ຊາວເຜົ່າ K’Ho Lam Dong ສ້າງເຄື່ອງໝາຍກາເຟ OCOP ຢູ່ຕີນພູ Chu Mui

ຢູ່ຕີນພູ Chu Mui, ຕາແສງ Lang Biang - Da Lat (Lam Dong), ຊາວ K’Ho ໄດ້ຮ່ວມກັນສ້າງເຄື່ອງໝາຍກາເຟປອດສານພິດໄດ້ຕາມມາດຕະຖານ OCOP 3 ດາວ, ຖີບຕົວຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

Báo Lâm Đồng•22/11/2025

ທ່ານລຽນຈ່າງຮ່າຮົ່ງແບ່ງປັນກ່ຽວກັບການເດີນທາງເຮັດກາເຟຄຸນນະພາບສູງຢູ່ຕີນພູ Chu Mui

ຈຸດປ່ຽນຈາກການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ແຕກຫັກ

ບໍ່ໄກຈາກຕີນພູ Chu Mui, ມີຮ້ານກາເຟນ້ອຍໆແຫ່ງໜຶ່ງຊື່ Chu Mui. ຮ້ານຄ້າຂະໜາດນ້ອຍແມ່ນຕັ້ງຢູ່ພາຍໃຕ້ຫລັງຄາໄມ້ຂອງທ່ານລຽນຈ່າງຮ່ວາງຮ່ວາງ, ແມ່ນຊາວ K’Ho ທີ່ເກີດ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນກຸ່ມອາໄສຢູ່ນະຄອນ Da Nghit.

ໃນຕອນເຊົ້າວັນທ້າຍປີ, ຮ້ານຄ້າຂະຫນາດນ້ອຍຍັງມີກິ່ນຫອມຂອງ Arabica roasted - ກາເຟທີ່ໄດ້ສ້າງຈຸດຫັນປ່ຽນໃນຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຊີວິດຂອງຫຼາຍຄົວເຮືອນໃນພື້ນທີ່.

ຫວນຄືນໄລຍະ 2019 – 2020, ທ່ານ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ປະຊາຊົນໃນຄາວນັ້ນໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມຊຸດຝຶກອົບຮົມເຕັກນິກການປູກ, ການເກັບກ່ຽວ ແລະ ປຸງແຕ່ງກາເຟຄຸນນະພາບສູງ. ຄອບຄົວໜຶ່ງໄດ້ເຊັນສັນຍາກັບວິສາຫະກິດຜະລິດກາເຟຕາມຂັ້ນຕອນມາດຕະຖານ ແລະ ໄດ້ຮັບປະກັນລາຄາປະມານ 80.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ສູງກວ່າລາຄາຕະຫຼາດ 20.000 ດົ່ງ.

ຍອດຜະລິດຕະພັນປະຈຳປີຂອງກຸ່ມບັນລຸ 20-30 ໂຕນ, ເປີດຄວາມຫວັງອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃຫ້ແກ່ຊາວ K’Ho ທີ່ເຄີຍທຳມາຫາກິນແບບດັ້ງເດີມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການເຊື່ອມຕໍ່ໄດ້ພັງທະລາຍລົງຢ່າງວ່ອງໄວ ເມື່ອບາງຄອບຄົວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ວິສາຫະກິດເພີ່ມລາຄາຊື້ເປັນ 90.000 ດົ່ງ/ກິໂລ ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ. ບາງຄົນອອກຈາກການເຊື່ອມຕໍ່, ແລະວິສາຫະກິດກໍ່ຢຸດເຊົາການຊື້, ເຮັດໃຫ້ກາເຟຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຍັງຄົງຢູ່ໃນສາງ.

ເຮືອນແກ້ວໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍທ່ານ ລຽນຈ່າງຮ່າຮັ່ງ ເພື່ອຕາກກາເຟພາຍຫຼັງເກັບກ່ຽວ.

ໃນເວລານັ້ນ, ຄອບຄົວຂອງ ຮ່າໂນ້ຍ ຍັງມີກາເຟເກືອບ 20 ໂຕນຢູ່ໃນສາງ. ຮ່າຮົ່ງໄດ້ເດີນທາງໄປຫາຕົວແທນແຕ່ລະຄົນເພື່ອຂາຍກາເຟຂອງຄອບຄົວແລະເພື່ອນບ້ານ, ແຕ່ຜົນບໍ່ໄດ້ຕາມທີ່ຄາດໄວ້.

