ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອສ້າງຕຳແໜ່ງໃນແຜນທີ່ດ້ານອາຫານການກິນຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້.

ໃນໂລກດ້ານອາຫານການກິນຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ຫວຽດນາມມີອາຫານເຝີ, ປະເທດໄທມີຊື່ສຽງດ້ານແກງຕົ້ມຍຳເຜັດແລະສົ້ມ, ແລະມາເລເຊຍມີກຸ້ງໝາກຂາມອັດຊຳ... ແຕ່ເມື່ອເວົ້າເຖິງຟີລິບປິນ, ຄົນຕ່າງປະເທດບໍ່ເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນວ່າອາຫານໃດເປັນຕົວແທນຂອງປະເທດຢ່າງແທ້ຈິງ.

ອີງຕາມ Nikkei Asia (ຍີ່ປຸ່ນ), ຫຼັງຈາກ Michelin ໄດ້ເປີດຕົວປື້ມຄູ່ມືສະບັບທຳອິດສະເພາະສຳລັບຮ້ານອາຫານໃນປະເທດຟີລິບປິນໃນປີກາຍນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດໄດ້ສະແດງຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນໃນ ອາຫານ ທີ່ຍັງບໍ່ທັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ໃນບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກ Michelin ແມ່ນຮ້ານ Manam ເຊິ່ງມັກຕັ້ງຢູ່ໃນສູນການຄ້າໃນມະນີລາ. ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ມີຊື່ສຽງໃນປະຈຸບັນສຳລັບໄກ່ປີ້ງ, ໝັກໄວ້ໃນນ້ຳໝາກນາວ ຫຼື ນ້ຳໝາກພ້າວ, ປະສົມກັບນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ຳຕານ ແລະ ພິກໄທດຳເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.

ຍ້ອນສິ່ງນີ້, ທັງໄກ່ປີ້ງ (ປີ້ງເທິງເຕົາປີ້ງ ຫຼື ຖ່ານ) ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີເລີດ ແລະ ຊີ້ນທີ່ອ່ອນນຸ້ມຫຼາຍ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຮ້ານອາຫານ Manam ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນຄູ່ມື Michelin, ຈຳນວນລູກຄ້າໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ດ້ວຍຄິວຍາວຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ, ທັງຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດ, ລໍຖ້າອາຫານທ່ຽງ ຫຼື ອາຫານຄ່ຳ...

ຮ້ານອາຫານອີກແຫ່ງໜຶ່ງມີຊື່ວ່າ Brick Corner. ຕັ້ງຢູ່ໃນ Bonifacio Global City, ເຂດຕົວເມືອງທີ່ພັດທະນາໃໝ່ຂອງນະຄອນຫຼວງມະນີລາ, Brick Corner ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການອາຫານຟີລິບປິນແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານອິນເດຍທີ່ນິຍົມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.

ໄກ່ປີ້ງຈາກຮ້ານອາຫານ Manam ໃນປະເທດຟີລິບປິນ (ພາບ: MANAM)

ເມື່ອອອກປື້ມຄູ່ມືແນະນຳອາຫານສະບັບທຳອິດສຳລັບຟີລິບປິນ, ຄະນະກຳມະການຂອງ Michelin ໄດ້ເລືອກປະເທດນີ້ໃຫ້ເປັນໜຶ່ງໃນຈຸດໝາຍປາຍທາງດ້ານອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດໃນປີ 2026, ທຽບເທົ່າກັບ Cappadocia ໃນປະເທດຕຸລະກີ ຫຼື ແຂວງ Jiangsu ຂອງຈີນ.

ອາຫານຟີລິບປິນກຳລັງເຂົ້າສູ່ໄລຍະການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ. ຜ່ານການຮ່ວມມື ແລະ ການສະໜັບສະໜູນໃນຄູ່ມື Michelin Guide, ກະຊວງ ທ່ອງທ່ຽວ ຟີລິບປິນໄດ້ເລືອກອາຫານເປັນຈຸດສຸມຫຼັກຂອງຍຸດທະສາດການສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວຂອງຕົນ. ໃນອະນາຄົດ, ລັດຖະບານຈະພະຍາຍາມດຶງດູດງານວາງສະແດງອາຫານ ຫຼື ຈັດການແຂ່ງຂັນລະດັບສາກົນເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍສະຖານະພາບຂອງອາຫານຟີລິບປິນ. ຮ້ານອາຫານທີ່ລວມຢູ່ໃນຄູ່ມື Michelin Guide ສະບັບທຳອິດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຊຸກຍູ້ອຸດສາຫະກຳທ່ອງທ່ຽວ ພ້ອມທັງສົ່ງເສີມປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານຟີລິບປິນ.

ປະເທດຊາດອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ແຫ່ງນີ້ກຳລັງພະຍາຍາມຕາມທັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງປະເທດເພື່ອນບ້ານ ລວມທັງປະເທດໄທ ແລະ ຫວຽດນາມ. ຟີລິບປິນມີອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຄົນທ້ອງຖິ່ນ ເຊັ່ນ: ອາໂດໂບ: ໝູສາມຊັ້ນ (ຫຼື ໄກ່) ໝັກໃນນ້ຳສົ້ມເຂົ້າໜ້ອຍໜຶ່ງ, ກະທຽມ, ນ້ຳຕານອ້ອຍ, ພິກໄທ ແລະ ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີແກງສົ້ມຊິນີກັງ, ນ້ຳແກງທີ່ເຮັດດ້ວຍໝາກຂາມ, ແລະ ໂຮຍໜ້າດ້ວຍກະເຈົາ, ຖົ່ວຂຽວ, ແລະ ຜັກຫົມ. ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນ "ອາຫານປະຈຳຊາດ" ຢ່າງເປັນທາງການ, ຊີ້ນໝູຕົ້ມອາໂດໂບ ແລະ ແກງສົ້ມຊິນີກັງ ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນເກືອບທຸກໆອາຫານຄອບຄົວໃນປະເທດຟີລິບປິນ.

ການພັດທະນາອາຫານຟີລິບປິນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ປະເທດສ້າງຊື່ສຽງຫຼາຍຂຶ້ນ, ໂດຍຫວັງວ່າຈະແຂ່ງຂັນກັບປະເທດເພື່ອນບ້ານ. ໃຜຈະຮູ້, ໃນອີກສອງສາມປີຂ້າງໜ້າ, ອາໂດໂບ (ໝູສາມຊັ້ນຕົ້ມ) ອາດຈະກາຍເປັນສັນຍະລັກແຫ່ງຊາດຂອງຟີລິບປິນຢ່າງເປັນທາງການ.

ມິນເຈົາ

ທີ່ມາ: https://www.sggp.org.vn/no-luc-dinh-vi-on-ban-do-am-thuc-dong-nam-a-post851885.html