ໄຟແຫ່ງອາຊີບຢູ່ ແທງຮ໋ວາ ສ່ອງແສງຄວາມພາກພູມໃຈຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ

ໂດຍປະເຊີນໜ້າກັບຄວາມສ່ຽງຂອງຫຼາຍອາຊີບພື້ນເມືອງຈະສູນຫາຍ, ຕາແສງ ແທງຮ໋ວາ ໄດ້ຕັ້ງໜ້າຜັນຂະຫຍາຍບັນດາທິດທາງ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂເພື່ອອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຄຸນຄ່າອາຊີບບູຮານ. ດ້ວຍຈິດໃຈ “ອະນຸລັກຮັກສາອາຊີບແມ່ນຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ”, ປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງຊາດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງຫັນອາຊີບພື້ນເມືອງເປັນກຳລັງແຮງຊຸກຍູ້ການພັດທະນາເສດຖະກິດ - ສັງຄົມ. ໃນທ່າມກາງຂະບວນການດຳລົງຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ, ໄຟແຫ່ງອາຊີບຢູ່ແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ຍັງໄໝ້ລາມໄປຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ອົບອຸ່ນຫຼາຍລຸ້ນຄົນ ແລະ ສ່ອງແສງຄວາມພາກພູມໃຈຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

Báo Hưng Yên•30/10/2025

ທ່ານ ເຈີ່ນວັນຄາຍ, ໝູ່ບ້ານເກີ່ນ, ມີຄວາມພິເສດໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດນ້ຳເຕົ້າຫູ້.

ບໍ່ມີໃຜຈື່ໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງວ່າອາຊີບຜະລິດ ແລະ ປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜົມໄດ້ເລີ່ມຂຶ້ນຢູ່ແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ເມື່ອໃດ. ເປັນທີ່ຮູ້ກັນພຽງແຕ່ວ່າ, ຕັ້ງແຕ່ເຂົາເຈົ້າເປັນເດັກນ້ອຍຢູ່ໃນ cradle, ຫຼາຍລຸ້ນຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນດ້ວຍສຽງດັງກ້ອງກັງວານຂອງເຂົ້າປຸ້ນທຸກໆລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ດ້ວຍກິ່ນຫອມອັນບໍລິສຸດຂອງເຂົ້າໜຽວທີ່ອ່ອນນຸ້ມຢູ່ຜົມແມ່ ແລະ ແຂນຂອງພໍ່. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືຕົ້ນຕໍ, ເຂົ້າໜຽວແຕ່ລະຊຸດລ້ວນແຕ່ຕ້ອງຕຳ, ລັ່ນ, ຄ້ຽວດ້ວຍມື. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນໄລຍະເວລາ, ຊາວເຜົ່າ ໄຕ ໄດ້ມີການປະດິດສ້າງຢ່າງກ້າຫານ, ນຳເຄື່ອງຈັກເຂົ້າໃນການຜະລິດ ເພື່ອເພີ່ມທະວີການຜະລິດ.

ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໄປຢາມຄອບຄົວຂອງທ່ານ ເຈີ່ນດ້າຍຟອງ, ບ້ານທົງເຍີດ, ໄດ້ດຳເນີນອາຊີບມາເປັນເວລາ 30 ກວ່າປີ. ໃນກອງປະຊຸມທີ່ມີເນື້ອທີ່ກວ່າ 200 ^ຕາ ແມັດ, ສຽງຂອງເຄື່ອງໂມ້, ເຄື່ອງກອງ, ແລະເຄື່ອງຈັກໄດ້ດັງຂຶ້ນເປັນປະຈຳ, ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຫວານຂອງເຂົ້າໃໝ່, ເຮັດໃຫ້ໃຈປະຊາຊົນອົບອຸ່ນ. ທ່ານບຸນຍັງແບ່ງປັນວ່າ: ໃນເມື່ອກ່ອນ, ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຜະລິດເຂົ້າພຽງແຕ່ໜ້ອຍດຽວໃນແຕ່ລະມື້. ແຕ່ປະຈຸບັນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລົງທຶນກວ່າ 1 ຕື້ດົ່ງເຂົ້າໃນບັນດາເຄື່ອງຈັກທີ່ທັນສະໄໝເພື່ອຍົກສູງປະສິດທິຜົນການຜະລິດ ແລະ ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ. ໃນມື້ໜຶ່ງ, ຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າຜະລິດເຂົ້າໄດ້ 2 ໂຕນ, ເກັບກຳເຂົ້າສຳເລັດຮູບໄດ້ 1,2 ໂຕນ, ໃນນັ້ນມີເຂົ້າດິບ ແລະ ເຂົ້າຂຽວ, ດ້ວຍລາຄາຂາຍ 30.000 – 40.000 ດົ່ງ/ກິໂລ. ແຕ່ລະປີ, ຂ້າພະເຈົ້າຊື້ເຂົ້າໜຽວນັບຮ້ອຍໂຕນຈາກປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ໝູ່ບ້ານໃກ້ຄຽງເພື່ອຜະລິດ. ການເຮັດເຂົ້າໜົມຂຽວບໍ່ພຽງແຕ່ນຳມາເຊິ່ງລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນມີຄວາມພາກພູມໃຈໃນການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາອາຊີບພື້ນເມືອງ.

ທ່ານເຈີ່ນດິ່ງຈ້ຽນ, ໝູ່ບ້ານທົງເຍີດ (ກາງ) ແນະນຳບັນດາຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຂຽວທີ່ປຸງແຕ່ງສົດໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າ.

ຖ້າເຂົ້າໜຽວ, ມີກິ່ນຫອມ, ສີຂຽວເຮັດໃຫ້ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງມາສູ່ຫົວໃຈຂອງຄົນມັກມ່ວນ, ນຳ້ເຕົ້າຫູ້ບ້ານເຄັນມີລົດຊາດເຢັນ, ຫວານ, ຮັກສາກິ່ນຫອມທຳມະຊາດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ. ເພື່ອສຳຜັດກັບລົດຊາດ ແລະ ເລື່ອງອາຊີບຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມາຮອດບ້ານເຄັນໃນຕອນເຊົ້າທ້າຍເດືອນຕຸລາ, ເມື່ອມີໝອກຢູ່ເທິງຫລັງຄາ. ຈາກຖະໜົນນ້ອຍໆ, ສຽງຂອງເຄື່ອງປີ້ງຖົ່ວໄດ້ດັງຂຶ້ນ, ປະສົມກັບອາຍນ້ຳທີ່ມາຈາກໝໍ້ຖົ່ວໃຫຍ່, ສ້າງຄວາມວຸ້ນວາຍໃນການເຮັດວຽກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ໃນເຮືອນຄົວຂະໜາດນ້ອຍຂອງທ່ານ ເຈີ່ນວັນຄາຍ, ກິ່ນຫອມຂອງໝາກຖົ່ວໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວຊ່ອງ. ທ້າວ ຄາຍ ສາລະພາບວ່າ: ຂ້ອຍເຮັດເຕົ້າຫູ້ມາໄດ້ 20 ກວ່າປີແລ້ວ. ແຕ່ລະມື້, ເວລາ 3 ໂມງເຊົ້າ, ຄອບຄົວທັງໝົດລຸກຂຶ້ນເຮັດເຕົ້າຫູ້. ແຕ່ລະຄົນມີວຽກເຮັດງານທໍາ: ແຊ່ນ້ໍາຫນຶ່ງ, ຫນຶ່ງ grinds, ຫນຶ່ງ cooks, ຫນຶ່ງ molds. ເພື່ອເຮັດວຽກນີ້, ທ່ານຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນແລະຮັກສາຫົວໃຈຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ມີເຕົ້າຫູ້ທີ່ແຊບ. ເຕົ້າຫູ້ບ້ານເຄັນແມ່ນກ້ຽງ, ຂາວ, ອ່ອນແຕ່ຍັງໜຽວ. ແຕ່ລະຄົວເຮືອນມີຄວາມລັບຂອງຕົນເອງຈາກວິທີການຂອງການປະສົມນ້ໍາສົ້ມ, ເຖິງເວລາຂອງການ molding ໄດ້. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ໝາກຖົ່ວຢູ່ທີ່ນີ້ມີລັກສະນະເປັນໄຂມັນ, ຫວານ ແລະ ລົດຊາດສົດຊື່ນ. ປະຈຸບັນ, ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າຜະລິດນ້ຳເຕົ້າຮູ້ປະມານ 200 ກິໂລຕໍ່ມື້, ສະໜອງໃຫ້ຕະຫຼາດ ຮ່າໂນ້ຍ , ຫາຍຟ່ອງ, ກວາງນິງ... ດ້ວຍລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງກວ່າ 10 ລ້ານດົ່ງ/ເດືອນ. ການເຮັດເຕົ້າຫູ້ແມ່ນເຮັດຍ້ອນອາຊີບທີ່ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້ປະໄວ້. ຮັກສາອາຊີບໝາຍເຖິງການອະນຸລັກວິຖີຊີວິດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາ. ທ່ານນາງ ມາຍທິເລືອງ, ນະຄອນ ຫາຍຟ່ອງ ແບ່ງປັນວ່າ: ເຕົ້າຫູ້ບ້ານເຄັນແຊບຫຼາຍ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ກັບໄປບ້ານເກີດຂ້ອຍຊື້ສອງສາມກິໂລເພື່ອປະຫຍັດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຍື່ອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງນຳເອົາຈິດວິນຍານຂອງຊົນນະບົດ.

