ເພີດເພີນກັບເຈົ້າຂອງກາເຟທີ່ອົດທົນກັບຊາວກະສິກອນເພື່ອປູກກາເຟອິນຊີ

DAK NONG 'ເປົ້າໝາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນເຮັດວຽກກັບຊາວກະສິກອນເພື່ອປູກກາເຟດ້ວຍຂະບວນການປອດສານພິດ ແລະ ນຳເອົາຈອກກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບມາໃຫ້ລູກຄ້າມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ'.

DAK NONG 'ເປົ້າໝາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນເຮັດວຽກກັບຊາວກະສິກອນເພື່ອປູກກາເຟດ້ວຍຂະບວນການປອດສານພິດ ແລະ ນຳເອົາຈອກກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບມາໃຫ້ລູກຄ້າມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ'.

ນັ້ນແມ່ນການແບ່ງປັນຂອງທ່ານ ເລວັນຮ່ວາງ, ເກີດປີ 1990, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດກາເຟ ບາ ຊານ ດັກນົງ ຈຳກັດ - ເຈົ້າຂອງຕ່ອງໂສ້ຍີ່ຫໍ້ Enjoy Coffee.

ເມື່ອເວົ້າເຖິງ “ໂຊກຊະຕາ” ຂອງຕົນກັບກາເຟ, ທ່ານ ຮວ່າງຈູງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ປີ 2012, ເມື່ອອາຍຸພຽງ 22 ປີ, ລາວຫາກໍ່ຮຽນຈົບການບັນຊີຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ແລະ ກັບຄືນໄປ ດັກນົງ. ແທນທີ່ຈະຊອກຫາວຽກເຮັດງານທໍາໃນຂະແຫນງການຂອງຕົນການສຶກສາ, ລາວຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເປີດຮ້ານກາເຟທີ່ມີເຄື່ອງເຮັດກາເຟ. ເພື່ອໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການຜະລິດກາເຟ, ລາວໄດ້ໄປແຂວງໄຊງ່ອນເພື່ອຮຽນວິທີເຮັດກາເຟ, ແລ້ວກັບຄືນສູ່ແຂວງຢາງາເປີດຮ້ານກາເຟກັບຮ້ານກາເຟຊື່ວ່າ Enjoy Coffee.

Anh Lê Văn Hoàng đang giới thiệu quy trình thu hái cà phê chín cho khách tham quan tại trang trại Enjoy Coffee của Công ty. Ảnh: Hồng Thủy. — ທ່ານເລວັນຮ່ວາງພວມແນະນຳຂະບວນການເກັບກ່ຽວກາເຟສຸກໃຫ້ແຂກທ່ອງທ່ຽວຢູ່ຟາມກາເຟ Enjoy Coffee ຂອງບໍລິສັດ. ພາບ: *ຮົ່ງທຸຍ.*

“ມາຮອດປັດຈຸບັນ, ຜູ້ດື່ມກາເຟຢູ່ນີ້ ແລະ ໃນຫຼາຍຂົງເຂດກໍ່ມັກດື່ມກາເຟທີ່ມີສີເຂັ້ມ ແລະ ໜາກວ່າ, ອັນນີ້ແມ່ນກາເຟທີ່ເຜົາໄໝ້ປະສົມກັບສານເສບຕິດ, ເຖິງວ່າບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ແຕ່ການດື່ມຫຼາຍໂພດກໍ່ມີຜົນຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ກໍເຄີຍກິນແລ້ວ, ປະຈຸບັນກາເຟປະສົມແມ່ນຄ່ອຍໆສູນເສຍໄປ, ແຕ່ຫຼາຍຄົນທີ່ເຂົ້າມາຮ້ານກໍ່ຍັງສັ່ງກາເຟປະເພດນັ້ນຢູ່. ສະນັ້ນ, ໃນຊຸມເດືອນທຳອິດທີ່ເປີດຮ້ານ, ມີລູກຄ້າຈຳນວນບໍ່ໜ້ອຍມາຮ້ານເພື່ອສັ່ງກາເຟປະເພດນີ້, ແທນທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ດື່ມນ້ຳໝາກໄມ້ ແລະ ນ້ຳອັດລົມ ພາຍຫຼັງທີ່ໄດ້ຊັກຊວນ ແລະ ວິເຄາະມາເປັນເວລາເກືອບ 1 ປີ, ກາເຟທີ່ຜະລິດດ້ວຍເຄື່ອງຈັກທີ່ມີຄຸນນະພາບກໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກລູກຄ້າເທື່ອລະກ້າວ.

