(Dan Tri) - ອາຫານ porridge ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈແລະຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຂອງ diners ຍ້ອນວິທີການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງການກິນກັບ chopsticks.
ຖ້າທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບໂຖປັດສະວະຂອງ porridge ປຸງແຕ່ງດີແລະກິນກັບບ່ວງ, ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈທີ່ມັກ porridge ກິນກັບ chopsticks, porridge se.
ທ່ານ ລຸຍວັນໂດນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນຢູ່ຖະໜົນ ໄທຮ່າ (ດົງດາ, ຮ່າໂນ້ຍ ).
ທ່ານ ຫວູວັນໂດນ ປາດຖະໜາຢາກໃຫ້ຄົນງານກິນເຂົ້າຫຼາຍເຍື່ອງຢູ່ນະຄອນຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍ (ພາບ: ອານເຢືອງ).
ທ່ານໂດນກ່າວວ່າ, ໃນໄລຍະທີ່ທ່ານໄປທ່ຽວເມືອງຮ່າໂມ (ເມືອງດ່ານພູ), ໄດ້ມີໂອກາດໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຈືນພິເສດນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍ້ອນໄດ້ໄປຮ່າໂນ້ຍເພື່ອຊອກຫາແຕ່ບໍ່ພົບຢູ່ບ່ອນໃດ, ຊາຍຄົນນີ້ມີຄວາມຄິດຢາກຂາຍຈານເຂົ້າໜົມ.
porridge ແມ່ນປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ເພື່ອໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດຫວານຕາມທຳມະຊາດ, ທ່ານ ດອນ ໄດ້ເລືອກກະດູກໝູທີ່ສະອາດ, ສົດໆ ຮັບປະກັນຕົ້ນກຳເນີດ.
ສິ່ງທີ່ພິເສດຂອງ porridge ນີ້ທຽບກັບ porridge ປົກກະຕິແມ່ນ noodles ອ່ອນ, chewy ແຕ່ຍັງມີ crisp ທີ່ແນ່ນອນ.
ຕາມທ່ານ ດອນ, ເຂົ້າທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງເຂົ້າປຸ້ນແມ່ນເຂົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ແຊ່ນ້ຳໃຫ້ເຂົ້າອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕຳເຂົ້າເປັນຝຸ່ນແຫຼວ. ຕໍ່ໄປ, ພໍ່ຄົວຈະຖອກແປ້ງນົວລົງໃສ່ຖົງຜ້າໜາ ແລະ ແຂວນໄວ້ເພື່ອລະບາຍ, ສິ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນແປ້ງນຸ້ມ, ໜຽວ, ນວດໃຫ້ແໜ້ນ.
ໜໍ່ໄມ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການເອົາແປ້ງບາງສ່ວນ ແລະ ມ້ວນເປັນເສັ້ນໜາໆ ຂະໜາດຂອງໄມ້ຄ້ອນ ຫຼື ນິ້ວ, ແລ້ວເອົາລົງໃສ່ໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳຕົ້ມໃສ່ເຕົາ.
ເມື່ອຕົ້ມເຂົ້າໜົມປັງ, ກຸ້ງຈະຂາວໃສ ແລະ ບໍ່ມີແກນແປ້ງ. ໃນຈຸດນີ້, porridge ຈະມີໂຄງສ້າງຫນາ. ທ່ານສາມາດປັບເຄື່ອງປຸງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະມ່ວນຊື່ນ.
ຕາມທ່ານດອນແລ້ວ, ຂັ້ນຕອນທີ່ຍາກທີ່ສຸດແມ່ນການປັ່ນເຂົ້າໜົມ. porridge ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stirred ເທົ່າທຽມກັນສໍາລັບເວລາດົນນານ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ porridge ກ້ຽງ, ມີລົດຊາດ, ແລະບໍ່ເປັນກ້ອນ.
ເຂົ້າປຸ້ນ 1 ຖ້ວຍ ລາຄາ 35.000-55.000 ດົ່ງ/ໂຖ. (ພາບ: ອານເຢືອງ).
