ມັນຕົ້ນ ພູທອຍ ເພື່ອມູນຄ່າເພີ່ມ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ

ໃນສະພາບການຂອງຂະແໜງກະສິກຳຫວຽດນາມ ໄດ້ມານະພະຍາຍາມຊອກຫາຮູບແບບການຜະລິດທີ່ເໝາະສົມກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ, ເພີ່ມມູນຄ່າເພີ່ມ ແລະ ພັດທະນາຕາມທິດຍືນຍົງ, ແນວພັນຕົ້ນກຳເນີດຫາຍາກນັບມື້ນັບສຸມໃສ່ຟື້ນຟູ, ອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ຂຸດຄົ້ນຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ. ມັນຕົ້ນເປັນພືດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຢູ່ຫຼາຍເຂດຊົນນະບົດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນແຫຼ່ງສະບຽງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນວັດຖຸດິບທີ່ສຳຄັນໃຫ້ແກ່ອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງແປ້ງ, ຊີວະພາບ ແລະ ຜະລິດຕະພັນມູນຄ່າເພີ່ມອີກຫຼາຍຊະນິດ.

Bộ Khoa học và Công nghệ•22/11/2025

ໃນປີ 2023, ຫວຽດນາມ ຈະມີເນື້ອທີ່ປູກມັນຕົ້ນປະມານ 530,300 ເຮັກຕາ ດ້ວຍຜົນຜະລິດ 10,6 ລ້ານໂຕນ, ເປັນປະເທດທີ່ສົ່ງອອກມັນຕົ້ນໃຫຍ່ທີ່ສຸດ ໃນໂລກ .

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເລື່ອງຂອງແນວພັນມັນຕົ້ນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ ແລະ ມີທ່າແຮງທາງດ້ານການຄ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ນຳໃຊ້ຢ່າງເໝາະສົມ. ໃນນັ້ນ, ມັນຕົ້ນເຫຼືອງ ພູໂທ (ມັນຕົ້ນຂີ້ໝິ້ນ) ແມ່ນພົ້ນເດັ່ນດ້ວຍສີສັນລັກສະນະ, ຄຸນນະພາບຂອງຫົວແຊບ, ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍ β-carotene ແລະ ສາມາດປັບຕົວໄດ້.

ຊັບພະຍາກອນພັນທຸກໍາພື້ນເມືອງທີ່ຫາຍາກທີ່ມີຂໍ້ດີທີ່ໂດດເດັ່ນຫຼາຍ

ມັນຕົ້ນສີເຫຼືອງພູທອຍມີຮູບຮ່າງທີ່ສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ງ່າຍຄື: ສູງ 2 – 3 ມ, ສີສົ້ມອ່ອນ; ໃບສີຂຽວແບ່ງອອກເປັນ 7 ແສກ; ກ້ານໃບສີແດງ; ຫົວມີຜິວໜັງສີນ້ຳຕານ, ເນື້ອໜັງສີເຫຼືອງອ່ອນ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວມັນຈະກາຍເປັນສີເຫຼືອງອ່ອນໆ. ການວິເຄາະທາງໂພຊະນາການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງແມ່ນປະມານ 25%, ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີ beta-carotene ສູງ (1.11 µg / g ຫົວ), ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ສໍາຄັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ໃຊ້. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ HCN ຕໍ່າ, ຫົວມັນຕົ້ນມີລົດຊາດຫວານ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ເໝາະສຳລັບປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານສົດ ເຊັ່ນ: ຕົ້ມ, ໜື້ງ, ແຕ່ງເຂົ້າໜຽວ ຫຼື ເຮັດເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງ.

