ຜົນຜະລິດແມ່ນສູງກວ່າ 3 ເທົ່າ ຂອງໂລກ
ກາເຟເປັນພືດຕົ້ນຕໍຂອງເຂດເນີນສູງພາກກາງ ແລະ ພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ ແລະ ຖືກຈັດເປັນພືດຊະນິດໜຶ່ງ, ມີເນື້ອທີ່ປະມານ 730,000 ເຮັກຕາ, ຜົນຜະລິດຕໍ່ປີປະມານ 1,8 ລ້ານໂຕນ. ກາເຟຂອງຫວຽດນາມໄດ້ເຕີບໂຕຢ່າງແຂງແຮງນັບແຕ່ປີ 1980 ຍ້ອນໄດ້ຮັບການປູກຕົ້ນຕໍຢູ່ໃນດິນ basalt ແລະໃນລະດັບຄວາມສູງທີ່ເໝາະສົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສະພາບອາກາດແລະສະພາບອາກາດ; ໂດຍສະເພາະແມ່ນຝົນແລະອຸນຫະພູມໃນພື້ນທີ່ປູກຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບຕົ້ນກາເຟທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ.
ຜົນຜະລິດກາເຟສະເລ່ຍຂອງຫວຽດນາມແມ່ນປະມານ 3 ໂຕນ/ເຮັກຕາ, ສູງກວ່າສະເລ່ຍຂອງໂລກ 3 ເທົ່າ. ຮູບພາບ: PC.
ຕາມທ່ານ ດຣ ຟານຫວຽດຮ່າ, ຮອງຫົວໜ້າສະຖາບັນ ວິທະຍາ ສາດກະສິກຳ ແລະ ປ່າໄມ້ເຂດເນີນສູງຕາເວັນຕົກ (WASI) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ລະດູແລ້ງຍາວຢູ່ເຂດປູກກາເຟແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍກ່ຽວກັບນ້ຳຊົນລະປະທານ, ແຕ່ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ແມ່ນເງື່ອນໄຂທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຕົ້ນກາເຟແຕກແຍກຕາດອກອອກໄດ້ດີ ແລະ ສະເໝີພາບ, ເປັນປັດໃຈເພື່ອບັນລຸຜົນຜະລິດສູງ. ໃນຫຼາຍພື້ນທີ່ເຊັ່ນ: ພູພຽງບຶມມາທຶດ, ອຸນຫະພູມລະຫວ່າງກາງເວັນ ແລະກາງຄືນແມ່ນສູງ, ຊ່ວຍໃຫ້ຕົ້ນກາເຟສະສົມສານກິ່ນຫອມໄດ້ດີກວ່າ, ເຊິ່ງເປັນສະຖານທີ່ພັດທະນາກາເຟໃຫ້ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ຕາມທ່ານດຣ ຟານຫວຽດຮ່າ ແລ້ວ, ຂະແໜງກາເຟ ໄດ້ຮັບຜົນສຳເລັດໃນປະຈຸບັນ ຍ້ອນມີຫຼາຍນະໂຍບາຍໜູນຊ່ວຍຂອງລັດ, ໄດ້ສ້າງໂອກາດພັດທະນາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1980 (ສະຕະວັດທີ 20), ຕົ້ນກາເຟໄດ້ເຕີບໂຕຢ່າງແຂງແຮງພາຍໃຕ້ການກະສິກໍາຂອງລັດແລະການກໍ່ສ້າງເຂດ ເສດຖະກິດ ໃຫມ່ໃນເຂດເນີນສູງກາງ. ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານເພື່ອໃຫ້ຕົ້ນກາເຟໄດ້ຮັບການພັດທະນາຄືໃນທຸກມື້ນີ້. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ລັດຍາມໃດກໍ່ມີນະໂຍບາຍໜູນຊ່ວຍການພັດທະນາໃນການວາງແຜນການ, ຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດເຕັກໂນໂລຢີ, ຊຸກຍູ້ກະສິກຳ ແລະ ໂອນຄວາມກ້າວໜ້າດ້ານວິຊາການ, ພັດທະນາແບບຍືນຍົງໃຫ້ແກ່ອຸດສາຫະກຳກາເຟ. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ໂຄງການປູກກາເຟໄດ້ມີຄວາມໝາຍອັນໃຫຍ່ຫຼວງເພື່ອໃຫ້ອຸດສາຫະກຳມີການປ່ຽນແປງດ້ານຜະລິດຕະພັນແລະຄຸນນະພາບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ອຸດສາຫະກຳກາເຟຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນຊີວິດການເປັນຢູ່ຕົ້ນຕໍຂອງຄອບຄົວຊາວກະສິກອນ 600.000 ກວ່າຄອບຄົວ ດ້ວຍກຳມະກອນປະມານ 2 ລ້ານຄົນ. ຮູບພາບ: PC.
