ເປີດຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ Halal

ຕາມ ກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດ ແລ້ວ, ຕະຫຼາດກະສິກຳ ແລະ ສະບຽງອາຫານ Halal ຂອງຊາວມຸດສະລິມໄດ້ຮັບໃຊ້ປະມານ 2 ຕື້ຄົນ, ກວມປະມານ 20% ຂອງປະຊາກອນໂລກ. ປະຈຸບັນ ຫວຽດນາມ ມີຜະລິດຕະພັນກະເສດຫຼາຍຢ່າງຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຊາວມຸດສະລິມ, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນສ້າງລະບົບນິເວດ Halal ເພື່ອຂຸດຄົ້ນຕະຫຼາດທີ່ມີທ່າແຮງນີ້ຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ.

ໝາກມ່ວງຫິມະພານເປັນສິນຄ້າທີ່ມີໂອກາດຫຼາຍເພື່ອສົ່ງອອກໄປຍັງຕະຫຼາດຮາລານ. ໃນຮູບ: ໝາກມ່ວງຫິມະພານຖືກປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາຢູ່ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ ຮ່າມ໋ຽວ (ເມືອງ ດົ່ງຟູ, ແຂວງ ບິ່ງເຟືອກ ). (ພາບ: NHAT SON)

ຂະໜາດຂະແໜງສະບຽງອາຫານ ແລະ ກະສິກຳ Halal ທົ່ວໂລກ ໃນປີ 2022 ຈະບັນລຸກວ່າ 2.310 ຕື້ USD ແລະ ຄາດຄະເນວ່າບັນລຸເກືອບ 4.116 ຕື້ USD ໃນປີ 2030. ໃນໂລກ, ມີບັນດາປະເທດເຂົ້າຮ່ວມຕະຫຼາດນີ້ເປັນຜູ້ສະໜອງຂະໜາດໃຫຍ່, ມີປະສົບການ ແລະ ມີສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດໃຫຍ່ຄື: ອົດສະຕາລີ, ສິງກະໂປ, ໄທ, ບຣາຊິນ…

ທຸລະກິດຈໍານວນຫນ້ອຍໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ Halal

ຕາມກົມພັດທະນາຄຸນນະພາບ, ປຸງແຕ່ງ ແລະ ຕະຫຼາດແລ້ວ, ຫວຽດນາມ ມີບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຊາວມຸດສະລິມ ແລະ ຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ຮັບຄວາມເຊື່ອໝັ້ນຈາກປະຊາຄົມຊາວມຸດສະລິມເຊັ່ນ: ກາເຟ, ຊາ, ຖົ່ວ, ອາຫານ… ຍ້ອນໄດ້ບັນລຸມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຕາມການຢັ້ງຢືນ Halal (ການຢັ້ງຢືນ VietGAP, GlobalGAP, ໃບຢັ້ງຢືນປອດສານພິດ, HACCP, ISO…). ປະຈຸບັນ, ຫວຽດນາມມີວິສາຫະກິດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ Halal ເກືອບ 1.000 ແຫ່ງ.

ທ່ານ ຫງວຽນຈ້ອງເຊີນ, ຮອງປະທານຄະນະປະຈຳສະພາປະຊາຊົນແຂວງ Ben Tre ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: Ben Tre ມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນດ້ານຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ໃນນັ້ນມີບັນດາຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງຈາກໝາກພ້າວ, ຜະລິດຕະພັນກະເສດ ແລະ ສິນໃນນ້ຳ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຢູ່ຕະຫຼາດຊາວມຸດສະລິມ. ຈຳນວນວິສາຫະກິດສົ່ງອອກທີ່ຮັບຮອງ Halal ທົ່ວແຂວງມີ 16 ແຫ່ງ, ໃນນັ້ນມີຂະແໜງຜະລິດຜະລິດຕະພັນຈາກໝາກພ້າວ, ສິນໃນນ້ຳ, ຜະລິດຕະພັນກະເສດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງ. ຈໍານວນນັ້ນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໜ້ອຍເມື່ອທຽບໃສ່ຂະໜາດຂອງວິສາຫະກິດໃນທົ່ວແຂວງ ເພາະວ່າວິສາຫະກິດ Ben Tre ຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເຂົ້າເຖິງຂໍ້ມູນຂ່າວສານຕະຫຼາດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນວັດທະນະທໍາຜູ້ບໍລິໂພກ, ທຸລະກິດ ແລະລະບຽບການກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນ Halal. ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ການລົງທຶນສາຍຜະລິດ ແລະ ເຄື່ອງອຸປະກອນແຍກຕົວໃນຂັ້ນຕອນການຫຸ້ມຫໍ່, ຮັກສາ, ຂົນສົ່ງ... ຕາມມາດຕະຖານ Halal ແມ່ນຕົ້ນທຶນ, ສ້າງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດຂະໜາດກາງ ແລະ ນ້ອຍ. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, Ben Tre ກໍ່ໄດ້ສົ່ງຕົວຢ່າງບາງຜະລິດຕະພັນຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນລົງທຶນເຂົ້າຮ່ວມ Ben Tre (Beinco), ບໍລິສັດປຸງແຕ່ງໝາກພ້າວ ເລືອງກວຍ ຈຳກັດ... ຜ່ານບັນດາຊ່ອງທາງການທູດເພື່ອໜູນຊ່ວຍການເຊື່ອມຕໍ່, ວາງສະແດງ ແລະ ແນະນຳບັນດາຜະລິດຕະພັນຢູ່ບັນດາອົງການຜູ້ຕາງໜ້າຫວຽດນາມ ຢູ່ບາງປະເທດອິດສະລາມ.

“ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ປະຈຸບັນຍັງບໍ່ທັນມີມາດຕະຖານ Halal ເປັນເອກະພາບນຳໃຊ້ກັບບັນດາປະເທດໃນທົ່ວໂລກ; ມີຫລາຍອົງການທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ການຢັ້ງຢືນ Halal, ແຕ່ບັນດາຂະບວນການຢັ້ງຢືນຂອງບັນດາອົງການນີ້ຍັງບໍ່ເປັນເອກະພາບ, ຍັງສົ່ງຜົນສະທ້ອນເຖິງການພັດທະນາຈຳນວນວິສາຫະກິດທີ່ໄດ້ຮັບຮອງ Halal”.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ຕາມຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ Ninh Thuan ແລ້ວ, ແຂວງມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນອັນໃຫຍ່ຫຼວງເພື່ອພັດທະນາຜະລິດຕະພັນສົ່ງອອກໄປຍັງຕະຫລາດ Halal ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການຂຸດຄົ້ນຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ. ປະຈຸບັນ, ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນອາຫານ ແຄງດົງຫວຽດ ພາຍໃຕ້ກຸ່ມ GC FOOD ມີ 11 ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ Halal. ນັບແຕ່ປີ 2018 ຮອດປະຈຸບັນ, ບໍລິສັດໄດ້ສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນວ່ານຫາງແຂ້ຫຼາຍກວ່າ 170 ໂຕນ/ປີ ໄປຕະຫຼາດຕາເວັນອອກກາງ.

ເພື່ອສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດຮາລານ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ ນິງທ້ວນ ໄດ້ມອບໃຫ້ບັນດາຄະນະ, ສາຂາ, ທ້ອງຖິ່ນກວດກາ ແລະ ຈັດຕັ້ງແຫຼ່ງທຶນທີ່ດິນໃຫ້ແກ່ໂຄງການໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນແກະໃຫ້ແກ່ບໍລິສັດອາຫານ ແດແທ່ງ ຈຳກັດ ເພື່ອແນໃສ່ສົ່ງອອກລູກແກະທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ Halal ໄປຍັງຕະຫຼາດ ບຣູໄນ, ອິນໂດເນເຊຍ, ມາເລເຊຍ, ຟີລິບປິນ...

ເຂົ້າແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ໄດ້ຮັບການສົ່ງອອກໄປຕະຫລາດ Halal. ໃນຮູບພາບ: ຜະລິດເຂົ້າຢູ່ບໍລິສັດເຂົ້າຫວຽດນາມ ຈຳກັດ (ເມືອງ ທ່າມວຍ, ແຂວງ ດົ່ງທາບ). (ພາບ: ຮືງເຫີ).

ສຸມໃສ່ພັດທະນາອຸດສາຫະກຳ Halal ຂອງຫວຽດນາມ

ປະຈຸບັນ, ຫວຽດນາມ ມີປະມານ 20 ຜະລິດຕະພັນສົ່ງອອກໄປຍັງຕະຫຼາດ Halal. ນີ້ຍັງເປັນຕົວເລກໜ້ອຍເມື່ອທຽບໃສ່ຂະໜາດເສດຖະກິດຮາລາໂລກທີ່ມີ 7.000 ຕື້ USD ໃນປີ 2022, ຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນປະມານ 10.000 ຕື້ USD ໃນປີ 2028 ແລະ ຄາດຄະເນການເຕີບໂຕໃນອະນາຄົດໃນອັດຕາປະມານ 6 – 8%/ປີ.

ສະເພາະຢູ່ຕະຫຼາດຕາເວັນອອກກາງ, ດ້ວຍ 90% ຈຳນວນພົນລະເມືອງຖືສາສະໜາອິດສະລາມ, ຕ້ອງໄດ້ນຳເຂົ້າ 80% ສິນຄ້າສະບຽງອາຫານ, ເທົ່າກັບປະມານ 40 ຕື້ USD/ປີ ແລະ ຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 70 ຕື້ USD ໃນປີ 2035.