ແນວພັນມັນຕົ້ນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນນະພາບດີເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງທົນທານຕໍ່ສັດຕູພືດ ແລະ ພະຍາດໄດ້ຫຼາຍກວ່າແນວພັນທີ່ນິຍົມໃນທຸກມື້ນີ້. ນີ້ແມ່ນປັດໄຈສຳຄັນໃນສະພາບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ, ເຮັດໃຫ້ສັດຕູພືດຢູ່ຕົ້ນມັນຕົ້ນເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຮັບຮູ້ທ່າແຮງດັ່ງກ່າວ, ຫຼາຍປີກ່ອນ, ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮ່ວມມືກັບບັນດາອົງການຈັດຕັ້ງສາກົນຄື: IDRC (ການາດາ), CIAT, Kopia ແລະ CIP ເພື່ອເກັບກຳ, ອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ຄົ້ນຄວ້າບັນດາແຫຼ່ງກຳເນີດພັນທຸກຳຂອງມັນຕົ້ນ. ໃນລະບົບຊັບພະຍາກອນພັນທຸກຳນັ້ນ, ມັນຕົ້ນເຫລືອງພູໂທຖືກກຳນົດວ່າເປັນແນວພັນທີ່ຫາຍາກທີ່ຕ້ອງໄດ້ຟື້ນຟູ ແລະ ພັດທະນາທັງຮັກສາພັນທຸກຳ ແລະ ສ້າງມູນຄ່າ ເສດຖະກິດ ສູງຂຶ້ນ.

ມັນຕົ້ນເຫຼືອງພູທົ່ວສ້າງມູນຄ່າເພີ່ມ ແລະ ພັດທະນາແບບຍືນຍົງ - ຮູບ 1.

ມັນຕົ້ນເຫຼືອງ ພູທອຍ ເພື່ອມູນຄ່າເພີ່ມ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ.

ຕາມບົດລາຍງານການປະເມີນຕົນເອງຂອງວຽກງານວິທະຍາສາດ "ການຄົ້ນຄວ້າຂຸດຄົ້ນ ແລະ ພັດທະນາແຫຼ່ງພັນທຸກຳມັນຕົ້ນເຫຼືອງພູທອຍຢູ່ບາງແຂວງທາງພາກເໜືອກາງ ແລະເຂດພູດອຍ" (code NVQG-2021/DT.22) ໂດຍສະຖາບັນພືດສະບຽງອາຫານ ແລະ ພືດສະບຽງອາຫານ, ທີມງານຄົ້ນຄ້ວາໄດ້ປະຕິສັງຂອນແນວພັນປູກຕົ້ນມັນຕົ້ນເຫຼືອງ, ບັນດາຄຸນລັກສະນະວິສາຫະກິດພູທອຍ. ຂະບວນການປູກຝັງທີ່ເຫມາະສົມກັບສະພາບການຂອງພາກເຫນືອກາງແລະພູດອຍ. ນີ້ໄດ້ຮັບຖືວ່າເປັນບາດກ້າວສຳຄັນ, ສ້າງພື້ນຖານວິທະຍາສາດເພື່ອຂຸດຄົ້ນບັນດາແນວພັນພື້ນເມືອງອັນລ້ຳຄ່າຕາມທິດທັນສະໄໝ ແລະ ຍືນຍົງ.

ຄະນະຄົ້ນຄວ້າໄດ້ກຳນົດລະດູການປູກ ແລະ ເວລາເກັບກ່ຽວທີ່ເໝາະສົມສຳລັບແນວພັນມັນຕົ້ນເຫຼືອງ ພູທອຍ. ລະດູການທີສອງ (15-20 ເດືອນກຸມພາ) ແລະການເກັບກ່ຽວຫຼັງຈາກ 8-9 ເດືອນແມ່ນກໍານົດເພື່ອໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງສຸດແລະຄຸນນະພາບຂອງຫົວ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ຫົວສາມາດບັນລຸຄວາມເປັນເອກະພາບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ: ຍາວ 26.6-31 ຊຕມ, ເສັ້ນຜ່າກາງ 2.47-3.06 ຊຕມ - ຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດແລະການປຸງແຕ່ງ.

ຜົນຜະລິດສະເລ່ຍ 24,16 ໂຕນ/ເຮັກຕາ ໃນເວລາເກັບກ່ຽວ 8 ເດືອນ ແລະ 26,18 ໂຕນ/ເຮັກຕາ ໃນເວລາເກັບກ່ຽວ 9 ເດືອນ, ລື່ນຄາດໝາຍທີ່ວາງໄວ້ 10-15 ໂຕນ/ເຮັກຕາ. ກໍາໄລສຸດທິບັນລຸ 91,6-92,5 ລ້ານດົ່ງ/ເຮັກຕາ, ແມ່ນລະດັບສູງສຸດໃນລະດູການທົດລອງ.