“ປະຈຸບັນ, ຜົນຜະລິດກາເຟຫວຽດນາມ ສະເລ່ຍປະມານ 3 ໂຕນ/ເຮັກຕາ, ສູງກວ່າລະດັບສະເລ່ຍຂອງໂລກ 3 ເທົ່າ, ເກືອບ 2 ເທົ່າຂອງ Brazil, ເຊິ່ງເປັນຜູ້ຜະລິດກາເຟອັນດັບ 1 ຂອງໂລກ, ຜະລິດຕະພັນກາເຟຂອງຫວຽດນາມ ມີຢູ່ຕະຫຼາດ 85 ປະເທດ,” ທ່ານ ດຣ ຟານຫວຽດຮ່າ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ.
ນອກນີ້, ຊາວກະສິກອນຍັງມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນດ້ານເຕັກນິກປູກກາເຟ; ເຄືອຂ່າຍສົ່ງເສີມການກະສິກຳຢ່າງກວ້າງຂວາງບວກກັບຄວາມດຸໝັ່ນ, ດຸໝັ່ນ ແລະ ດຸໝັ່ນຂອງຊາວກະສິກອນຫວຽດນາມ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຕັກນິກການປູກກາເຟເຂົ້າສູ່ “ເລືອດເນື້ອ” ຂອງຊາວກະສິກອນ, ຍ້ອນຕົ້ນກາເຟໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສູງ ແລະ ຄຸນນະພາບດີ.
“ນອກນັ້ນ, ການມີສະຖາບັນ WASI ທີ່ມີການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງຮອບດ້ານກ່ຽວກັບຕົ້ນກາເຟກໍ່ຍັງສະໜັບສະໜູນການຜະລິດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ”, ທ່ານ ດຣ ຮ່ວາກ່າວຕື່ມວ່າ, ຍ້ອນການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ, ພື້ນທີ່ທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການປູກກາເຟອາຣາບີກາ (ຊາກາເຟ) ໃນໂລກແມ່ນຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ; ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ກາເຟ Robusta ຄຸນນະພາບສູງແມ່ນກຳລັງແຮງຂອງຫວຽດນາມ, ກາເຟປະເພດນີ້ມີຄວາມຈຳເປັນທີ່ສຸດເພື່ອປຸງແຕ່ງກາເຟທັນສະໄໝ ແລະ ກາເຟປະສົມ. ໃນເວລານັ້ນ, ກາເຟ Robusta ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ມີຄວາມສາມາດປັບຕົວໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຈະກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ.
ປະຈຸບັນ, ຫວຽດນາມແມ່ນປະເທດສົ່ງອອກກາເຟໃຫຍ່ອັນດັບສອງໃນໂລກ, ຖັດຈາກບຣາຊິນ. ຮູບພາບ: PC.
ບັນດາຜົນງານຂອງຂະແໜງກາເຟ ຫວຽດນາມ ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ ແມ່ນໜ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຕົວເລກຄື: ຫວຽດນາມ ແມ່ນປະເທດສົ່ງອອກກາເຟໃຫຍ່ອັນດັບ 2 ໃນໂລກ, ຖັດຈາກ Brazil, ແລະ ແມ່ນປະເທດນຳໜ້າໃນການຜະລິດກາເຟ Robusta.