ຕາມທ່ານ Miran Ismael, ຜູ້ອໍານວຍການສູນຢັ້ງຢືນ Halal ເອີຣົບ (ECC Halal), ຕະຫຼາດ Halal ໃນເອີຣົບປະຈຸບັນມີມູນຄ່າຫຼາຍກ່ວາ 70 ຕື້ເອີໂຣ ແລະຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊຸມປີຕໍ່ໜ້າ. ສະນັ້ນ, ເອີລົບກາຍເປັນຕະຫຼາດທີ່ມີທ່າແຮງຂອງຜະລິດຕະພັນ Halal ຂອງ ຫວຽດນາມ, ພິເສດແມ່ນຂະແໜງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ. ນີ້ແມ່ນເຂດທີ່ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ສາມາດສະໜອງບັນດາສ່ວນປະກອບ Halal ຄຸນນະພາບສູງ, ອາຫານປຸງແຕ່ງ, ອາຫານທະເລ ແລະ ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ. ເປັນການຕີລາຄາວ່າ, ບັນດາວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ຄວນສວຍໃຊ້ບັນດາເວທີປາໄສ e-commerce ແລະ ດິຈິຕອນໃນການສົ່ງເສີມ ແລະ ຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ. ຊາວມຸດສະລິມຫຼາຍຄົນໃນເອີຣົບ, ໂດຍສະເພາະຄົນລຸ້ນ ໜຸ່ມ, ມີຄວາມມັກໃນເຕັກໂນໂລຢີແລະມັກຊື້ຜະລິດຕະພັນ Halal ໃນເວທີອອນໄລນ໌. ສະນັ້ນ, ບັນດາວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ສາມາດຂຸດຄົ້ນກຸ່ມລູກຄ້າທີ່ມີທ່າແຮງນີ້ຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ ດ້ວຍການສ້າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ກວ້າງຂວາງຢູ່ບ່ອນຂາຍອອນໄລນ໌ ແລະ ສະໜອງປະສົບການຊື້ເຄື່ອງອອນໄລນ໌ທີ່ສະດວກໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າ.

ຕໍ່ໜ້າຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງຜະລິດຕະພັນ Halal, ຕາມກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດແລ້ວ, ໃນໄລຍະຈະມາເຖິງຈະມີບັນດາມາດຕະການເພື່ອແນໃສ່ເພີ່ມທະວີການຮ່ວມມືສາກົນ, ໜູນຊ່ວຍພັດທະນາການຝຶກອົບຮົມ, ຜະລິດ, ພັດທະນາການຢັ້ງຢືນ Halal...

ວັນທີ 14 ກຸມພາ 2023, ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ໄດ້ອອກມະຕິເລກທີ 10/QD-TTg ຮັບຮອງເອົາໂຄງການ “ເພີ່ມທະວີການຮ່ວມມືສາກົນກໍ່ສ້າງ ແລະ ພັດທະນາອຸດສາຫະກຳ Halal ຂອງຫວຽດນາມ ຮອດປີ 2030”. ຮອດເດືອນ 4/2024, ສູນຢັ້ງຢືນ Halal ແຫ່ງຊາດໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຄຸ້ມຄອງລັດຂອງການຢັ້ງຢືນ Halal, ສ້າງເງື່ອນໄຂສະດວກ, ໜູນຊ່ວຍວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ປະຢັດຕົ້ນທຶນເພື່ອເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ Halal ທົ່ວໂລກຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ.

ຫວຽດນາມ ພວມສຳເລັດ ແລະ ສ້າງດຳລັດວ່າດ້ວຍການຄຸ້ມຄອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການບໍລິການ Halal ເພື່ອຮັບປະກັນການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ຊຸກຍູ້ບັນດາການເຄື່ອນໄຫວຕິດພັນກັບການພັດທະນາຂະແໜງເສດຖະກິດ Halal ໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ. ພິເສດ, ມີຍຸດທະສາດພັດທະນາລະບົບນິເວດ Halal ນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີສູງ; ພັດທະນາຊັບພະຍາກອນມະນຸດ Halal; ໜູນຊ່ວຍບັນດາວິສາຫະກິດສ້າງລະບົບນິເວດ Halal ຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຕະຫຼາດ Halal ໂລກ; ພ້ອມກັນນັ້ນ, ກຳນົດຈຸດແຂງຂອງຫວຽດນາມ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຕະຫຼາດ Halal... ມີການລົງທຶນ ແລະ ບຸລິມະສິດບັນດາແຫຼ່ງກຳລັງພັດທະນາ.

ທີ່ມາ