ລະດູເຂົ້າຂຽວລະດູບານໃໝ່ຢູ່ ຮໍແທ່ງ

ຈາກ ວັດລາວ ກາຍ ຮອດໃຈກາງເທດສະບານ ໂຮບແທ່ງ ມີພຽງແຕ່ສິບກວ່າກິໂລແມັດ. ໃນລະດູນີ້, ທົ່ງນາຮົກແທ່ງຂຽວອຸ່ມທຸ່ມ, ລົມພັດກິ່ນຫອມຂອງທົ່ງນາແລະກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜຽວທີ່ມີສີເຫຼືອງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ມີນ້ຳນົມ, ຄວາມຮູ້ສຶກມ່ວນຊື່ນແທ້ໆ. ການປະຖິ້ມຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງເມືອງຊົ່ວຄາວ, ພວກເຮົາຜະສົມຜະສານກັບທໍາມະຊາດທີ່ສວຍງາມຂອງຊົນນະບົດທີ່ສະຫງົບສຸກ.

ເມື່ອຕາເວັນຮຸ່ງເຊົ້າໄດ້ເຮັດໃຫ້ນ້ຳຕົກລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນລົງ, ນາງ ເລືອງທິຟຸ໋, ຊາວເຜົ່າ ໄຕ, ຈາກບ້ານ ກວາງ 2, ແລະ ບັນດາຜູ້ຍິງໃນໝູ່ບ້ານໄດ້ໄປທົ່ງນາເພື່ອຕັດເຂົ້າໜຽວເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມຂຽວຊຸດໃໝ່ເພື່ອກະກຽມເຂົ້າໃນບຸນເຕັດ. ນາງ ເຟ້ຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຍັງນ້ອຍ, ທຸກໆເດືອນຕຸລາ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕິດຕາມແມ່ໄປໄຮ່ ແລະ ໄດ້ເຫັນຊາວບ້ານ ພາກັນໄປຕັດເຂົ້າ ເພື່ອເຮັດເຂົ້າສີຂຽວ.

ບໍ່ມີໃຜຮູ້ໄດ້ມາແຕ່ເວລາໃດ, ປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ປູກເຂົ້າຫນຽວດອກໄມ້ທອງ, ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ເຂົ້າໜຽວທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ໄກ. ເມື່ອທຽບໃສ່ເຂົ້າໜຽວອື່ນໆ, ເຂົ້າໜຽວແມ່ນໄດ້ຮັບຮູ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງ. ໃນຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຖ້າເຈົ້າມີໂອກາດໄດ້ຜ່ານທົ່ງນາເມື່ອເຂົ້າອອກດອກ, ເຈົ້າຈະຮູ້ສຶກເຖິງກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າປຸ້ນທີ່ຕິດຢູ່ກັບເຄື່ອງນຸ່ງຂອງເຈົ້າ, ເມື່ອກັບເມືອເຮືອນ, ກິ່ນຫອມກໍ່ຄົງຢູ່.

ຍ້ອນເຂົາເຈົ້າປູກເຂົ້າໜຽວທີ່ແຊບທີ່ສຸດຢູ່ພາກພື້ນ, ຊາວເຜົ່າໄຕ ແລະ ຊາວເຜົ່າຢ້າວຢູ່ທີ່ນີ້ຈຶ່ງເຮັດເຂົ້າໜຽວຂຽວມາແຕ່ດົນນານ. ໃນເດືອນຕຸລາ, ເມື່ອປະຊາຊົນສຳເລັດການເກັບກ່ຽວເຂົ້າເປັນປົກກະຕິ, ດອກໄມ້ໜຽວກໍເຕັມໄປດ້ວຍເມັດພືດ, ເຂົ້າໄປໃນລະດູການເຂົ້າໃໝ່ທີ່ຂຽວອຸ່ມທຸ່ມ. ນັບແຕ່ອາຍຸ 25 ປີ, ນາງເຟ້ຍໄດ້ຮັບການສອນຈາກແມ່ກ່ຽວກັບວິທີເຮັດເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໜຽວ. “ເມື່ອໄປເກັບເຂົ້ານາ, ຕ້ອງເລືອກດອກເຂົ້າອ່ອນ, ອ່ອນ, ກວດເບິ່ງເມັດສຸດທ້າຍຢູ່ປາຍດອກເພື່ອເບິ່ງວ່າຍັງມີນົມຢູ່ ແລະ ສາມາດເຮັດເຂົ້າໜົມຂຽວແຊບນົວໄດ້” - ທ່ານນາງເຟືອງແບ່ງປັນ.