ກາເຟຍາມໃດກໍແມ່ນຜະລິດຕະພັນນຳມາເຊິ່ງມູນຄ່າສົ່ງອອກສູງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ. ໃນປີປູກພືດ 2024-2025, ຫວຽດນາມ ບັນລຸວົງເງິນສົ່ງອອກ 8,4 ຕື້ USD, ເພີ່ມຂຶ້ນ 55,5% ໃນຍອດມູນຄ່າເມື່ອທຽບໃສ່ປີປູກພືດທີ່ຜ່ານມາ ດ້ວຍຍອດມູນຄ່າສົ່ງອອກປະມານ 1,5 ລ້ານໂຕນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະແໜງກາເຟຂອງຫວຽດນາມ ກໍ່ແມ່ນອາຊີບລ້ຽງສັດຕົ້ນຕໍຂອງ 600.000 ກວ່າຄອບຄົວທີ່ມີຄົນງານປະມານ 2 ລ້ານຄົນ, ປະກອບສ່ວນພັດທະນາເສດຖະກິດ-ສັງຄົມຢູ່ເຂດພູສູງພາກກາງ, ພາກຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ ແລະ ບາງເຂດປູກກາເຟອື່ນໆ.
ຜົນສໍາເລັດການປັບປຸງພັນ
ເພື່ອໃຫ້ຂະແໜງການກາເຟຂອງຫວຽດນາມມີສະມັດຕະພາບສູງທີ່ສຸດຂອງໂລກ ແລະ ເປັນການສົ່ງອອກສູງອັນດັບສອງຂອງໂລກ, ພວກເຮົາຕ້ອງກ່າວເຖິງບັນດາຜົນງານທີ່ບັນລຸໄດ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນໃໝ່. ຕາມທ່ານດຣ ຟານຫວຽດຮ່າ ແລ້ວ, ໝາກຜົນແຫ່ງການຄົ້ນຄ້ວາວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີໃນການຜະລິດກາເຟ WASI ໄດ້ຮັບການໂອນໃຫ້ຊາວກະສິກອນໃນໄລຍະ 20 ປີຜ່ານມາ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຜົນລະປູກນີ້. WASI ມີ 20 ແນວພັນກາເຟທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນການຜະລິດ, ລວມມີ: ກາເຟ 14 ຊະນິດ Robusta ແລະ 6 ແນວພັນກາເຟ Arabica.
ໃນບັນດາແນວພັນກາເຟ Robusta ທີ່ຜະລິດ, ແນວພັນກາເຟ TRS1 Robusta ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ແລະ ປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍຊາວກະສິກອນ (ກວມເອົາປະມານ 85%); ຕິດຕາມມາດ້ວຍແນວພັນກາເຟ Robusta TR4, TR9, TR11, ກາເຟເຄືອ ແລະ ກາເຟສີຂຽວແຝດ (ກວມເອົາປະມານ 15%). ໃນບັນດາແນວພັນກາເຟ Arabica, ແນວພັນກາເຟ Catimor Arabica ໄດ້ຖືກປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດ; ເຖິງວ່າແນວພັນກາເຟອາຣາບິກາ ທີ່ໄດ້ປະສົມພັນໃໝ່ເຊັ່ນ TN1, TN2, THA1 ມີຜົນຜະລິດ ແລະ ຄຸນນະພາບສູງ, ແຕ່ເນື້ອທີ່ປູກຍັງນ້ອຍ.
ແນວພັນກາເຟ TRS1 Robusta ເປັນແນວພັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບການປູກຄືນໃນມື້ນີ້. ພາບ: ເຟືອງຈີ.