ຕາແສງ ແທງເກີ ຍັງມີຊື່ສຽງໃນດ້ານເຂົ້າໜົມງູ Do K, ໝວກຮູບຈວຍ Chi Lang, ການທໍດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ ແລະຫວາຍ, ເຫຼົ້າແວງເຂົ້າໜຽວ Do K… ນຳມາໃຫ້ປະຊາຊົນ. ປະຈຸບັນ, ວົງເງິນຜະລິດຈາກບັນດາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງກວມ 30% ຍອດມູນຄ່າການຜະລິດຂອງທົ່ວຕາແສງ, ກາຍເປັນ “ສິ້ນ” ທີ່ສຳຄັນໃນຮູບ ການເສດຖະກິດ-ສັງຄົມ ຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ທ່ານ ຫວໍຊວນກວນ, ຫົວໜ້າພະແນກເສດຖະກິດຕາແສງ ແທງເກີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ພວກຂ້າພະເຈົ້າກຳນົດວ່າ: ການຮັກສາໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນການອະນຸລັກຮັກສາວັດທະນະທຳເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນວິທີພັດທະນາເສດຖະກິດ, ປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນ. ສະນັ້ນ, ເມືອງຍາມໃດກໍ່ສົມທົບກັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນກັບບັນດາຂະແໜງການ, ອົງການຈັດຕັ້ງໜູນຊ່ວຍເງິນກູ້, ບຳລຸງສ້າງວິຊາຊີບ, ຖ່າຍທອດເຕັກໂນໂລຊີ, ປັບປຸງການອອກແບບ, ຊອກຫາຜະລິດຕະພັນ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ກໍ່ມຸ່ງໄປເຖິງການກໍ່ສ້າງບັນດາຍີ່ຫໍ້ຜະລິດຕະພັນ OCOP, ສົມທົບກັບການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ, ນຳບັນດາຜະລິດຕະພັນຫັດຖະກຳໝູ່ບ້ານເຂົ້າໃກ້ຕະຫຼາດພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນວັດຖຸເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງປະຊາຊົນເມື່ອປະກອບສ່ວນເຜີຍແຜ່ບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

ຜ່ານການຕົກລົງຂອງເວລາ ແລະ ຊີວິດ, ຄົນລຸ້ນຫຼັງຍັງຄົງ “ຮັກສາໄຟ” ຂອງຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ. ດ້ວຍອາຊີບຫັດຖະກຳ, ຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນກໍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ຄ່ອຍໆຮັ່ງມີຂຶ້ນ. ຫັດຖະກຳບໍ່ລົ້ມຄົນແບບນັ້ນ!

Thanh Thuy

ທີ່ມາ: https://baohungyen.vn/ngon-lua-nghe-o-than-khe-thap-sang-niem-tu-hao-que-huong-3187230.html