ໝາກຂາມຖືກຖືວ່າເປັນ ‘ໝາກໄມ້ສຸດຍອດ’ ແຕ່ໃຜບໍ່ຄວນກິນ?

ໝາກຂາມເປັນໝາກໄມ້ທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຂອງຫຼາຍຄອບຄົວ ແລະມັກເລືອກໃຊ້ເພາະມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ກິນງ່າຍ, ປຸງແຕ່ງງ່າຍ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດກິນຫມາກກ້ວຍໄດ້, ມັນກໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ບາງ​ຄົນ​ບໍ່​ຄວນ​ກິນ​ໝາກ​ນາວ​ເພາະ​ອາດ​ສົ່ງ​ຜົນ​ກະທົບ​ຕໍ່​ສຸຂະພາບ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ - ຮູບ​ພາບ​ປະກອບ

ຕາມ​ຂໍ້​ສະ​ເໜີ​ຂອງ​ກົມ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ດ້ານ​ອາຫານ, ກະຊວງ​ສາທາລະນະ​ສຸກ​ແລ້ວ , ສານ​ປະກອບ​ບາງ​ຊະນິດ​ທີ່​ພົບ​ເຫັນ​ຢູ່​ໃນ​ໝາກ​ເລັ່ນ​ແມ່ນ​ບໍ່​ດີ​ຕໍ່​ຄົນ​ທີ່​ມີ​ສຸຂະພາບ​ສະ​ເພາະ.

ໃຜບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການກິນຫມາກເລັ່ນ?

ໝາກອຶຖືກຖືວ່າເປັນ “ໝາກໄມ້ທີ່ຍອດຢ້ຽມ” ເພາະມັນມີວິຕາມິນ C, A, E, K ແລະ B ຫຼາຍຢ່າງ (ເຊັ່ນ: B9 – ອາຊິດໂຟລິກ), ພ້ອມກັບແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ທອງແດງ, ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ ແລະ ແມກນີສ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກອຶຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ: lycopene ແລະ quercetin ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການທຳລາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ສະໜັບສະໜູນການເຮັດວຽກຂອງສຸຂະພາບອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີງຕາມພະແນກຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຄົນທີ່ມີລະບົບຍ່ອຍອາຫານອ່ອນແອບໍ່ຄວນໃຊ້ຫມາກໄມ້ນີ້. ເພາະໝາກອຶອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C ແລະ fructose, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມວິຕາມິນ C ຫຼື fructose ຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຖິງ 40% ຂອງ ປະຊາຊົນທີ່ມີການດູດຊຶມ fructose malabsorption ມີ fructose ດູດຊຶມບໍ່ໄດ້ຜົນໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍ. ສະນັ້ນ, ການກິນໝາກອຶຫຼາຍໂພດຈະເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ. ສາເຫດຕົ້ນຕໍແມ່ນປະລິມານອາຍແກັສທີ່ຜະລິດໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ກິນ fructose.

ອັນທີສອງແມ່ນ ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານ . ໝາກຂາມແມ່ນດີຫຼາຍຕໍ່ກະເພາະອາຫານ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນທີ່ມີອາການເຈັບທ້ອງຄວນກິນໃນປະລິມານປານກາງ, ບໍ່ຄວນລ່ວງລະເມີດ. ເພາະໝາກຂາມແຂງ, ເມື່ອກ້ຽວແລ້ວຈະບໍ່ຖືກຕຳ, ກະເພາະອາຫານຈະຕ້ອງທຳງານເພື່ອຕຳໝາກຂາມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມເຈັບປວດຈະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດກະເພາະອາຫານບໍ່ຄວນກິນຫມາກກອກຫຼືດື່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວໃນເວລາທ້ອງຫວ່າງ.

ອັນທີສາມ, ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດລຳໄສ້ອັກເສບ : ເຖິງວ່າໝາກກອກເທດຈະດີຫຼາຍຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກ, ແຕ່ການກິນໝາກອຶຫຼາຍໂພດອາດເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານເສຍໄດ້ແນ່ນອນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເປັນພະຍາດລຳໄສ້ອັກເສບ. ສະນັ້ນການກິນໃນປະລິມານປານກາງແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ.