ຈາກຄວາມສຳເລັດຂອງຮ້ານກາເຟໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ທ່ານ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ໄດ້ສ້າງຕັ້ງບໍລິສັດກາເຟ ບາຊານ ດັກນົງ ຈຳກັດ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຍີ່ຫໍ້ Enjoy Coffee ມີ 8 ຮ້ານ, ຢູ່ Gia Nghia 6 ແຫ່ງ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ 1 ແຫ່ງ ແລະ ຮ່າໂນ້ຍ 1 ແຫ່ງ.

ດ້ວຍເປົ້າໝາຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຈອກກາເຟທີ່ສະອາດ, ມີຄຸນນະພາບສູງ, ໃນປີ 2017, ທ່ານ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ໄດ້ຄົ້ນຄ້ວາ ແລະ ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການປູກກາເຟປອດສານພິດ. ລາວໄດ້ໄປຫາສະຖາບັນ ວິທະຍາສາດ ກະສິກໍາ ແລະປ່າໄມ້ເຂດເນີນສູງຕາເວັນຕົກ (WASI) ເພື່ອຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບເບ້ຍກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສະຖາບັນຄັດເລືອກ. ພາຍຫຼັງກະກຽມທຸກຢ່າງແລ້ວ, ລາວໄດ້ກັບຄືນໄປລົງທຶນຢູ່ຟາມກາເຟ 8 ເຮັກຕາຂອງຄອບຄົວຢູ່ວັດ Nghia Trung, ເມືອງ Gia Nghia. ຈາກນັ້ນກໍ່ໄດ້ສືບຕໍ່ເຊົ່າທີ່ດິນຕື່ມອີກ ເພື່ອຂະຫຍາຍເນື້ອທີ່ເປັນ 17 ເຮັກຕາ, ທັງໝົດແມ່ນນຳໃຊ້ຂະບວນການປູກຝັງປອດສານພິດ.

Cà phê canh tác theo hưỡng hữu cơ sau một thời gian đầu giảm năng suất sẽ dần tăng trở lại, thậm chí cao hơn canh tác hóa học. Ảnh: Hồng Thủy. — ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາເບື້ອງຕົ້ນຂອງການຫຼຸດລົງຂອງຜົນຜະລິດ, ກາເຟທີ່ປູກແບບອິນຊີຈະຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າສູງກວ່າກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍສານເຄມີ. ພາບ: *ຮົ່ງທຸຍ.*

ດ້ວຍຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາຢາກໃຫ້ຊາວທ້ອງຖິ່ນປູກກາເຟປອດສານພິດ, ທ່ານ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ໄດ້ໄປເຮັດສວນກາເຟ ເພື່ອເບິ່ງຂະບວນການປູກຝັງ ແລະ ຊັກຊວນໃຫ້ເຈົ້າຂອງສວນຮ່ວມມື.

“ມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະຊັກຊວນເຂົາເຈົ້າ ເພາະເຂົາເຈົ້າປູກຝັງແບບດັ້ງເດີມມາແຕ່ດົນນານແລ້ວ, ໃຊ້ສານເຄມີ ແລະ ປຸ໋ຍຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຫຼາຍຄົນເຫັນດີໃຫ້ການຮ່ວມມື ເມື່ອຂ້ອຍບອກວ່າຈະຊື້ສິນຄ້າທັງໝົດໃນລາຄາທີ່ສູງກວ່າຕະຫຼາດ, ແຕ່ໃນຂະບວນການນັ້ນ ບາງຄົນກໍ່ຍອມຈຳນົນ ເພາະຂະບວນການປູກຝັງປອດສານພິດມີຂໍ້ບັງຄັບ ເຊັ່ນ: ຫ້າມໃຊ້ປຸ໋ຍເຄມີ, ໃຊ້ຢາຂ້າຫຍ້າ, ບໍ່ມີສານເຄມີ. ຕັດຫຍ້າທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ ...

