ຜະລິດຕະພັນກະເສດສະອາດ: ຈາກຟາມສູ່ໂຕະ - ພາກທີ 1: ເພື່ອ 'ກິນສະອາດ' ຕ້ອງເລີ່ມຈາກ 'ປູກສະອາດ'

(PLVN) - ການຜະລິດກະສິກຳສະອາດພວມກາຍເປັນຄວາມຕ້ອງການອັນຮີບດ່ວນໃນສະພາບທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກນັບມື້ນັບມີຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຫັນປ່ຽນຈາກກະສິກຳແບບດັ້ງເດີມມາເປັນເຕັກໂນໂລຊີສູງເພື່ອຮັບປະກັນມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພລ້ວນແຕ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງໃນດ້ານເຕັກໂນໂລຊີ, ການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ການລົງທຶນ...

Báo Pháp Luật Việt Nam•15/11/2025

ຈາກທົ່ງນາສີຂຽວໄປສູ່ການກິນໃນຄອບຄົວ, ການເດີນທາງຂອງຜະລິດຕະພັນກະເສດສະອາດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເລື່ອງຂອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນການເດີນທາງຂອງການຮັກສາຄວາມເຊື່ອໝັ້ນ ແລະສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ. ຈາກກະສິກໍາໄປຫາຕາຕະລາງ - ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄປເຊຍກັນຂອງ passion, ຄວາມໂປ່ງໃສແລະຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນສໍາລັບຊີວິດສີຂຽວ - ສະອາດ - ປອດໄພ.

ຄວາມຕ້ອງການອັນຮີບດ່ວນຂອງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ

ໃນສະພາບທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກນັບມື້ນັບມີຄວາມເອົາໃຈໃສ່ເຖິງສຸຂະພາບ ແລະ ແຫຼ່ງອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນກະເສດສະອາດບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນການເລືອກເຟັ້ນເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈຳເປັນ. ຈາກທົ່ງນາທີ່ມີແນວໂນ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງຈົນເຖິງທຸກໆຄາບອາຫານໃນໂຕະ, ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບແມ່ນເປັນບູລິມະສິດອັນດັບຕົ້ນສະ ເໝີ ໄປ. ໂດຍສະເພາະເມື່ອ “ເຫດການ” ກ່ຽວກັບສານຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດ, ສານຕ້ອງຫ້າມໃນການລ້ຽງສັດ… ຖືກຄົ້ນພົບ, ເຮັດໃຫ້ສັງຄົມຮັບຮູ້ວ່າ, “ກິນສະອາດ” ຕ້ອງເລີ່ມຈາກ “ປູກສະອາດ”.

ການປູກຝັງຜະລິດຕະພັນກະເສດສະອາດບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນທ່າອ່ຽງຂອງກະສິກຳທັນສະໄໝເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນການປົກປັກຮັກສາສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ, ເພີ່ມມູນຄ່າ ເສດຖະກິດ ແລະ ປະກອບສ່ວນປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ. ເປັນບາດກ້າວທີ່ຈຳເປັນເພື່ອພັດທະນາກະສິກຳແບບຍືນຍົງ ແລະ ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງສັງຄົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ແນວຄວາມຄິດຂອງ “ຜະລິດຕະພັນກະເສດສະອາດ” ບໍ່ໄດ້ຢຸດຢູ່ທີ່ການບໍ່ໃຊ້ສານເຄມີທີ່ເປັນພິດ, ແຕ່ລວມເຖິງລະບົບການຄຸ້ມຄອງທັງໝົດຕັ້ງແຕ່ເມັດ - ດິນ - ນໍ້າ - ການເກັບກ່ຽວ - ການຮັກສາໄວ້. ການຄຸ້ມຄອງ. ຢູ່ແຂວງ Lam Dong, ເນື້ອທີ່ປູກຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ນັບພັນເຮັກຕາແມ່ນປູກໃນເຮືອນແກ້ວ, ຄວບຄຸມດ້ວຍເຊັນເຊີ. ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ນິຄົມປອດສານພິດຂະໜາດນ້ອຍໄດ້ສົມທົບກັນເປັນສະຫະກອນ, ແບ່ງປັນເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ຜົນຜະລິດ. ຕົວຢ່າງທົ່ວໄປແມ່ນຕົວແບບຂອງ WinEco (ຫນ່ວຍງານຂອງ Masan Group).

ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາສະອາດ - ຄວາມຕ້ອງການອັນຮີບດ່ວນສໍາລັບອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ. (ພາບ: DVCC)

ຂໍຂອບໃຈກັບການລົງທຶນຢ່າງກ້າຫານໃນ ກະສິກໍາ ເຕັກໂນໂລຢີສູງ (ເຮືອນແກ້ວ, ການຄວບຄຸມອັດຕະໂນມັດຂອງອຸນຫະພູມ, ຄວາມສະຫວ່າງ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ການນໍາໃຊ້ລະບົບ hydroponic, ຮູບເງົາທາດອາຫານແລະລະບົບຊົນລະປະທານ drip); ນຳໃຊ້ຂະບວນການ "4 no" (ບໍ່ມີເມັດພັນດັດແກ້, ບໍ່ມີສານກະຕຸ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕ, ບໍ່ມີຢາປາບສັດຕູພືດ, ບໍ່ມີສານກັນບູດອາຫານ ແລະການຄວບຄຸມການປ້ອນ-ຂະບວນການ-ຜົນຜະລິດ), ບໍລິສັດໄດ້ສຳເລັດການສົ່ງອອກຫຼາຍຜະລິດຕະພັນ, ລວມທັງຜະລິດຕະພັນ lettuce hydroponic ທີ່ສະອາດ.

ຕາມຕົວເລກສະຖິຕິຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ, ປະຈຸບັນ ຫວຽດນາມ ມີກ່ວາ 2.000 ເຂດຜະລິດກະສິກຳບັນລຸມາດຕະຖານ VietGAP, ຫຼາຍຮ້ອຍຮູບແບບປອດສານພິດ ແລະ ຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງກະສິກຳແບບປິດໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢູ່ຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕົວເລກນີ້ຍັງໜ້ອຍຫຼາຍເມື່ອທຽບໃສ່ຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຕົວຈິງ...

ການເດີນທາງທີ່ທ້າທາຍ

ຕີລາຄາສະພາບການສົ່ງອອກກະສິກຳຂອງຫວຽດນາມໃນປະຈຸບັນ, ທ່ານດຣ ຈູດຶກຮ່ວາງ, ຫົວໜ້າຫ້ອງການກອງທຶນປະດິດສ້າງເຕັກໂນໂລຊີແຫ່ງຊາດ (NATIF), ກະຊວງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຢີ; ທ່ານຮອງປະທານສະມາຄົມນັກປັນຍາຊົນໜຸ່ມຫວຽດນາມ ໃນຂົງເຂດວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຢີ ຢືນຢັນວ່າ: “ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດ “ຂາຍແຫຼ່ງກຳລັງ” ຕະຫຼອດໄປ, ແຕ່ຕ້ອງ “ຂາຍບັນດາເຄື່ອງໝາຍສິນຄ້າ”.

ຕາມທ່ານຮ່ວາງຈູງຫາຍແລ້ວ, ຍຸດທະສາດຫຼັກແມ່ນນຳໃຊ້ກາລະໂອກາດຈາກເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ຕະຫຼາດເພື່ອຜ່ານຜ່າຈຸດອ່ອນຂອງກະສິກຳຫວຽດນາມ ເຊັ່ນ: ການແຕກແຍກ ແລະ ການເຊື່ອມໂຍງຢ່າງຂາດເຂີນ... ເສັ້ນທາງຫັນກະສິກຳຫວຽດນາມ ດ້ວຍການເຊື່ອມໂຍງ “5 ບ້ານ” (ລັດ, ຊາວກະສິກອນ, ນັກວິທະຍາສາດ, ທຸລະກິດ ແລະ ທະນາຄານ) ແມ່ນການທ້າທາຍທີ່ສຸດ, ໄດ້ມີການຮ່ວມມືໃນຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບ.