“ຖ້າຂາຍໃຫ້ຕົວແທນ, ລາຄາພຽງແຕ່ 75.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ຕ່ຳກວ່າຕົ້ນທຶນທີ່ບັນດາຄອບຄົວໄດ້ໃຊ້ເຂົ້າໃນການລ້ຽງຜະລິດຕະພັນຕາມມາດຕະຖານຄຸນນະພາບ, ແຕ່ຖ້າພວກເຮົາເກັບຜະລິດຕະພັນໄວ້ໃນສາງ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ມີທຶນມາລົງທຶນຄືນ”.

ນັ້ນແມ່ນໄລຍະທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດ, ແຕ່ກໍ່ແມ່ນຈຸດຫັນປ່ຽນຂອງລາວໃນການເລີ່ມຕົ້ນການກໍ່ສ້າງຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນ. ລາວໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໂຄງການ Cafe REED ແລະໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ, ອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງ, ການເງິນແລະຂະບວນການຜະລິດ. ນັບແຕ່ການຄັດເລືອກແນວພັນ, ການຄວບຄຸມສັດຕູພືດ, ເຖິງການປີ້ງ-ປີ້ງ-ປຸງແຕ່ງ, ລາວໄດ້ຮຽນຮູ້ ແລະ ນຳໃຊ້ທຸກຢ່າງດ້ວຍຕົນເອງ, ແລ້ວແນະນຳປະຊາຊົນ.

ກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນຜະລິດໂດຍຊາວ K'Ho ຢູ່ຕີນພູ Chu Mui.

ຮອດປີ 2022, ລາວໄດ້ຈົດທະບຽນຜະລິດ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດພາຍໃຕ້ຊື່ “ກາເຟ Chu Mui”. 1 ປີຕໍ່ມາ, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ເປັນ OCOP 3 ດາວ, ກາຍເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງບັນດາຄອບຄົວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ແລະ ຊຸມຊົນ K’Ho Da Nghit.

ການເດີນທາງຂອງການພັດທະນາກາເຟອິນຊີ

ທ້າຍເດືອນພະຈິກ 2025, ທ່ານ ຮ່ານາມ ແລະສະມາຊິກສະຫະກອນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເກັບກ່ຽວໃຫມ່. ແຕ່ລະຊໍ່ອາຣາບິກາທີ່ໜາແໜ້ນຖືກເລືອກດ້ວຍມື, ຈັດຮຽງຕາມຈຸດ, ຈາກນັ້ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງ ແລະ ປຸງແຕ່ງໃນເຮືອນແກ້ວຂອງຄອບຄົວ. ຂະບວນການທັງຫມົດໄດ້ຖືກຕິດຕາມຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອຮັບປະກັນມາດຕະຖານອິນຊີ.

ເຖິງວ່າໄດ້ອອກສູ່ຕະຫຼາດໄດ້ປະມານ 3 ປີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກາເຟ Chu Mui ກໍ່ໄດ້ຮັບການຕັ້ງໜ້າທີ່ແນ່ນອນ. ກ່ອນລະດູການເກັບກ່ຽວ, ມີວິສາຫະກິດຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ເຊັນສັນຍາຊື້. ປະຈຸບັນ, ສະຫະກອນມີ 7 ຄອບຄົວຄຸ້ມຄອງເນື້ອທີ່ປູກກາເຟເກືອບ 15 ເຮັກຕາ, ຄາດວ່າຈະສະໜອງກາເຟປະມານ 10 ໂຕນໃນແຕ່ລະປີ, ລາຄາແຕ່ 150.000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ອ້າຍ 2 ກາເຟ 1 — ທ່ານລຽນຈ່າງຮ່າຮົ່ງເລີ່ມເກັບກ່ຽວກາເຟປີ 2025 ດ້ວຍຄວາມປິຕິຊົມຊື່ນດ້ວຍລາຄາສູງ.

ນອກຈາກກາເຟສີຂຽວແລ້ວ, ສະຫະກອນກໍ່ພວມພັດທະນາບັນດາຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງເຊັ່ນ: ກາເຟກັ່ນຕອງ, ກາເຟປະສົມ, ແລະ ກາເຟຂຽວອົບ ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ຄອບຄົວ ຮ່າຮົ່ງ ຜະລິດທັງອາຣາບີກາ ແລະ ໂຣບິສຕາ ດ້ວຍວິທີການປະສົມດ້ວຍມື ແລະ ຊີວະພາບ. ການຈຳກັດຝຸ່ນເຄມີ ແລະ ຢາປາບສັດຕູພືດ ຊ່ວຍໃຫ້ໝາກຖົ່ວກາເຟຮັກສາລົດຊາດຕາມທຳມະຊາດ, ພ້ອມທັງປົກປ້ອງດິນ ແລະ ສະພາບແວດລ້ອມທາງນິເວດຂອງເຂດພູດອຍ.