ການມີເຂົ້າໜຽວທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແຕ່ການເຮັດເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມກໍ່ເປັນຂະບວນການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ເມື່ອບໍ່ມີເຄື່ອງລີດເຂົ້າ, ຊາວເຜົ່າ ໄຕ ຢູ່ ໂຮບແທ່ງ ໄດ້ໃຊ້ໂຖເຂົ້າເພື່ອ “ຂູດ” ເຂົ້າແຕ່ລະຫູເພື່ອແຍກເມັດເຂົ້າ, ແລ້ວຖອກໃສ່ອ່າງນ້ຳເພື່ອເອົາເມັດທີ່ແຕກອອກ, ເລືອກເອົາເມັດເຂົ້າເປືອກເປັນເມັດຂຽວ. ຂັ້ນຕອນທີ່ຍາກທີ່ສຸດແມ່ນການອົບເມັດເຂົ້າໃນແຊ່ເຫຼັກ. ຄົນເຮັດເຂົ້າຂຽວດີຕ້ອງຮູ້ວິທີຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜຽວປີ້ງບໍ່ແຂງເກີນໄປ, ເມື່ອຕຳແລ້ວຈະຕຳແລ້ວບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ, ເມື່ອຕຳແລ້ວຈະຕິດກັນ. ເມັດເຂົ້າໜຽວສີຂຽວໜຽວພໍດີ, ເມື່ອຕຳແລ້ວຈະປອກເປືອກອອກ, ໃຫ້ເຂົ້າໜຽວສີຂຽວ, ກົມ, ມີກິ່ນຫອມ.

ມາຮອດບ້ານແກ້ງ 1 ແລະ ກວາງ 2 ໃນລະດູປູກເຂົ້າຂຽວ, ພວກເຮົາໄດ້ຮູ້ສຶກເຖິງບັນຍາກາດຄຶກຄື້ນ. ຢູ່ທາງເຂົ້າບ້ານ, ມີແມ່ຍິງຫຼາຍສິບຄົນໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ໂຮງສີເຂົ້າ ເພື່ອປີ້ງເຂົ້າເປັນເຂົ້າຂຽວ. ເມື່ອກ່ອນເຂົ້າຂຽວປີ້ງຕ້ອງຕຳໃສ່ປູນ, ແມ່ນອອກແຮງຫຼາຍ, ແຕ່ປະຈຸບັນໄດ້ມີໂຮງສີເຂົ້າເພື່ອແຍກກາບອອກຢ່າງວ່ອງໄວແລະສະອາດ. ເມັດເຂົ້າສີຂຽວຮ້ອນໆທີ່ອອກມາຈາກໂຮງສີນັ້ນ ຜູ້ຍິງໄດ້ເອົາເປືອກ ແລະ ຂີ້ໝິ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ແລ້ວເອົາມາຖອກອອກ.

ດ້ວຍມືທັງສອງກັ່ນເຂົ້າຂຽວຢ່າງດຸໝັ່ນ, ແຕ່ລະການເຄື່ອນໄຫວກໍວ່ອງໄວແລະຄ່ອງຕົວຄືກັບການຟ້ອນຜ້າພັນຄໍ, ນາງ ລາທິເລນ ຢູ່ໝູ່ບ້ານກວາງ 1 ກ່າວວ່າ: ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຊຳນານຈະລັ່ນເຂົ້າຂຽວໃຫ້ສະອາດ, ພຽງແຕ່ຕີຖາດ, ໂບກມືຄ່ອຍໆແລ້ວຂີ້ຝຸ່ນຈະບິນອອກ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ມັນ, sifting ແຂງເກີນໄປຈະເມື່ອຍໄວແລະຖິ້ມທັງຫມົດເຂົ້າຂຽວແລະ chaff. ອາດຈະເບິ່ງຄືແນວນັ້ນ, ແຕ່ຂັ້ນຕອນການລັ່ນເຂົ້າຂຽວແມ່ນຍາກຫຼາຍ, ຕ້ອງລັ່ນຫຼາຍເທື່ອເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າສີຂຽວສະອາດ ແລະ ບໍ່ມີຂີ້ຕົມຕິດຢູ່. ໃນແຕ່ລະມື້, ຜູ້ຍິງທີ່ເຮັດວຽກໜັກແຕ່ເຊົ້າຮອດກາງຄືນສາມາດເຮັດເຂົ້າສີຂຽວໄດ້ 3 ຫາ 4 ໜ່ວຍ, ນ້ຳໜັກປະມານ 15 – 20 ກິໂລກຣາມ.

