ ໂລກ ຖັດຈາກປ່າຝົນອາເມຊອນໃນອາເມລິກາໃຕ້. ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ ເປັນທີ່ຕັ້ງຂອງຕົ້ນໄມ້ຫຼາຍຮ້ອຍຊະນິດ, ປາຫຼາຍຮ້ອຍຊະນິດ, ກຸ້ງ ແລະ ສັດຫຼາຍສິບຊະນິດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະຮູ້ສຶກເຖິງອາກາດທີ່ບໍລິສຸດ, ອາກາດບໍລິສຸດ ແລະ ຄວາມງາມທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ.

ຍ້ອນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງທຳມະຊາດ ແລະ ອາກາດເຂດເສັ້ນສູນສູດທີ່ມີ 2 ລະດູຝົນ ແລະ ລະດູແລ້ງທີ່ແຕກຕ່າງ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານວັດທະນະທຳອັນເປັນທີ່ຕັ້ງຂອງຫຼາຍຊົນເຜົ່າເຊັ່ນ: ກຽນ, ຂະເໝນ, ຮວ່າ... ກ່າເມົາໄດ້ຖັກແສ່ວວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານແບບລຽບງ່າຍແຕ່ມີສະເໜ່, ສະແດງໃຫ້ເຫັນການພົບປະແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳດ້ວຍອາຫານປະສົມທີ່ໜ້າສົນໃຈເຊັ່ນ: ແກງໜໍ່ໄມ້, ເຂົ້າປຸ້ນ, ແກງໜໍ່ໄມ້.

ອາຫານກ່າເມົາ - quintessence ຂອງແຜ່ນດິນ

“ອາຫານແຊບໆ ແລະ ສິ່ງແປກປະຫຼາດ” ຢູ່ ກ່າເມົາ ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ, ຍ້ອນການມີຢູ່ຄູ່ຂະໜານຂອງສອງລະບົບນິເວດນ້ຳຈືດ ແລະ ປ່າຊາຍເລນ, ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວມີປະສົບການທ່ອງທ່ຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດ.

ຖ້າຫາກທ່ານໄດ້ມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມປ່າສະຫງວນແຫ່ງຊາດ U Minh Ha, ອາຫານທໍາອິດທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຄວນໄດ້ລອງແມ່ນປາປີ້ງງູ. ຊາວກ່າເມົາມັກນິຍົມເຮັດອາຫານປີ້ງ, ຈົນມີຄຳເວົ້າກັນວ່າ: “ປີ້ງທຳອິດ, ຂົ້ວທີສອງ, ຂົ້ວທີສາມ, ຕົ້ມສີ່”, ປີ້ງແມ່ນວິທີການແຕ່ງອາຫານທີ່ເກີດໃນຊ່ວງເວລາປີ້ງກ່າເມົາ, ແມ່ນວິທີການແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ລະອຽດອ່ອນ, ລະອຽດອ່ອນ, ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດສົດຂອງເຄື່ອງປຸງ.

ເພື່ອເພີດເພີນກັບຄວາມແຊບຂອງປາງູປີ້ງກັບຜັກປ່າຢ່າງເຕັມທີ່, ນັກທ່ອງທ່ຽວຄວນຊອກຫາພື້ນທີ່ໃກ້ກັບທໍາມະຊາດ, ບ່ອນທີ່ທ້ອງຟ້າແລະແຜ່ນດິນໂລກເປີດແລະເພີດເພີນກັບຈິດໃຈທີ່ເປີດໃຈຂອງຊາວແຜ່ນດິນ.

ນ້ຳປາ U Minh hotpot.

ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງອີກອັນໜຶ່ງຂອງອູມິນຮ່າແມ່ນນ້ຳປາ. ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະຂອງນ້ຳປາທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳປາ, ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງໝາກນາວແລະສະໝຸນໄພ, ລົດຊາດນັບມື້ນັບເຂັ້ມຂົ້ນແລະດຶງດູດໃຈ. ຄວາມແຊບຊ້ອຍຂອງນ້ຳປາແດກບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ມາຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງກ່າເມົາເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມາຈາກການຕ້ອນຮັບແຂກຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ອີກດ້ວຍ.

ແມງໄມ້ແມ່ນອົງປະກອບທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນວັດທະນະທໍາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ U Minh Ha. ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກເຜິ້ງ, ປາມ, ເຄັກ ຫຼື ໂສມ ອາດເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວລັງເລທີ່ຈະລອງໃນຄັ້ງທຳອິດ, ແຕ່ເມື່ອໄດ້ລອງແລ້ວຈະຕິດໃຈໃນທັນທີ.

