ເຂົ້າໜົມປັງອ່ອນລະດູໃໝ່ຢູ່ເມືອງ ຫວອບແທ່ງ

ໃນທ້າຍອາທິດ, ໂທລະສັບກໍ່ດັງຂຶ້ນ. ໃນທາງກັບກັນ, ສຽງຂອງເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງຂ້ອຍເວົ້າຢ່າງຕື່ນເຕັ້ນວ່າ, "ເຈົ້າຈະໄປ Hop Thanh ບໍ? ຄົນທ້ອງຖິ່ນກຳລັງເຮັດເຂົ້າໜຽວ ແລະ ມັນມ່ວນຫຼາຍ!" ເມື່ອຫຍຸ້ງກັບວຽກ, ຂ້ອຍກໍ່ນຶກໄດ້ທັນທີວ່າມັນຮອດກາງເດືອນຕຸລາແລ້ວ, ອາກາດອົບອຸ່ນ ແລະ ສະບາຍໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ແລະ ມັນຍັງເປັນລະດູການທີ່ຊາວ Tay ແລະ Giay ໃນ Hop Thanh ກຳລັງຄຶກຄື້ນກັບກິດຈະກຳເຮັດເຂົ້າໜຽວສຳລັບງານບຸນເຂົ້າໃໝ່ - "Khau Mau". ສະນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຄິດຫຼາຍ, ຂ້ອຍຈຶ່ງຮີບຈັບກ້ອງຖ່າຍຮູບຂອງຂ້ອຍ ແລະ ມຸ່ງໜ້າໄປຫາ Hop Thanh.

ຈາກ ເມືອງລາວ ກາຍໄປຫາໃຈກາງຂອງຕາແສງຮັອບແທ່ງມີໄລຍະທາງພຽງແຕ່ສິບກວ່າກິໂລແມັດເທົ່ານັ້ນ. ໃນລະດູການນີ້, ທົ່ງນາຂອງຮັອບແທ່ງກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານ, ລົມພັດເອົາກິ່ນຫອມຂອງຊົນນະບົດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງເມັດເຂົ້າໜຽວສີທອງອ່ອນໆໃນລະດູນົມ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສົດຊື່ນຢ່າງແທ້ຈິງ. ຫຼັງຈາກປະຖິ້ມຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຕົວເມືອງ, ພວກເຮົາໄດ້ດຳລົງຊີວິດຢູ່ທ່າມກາງທຳມະຊາດທີ່ສວຍງາມຂອງຊົນນະບົດທີ່ສະຫງົບສຸກ.

ເມື່ອແສງແດດສ່ອງຂຶ້ນຕອນເຊົ້າໆ, ນ້ຳຄ້າງທີ່ລະລາຍລົງມາຕິດໃບເຂົ້າ, ນາງ ເລືອງທິ່ຟຽວ, ແມ່ຍິງຊົນເຜົ່າໄຕ່ ຈາກບ້ານກ່າງ 2, ພ້ອມກັບແມ່ຍິງຄົນອື່ນໆໃນບ້ານ, ໄດ້ໄປທົ່ງນາເພື່ອຕັດກ້ານເຂົ້າໜຽວເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜຽວຊຸດໃໝ່ສຳລັບງານບຸນເຂົ້າໜຽວເຕັດ. ນາງ ຟຽວ ກ່າວວ່າ: "ຕັ້ງແຕ່ຂ້ອຍຍັງນ້ອຍ, ປະມານເດືອນຕຸລາ, ຂ້ອຍຈະໄປທົ່ງນາກັບແມ່ ແລະ ເຫັນຊາວບ້ານຫຍຸ້ງຢູ່ກັບການຕັດເຂົ້າໜຽວເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜຽວ."

