ຫມາຍເຫດໃນເວລາເລືອກແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນເວລາເລືອກນໍ້າມັນປຸງ ແຕ່ງອາຫານ, ຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງເຂົ້າໃຈຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນ ແລະ ຄວນເລືອກນໍ້າມັນປຸງອາຫານຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ກະຊວງສາທາລະນະສຸກແນະນໍາ.

Báo Thanh niên•26/06/2025

ເຮືອນຄົວລວມແລະຮ້ານອາຫານຕ້ອງຮັບປະກັນແຫຼ່ງວັດຖຸດິບ.

ເພື່ອຕອບສະໜອງການຄົ້ນພົບນ້ຳມັນຫຼາຍໝື່ນໂຕນທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດອາຫານສັດ “ປ່ຽນເປັນນ້ຳມັນປຸງແຕ່ງເພື່ອການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ, ແຊກຊຶມເຂົ້າໃນເຮືອນຄົວອຸດສາຫະກຳ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະ ໜ່ວຍຜະລິດອາຫານ, ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ( ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ) ໄດ້ກ່າວເຕືອນວ່າ ນີ້ແມ່ນການລະເມີດລະບຽບການດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຢ່າງຮ້າຍແຮງ.

ອີງຕາມກົມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ສໍາລັບນ້ໍາພືດທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການເສີມວິຕາມິນ A (retinol) ຕ້ອງໄດ້ມາດຕະຖານທີ່ອອກໂດຍກະຊວງ ສາທາລະນະສຸກ ; ການເສີມວິຕາມິນ A ໃນນ້ໍາມັນຜັກຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະກາດດ້ວຍຕົນເອງໂດຍອົງການຈັດຕັ້ງຫຼືບຸກຄົນໂດຍອີງໃສ່ຜົນການທົດສອບຂອງຫ້ອງທົດລອງທີ່ຖືກກໍານົດຫຼືຖືກຮັບຮູ້ທີ່ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານ ISO 1702. ກົມດັ່ງກ່າວໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ສໍາລັບນໍ້າມັນທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປະກາດວ່າມີວິຕາມິນເອ, ແຕ່ຜົນການທົດສອບຂອງເຈົ້າໜ້າທີ່ແມ່ນບໍ່ມີສ່ວນປະກອບນີ້.

Lưu ý khi chọn mua và cách sử dụng dầu ăn an toàn cho sức khỏe - Ảnh 1. — ເມື່ອເລືອກນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ຕົ້ນກໍາເນີດແລະມີໃບສັ່ງຊື້.

ອີງຕາມ ດຳລັດ 15/2018/ND-CP ຂອງລັດຖະບານ, ນ້ຳມັນພືດແມ່ນຂຶ້ນກັບກຸ່ມຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງ ກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ເພື່ອຄຸ້ມຄອງລັດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ລວມທັງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການຜະລິດ, ການປຸງແຕ່ງ, ການຄ້າ ແລະ ການໄຫຼວຽນຂອງຕະຫຼາດທັງໝົດ.

ກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ກົມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແນະນໍາໃຫ້ໂຮງງານຜະລິດແລະການຄ້າ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຮືອນຄົວລວມແລະຜູ້ຜະລິດອາຫານພ້ອມທີ່ຈະກິນ, ເມື່ອນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄວນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ສະຫນອງຊີ້ແຈງການປະກາດຜະລິດຕະພັນແລະບັນທຶກວັດຖຸດິບ, ບໍ່ພຽງແຕ່ອີງໃສ່ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະປ້າຍຊື່. ຫ້າມໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ປະກາດໄວ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີໃບແຈ້ງຫນີ້ແລະເອກະສານພຽງພໍ.

ນ້ໍາມັນຜັກຕ້ອງຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດກ່ຽວກັບໂລຫະ, ຈໍາກັດການປົນເປື້ອນ mycotoxin ໃນອາຫານ; ເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ; ສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ ... ແລະລະບຽບການກ່ຽວກັບການຕິດສະຫຼາກຜະລິດຕະພັນ.

ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແນະນຳໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ລະເມີດຄຸນນະພາບຖືກແຈກຢາຍຜ່ານເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ຕະຫຼາດພື້ນເມືອງ ແລະ ນຳເຂົ້າໃນເຮືອນຄົວລວມ, ເຂດອຸດສາຫະກຳ, ໂຮງຮຽນ ແລະ ອື່ນໆ, ບັນດາຫົວໜ່ວຍ ແລະ ບໍລິສັດທີ່ສະໜອງອາຫານລວມຕ້ອງປະຕິບັດຫຼັກການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ສະເພາະນຳເຂົ້າວັດຖຸດິບຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີໃບທະບຽນວິສາຫະກິດ ແລະ ໃບຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແລະ ວັດຖຸດິບທີ່ບໍ່ສະແດງຄວາມເສຍຫາຍ ຫຼື ມີຮອຍແຕກ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ບັນດາຫົວໜ່ວຍທີ່ມີເຮືອນຄົວລວມ ແລະ ການສະໜອງອາຫານລວມ ແມ່ນຕ້ອງໄດ້ເຊັນສັນຍາສະໜອງວັດຖຸດິບໃຫ້ບັນດາຫົວໜ່ວຍທີ່ໝັ້ນໃຈໃນການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ມີການກວດກາເປັນໄລຍະ, ກວດສອບແຫຼ່ງກຳເນີດ.

ຫຼັກການໃນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ອີງຕາມສະຖາບັນໂພຊະນາການ (ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ) ເມື່ອໃຊ້ນ້ຳມັນປຸງອາຫານຄວນເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ບໍ່ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ຮ້ອນເກີນໄປ, ຫຼີກລ່ຽງແສງສະຫວ່າງ, ແລະປິດກະຕຸກໃຫ້ແໜ້ນ ຫຼັງຈາກໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ.

ນ້ຳມັນທີ່ເຫຼືອ ແລະ ໄຂມັນທີ່ໃຊ້ໃນການຈືນຄວນປະຖິ້ມ, ເພາະວ່າຫຼັງຈາກຖືກອຸນຫະພູມສູງເປັນເວລາດົນ, ວິຕາມິນໃນນ້ຳມັນຈະຖືກທຳລາຍ, ເຮັດໃຫ້ນ້ຳມັນປຸງອາຫານມີທາດອາຫານໜ້ອຍລົງ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມສູງ (ຫຼາຍກວ່າ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ), ສານໃນນ້ໍາມັນຈະເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍສະຫຼາຍຫຼືປະຕິກິລິຍາສັງເຄາະແລະຜະລິດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈຢ່າງຊັດເຈນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນ, ແລະຄວນເລືອກນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ກົມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານເນັ້ນຫນັກວ່າການປະຕິບັດຕາມຈຸດປະສົງທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂໍ້ກໍານົດດ້ານວິຊາການ, ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບທາງດ້ານກົດຫມາຍທີ່ບັງຄັບ.

ໂດຍເຈດຕະນານຳໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີຈຸດປະສົງທີ່ໄດ້ຈົດທະບຽນເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ ໂດຍສະເພາະກໍລະນີທີ່ສ່ວນປະກອບບໍ່ປອດໄພຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ ຈະຖືກພິຈາລະນາ ແລະ ຄຸ້ມຄອງຢ່າງເຂັ້ມງວດຈາກເຈົ້າໜ້າທີ່ຕາມລະບຽບກົດໝາຍ.

ເມື່ອພົບເຫັນຜູ້ຕ້ອງສົງໄສຈຶ່ງແຈ້ງໃຫ້ເຈົ້າໜ້າທີ່ຮັບມືຕາມລະບຽບການໂດຍໄວ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/luu-y-khi-chon-mua-va-su-dung-dau-an-185250625185231343.htm