ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນເຮັດແນວໃດເພື່ອຄ່ອຍໆເຮັດຄວາມສະອາດຕະຫຼາດແລະສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງກາເຟທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະຍືນຍົງ? ນັກຂ່າວໜັງສືພິມ ດັກລັກ ໄດ້ໃຫ້ສຳພາດກັບ ທ່ານ ປະທານ ສະມາຄົມກາເຟ ບຸນມາ ທູຕ ເພື່ອຊີ້ແຈງ ກ່ຽວກັບ ເຣື້ອງນີ້.
ນີ້ແມ່ນບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ສົ່ງຜົນສະທ້ອນເຖິງຂະແໜງການກາເຟຂອງຫວຽດນາມໃນທົ່ວປະເທດ, ພິເສດແມ່ນຍີ່ຫໍ້ “Buon Ma Thuot Coffee”. ການຄົ້ນພົບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງສະຖານທີ່ຜະລິດກາເຟປອມຂະໜາດໃຫຍ່, ແມ່ນແຕ່ຢູ່ດັກລັກ - “ນະຄອນຫຼວງ” ຂອງກາເຟ, ໄດ້ສັ່ນສະເທືອນຄວາມໝັ້ນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ພວກເຂົາກາຍເປັນຄົນທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອງ່າຍໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ແທ້ຈິງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ຜູ້ປູກກາເຟ ແລະ ທຸລະກິດທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດໝາຍຖືກກົດດັນຈາກການແຂ່ງຂັນທີ່ບໍ່ຍຸດຕິທຳ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຕົວຈິງຕົກຢູ່ໃນສະພາບຫຍຸ້ງຍາກ.
 |
| ທ່ານ Trinh Duc Minh, ປະທານສະມາຄົມກາເຟ Buon Ma Thuot. |
ຜົນສະທ້ອນບໍ່ຢຸດຢູ່ຕະຫຼາດພາຍໃນ. ກາເຟປອມຍັງເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ໃນຕະຫຼາດສາກົນ, ເມື່ອຊື່ສຽງຂອງຜະລິດຕະພັນຖືກທໍາລາຍ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດແລະຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະປະເຊີນກັບອຸປະສັກທາງດ້ານເຕັກນິກຈາກປະເທດນໍາເຂົ້າ.
ມີຫຼາຍເຫດຜົນ, ແຕ່ຫຼັກແມ່ນຢູ່ໃນການຂາດຄວາມໂປ່ງໃສໃນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງກາເຟແມ່ນຍາວຫຼາຍ, ຈາກຄົວເຮືອນການຜະລິດໄປຫາຮ້ານກາເຟເພື່ອຮັບໃຊ້ຜູ້ບໍລິໂພກສຸດທ້າຍ. ເພື່ອຄວບຄຸມການໄຫຼເຂົ້າຂອງກາເຟຢ່າງໂປ່ງໃສ, ຫຼັກແມ່ນການສ້າງ ແລະ ປະຕິບັດລະບົບການຕິດຕາມທີ່ມີປະສິດທິຜົນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນປະຈຸບັນ, ການປະຕິບັດການຕິດຕາມໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບທີ່ຊຸກຍູ້, ດັ່ງນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກປະຕິບັດ synchronously, ເພາະວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຢັ້ງຢືນການຕິດຕາມຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ. ກົດລະບຽບທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຕິດຕາມຜະລິດຕະພັນມັກຈະມາຈາກຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດເທົ່ານັ້ນ. ຕົວຢ່າງ, ຫົວໜ່ວຍສົ່ງອອກກາເຟໄປຕ່າງປະເທດ, ຄູ່ຮ່ວມມືຕ້ອງການຫຼັກຖານແຫຼ່ງກໍາເນີດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າຖືກບັງຄັບໃຫ້ລົງທຶນ.
 |
| ພະນັກງານຂອງ Aeroco Coffee Farm ເອົາໝາກເຜັດກາເຟທີ່ບໍ່ມີຄຸນສົມບັດອອກ ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນກາເຟຄຸນນະພາບສູງ. |
ພວກເຮົາຍັງຂາດການໂຄສະນາການສື່ສານທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເຂົ້າໃຈວ່າກາເຟປອມແມ່ນຫຍັງແລະຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງກາເຟປອມ. ຫຼາຍຄົນຍັງຄິດວ່າການດື່ມກາເຟປອມພຽງແຕ່ “ເສຍລົດຊາດ” ໂດຍບໍ່ຮູ້ວ່າກິນສານພິດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກຕົ້ນກຳເນີດ.