ສີ່, ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ : ໝາກອຶມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ ມີ GI = 78, ໂດຍສະເພາະໝາກອຶທີ່ສຸກແລ້ວ, ຖ້າເປັນພະຍາດເບົາຫວານກິນໝາກອຶເປັນປະຈຳຈະເຮັດໃຫ້ນ້ຳຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ. ສະນັ້ນ, ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຄວນຈຳກັດການກິນໝາກອຶ ຫຼືດື່ມນ້ຳໝາກອຶໃນແຕ່ລະມື້.

ກິນແກ່ນໝາກຂາມດີບໍ?

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມັກເປັນຫວັດ ແລະ ໄອ ຄວນກິນໝາກອຶລະຫວ່າງອາຫານຫຼັກ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ບໍ່ຄວນກິນໃນເວລາກາງຄືນ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ເປັນຫວັດ ແລະ ໄອໄດ້.

ຜູ້ຍິງທີ່ຖືພາ ແລະໃຫ້ນົມລູກ ຖ້າມີອາການທ້ອງຜູກ ຄວນຫຼຸດການກິນໝາກອຶ ເພາະໝາກອຶມີເສັ້ນໃຍໃນປະລິມານຫຼາຍ ໂດຍສະເພາະໝາກອຶສີຂຽວ.

ເສັ້ນໃຍນີ້ເມື່ອເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຈະໃຊ້ເວລາດົນໃນການຍ່ອຍ. ໃນຂະນະທີ່ລູກໃນທ້ອງຈະໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນໃນກະເພາະອາຫານ ແລະ ລຳໄສ້, ບວກກັບຮ່າງກາຍຂອງແມ່ທີ່ຖືພາກໍ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ຜິດປົກກະຕິ... ນີ້ຄືເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ແມ່ຍິງຖືພາມັກຈະເປັນທ້ອງອືດ ແລະ ທ້ອງຜູກ.

ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າການກິນແກ່ນໝາກຂາມຈະເຮັດໃຫ້ທ້ອງຜູກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າແກ່ນຫມາກຂາມແຂງແລະບໍ່ມີລົດຊາດ, ພວກເຂົາສາມາດກິນໄດ້.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ແກ່ນໝາກອຶບໍ່ຍ່ອຍງ່າຍ. ສະນັ້ນ, ຄົນທີ່ມີການຍ່ອຍອາຫານບໍ່ດີບໍ່ຄວນກິນແກ່ນໝາກຂາມ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າການຍ່ອຍອາຫານໄດ້ດີ, ຄວນກິນແກ່ນໝາກຂາມທັງໝົດເພື່ອຮັບປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ຊ່ວຍເສີມຄວາມດັນເລືອດ, ຕ້ານການອອກຊີເຈນ, ຫຼຸດປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໃນຮ່າງກາຍ ແລະ ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ.

ເຊັ່ນດຽວກັບຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ຫມາກກ້ຽງສາມາດຕິດຕໍ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຊະນິດຕ່າງໆເຊັ່ນ Listeria, e.coli ແລະ salmonella, ເຊິ່ງສາມາດຕິດກັບຫມາກໄມ້ຈາກລົມ, ນ້ໍາແລະດິນ.

ເຖິງວ່າໝາກກອກເທດມີເປືອກນອກທີ່ແຂງກະດ້າງທີ່ຮັກສາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອອກໄດ້, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດເຈາະເຂົ້າໄປພາຍໃນໄດ້ຖ້າເປືອກເປືອກເສຍຫາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າ ໝາກ ຂາມມັກກິນດິບກັບຜິວ ໜັງ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການປົນເປື້ອນເຊື້ອແບັກທີເລຍແມ່ນສູງ. ທ່ານຄວນແຊ່ນ້ໍາແລະລ້າງຫມາກເລັ່ນກ່ອນກິນອາຫານ.

ລິນຮັນ

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/oi-duoc-vi-nhu-sieu-trai-cay-nhung-ai-khong-nen-an-20251105205443406.htm