ຮ້ານອາຫານດອນມີເຄື່ອງຂ້າງຕ່າງໆໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ເລືອກເຊັ່ນ: ກະດູກອ່ອນ, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນໝູ, ຊີ້ນດາດ. ແຕ່ລະມື້, ຮ້ານເຂົ້າໜົມຂອງດອນໄດ້ຂາຍສະເລ່ຍແຕ່ 100-150 ໂຖ, ລາຄາແຕ່ 35.000 ດົ່ງ.
ທ່ານ Khanh Duy (ອາຍຸ 32 ປີ, ເມືອງ ກວ໋າຍເຢືອງ) ເຄີຍມັກເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ, ແບ່ງປັນວ່າ: “ຂ້ອຍເຫັນລົດຊາດຄ້າຍກັບເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ແປກປະຫຼາດຄືມີເສັ້ນດ້າຍ, ກະດູກອ່ອນມີກິ່ນຫອມ, ເສັ້ນໄຍອ່ອນ ແລະຫວານ, ເຂົ້າປຸ້ນມີເສັ້ນດ້າຍ ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມດົນກວ່າເຂົ້າປຸ້ນທຳມະດາ.”
ອີງຕາມການຮັບປະທານອາຫານຫຼາຍຄົນ, ຮ້ານອາຫານມີຂໍ້ດີຂອງຄວາມສະອາດ, ພະນັກງານເປັນມິດແລະກະຕືລືລົ້ນ, ແລະອາຫານຂ້າງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.
ນາງ ກຸ້ຍຈິ (ອາຍຸ 25 ປີ, ເມືອງ ບັກຕືເລັມ) ແບ່ງປັນວ່າ: "ຂ້ອຍປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງກຸ່ມໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ແຕ່ອາຫານບໍ່ຖືກກັບລົດຊາດຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍມັກກິນ porridge smoother, ກິນ porridge ກັບ chopsticks ຍັງບໍ່ທັນຄຸ້ນເຄີຍກັບຂ້າພະເຈົ້າ."
ລູກຄ້າຜູ້ນີ້ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ດ້ວຍລາຄາແຕ່ 35.000-55.000 ດົ່ງ/ຖ້ວຍ, ລາຄາຮ້ານອາຫານແມ່ນສູງເມື່ອທຽບໃສ່ລະດັບທົ່ວໄປ.
ສະຖານທີ່ຮ້ານອາຫານສາມາດຮັບໃຊ້ແຂກໄດ້ປະມານ 30 ຄົນຕໍ່ຄັ້ງ (ພາບ: ອານເຢືອງ).
ນາງ ແທ່ງມາຍ (ອາຍຸ 50 ປີ, ຢູ່ເມືອງ ດົ່ງດາ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕົນເອງກັບໝູ່ໄປກິນເຂົ້ານຳກັນ ແຕ່ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນ: “ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າເຂົ້າປຸ້ນຈືດໆ, ລົດຊາດແຊບໆ ແຕ່ບໍ່ເປັນໄປຕາມທີ່ຄາດໄວ້, ໃນຂະນະນັ້ນ, ໝູ່ຂອງຂ້ອຍກໍ່ບອກວ່າແຊບ”.
ນອກຈາກນັ້ນ, ອີງຕາມຄໍາເຫັນກ່ຽວກັບກຸ່ມ ເຮັດອາຫານ , porridge ຄວນໄດ້ຮັບຄວາມມ່ວນໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນ, ຖ້າປະໄວ້ໄລຍະຫນຶ່ງ, porridge ຈະກາຍເປັນບາງໆແລະບໍ່ຮັກສາຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນ.
ເຂົ້າປຸ້ນເຂົ້າປຸ້ນຕ້ອງເອົາເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວເພື່ອແຊບຊ້ອຍ (ພາບ: ອານເຢືອງ).
ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-chao-co-ten-doc-dao-an-bang-dua-o-ha-noi-20241025100626009.htm
(0)