ລະດູ com ຢູ່ ໂຮບແທ່ງ ກໍ່ແມ່ນລະດູທີ່ປະຊາຊົນໃນໝູ່ບ້ານ, ໝູ່ບ້ານ ພວມສະເຫຼີມສະຫຼອງບຸນເຂົ້າໃໝ່. ຕາມຮີດຄອງປະເພນີ, ໃນວັນບຸນກຸດຈີນ, ຊາວເຜົ່າໄຕ ແລະ ຊາວເຜົ່າຢ້າວຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຖວາຍເຄື່ອງບູຊາບັນພະບຸລຸດ ແລະ ເຄື່ອງບູຊາທີ່ຜະລິດໂດຍຄອບຄົວ, ໃນນັ້ນມີເຂົ້າໜຽວຫອມ, ເຄື່ອງຂອງທີ່ມີມູນເຊື້ອພິເສດຄື: ເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າໜົມ, ໄສ້ກອກ, ແລະ ອື່ນໆ ເພື່ອຂອບໃຈສະຫວັນ ແລະ ແຜ່ນດິນໂລກ ແລະ ບັນດາບັນພະບຸລຸດທີ່ໄດ້ອວຍພອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ.

ມາຮອດຕາແສງ Hop Thanh ໃນເດືອນຕຸລາ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການເຊີນຈາກຊາວທ້ອງຖິ່ນເພື່ອຮັບປະທານເຂົ້າຂຽວໃໝ່. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເຂົ້າສີຂຽວທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຫນຽວສີເຫຼືອງບໍ່ພຽງແຕ່ມີສີຂຽວ jade, ແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າສີຂຽວອື່ນໆທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຊີມ. ເມັດເຂົ້າຂຽວຫອມ, ເອົາເຂົ້າປາກໃຫ້ກ້ຽວ, ຍິ່ງກົ້ມຫຼາຍກໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກກິນແລ້ວຍັງມີລົດຊາດຫວານໃນຄໍ.

ໄດ້ພາພວກຂ້າພະເຈົ້າໄປຢາມບັນດາຄອບຄົວທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດເຂົ້າຂຽວຢູ່ບ້ານແກ້ງ 1 ແລະ ແຄງ 2, ທ່ານນາງ ຟ້າມທິເບນ, ຫົວໜ້າຄະນະຜະລິດເຂົ້າຂຽວ ຮັອບແທ່ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນເມື່ອກ່ອນ, ປະຊາຊົນພຽງແຕ່ເຮັດເຂົ້າຂຽວເພື່ອບູຊາເຂົ້າໃໝ່ ແລະ ກິນ, ແຕ່ປະຈຸບັນເຂົ້າຂຽວ ໂຮບແທ່ງ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP ລະດັບ 3 ດາວ, ກາຍເປັນສິນຄ້າທີ່ນິຍົມໃນຕະຫຼາດ.

ກຸ່ມຜະລິດເຂົ້າໜົມຮົກແທ່ງກອມຮຶງມີ 36 ຄອບຄົວເຂົ້າຮ່ວມ, ໃນນັ້ນ 12 ຄອບຄົວຜະລິດເຂົ້າຂຽວເປັນປະຈຳ. ເຂົ້າສານຂຽວ ຮັອບແທ່ງ ໄດ້ຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດໃນລາຄາ 100.000 – 150.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ແມ່ນຂາຍຜ່ານກຸ່ມຜະລິດ, ຫຸ້ມຫໍ່, ມີຍີ່ຫໍ້, ຮັບປະກັນຂະບວນການຜະລິດ ແລະ ຄຸນນະພາບ, ລາຄາສະເໝີພາບ 150.000 ດົ່ງ/ກິໂລ. ປີ 2024, ປະຊາຊົນໃນຕາແສງຈະຜະລິດເຂົ້າສານຂຽວ 12 ໂຕນອອກສູ່ທ້ອງຕະຫຼາດ, ສ້າງລາຍຮັບປະມານ 1,8 ຕື້ດົ່ງ.

ທ່ານ ໂນນວັນວັນ, ເລຂາໜ່ວຍພັກບ້ານແກ້ງ 1 ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເຂົ້າຂຽວຂາຍແຕ່ລະກິໂລລາຄາເທົ່າກັບເຂົ້າເປືອກ 10 ກິໂລກຣາມ, ສະນັ້ນ ທຸກໆຄອບຄົວຈຶ່ງຫັນມາປູກເຂົ້າໜຽວກວາກາຍ ເພື່ອເຮັດເຂົ້າຂຽວຂາຍ, ປີກາຍນີ້, ທົ່ງຮາບແທ່ງມີເນື້ອທີ່ປູກເຂົ້າໜຽວພຽງແຕ່ 30 ເຮັກຕາ, ແຕ່ປີນີ້ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 60 ເຮັກຕາ, ປີນີ້ ເນື້ອທີ່ເຂົ້າໜຽວຖືກຜົນກະທົບ. ເຊິ່ງໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນຜະລິດເຂົ້າສີຂຽວໃນສອງສາມມື້ທີ່ຜ່ານມາ, ປະຊາຊົນໄດ້ຊ່ວຍເຫຼືອກັນເຮັດໄຮ່ເຮັດນາເພື່ອເກັບກ່ຽວເຂົ້າໜຽວທີ່ຫຼຸດລົງ, ຫວັງໃຫ້ລະດູເຂົ້າສີຂຽວເຕັມປ່ຽມ.