ສວນປູກຝັງປອດສານພິດໃນເບື້ອງຕົ້ນເບິ່ງບໍ່ດີ, ມີຫຍ້າຫຼາຍ, ແລະຜົນຜະລິດຫຼຸດລົງ. ແຕ່ຜູ້ທີ່ຕັ້ງໃຈປະຕິບັດຈະໄດ້ຮັບຜົນດີພາຍຫຼັງປູກພືດ 3 ຊະນິດແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນຈະຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນເທົ່າກັບຫຼືສູງກວ່າການປູກຝັງແບບດັ້ງເດີມ, ບໍ່ເປັນມົນລະພິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ບໍ່ເປັນພິດ, ເປັນການປົກປັກຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຕົນແລະຜູ້ບໍລິໂພກ.

Vườn cà phê của ông Lê Văn Hải canh tác hướng hữu cơ từ năm 2019 khi liên kết với Công ty TNHH MTV cà phê Bazan Đắk Nông. Ảnh: Hồng Thủy. — ສວນກາເຟຂອງ ທ່ານ ເລວັນໄຮ ໄດ້ຮັບການປູກຝັງແບບອິນຊີແຕ່ປີ 2019 ເມື່ອລາວຮ່ວມມືກັບບໍລິສັດ ກາເຟ ບາຊານດັກນົງ ຈຳກັດ. ພາບ: *ຮົ່ງທຸຍ.*

ທ່ານ ເລວັນໄຮ, ເຈົ້າຂອງເນື້ອທີ່ປູກກາເຟ 3,5 ເຮັກຕາ ຢູ່ຕາແສງ ດັກຣາມົວ (ນະຄອນ ຈີ່ຫງ່າ), ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າເປັນໜຶ່ງໃນຜູ້ທຳອິດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມບໍລິສັດກາເຟ ບາຊານ ດັກນົງ ຈຳກັດ ຕັ້ງແຕ່ປີ 2017. ສອງສາມປີກ່ອນ, ລາຄາກາເຟຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຕົກຕໍ່າກວ່າ 30.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ແຕ່ບໍລິສັດຍັງຊື້ມັນໃນລາຄາ 400-400.

ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າການປູກຝັງອິນຊີແມ່ນສັບສົນ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຜົນຜະລິດແມ່ນຕໍ່າກວ່າການປູກຝັງເຄມີ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນຂ້ອນຂ້າງດີ, ບັນລຸ 3 - 3,5 ໂຕນ / ເຮັກຕາ, ໃນຂະນະທີ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການລົງທຶນຕ່ໍາ, ດັ່ງນັ້ນກໍາໄລກໍ່ສູງຂຶ້ນ. ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງຜະລິດຕະພັນແມ່ນບໍລິໂພກໂດຍບໍລິສັດ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຜົນຜະລິດອີກຕໍ່ໄປ."

ທ່ານ ຮາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການປູກຝັງແບບດັ້ງເດີມເຮັດໃຫ້ດິນເປັນໝັນຫຼາຍຂຶ້ນ, ກາເຟຊຸດໂຊມໄວ, ອາຍຸ, ຜົນຜະລິດບໍ່ຄົງທີ່ຍ້ອນການໃສ່ປຸ໋ຍເຄມີ ແລະ ການສີດຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ການເປັນຫຸ້ນສ່ວນ, ລາວໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມ ແລະ ແນະນຳເຕັກນິກການປູກຝັງ, ບຳບັດດິນ, ຊົນລະປະທານແບບປະຢັດນ້ຳ ແລະ ເຕັກນິກການນຳໃຊ້ຝຸ່ນຊີວະພາບ ແລະ ຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ທາງບໍລິສັດສະໜອງໃຫ້, ສະນັ້ນ ສວນກາເຟຈຶ່ງມີການຂະຫຍາຍຕົວດີຂຶ້ນ, ມີຜົນຜະລິດທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ມີສັດຕູພືດໜ້ອຍ. "ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງສວນທີ່ສະອາດ, ດິນບໍ່ປົນເປື້ອນສານເຄມີ, ມີແມງໄມ້ຫຼາຍ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກປອດໄພກວ່າເມື່ອເຂົ້າໄປໃນສວນ, ແລະຂ້ອຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບສານພິດ," ທ່ານ Hai ກ່າວ.

ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຊາວກະສິກອນເປັນເຈົ້າການຂະບວນການປູກກາເຟປອດສານພິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ, ເພີ່ມປະລິມານການຜະລິດ, ທ່ານ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ໄດ້ສົມທົບກັບຂະແໜງກະສິກຳແຂວງ ແລະ ຊ່ຽວຊານເປີດຊຸດອົບຮົມໃຫ້ບັນດາຄອບຄົວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ແລະ ປະສົບກັບວິວັດການຜະລິດກາເຟສະອາດຢູ່ຟາມ.

Anh Lê Văn Hoàng (ngoài cùng bên phải) tại khu phơi, sơ chế cà phê trong nhà máy. Ảnh: Hồng Thủy. — ທ່ານ ເລວັນຮ່ວາງ (ຂວາສຸດ) ຢູ່ບ່ອນອົບແຫ້ງ ແລະ ປຸງແຕ່ງກາເຟໃນໂຮງງານ. ພາບ: *ຮົ່ງທຸຍ.*

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ບໍລິສັດ ກາເຟ ບາຊານ ດັກນົງ ຈຳກັດ ໄດ້ຮ່ວມມືກັບ 30 ຄອບຄົວປູກກາເຟ ຢູ່ ດັກນົງ, ດ້ວຍເນື້ອທີ່ທັງໝົດ 100 ກວ່າເຮັກຕາ, ສະເລ່ຍຜົນຜະລິດຂອງເມັດກາເຟໄດ້ປະມານ 300 ໂຕນຕໍ່ປີ. ດ້ວຍແຫຼ່ງວັດຖຸດິບທີ່ສະອາດ, ທ່ານ ຮ່ວາງຈູງ ໄດ້ລົງທຶນສ້າງໂຮງງານປຸງແຕ່ງ ແລະ ຄັດເລືອກ.

ທ່ານ ຮວ່າງຈູງ ກ່າວວ່າ: “ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເມັດກາເຟທີ່ດີ, ການປູກຝັງສະອາດບໍ່ພຽງພໍ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງການການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຈັດປະເພດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຕໍ່ໄປ, ຂະບວນການອົບແມ່ນບາດກ້າວທີ່ສຳຄັນຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ກາເຟມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຍີ່ຫໍ້”.

ປະຈຸບັນ, ນອກຈາກຕ່ອງໂສ້ 8 ຮ້ານແລ້ວ, ທ່ານ ຮ່ວາງຈູງ ຍັງມີຮ້ານຂາຍແຟຣນໄຊສ໌ 15 ຮ້ານ ແລະ ມີຕົວແທນ 100 ກວ່າແຫ່ງຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ເພີດເພີນກັບຜະລິດຕະພັນກາເຟຍັງມີຢູ່ໃນຊ່ອງທາງການຂາຍອອນໄລນ໌ເຊັ່ນ Lazada, Tiki, Shopee. ນອກຈາກນັ້ນ, ກາເຟຂອງບໍລິສັດ ກາເຟ ບາຊານ ດັກນົງ ຈຳກັດ ຍັງສົ່ງອອກຜ່ານຄູ່ຮ່ວມທຸລະກິດ.

ໃນປີ 2020, ທ່ານ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ແມ່ນໜຶ່ງໃນ 56 ໃບໜ້າໜຸ່ມທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນ Luong Dinh Cua ຄັ້ງທີ 15 ຂອງຄະນະບໍລິຫານງານສູນກາງຄະນະຊາວໜຸ່ມກອມມູນິດ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ 1 ໃນ 10 ໜ້າທີ່ດີເດັ່ນໄດ້ມອບໃບຍ້ອງຍໍໂດຍນາຍົກລັດຖະມົນຕີ. ໃນປີ 2021, ທ່ານ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ໄດ້ຮັບກຽດຈາກຄະນະບໍລິຫານງານສູນກາງສະຫະພັນຊາວໜຸ່ມ ຫວຽດນາມ ເປັນໜຶ່ງໃນ 10 ນັກທຸລະກິດໜຸ່ມດີເດັ່ນ.

ທີ່ມາ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-enjoy-coffee-kien-tri-cung-nong-dan-trong-ca-phe-huu-co-d409852.html