ທ່ານ ຮສ.ຮ ກ່າວຕື່ມວ່າ: ແນວພັນກາເຟ TRS1 ແລະ ແນວພັນກາເຟ TR4, TR9, TR11 ບັນລຸຜົນຜະລິດຕົວຈິງໃນໄລຍະ 5-5 ໂຕນ/ເຮັກຕາ, ມີບາງຄອບຄົວສາມາດຜະລິດຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ 7-8 ໂຕນ/ເຮັກຕາ ຍ້ອນມີການດູແລທີ່ດີ. ນອກຈາກນັ້ນ, WASI ໄດ້ຄົ້ນຄວ້າ, ປັບປຸງ ແລະ ຖ່າຍທອດຄວາມກ້າວໜ້າທາງດ້ານວິຊາການໃນການປູກຝັງ, ປົກປັກຮັກສາພືດ, ການເກັບກ່ຽວ ແລະ ປຸງແຕ່ງໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນເພື່ອຜະລິດ, ຮັບປະກັນການນຳໃຊ້ຊຸດເຕັກນິກຢ່າງຄົບຖ້ວນຕາມທິດພັດທະນາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມຸ່ງໄປເຖິງການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ.
ປະຈຸບັນ, ອັດຕາສ່ວນກາເຟປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງຢູ່ຫວຽດນາມ (ກາເຟປີ້ງ, ກາເຟທັນສະໄໝ) ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. ໂຮງງານປຸງແຕ່ງຂະໜາດໃຫຍ່, ທັນສະໄໝຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ລົງທຶນເຂົ້າ, ຊ່ວຍເພີ່ມມູນຄ່າເພີ່ມຂອງເມັດກາເຟ, ແທນທີ່ຈະພຽງແຕ່ສົ່ງອອກວັດຖຸດິບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບັນດາໂຄງການພັດທະນາກາເຟຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ກາເຟພິເສດຍັງໄດ້ຮັບການພັດທະນາຢ່າງແຂງແຮງ, ປະກອບສ່ວນຍົກສູງຊື່ສຽງ ແລະ ຖານະຂອງກາເຟຫວຽດນາມ.
5 ວິທີແກ້ໄຂສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາກາເຟເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມກ້າວຫນ້າ
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍໃຫຍ່ສຳລັບຕົ້ນກາເຟຂອງຫວຽດນາມ. ໄພແຫ້ງແລ້ງ ແລະ ການຂາດນ້ຳຊົນລະປະທານໃນລະດູແລ້ງນັບມື້ນັບຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ; ນອກຈາກນັ້ນ, ຝົນບໍ່ຕົກຕາມລະດູການຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການອອກດອກ, ການອອກໝາກ, ການເກັບກ່ຽວ ແລະ ການຮັກສາຜະລິດຕະພັນຂອງການຜະລິດກາເຟ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພື້ນທີ່ຂອງຕົ້ນກາເຟເກົ່າຍັງມີຫຼາຍ; ການຜະລິດຂະໜາດນ້ອຍ; ມາດຕະຖານຕະຫຼາດທີ່ເຂັ້ມງວດເພີ່ມຂຶ້ນ; ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຍັງຂຶ້ນກັບການສົ່ງອອກວັດຖຸດິບຫຼາຍແມ່ນບັນຫາທີ່ອຸດສາຫະກໍາກາເຟກໍາລັງປະເຊີນ.
ເພື່ອໃຫ້ຂະແໜງການກາເຟພັດທະນາແບບຍືນຍົງ ແລະ ມີບາດກ້າວບຸກທະລຸໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ, ຕາມທ່ານດຣ ຟານຫວຽດຮ່າ ແລ້ວ, ຫວຽດນາມ ຕ້ອງເລັ່ງລັດວິວັດການປູກຕົ້ນກາເຟເກົ່າຄືນໃໝ່, ຕ້ອງນຳໃຊ້ແນວພັນໃໝ່ທີ່ມີສະມັດຕະພາບ, ຄຸນນະພາບສູງ, ມີຄວາມສາມາດປັບຕົວ ແລະ ທົນທານຕໍ່ສະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ. ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນຄ່ອຍໆຫັນປ່ຽນຈາກການປູກຝັງແບບເລັ່ງລັດໄປສູ່ການປູກຝັງແບບຍືນຍົງເຊັ່ນ: ການປູກເຂົ້ານາແຊງ, ໝາກພິກໄທ, ຕົ້ນໄມ້ກິນໝາກ... ໃຊ້ຊົນລະປະທານປະຢັດນ້ຳ, ຊົນລະປະທານນ້ຳຝົນ, ການສີດພົ່ນນ້ຳຝົນຕາມທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງສັດຕູພືດແບບປະສົມປະສານ (IPM). ທ່ານດຣ ຮ່ວາແບ່ງປັນວ່າ: “ໂດຍສະເພາະແມ່ນການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່ຂອງກະສິກຳທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ກະສິກຳສະຫຼາດ ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນການຜະລິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ຊັບພະຍາກອນທີ່ດິນ ແລະ ນ້ຳ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດ.