ມັນຍັງບໍ່ຈະແຈ້ງເທື່ອວ່າເຂົ້າໜຽວຊະນິດໃດແທ້, ແຕ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ປູກເຂົ້າໜຽວຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "Khau Cai", ເຊິ່ງເປັນເຂົ້າໜຽວທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າໜຽວຊະນິດອື່ນໆ, Khau Cai ສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ງ່າຍດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ. ໃນຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ຖ້າທ່ານຜ່ານທົ່ງນາເຂົ້າເມື່ອເຂົ້າກຳລັງອອກດອກ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຖິງກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າທີ່ຕິດຢູ່ເທິງເສື້ອຜ້າຂອງທ່ານ, ບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະກັບຮອດບ້ານແລ້ວກໍຕາມ.

ເນື່ອງຈາກເຂົາເຈົ້າປູກເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນ, ຊາວໄຕ ແລະ ໄຢ ຢູ່ທີ່ນີ້ຈຶ່ງມີປະເພນີການເຮັດເຂົ້າໜຽວ (ກ๋ອມ) ມາດົນນານແລ້ວ. ໃນເດືອນຕຸລາ, ຫຼັງຈາກຊາວບ້ານເກັບກ່ຽວເຂົ້າປົກກະຕິ, ກ້ານເຂົ້າໜຽວກໍ່ສຸກ ແລະ ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າໜຽວລະດູໃໝ່. ຕັ້ງແຕ່ອາຍຸ 25 ປີ, ນາງ ເຟືອງ ໄດ້ຮັບການສອນຈາກແມ່ຂອງນາງກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດເມັດເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ໜຽວເຫຼົ່ານີ້. "ເມື່ອໄປເກັບກ່ຽວເຂົ້າ, ທ່ານຕ້ອງເລືອກກ້ານເຂົ້າອ່ອນທີ່ອວບ, ແລະ ກວດສອບວ່າເມັດສຸດທ້າຍຢູ່ປາຍກ້ານຍັງມີນົມຢູ່; ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດເຂົ້າໜຽວແຊບໄດ້," ນາງ ເຟືອງ ແບ່ງປັນ.

ການມີເຂົ້າໜຽວທີ່ແຊບແມ່ນເລື່ອງໜຶ່ງ, ແຕ່ການເຮັດເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ໜຽວແມ່ນຂະບວນການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ. ກ່ອນການໃຊ້ເຄື່ອງຈັກນວດເຂົ້າ, ຊາວເຜົ່າໄຕ່ໃນເມືອງ ຮອບແທ່ງ ໄດ້ໃຊ້ຖ້ວຍເຂົ້າເພື່ອ "ຂູດ" ແຕ່ລະກ້ານເຂົ້າເພື່ອແຍກເມັດເຂົ້າ, ຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ອ່າງນ້ຳເພື່ອເອົາເມັດເຂົ້າອອກ, ເລືອກເອົາພຽງແຕ່ເມັດທີ່ອ້ວນໆເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜຽວ. ສ່ວນທີ່ຍາກທີ່ສຸດແມ່ນການຄົ່ວເຂົ້າໜຽວໃນກະທະເຫຼັກ. ຊ່າງເຮັດເຂົ້າໜຽວທີ່ມີຄວາມຊຳນານຕ້ອງຮູ້ວິທີການປັບຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເໝາະສົມເພື່ອໃຫ້ເມັດເຂົ້າໜຽວຄົ່ວບໍ່ແຂງເກີນໄປ (ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜຽວແຕກເມື່ອຕຳ) ແລະ ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ (ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຕິດກັນ). ເຂົ້າໜຽວຕ້ອງໄດ້ຄົ່ວໃນລະດັບຄວາມໜຽວທີ່ເໝາະສົມ; ເມື່ອຕຳແລ້ວ, ເປືອກຈະແຍກອອກຈາກກັນໄດ້ງ່າຍ, ເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າໜຽວ, ກົມ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ໜຽວ.