ຕາມທ່ານດຣ ຈູດຶກຮ່ວາງແລ້ວ, ຍຸດທະສາດພັດທະນາຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າກະສິກຳຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນຂະບວນການທັງໝົດຂອງການຫັນແນວຄິດວິທະຍາສາດຫຼືປະດິດສ້າງເຕັກໂນໂລຊີໃຫ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າການຄ້າ, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກຕະຫຼາດ. ຂະບວນການນີ້ປະກອບມີຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ການຄົ້ນຄວ້າພື້ນຖານ (R&D); ການພັດທະນາແອັບພລິເຄຊັນ ແລະການສ້າງຕົວແບບ; ການຜະລິດທົດລອງແລະການເພີ່ມປະສິດທິພາບ; ການຄ້າແລະການຂະຫຍາຍຕະຫຼາດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະຈຸບັນ, ການພັດທະນາຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າກະສິກຳຂອງຫວຽດນາມ ພວມປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ.

ສິ່ງທ້າທາຍອັນທໍາອິດແມ່ນການຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຊິ້ນສ່ວນ. ຫວຽດນາມ ມີຄອບຄົວກະສິກຳເກືອບ 9 ລ້ານຄອບຄົວ ດ້ວຍເນື້ອທີ່ປູກຝັງສະເລ່ຍຕ່ຳກ່ວາ 0,5 ເຮັກຕາ. ນີ້ແມ່ນອຸປະສັກໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງກົນຈັກແລະການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີ synchronous. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນກະເສດມີຄຸນນະພາບບໍ່ສະເໝີພາບລະຫວ່າງຄອບຄົວ ແລະ ເຂດແຄວ້ນ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດສູງເນື່ອງຈາກການຂາດເສດຖະກິດຂອງຂະຫນາດເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມາດຕະຖານການຜະລິດທີ່ເຂັ້ມງວດໃນຂະຫນາດໃຫຍ່.

ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ສະອາດແມ່ນຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. (ພາບ: THQueenFarm)

ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດທີ່ຮ້າຍແຮງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນບໍ່ໝັ້ນທ່ຽງ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການປູກພືດລົ້ມລະລາຍສູງ, ແລະຕົ້ນທຶນໃນການປ້ອງກັນແລະຄວບຄຸມໄພທຳມະຊາດກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ການສວຍໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດ ແລະ ປຸ໋ຍເຄມີ ຍັງແຜ່ຫຼາຍ. ລະບົບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບແລະການຕິດຕາມແມ່ນອ່ອນແອແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນທາງການ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດ "ວິກິດການຄວາມເຊື່ອຫມັ້ນ" ໃນຕະຫຼາດພາຍໃນແລະເປັນອຸປະສັກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ສົ່ງອອກໄປສູ່ຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການ. ປະຈຸບັນ, ສິ່ງກີດຂວາງດ້ານເຕັກນິກ ແລະ ບໍ່ແມ່ນພາສີອາກອນນັບມື້ນັບເຂັ້ມງວດ.

ທ່ານດຣ Chu Duc Hoang ໄດ້ວິເຄາະວ່າ, ການສົ່ງອອກກະສິກຳຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນຂຶ້ນກັບຕະຫຼາດໃຫຍ່ຈຳນວນໜຶ່ງ. ຕະຫຼາດຈີນກວມເອົາ 21,4% ຍອດມູນຄ່າການສົ່ງອອກກະສິກຳທັງໝົດ, ໄດ້ສ້າງການເພິ່ງພາອາໄສແລະຄວາມສ່ຽງອັນໃຫຍ່ຫຼວງເມື່ອມີການປ່ຽນແປງນະໂຍບາຍການຄ້າຊາຍແດນ.