ປະຈຸບັນການຜະລິດຍັງນ້ອຍເກີນໄປ ແລະທຸລະກິດກໍ່ກະແຈກກະຈາຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຄວບຄຸມ. ສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງສ້າງລະບົບການແກ້ໄຂທີ່ຂ້ອນຂ້າງຄົບຊຸດ, ເປັນຕົ້ນແມ່ນວັດຖຸດິບ, ການຜະລິດ, ການຕິດສະຫຼາກ, ການແຜ່ກະຈາຍ ແລະ ປູກຈິດສຳນຶກໃຫ້ປະຊາຊົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜະລິດຕະພັນກາເຟທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍພູມສາດ ບຶງມາຕຸດ ແລະ ກາເຟພິເສດຂອງຫວຽດນາມ.
 |
| ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຈາກຂັ້ນຕອນການຂຸດຄົ້ນເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບກາເຟ. ພາບ: ຮືຮົ່ງ |
ພິເສດແມ່ນສຸມໃສ່ 3 ທິດຕົ້ນຕໍລວມມີ: ຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ຄວາມສາມາດໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດກາເຟ ຜ່ານກອງປະຊຸມສຳມະນາ ແລະ ຝຶກອົບຮົມເຕັກນິກການຜະລິດກາເຟຄຸນນະພາບສູງ, ຊຸກຍູ້ການນຳໃຊ້ໃບຢັ້ງຢືນເຊັ່ນ: VietGAP, 4C, RA, ປອດສານພິດ… ພ້ອມດຽວກັນນັ້ນ, ຕ້ອງມີນະໂຍບາຍໜູນຊ່ວຍບັນດາວິສາຫະກິດໃນການຂຶ້ນທະບຽນ ປະຕິບັດການກວດກາຜະລິດຕະພັນ ເພື່ອສ້າງ “ລະບົບກາເຟ” ທີ່ສາມາດຫັນປ່ຽນໄດ້ທຸກຜະລິດຕະພັນ. ສາມາດຮູ້ສຶກປອດໄພ, ແລະຜູ້ຜະລິດທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງ. ເພີ່ມທະວີການຕິດຕໍ່ສື່ສານ ແລະ ຕິດຕາມຊຸມຊົນຜ່ານຊ່ອງທາງສື່ຕ່າງໆ ເພື່ອເຜີຍແຜ່ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການຈໍາແນກກາເຟຂອງແທ້ ແລະ ປອມ, ການສ້າງເຄື່ອງມືເຊັ່ນ: ເວັບໄຊ, ເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ເບີໂທສາຍດ່ວນ ເພື່ອຮັບຄໍາຄິດເຫັນຈາກຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ທຸລະກິດ. ສົມທົບກັບພາກສ່ວນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຊັ່ນ: ຕຳຫຼວດ, ຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດ, ກົມສາທາລະນະສຸກ, ກົມ ກະສິກຳ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ, ກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ... ເພື່ອສະໜອງຂໍ້ມູນ, ສະໜັບສະໜູນການກວດກາພາກພື້ນເພື່ອຕ້ານກາເຟປອມ.
ສໍາລັບສະມາຄົມ, ພວກເຮົາກໍາລັງຄົ້ນຄວ້າແລະປະຕິບັດເວທີດິຈິຕອນທີ່ປະສົມປະສານຂໍ້ມູນຈາກຊາວກະສິກອນ, ທຸລະກິດກັບອົງການການຄຸ້ມຄອງ, ສ້າງແຜນທີ່ດິຈິຕອນຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ກາເຟ. ເມື່ອເວທີນີ້ຖືກປະຕິບັດ, ແຕ່ລະຖົງກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ຈະເປັນຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຍັງເປັນຫຼັກຖານສະແດງເຖິງຄວາມຊື່ສັດໃນການຜະລິດແລະທຸລະກິດ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ສະມາຄົມຍັງສືບຕໍ່ສະເໜີໃຫ້ລັດອອກບັນດາມາດຕະການບັງຄັບກ່ຽວກັບການຕິດຕາມກວດກາ, ການຕິດສະຫຼາກຊື່ສັດ ແລະເພີ່ມທະວີການກວດກາລະຫວ່າງວິຊາການເປັນໄລຍະ.
ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ຖ້າຫາກບັນດາມາດຕະການແກ້ໄຂຢ່າງກົງໄປກົງມາ ແລະ ເຂັ້ມແຂງ, ພວກເຮົາສາມາດຍູ້ກາເຟປອມຄືນໃໝ່ຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ຮັກສາຄວາມບໍລິສຸດຂອງບັນດາຍີ່ຫໍ້ກາເຟຂອງຫວຽດນາມ, ໃນນັ້ນມີ “ກາເຟ ບຸ່ຍມາທູ”.
* ຂອບໃຈ!
(ປະຕິບັດ)
ທີ່ມາ: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202506/minh-bach-chuoi-cung-ung-de-giu-gin-thuong-hieu-ca-phe-viet-5ea0fe5/
(0)