ເມື່ອມາຮອດບ້ານ Cang 1 ແລະ Cang 2 ໃນລະດູການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງ, ພວກເຮົາຮູ້ສຶກເຖິງບັນຍາກາດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ຄຶກຄື້ນ. ຢູ່ທາງເຂົ້າບ້ານ, ມີແມ່ຍິງຫຼາຍກວ່າສິບຄົນໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ອ້ອມຮອບເຄື່ອງບົດເພື່ອບົດເຂົ້າໜົມປັງ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ເຂົ້າໜົມປັງຄົ່ວຕ້ອງໄດ້ຕຳໃນຄົກ, ເຊິ່ງເປັນຂະບວນການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ; ປະຈຸບັນ, ດ້ວຍການໃຊ້ເຄື່ອງຈັກບົດ, ຂະບວນການດັ່ງກ່າວໄວຂຶ້ນ ແລະ ສະອາດກວ່າ. ເມັດເຂົ້າໜົມປັງຮ້ອນໆທີ່ສົດໆຈາກໂຮງສີຈະຖືກກອງ ແລະ ຝັດໂດຍແມ່ຍິງເພື່ອເອົາແກບ ແລະ ແກບທີ່ຍັງເຫຼືອອອກ.

ດ້ວຍມືທີ່ວ່ອງໄວ, ນາງ ລາທິເລັນ ຈາກບ້ານ Cang 1 ສາມາດຝັດເຂົ້າໄດ້ຢ່າງຊຳນານ, ການເຄື່ອນໄຫວຂອງນາງວ່ອງໄວ ແລະ ສະຫງ່າງາມຄືກັບການຟັກຜ້າເຊັດໜ້າ. ນາງອະທິບາຍວ່າ: "ຜູ້ທີ່ມີມືທີ່ຊຳນານສາມາດຝັດເຂົ້າໄດ້ຢ່າງສະອາດ; ພຽງແຕ່ແຕະຖາດ ແລະ ໂບກມືຢ່າງຄ່ອຍໆ, ແກບກໍ່ຈະພຸ່ງອອກມາ. ແຕ່ຜູ້ທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍຈະຝັດແຮງເກີນໄປ, ເມື່ອຍໄວ ແລະ ໂຍນທັງແກບເຂົ້າ ແລະ ແກບອອກ. ມັນອາດເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ການຝັດເຂົ້າແມ່ນວຽກທີ່ຍາກຫຼາຍ; ມັນຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ມັນສະອາດ ແລະ ບໍ່ມີແກບ. ໃນແຕ່ລະມື້, ແມ່ຍິງທີ່ເຮັດວຽກຢ່າງພາກພຽນຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າຈົນຮອດຄ່ຳສາມາດເຮັດເຂົ້າໄດ້ 3 ຫາ 4 ຊຸດ, ປະມານ 15-20 ກິໂລກຣາມ."

ໃນເມືອງ ຮອບແທ່ງ, ລະດູການເຮັດເຂົ້າໜົມອ່ອນຍັງເປັນເວລາທີ່ປະຊາຊົນໃນບ້ານ ແລະ ບ້ານນ້ອຍໆສະເຫຼີມສະຫຼອງງານບຸນເຂົ້າໃໝ່ຢ່າງຕື່ນເຕັ້ນ. ຕາມປະເພນີບູຮານ, ໃນວັນບຸນເຂົ້າໃໝ່, ຊາວໄຕ ແລະ ຢາຍ ຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຖະຫວາຍຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທຸກປະເພດທີ່ຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າຜະລິດ, ລວມທັງເຂົ້າໜົມອ່ອນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໜຽວ ແລະ ອາຫານພິເສດທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າໜົມອ່ອນເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວກັບເຂົ້າໜົມອ່ອນ, ເຂົ້າໜົມປັງເຂົ້າໜົມອ່ອນ, ເຂົ້າໜົມປັງເຂົ້າໜົມອ່ອນ, ແລະອື່ນໆ, ເພື່ອຂອບໃຈສະຫວັນ ແລະ ບັນພະບຸລຸດຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ໄດ້ອວຍພອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຜົນຜະລິດອັນອຸດົມສົມບູນ.