ຢູ່ໃນປ່າ U Minh Ha, ມີອາຊີບລ້ຽງເຜິ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນການເກັບນ້ຳເຜິ້ງ. ນອກຈາກເກັບນ້ຳເຜິ້ງທີ່ຫວານ, ຫອມ, ນ້ຳເຜິ້ງຍັງເປັນສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດໃຫ້ກ່າເມົາພິເສດ, ສະຫຼັດເຜິ້ງອ່ອນ. ໝາກເຜັດອ່ອນແມ່ນປະສົມກັບຢາສະໝຸນໄພ, basil, coriander ຫວຽດນາມ ແລະນ້ຳປາຫວານ ແລະ ສົ້ມ. ການປະສົມສະຫຼັດຈະຮັກສາເນື້ອໃນຂອງຕົ້ນເຜິ້ງ ແລະ ສ້າງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ດ້ວຍລົດຊາດເຂັ້ມແຂງຂອງປ່າ U Minh Ha. ການມ່ວນຊື່ນກັບຕົ້ນເຜິ້ງ ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວໃນການເດີນທາງສຳຫຼວດດິນແດນ.

ເຄື່ອງຕົບຕົມສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ໂດຍປົກກະຕິປາປີ້ງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.

ລະບົບນິເວດປ່າຊາຍເລນຍັງນຳເອົາບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂອງຊາວກ່າເມົາມາຈາກແມ່ນ້ຳເຊັ່ນ: ກຸ້ງມັນຕິສ, ກຸ້ງຂີ້ຕົມ, ນ້ຳປູສາມເສັ້ນ, ນ້ຳນົມແມ່ນ້ຳນົມ, ໄສ້ກອກເລືອດ. Mudkippers ຍັງເປັນອາຫານພິເສດທີ່ຫາຍາກແລະຫາຍາກເພາະວ່າປາຊະນິດນີ້ສາມາດລອຍນ້ໍາໃຕ້ນ້ໍາແລະປີນຕົ້ນໄມ້. ເໜືອສິ່ງອື່ນໃດ, ຜັກຕົມມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ແໜ້ນໜາ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະຊີ້ນແຊບ. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບມັນດ້າວປີ້ງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ຮ້ອນແລະສົ້ມ, ຫຼື braised ກັບ pepper ...

ຂີ້ຕົມແຫ້ງ ຍັງເປັນຂອງຂັວນຍອດນິຍົມຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ ເພື່ອມອບໃຫ້ໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຍາດຕິພີ່ນ້ອງ ພາຍຫຼັງການເດີນທາງແຕ່ລະຄັ້ງ. ຈຸດພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຂດພາກໃຕ້ສຸດຂອງປະເທດແມ່ນກະປູແນ່ນອນ. ກ່າເມົາໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ “ອານາຈັກຂອງກະປູ” ດ້ວຍ 2 ປະເພດຕົ້ນຕໍຄື: ຊີ້ນກະປູຫວານ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ໄຂ່ປູທີ່ມີໄຂມັນ.

ປູທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນປູນ້ຳແຄນ, ເປັນເມືອງແຄມຝັ່ງທະເລສອງຝັ່ງປະເຊີນໜ້າກັບທະເລດ້ວຍແມ່ນ້ຳ Cua Lon ທີ່ໄຫຼຜ່ານບັນທຸກນ້ຳເຄັມ. ກະປູຊະນິດນີ້ມີຊີ້ນແຂງ, ນ້ຳຈືດ, ໄຂ່ດຳທີ່ມີໄຂມັນ, ມີສານອາຫານສູງ ແລະ ແມ່ນຢູ່ໃນ 100 ເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງຫວຽດນາມ.

ນ້ຳປາກະປູສາມແຈ, ພິເສດສະເພາະຂອງກ່າເມົາ.

ຊາວກ່າເມົາມີຫຼາຍວິທີໃນການປຸງແຕ່ງປູທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຕະຫຼອດການບໍ່ເບື່ອ. ທ່ານສາມາດກິນກະປູຫນື້ງເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫວານຂອງກະປູ, ຫຼືລອງກະປູຂົ້ວກັບນ້ໍາ perilla ແລະກະປູຂົ້ວກັບຫມາກຂາມ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ໂດຍບໍ່ມີວິທີການກະກຽມອັນລະອຽດ, ຊາວກ່າເມົາມັກມ່ວນຊື່ນ ແລະໃຫ້ກຽດກັບລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍ, ງ່າຍດາຍຂອງອາຫານ ແລະ ນຳໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກສ່ວນປະກອບ, ເຄື່ອງເທດ ແລະ ຜັກທີ່ມາຈາກພືດບ້ານ. ການເດີນທາງສຳຫຼວດດິນແດນຂອງເຈົ້າຈະເປັນທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ສົມບູນແບບແທ້ໆ ເມື່ອເຈົ້າເພີດເພີນກັບຄວາມພິເສດທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້ ເພາະມັນຄືຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສະຫວັນ ແລະ ແຜ່ນດິນໂລກ ທີ່ທຳມະຊາດໄດ້ມອບໃຫ້ດິນແດນແຫ່ງນີ້.

ທີ່ມາ