ຜົນຜະລິດສະເລ່ຍຂອງຕົວແບບແມ່ນ 2,8 ໂຕນ/ເຮັກຕາ, ສ້າງລາຍຮັບປະມານ 420 ລ້ານດົ່ງ/ເຮັກຕາ/ປີ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ, ລາຄາຂາຍສາມາດບັນລຸ 300.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ສ້າງມູນຄ່າເພີ່ມສູງກວ່າການຂາຍກາເຟຂຽວ.

ອ້າຍກາເຟ — ສວນກາເຟມີຄຸນນະພາບ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຄອບຄົວທ່ານ ລຽນ ຈາງຮ່າ

ກາເຟແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຮືອນແກ້ວຫຼັງຈາກເກັບ.

ຜະລິດຕະພັນກາເຟ Chu Mui ບັນລຸໄດ້ການຢັ້ງຢືນ OCOP ລະດັບ 3 ດາວ

ໃນບັນດາຄອບຄົວທີ່ເຂົ້າຮ່ວມສະຫະກອນ, ຄອບຄົວຂອງທ່ານ ເລືອງຮ່ວາດຽມ ມີເນື້ອທີ່ປູກຝັງອາຣາບີກາກວ່າ 2 ເຮັກຕາ. “ຕົ້ນໄມ້ມີສຸຂະພາບດີ, ມີສັດຕູພືດແລະພະຍາດບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ໝັ້ນຄົງ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນກວ່ານັ້ນແມ່ນໄດ້ຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນ, ສະນັ້ນລາຍຮັບຕໍ່ພືດພັນບັນລຸຫຼາຍຮ້ອຍລ້ານດົ່ງ”.

ນອກຈາກແຫຼ່ງລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງແລ້ວ, ຮູບແບບກາເຟປອດສານພິດຍັງໄດ້ປະກອບສ່ວນປ່ຽນແປງພຶດຕິກຳການຜະລິດຂອງປະຊາຊົນ. ຫຼາຍຄົວເຮືອນທີ່ໃນເມື່ອກ່ອນເຄີຍເຮັດແບບດັ້ງເດີມ, ຂາຍໃຫ້ແມ່ຄ້າດ້ວຍລາຄາຖືກ, ປະຈຸບັນໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີບັນທຶກ, ຄຸ້ມຄອງຂະບວນການ, ແລະ ເຂົ້າໃຈເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າຂອງສິນຄ້າມາດຕະຖານ.

ທ່ານລຽນຈ່າງຮ່າຮົ່ງແບ່ງປັນຄວາມສຸກຂອງການຜະລິດກາເຟຄຸນນະພາບສູງ

ທ່ານ ຮ່ານາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເປົ້າໝາຍໃນໄລຍະຈະມາເຖິງແມ່ນຜັນຂະຫຍາຍເຂດວັດຖຸອິນຊີ, ດຶງດູດບັນດາຄອບຄົວເຂົ້າຮ່ວມ, ພ້ອມກັນນັ້ນກໍ່ພັດທະນາບັນດາສາຍກາເຟພິເສດເພື່ອເພີ່ມມູນຄ່າ.

ທ່ານປະທານສະມາຄົມຊາວກະສິກອນຕາແສງ Lang Biang - Da Lat Ho Cong Dinh ຕີລາຄາສູງຮູບແບບກາເຟ Chu Mui.

ທ່ານ ໂຮ່ກົງດິ່ງ, ປະທານສະມາຄົມຊາວກະສິກອນຕາແສງ ຫາຍບຽນ - ດາຫນັງ ຕີລາຄາບັນດາຮູບແບບ Chu Mui ແມ່ນຈຸດພົ້ນເດັ່ນໃນການພັດທະນາ ເສດຖະກິດ - ສັງຄົມຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ ແລະ ລາຍຮັບໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນເທົ່ານັ້ນ, ຮູບແບບຍັງປະກອບສ່ວນອະນຸລັກຮັກສາພູມສັນຖານ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງທ້ອງຖິ່ນ.