ຜົນຂອງການທົດລອງຮູບແບບການຜະລິດ 30 ເຮັກຕາຢູ່ແຂວງຟູເຖາະ, ໄທງວຽນ ແລະ ບາງແຂວງເຂດພູດອຍທາງພາກເໜືອຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ອັດຕາດອກເບ້ຍຫົວຫົວຊະນິດ 1 ບັນລຸ 16,2 – 20 ໂຕນ/ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນ ໄທ ຫງວຽນບັນລຸໄດ້ສູງສຸດແມ່ນ 24,2 ໂຕນ/ເຮັກຕາ. ນີ້ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ 43,8 – 61,7% ເມື່ອທຽບໃສ່ເນື້ອທີ່ປູກດ້ວຍແນວພັນເກົ່ານອກຕົວແບບ, ໄດ້ຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິຜົນດ້ານເສດຖະກິດ 56% ເມື່ອທຽບໃສ່ການປູກຝັງໃນເມື່ອກ່ອນ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ຢຸດຕິການປັບປຸງຜະລິດຕະພາບເທົ່ານັ້ນ, ຄະນະຄົ້ນຄວ້າຍັງໄດ້ສຳເລັດຊຸດຜະລິດຕະພັນວິທະຍາສາດ ລວມມີ ສວນແນວພັນ 1.000 ຕົ້ນ/ປີ, ການຕັດໄດ້ມາດຕະຖານ 200.000 ຕົ້ນ, ຂະບວນການຂະຫຍາຍພັນຢ່າງໄວ, ຂະບວນການປູກທີ່ປອດໄພ ແລະ ຍືນຍົງ ແລະ ຄຳແນະນຳດ້ານວິຊາການ ໃນການປຸງແຕ່ງເສັ້ນໄໝມັນຕົ້ນ ແລະ ເສັ້ນໄໝມັນຕົ້ນ ຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ. ບັນດາໝາກຜົນນີ້ມີຄຸນຄ່າສູງໃນການນຳໃຊ້, ຊ່ວຍໃຫ້ທ້ອງຖິ່ນຜັນຂະຫຍາຍການຜະລິດຢ່າງຕັ້ງໜ້າ, ກໍ່ສ້າງເຂດວັດຖຸດິບທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ພັດທະນາຕ່ອງໂສ້ການປຸງແຕ່ງມຸ່ງໄປເຖິງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ມັນຕົ້ນເຫຼືອງພູທົ່ວສ້າງມູນຄ່າເພີ່ມ ແລະ ພັດທະນາແບບຍືນຍົງ - ຮູບ 2.

ດຣ ຟ້າມທິທູຮ່າ (ຂວາ) - ຫົວຫນ້າໂຄງການ - ມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນກັບແນວພັນມັນຕົ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູຄືນໃຫມ່.

ຈາກຊັບພະຍາກອນພັນທຸກໍາພື້ນເມືອງໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນພິເສດຂອງພາກພື້ນ

ຫນຶ່ງໃນຈຸດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງພາລະກິດແມ່ນປະສິດທິຜົນຂອງສັງຄົມ. ຜ່ານການຝຶກອົບຮົມ, ການປະຊຸມພາກສະໜາມ ແລະ ການເຄື່ອນໄຫວປະສານງານກັບອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ, ຄະນະຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ພະນັກງານສົ່ງເສີມກະສິກຳ ແລະ ຊາວກະສິກອນ ເຂົ້າເຖິງຄວາມຮູ້ດ້ານເຕັກນິກໃໝ່ຄື: ເຕັກນິກການປັບປຸງພັນ, ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງຫົວ ແລະ ການຕັດຊໍາ ແລະ ຂະບວນການປູກຝັງແບບຍືນຍົງ. ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານອັນສຳຄັນຂອງຊາວກະສິກອນໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບແນວພັນ ແລະ ເພີ່ມລາຍຮັບໃນໄລຍະຍາວ.

ມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງເປັນພືດ “ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມທຸກຍາກ” ຂອງຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນ, ເມື່ອໄດ້ຮັບການຍົກລະດັບດ້ວຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ຈະກາຍເປັນພືດເສດຖະກິດທີ່ມີມູນຄ່າສູງ. ດ້ວຍຄວາມໄດ້ປຽບຂອງການຕ້ານທານທີ່ດີ, ສັດຕູພືດແລະພະຍາດຈໍານວນຫນ້ອຍແລະຄວາມຕ້ອງການການດູແລຕໍາ່, ມັນຕົ້ນເຫຼືອງພູໂທເປັນສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມກັບສະພາບການຜະລິດຢູ່ໃນເຂດທົ່ງພຽງກາງແລະເຂດພູເຂົາຂອງພາກເຫນືອ - ບ່ອນທີ່ດິນເປັນຊັນ, ແຫ້ງແລ້ງແລະຂາດແຄນແຮງງານ.

ການຕິດພັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນລະຫວ່າງສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າ, ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ປະຊາຊົນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເຜີຍແຜ່ໝາກຜົນຂອງໂຄງການເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງສ້າງພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ການສ້າງຕັ້ງເຂດຜະລິດເມັດພັນຂະໜາດໃຫຍ່, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າຂອງຂະແໜງອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນທີ່ນັບມື້ນັບຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງວ່ອງໄວໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້.

ມັນຕົ້ນເຫຼືອງ ພູທອຍ ມີຈຸດດີຫລາຍຢ່າງເພື່ອກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນກະເສດຫຼັກຂອງທ້ອງຖິ່ນຄື: ມີສີສັນສວຍງາມ, ມີທາດອາຫານສູງ, ເໝາະສົມກັບການປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານ ແລະ ສາມາດພັດທະນາເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP. ຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນເຊັ່ນ: ເສັ້ນມັນຕົ້ນ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນ - ມີທ່າແຮງທີ່ຈະກາຍເປັນສິນຄ້າປົກກະຕິຂອງເຂດພູດອຍພາກກາງ ແລະ ເຂດພູດອຍ ເມື່ອຂະບວນການໄດ້ມາດຕະຖານ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດສາມາດຕິດຕາມໄດ້.

ໂດຍສະເພາະ, ໃນສະພາບການຂອງຕະຫຼາດສາກົນໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບແນວພັນພື້ນເມືອງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເນື້ອໃນ β-carotene ຂອງມັນຕົ້ນເຫຼືອງ ເປີດໂອກາດອັນດີໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ຕິດພັນກັບໂພຊະນາການ ແລະ ສຸຂະພາບ.

ດ້ວຍໝາກຜົນການຄົ້ນຄວ້າເບື້ອງຕົ້ນ, ແນວພັນມັນຕົ້ນ ພູດອຍ ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ຢ່າງສຳເລັດຜົນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປີດເສັ້ນທາງພັດທະນາຢ່າງກ້ວາງຂວາງ - ຈາກການຟື້ນຟູແນວພັນ, ກໍ່ສ້າງຮູບແບບການຜະລິດ, ຂັ້ນຕອນເຕັກນິກໃຫ້ສົມບູນແບບ, ເພື່ອສ້າງພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນການຄ້າ. ນັ້ນແມ່ນເປົ້າໝາຍສຳຄັນຂອງໂຄງການແຫ່ງຊາດເພື່ອອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ການນຳໃຊ້ຊັບພະຍາກອນພັນທຸກຳແບບຍືນຍົງຄື: ຫັນຄຸນຄ່າຂອງຊົນເຜົ່າຕົນໃຫ້ກາຍເປັນກຳລັງຊຸກຍູ້ການເຕີບໂຕໃໝ່ໃຫ້ແກ່ເສດຖະກິດກະສິກຳ.

ດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງສົມກຽດຂອງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ກະສິກຳ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນ, ແນວພັນມັນຕົ້ນເຫຼືອງ ພູໂທ ມີທຸກເງື່ອນໄຂເພື່ອກາຍເປັນພືດທີ່ມີມູນຄ່າເສດຖະກິດສູງ, ປະກອບສ່ວນອະນຸລັກຮັກສາບັນດາແຫຼ່ງພັນທຸກຳອັນລ້ຳຄ່າ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍດ້ານຊີວິດການເປັນຢູ່ ແລະ ກ້າວໄປສູ່ການກະສີກຳຂຽວ, ຍືນຍົງ ເພື່ອປັບຕົວເຂົ້າກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ.

ສູນວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີການສື່ສານ

ທີ່ມາ: https://mst.gov.vn/san-ruot-vang-phu-tho-cho-gia-tri-gia-tang-va-phat-trien-ben-vung-197251120005617277.htm