ໃນເດືອນຕຸລາທີ່ຜ່ານມາ, ພວກເຮົາໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມບ້ານ ຮອບແທ່ງ, ແລະ ໄດ້ຮັບເຊີນຈາກຄົນທ້ອງຖິ່ນໃຫ້ມາຊີມເຂົ້າໜຽວສົດໆທີ່ເຮັດໃໝ່ໆ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເຂົ້າໜຽວເຫຼົ່ານີ້, ເຮັດຈາກເຂົ້າໜຽວຊະນິດ "ດອກທອງ", ບໍ່ພຽງແຕ່ມີສີຂຽວຄ້າຍຄືຫີນອ່ອນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຈະແຈ້ງເມື່ອທຽບກັບເຂົ້າໜຽວຊະນິດອື່ນໆທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຊີມ. ເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມມີຄວາມໜຽວ ແລະ ໜຽວ, ຍິ່ງມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກຫວານຕິດຄໍ.

ທ່ານນາງ ຟາມທິເບັນ - ຫົວໜ້າກຸ່ມຜະລິດເຂົ້າໜົມປັງຫອບແທ່ງ - ໄດ້ພາພວກເຮົາໄປທ່ຽວຊົມຄອບຄົວທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຢູ່ບ້ານກ່າງ 1 ແລະ ບ້ານກ່າງ 2, ໂດຍກ່າວວ່າ ໃນອະດີດ, ປະຊາຊົນເຮັດເຂົ້າໜົມປັງເພື່ອຖວາຍໃນຊ່ວງລະດູເກັບກ່ຽວເຂົ້າໃໝ່ ແລະ ສຳລັບການບໍລິໂພກສ່ວນຕົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ປະຈຸບັນເຂົ້າໜົມປັງຫອບແທ່ງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວ, ກາຍເປັນສິນຄ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຕະຫຼາດ.

ກຸ່ມຜະລິດເຂົ້າຈ້າວຫອບແທ່ງປະກອບດ້ວຍ 36 ຄອບຄົວທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ, ໃນນັ້ນມີ 12 ຄອບຄົວຜະລິດເຂົ້າຈ້າວເປັນປະຈຳເພື່ອຂາຍ. ຊາວທ້ອງຖິ່ນຂາຍເຂົ້າຈ້າວຫອບແທ່ງຢູ່ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນໃນລາຄາ 100-150 ພັນດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ, ໃນຂະນະທີ່ຂາຍຜ່ານກຸ່ມຜະລິດ, ຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ຕິດສະຫຼາກ, ຮັບປະກັນຂະບວນການຜະລິດ ແລະ ຄຸນນະພາບ, ມີລາຍຮັບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ 150 ພັນດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ. ໃນປີ 2024, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນຜະລິດເຂົ້າຈ້າວໄດ້ 12 ໂຕນເພື່ອຂາຍ, ສ້າງລາຍຮັບປະມານ 1.8 ຕື້ດົ່ງ.

ທ່ານ ນົງວັນວານ, ເລຂາພັກສາຂາບ້ານກ່າງ 1 ກ່າວວ່າ: “ເຂົ້າໜຽວແຕ່ລະກິໂລຂາຍໄດ້ໃນລາຄາເທົ່າກັບເຂົ້ານາສິບກິໂລ, ສະນັ້ນທຸກຄອບຄົວຈຶ່ງປ່ຽນໄປປູກເຂົ້າໜຽວເຄົາກາຍເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜຽວຂາຍ. ປີກາຍ, ທົ່ງນາເຂົ້າຫອບແທ່ງມີເນື້ອທີ່ປູກເຂົ້າໜຽວພຽງແຕ່ 30 ເຮັກຕາ, ແຕ່ປີນີ້ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 60 ເຮັກຕາ. ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຂອງພາຍຸ ແລະ ຝົນຕົກໜັກ, ບາງພື້ນທີ່ປູກເຂົ້າໜຽວຖືກທຳລາຍໃນປີນີ້, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນຜະລິດເຂົ້າໜຽວ. ໃນສອງສາມມື້ຜ່ານມາ, ປະຊາຊົນໄດ້ຊ່ວຍເຫຼືອເຊິ່ງກັນແລະກັນໃນທົ່ງນາເພື່ອສະໜັບສະໜູນຕົ້ນເຂົ້າໜຽວທີ່ແຕກຫັກ, ໂດຍຫວັງວ່າຜົນຜະລິດເຂົ້າໜຽວຈະອຸດົມສົມບູນ.”

