ຜົນປະໂຫຍດຂອງ "ເພັດສີດໍາ" ໃນເມນູພາສາເກົາຫຼີເພື່ອຄວາມບັນເທີງຂອງຜູ້ນໍາ APEC

(Dan Tri) - ສ່ວນປະກອບທີ່ຫາຍາກໂດຍສະເພາະປະກົດຢູ່ໃນເມນູທີ່ປະທານາທິບໍດີເກົາຫຼີໃຕ້ໄດ້ຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ຜູ້ນໍາ APEC.

ກອງ​ປະຊຸມ​ສຸດ​ຍອດ​ການ​ຮ່ວມ​ມື​ດ້ານ​ເສດຖະກິດ​ອາຊີ -ປາຊີ​ຟິກ (APEC) ຄັ້ງ​ທີ 32 ​ໄດ້​ດຳ​ເນີນ​ໄປ​ແຕ່​ວັນ​ທີ 30 ຕຸລາ​ຫາ​ວັນ​ທີ 1 ພະຈິກ ຢູ່​ນະຄອນ Gyeongju, ​ແຂວງ Gyeongsang ​ເໜືອ, ສ.​ເກົາຫຼີ.

ຕອນ​ຄ່ຳ​ວັນ​ທີ 29/10, ທ່ານ​ປະ​ທາ​ນາ​ທິ​ບໍ​ດີ Lee Jae-myung ໄດ້​ຈັດ​ງານ​ລ້ຽງ​ອາຫານ​ຄ່ຳ​ພິ​ເສດ​ໃຫ້​ບັນ​ດາ​ການ​ນຳ ​ເສດ​ຖະ​ກິດ ​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ສັບ​ປະ​ດາ​ການ​ນຳ​ພາ​ເສດ​ຖະ​ກິດ APEC.

ການນຳ APEC ເຂົ້າຮ່ວມງານລ້ຽງອາຫານຄ່ຳ ໂດຍທ່ານປະທານາທິບໍດີ ສ.ເກົາຫຼີ Lee Jae-myung ເປັນເຈົ້າພາບ (ພາບ: Reuters).

ອີງ​ຕາມ​ການ​ຂອງ​ຫ້ອງ​ການ​ປະ​ທານ​ປະ​ເທດ​ເກົາ​ຫຼີ​ໃຕ້​, ງານ​ລ້ຽງ​ພິ​ເສດ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ໃນ​ຮູບ​ແບບ​ຫຼາຍ​ວິ​ຊາ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ຂອງ​ເກົາ​ຫຼີ​ທີ່​ດີ​ເລີດ​. ເມນູອາຫານມີອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງເຂົ້າໜົມໜື້ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໝາກເຜັດ ແລະໄກ່ “ogol” (ຍັງເອີ້ນວ່າໄກ່ດຳຂອງເກົາຫຼີ) ຈາກ Yeongwol, ແຂວງ Gangwon.

ຕຳໝາກຫຸ່ງ ແລະ ໄກ່ດຳເກົາຫຼີ ຢູ່ເມນູຮັບແຂກ (ພາບ: ຫ້ອງວ່າການປະທານປະເທດ ສ.ເກົາຫຼີ).

ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານຂ້າງເທິງແມ່ນ truffle - ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ "ເພັດສີດໍາ" ຂອງໂລກ ເຮັດອາຫານ ຍ້ອນຄວາມຫາຍາກ, ມີກິ່ນຫອມພິເສດແລະລົດຊາດ.

ໝາກເຜັດມີລາຄາແພງກວ່າ ເພາະພວກມັນພຽງແຕ່ປູກໃນທຳມະຊາດ ແລະ ຕ້ອງການໝາລ່າສັດ ຫຼື ໝູຈຸ່ມເພື່ອຫາພວກມັນ. ຫຼາຍຄົນປຽບທຽບການຄົ້ນຫາຂອງ truffles ກັບ "ການລ່າສັດສົມກຽດ".

ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງຂອງລາຄາແພງແລະຫາຍາກ, truffles ຍັງຖືກ "ລ່າ" ເພາະວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ນໍາຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ເຫັດອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ.

Truffles ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີໂພຊະນາການ (ພາບ: Getty).

Truffles ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນຄາໂບໄຮເດດ, ທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍ, ພ້ອມກັບອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະບໍ່ອີ່ມຕົວ. ພວກມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C, phosphorus, calcium, magnesium, manganese ແລະທາດເຫຼັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫັດຊະນິດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C, lycopene, ອາຊິດ gallic, ແລະອາຊິດ homogentisic - ທາດປະສົມທີ່ຊ່ວຍ neutralize ອະນຸມູນອິດສະລະແລະປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກການທໍາລາຍ oxidative.

ສະຫນັບສະຫນູນການປ້ອງກັນມະເຮັງ

Truffles ໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບໃນບັນດາອາຫານຊັ້ນນໍາທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເນື້ອງອກ malignant. Selenium ໃນເຫັດຊ້າການຂະຫຍາຍຕົວ tumor, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ດັ່ງນັ້ນ neutralizing ຕົວແທນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ.

ຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ບູຮານ, ຊາວກຣີກແລະຊາວໂຣມັນບູຮານໄດ້ຖືວ່າ ໝາກ ເຜັດເປັນຢາຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ຫາຍາກ (ພາບ: Getty).

ບາງການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຫັດ truffle ມີສານຕ້ານມະເຮັງທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ສານສະກັດຈາກເຫັດຊະນິດນີ້ ມີຜົນໃນການປ້ອງກັນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊລທີ່ບໍ່ດີຢູ່ໃນປອດ, ລຳໄສ້, ຕັບ ແລະເຕົ້ານົມ.

ເສີມພູມຕ້ານທານ

Truffles ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດເຊັ່ນ penicillin, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແບັກທີເລຍ.

ເນື້ອໃນ beta glucan ແລະ selenium ໃນ truffles ຊ່ວຍກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານທໍາມະຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫັດຊະນິດນີ້ມີສານຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທໍາມະຊາດທີ່ຊ່ວຍຍັບຍັ້ງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດບາງຢ່າງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກເຜັດຍັງຖືກຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ນຳມາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວພະຍາດທົ່ວໄປຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ໄຂມັນໃນເລືອດ, ພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດສູງ.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loi-ich-cua-kim-cuong-den-trong-thuc-don-han-quoc-chieu-dai-lanh-dao-apec-20251030143905836.htm