ບັນດາໂຄງການພັດທະນາກາເຟມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ພິເສດແມ່ນໄດ້ປະກອບສ່ວນຍົກສູງຊື່ສຽງ ແລະ ທີ່ຕັ້ງຂອງກາເຟ ຫວຽດນາມ. ພາບ: ເຟືອງຈີ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຫວຽດນາມ ຕ້ອງເລັ່ງລັດສ້າງຖານຂໍ້ມູນແຫ່ງຊາດກ່ຽວກັບເຂດປູກ, ລະຫັດເຂດປູກຝັງ, ສົມທົບກັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນກັບບັນດາວິສາຫະກິດ, ຊາວກະສິກອນ ເພື່ອເກັບກຳຂໍ້ມູນການຂົນສົ່ງທາງດິຈິຕອນ ແລະ ຊອກຫາສະຖານທີ່ເຮັດສວນ; ນີ້ແມ່ນການແກ້ໄຂ "ທີ່ສໍາຄັນ" ເພື່ອຕອບສະຫນອງກົດລະບຽບຂອງ EUDR. ການສ້າງຕັ້ງຂໍ້ມູນການຕິດຕາມຍັງເປັນການແກ້ໄຂເພື່ອເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຊຸກຍູ້ການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງແມ່ນກຸນແຈເພື່ອເພີ່ມມູນຄ່າເພີ່ມຂອງກາເຟຫວຽດນາມ. ລັດຕ້ອງມີນະໂຍບາຍຊຸກຍູ້ ແລະ ດຶງດູດການລົງທຶນເຂົ້າບັນດາໂຮງງານປຸງແຕ່ງກາເຟທັນສະໄໝ, ກາເຟອົບ ແລະ ຜະລິດຕະພັນສະກັດທີ່ມີມູນຄ່າສູງອື່ນໆ.
ສຸມໃສ່ສ້າງຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດໃຫ້ແກ່ກາເຟຫວຽດນາມ ຕິດພັນກັບຄຸນນະພາບ, ຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ບັນດາເລື່ອງວັດທະນະທຳ. ນອກເໜືອໄປຈາກຕະຫຼາດພື້ນເມືອງແລ້ວ, ຍັງຕ້ອງຕັ້ງໜ້າຂຸດຄົ້ນບັນດາຕະຫຼາດທີ່ມີລັກສະນະພິເສດເຊັ່ນ: ເຂດກາເຟ, ກາເຟປອດສານພິດ...
ທ່ານດຣ ຟານຫວຽດຮ່າ: “ໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ, ຕ້ອງລົບລ້າງການຜະລິດທີ່ແຕກແຍກໂດຍການຊຸກຍູ້ບັນດາຮູບແບບການເຊື່ອມໂຍງຂອງກຸ່ມສະຫະກອນ, ສ້າງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງຊາວກະສິກອນ ແລະ ວິສາຫະກິດ ເພື່ອສາມາດນຳໃຊ້ຄວາມກ້າວໜ້າດ້ານວິທະຍາສາດເຕັກນິກ, ຜະລິດສິນຄ້າມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ໝັ້ນຄົງ, ຕອບສະໜອງຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.”
ທີ່ມາ: https://nongnghiepmoitruong.vn/nganh-hang-ca-phe-but-pha-d780888.html
![ດົ່ງນາຍ OCOP transition: [Part 2] ເປີດຊ່ອງທາງການຈໍາໜ່າຍໃໝ່](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/09/1762655780766_4613-anh-1_20240803100041-nongnghiep-154608.jpeg)
(0)