ເມື່ອພວກເຮົາມາຮອດຕາແສງ ຮັອບແທ່ງ, ມັນຍັງເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ຕາແສງກຳລັງກະກຽມຈັດງານບຸນເຂົ້າໜົມປັງ ຮັອບແທ່ງ ໃນປີ 2025. ງານບຸນບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງພິທີຖະຫວາຍເຂົ້າໃໝ່ຂອງຊົນເຜົ່າໄຕ ແລະ ໄຢ ຢູ່ທີ່ນີ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີກິດຈະກຳສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ການແຂ່ງຂັນປີນພູ "ພິຊິດນ້ຳຕົກຕາດນາມເລຍ - ເສັ້ນທາງສູ່ລະດູທອງ"; ການວາງສະແດງຮ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ງານວາງສະແດງການຄ້າ; ການແຂ່ງຂັນຕຳເຂົ້າແບບດັ້ງເດີມ; ການແຂ່ງຂັນເຮັດອາຫານ "ລົດຊາດຂອງເຂດພູສູງ"; ການສະແດງຊຸດພື້ນເມືອງຊົນເຜົ່າທີ່ມີຫົວຂໍ້ "ສະເໜ່ຂອງຮັອບແທ່ງ"; ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີການລະຫຼິ້ນພື້ນເມືອງ, ກິລາ ພື້ນເມືອງ, ຄືນກອງໄຟ ແລະ ຟ້ອນລຳວົງສາມັກຄີ.

ທ່ານນາງ ນົງທິຮ່າ, ຫົວໜ້າພະແນກ ວັດທະນະທຳ ແລະ ສັງຄົມ ຂອງຕາແສງຮອບແທ່ງ, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ປະຊາຊົນຕາແສງຮອບແທ່ງມີປະເພນີການປູກເຂົ້າທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ, ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວ. ຕັ້ງແຕ່ປີໃໝ່ຈີນ, ຕາແສງຮອບແທ່ງໄດ້ຈັດ “ງານບຸນເຂົ້າໜຽວຮອບແທ່ງ” ດ້ວຍກິດຈະກຳວັດທະນະທຳ, ສິລະປະ ແລະ ກິລາທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ເປັນຢ່າງດີໃນຫຼາຍປີຜ່ານມາ. ຜ່ານສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາທັງອະນຸລັກ ແລະ ໃຫ້ກຽດແກ່ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວ, ພ້ອມທັງດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວໃຫ້ມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ສຳຜັດປະສົບການ.”

ປະຈຸບັນ, ຕາແສງຫຸບແທ່ງມີເນື້ອທີ່ປູກເຂົ້າໜຽວພຽງ 500 ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນມີເນື້ອທີ່ປູກເຂົ້າໜຽວ 100 ເຮັກຕາ. ໃນໄລຍະທີ່ຈະມາເຖິງ, ຄະນະພັກ ແລະ ລັດຖະບານຂອງຕາແສງຈະສືບຕໍ່ສົ່ງເສີມໃຫ້ປະຊາຊົນອະນຸລັກຮັກສາແນວພັນເຂົ້າໜຽວທີ່ລ້ຳຄ່ານີ້, ເພີ່ມຜົນຜະລິດ ແລະ ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າໜຽວ, ໂຄສະນາເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ ແລະ ເຜີຍແຜ່ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜຽວຫຸບແທ່ງຕື່ມອີກ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baolaocai.vn/mua-com-moi-o-hop-thanh-post884876.html