ເມື່ອມາຮອດຕາແສງ ຮ໊ອບແທ່ງ, ກໍ່ແມ່ນຈຸດເວລາທີ່ ເທດສະບານ ພວມກະກຽມຈັດຕັ້ງ Festival ເຫ້ວ ໃນປີ 2025. ບຸນເຕັດ ບໍ່ພຽງແຕ່ຈັດພິທີບູຊາເຂົ້າໃໝ່ຂອງຊາວ ໄຕ ແລະ ຢ້າວ ຢູ່ທີ່ນີ້, ຫາກຍັງມີບັນດາການເຄື່ອນໄຫວສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວທີ່ໜ້າຈັບໃຈຄື: ການແຂ່ງຂັນປີນພູ “ເອົາຊະນະນ້ຳຕົກຕາດ ໄຮ - ເສັ້ນທາງສູ່ລະດູທອງ”; ການສະແດງຂອງບູດເອກະລັກ ແລະ ງານວາງສະແດງສິນຄ້າ; ການແຂ່ງຂັນ pounding com ພື້ນເມືອງ; ການແຂ່ງຂັນເຮັດອາຫານ "ກິ່ນຫອມຂອງເຂດເນີນສູງ"; ການສະແດງເຄື່ອງນຸ່ງພື້ນເມືອງຂອງຊົນເຜົ່າດ້ວຍຫົວຂໍ້ວ່າ “ສະເໜ່ໂຮບແທ່ງ”; ນອກນັ້ນ, ຍັງໄດ້ມີການລະຫຼິ້ນພື້ນເມືອງ, ກິລາ ຊົນເຜົ່າ, ກາງຄືນຄ້າຍກອງແລະເຕັ້ນຊອຍສາມັກຄີ.

ທ່ານນາງ ໂນນທິຮ່າ, ຫົວໜ້າພະແນກ ວັດທະນະທໍາ - ສັງຄົມ ຕາແສງ ໂຮບແທ່ງ ແບ່ງປັນວ່າ: “ຊາວເຜົ່າ ຢ້າວແທ່ງ ມີອາຊີບປູກເຂົ້າປຽກມາແຕ່ດົນນານ, ຕິດພັນກັບອາຊີບເຮັດເຂົ້າປຸ້ນຂຽວ, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຮີດຄອງປະເພນີສະເຫຼີມສະຫຼອງປີໃໝ່ ກ່າເມົາ, ແຕ່ປີ 2018, ຕາແສງ ໂຮບແທ່ງ ໄດ້ຈັດຕັ້ງງານມະໂຫລານສິລະປະ, ກິລາ ຮຳຮົ່ງ ດ້ວຍຫຼາຍລາຍການ. ໄດ້ຮັບການຮັກສາເປັນຢ່າງດີໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ທັງຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມຂຽວ, ພ້ອມກັນນັ້ນກໍ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ປະສົບຜົນສຳເລັດ”.

ປະຈຸບັນ, ຕາແສງ ຮ່ບແທ່ງ ມີເນື້ອທີ່ປູກເຂົ້າພຽງ 500 ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນ 100 ເຮັກຕາແມ່ນເຂົ້າໜຽວ. ໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ, ຄະນະພັກ, ອຳນາດການປົກຄອງບ້ານ ຈະສືບຕໍ່ໂຄສະນາໃຫ້ປະຊາຊົນຮັກສາແນວພັນເຂົ້າໜຽວອັນລ້ຳຄ່າ, ຍົກສູງສະມັດຕະພາບ, ຜົນຜະລິດ ແລະ ຍົກສູງຄຸນນະພາບບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າຂຽວ, ໂຄສະນາຍີ່ຫໍ້, ນຳເອົາກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜຽວຂຽວໃຫ້ນັບມື້ນັບດີຂຶ້ນ.

ທີ່ມາ: https://baolaocai.vn/mua-com-moi-o-hop-thanh-post884876.html

: ເຂົ້າ ເຂົ້າລວມ ຜະລິດຕະພັນ OCOP

(0)

No data