ທ່ານຫົວໜ້າຫ້ອງການກອງທຶນປະດິດສ້າງເຕັກໂນໂລຊີແຫ່ງຊາດ (NATIF) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຮູບແບບ “4 ບ້ານ” (ລັດ - ນັກວິທະຍາສາດ - ວິສາຫະກິດ - ສະຫະກອນ) ໃນຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າກະສິກຳຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນສຳຄັນທີ່ສຸດ, ແຕ່ການເຊື່ອມຕໍ່ຮູບແບບນີ້ຍັງຂາດເຂີນ, “ແຕ່ລະຄົນເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ”. ບັນດາວິສາຫະກິດ ແລະ ຊາວກະສິກອນຂາດຄວາມໄວ້ເນື້ອເຊື່ອໃຈເຊິ່ງກັນ ແລະ ກັນ, ເຮັດໃຫ້ສະຖານະການ “ທຳລາຍສັນຍາ” ກ່ຽວກັບສັນຍາການບໍລິໂພກ ເມື່ອລາຄາຕະຫຼາດຜັນແປ. ນັກວິທະຍາສາດຄົ້ນຄ້ວາໃນ "ຫໍງາຊ້າງ", ບໍ່ໄດ້ກໍານົດຄວາມຕ້ອງການຕົວຈິງຂອງວິສາຫະກິດແລະຊາວກະສິກອນ. ຄາດວ່າສະຫະກອນຈະເປັນຂົວຕໍ່ລະຫວ່າງຊາວກະສິກອນກັບວິສາຫະກິດ, ແຕ່ການເຄື່ອນໄຫວສ່ວນຫຼາຍຍັງອ່ອນແອ, ຂາດຄວາມສາມາດດ້ານການຄຸ້ມຄອງ, ດ້ານການເງິນ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ມີບົດບາດນຳໜ້າ...

ປະຕິບັດຍຸດທະສາດພັດທະນາລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າກະສິກຳຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ, ຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານນີ້ແລ້ວ, ຕ້ອງຊຸກຍູ້ການສ້າງ ແລະ ໜູນຊ່ວຍຂອງລັດ, ພິເສດແມ່ນບັນດາສະຖາບັນ ແລະ ນະໂຍບາຍທີ່ສົມບູນ; ລົງທຶນໃນຂົງເຂດຍຸດທະສາດ, ພື້ນຖານໂຄງລ່າງດີຈີຕອນ. ພິເສດ, ບົດບາດຂອງວິສາຫະກິດແມ່ນສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການນຳພາຂະບວນການພັດທະນາຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າກະສິກຳ. ວິສາຫະກິດແມ່ນຜູ້ລົງທຶນໃນ R&D; ນຳພາ ແລະ ຈັດຕັ້ງລະບົບຕ່ອງໂສ້; ບຸກເບີກໃນການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີແລະນະວັດຕະກໍາ. ຄຽງຄູ່ກັບນັ້ນ, ຊາວກະສິກອນ ແລະ ສະຫະກອນຕ້ອງປ່ຽນແປງແນວຄິດການຜະລິດ. ຕ້ອງເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບການສ້າງເຂດການຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບເປັນເອກະພາບ; ຫັນຈາກການຜະລິດຕົນເອງ, ຂາຍສິ່ງທີ່ທ່ານມີເພື່ອຜະລິດສິນຄ້າ, ການຜະລິດສິ່ງທີ່ຕະຫຼາດຕ້ອງການ.

ທີ່ມາ: https://baophapluat.vn/nong-san-sach-tu-trang-trai-den-ban-an-bai-1-muon-an-sach-phai-bat-dau-tu-trong-sach.html