ການລ່າສັດປາປາໃນ Phan Thiet

ບິ່ງທ້ວນ : ເມື່ອຫາປາໃກ້ຝັ່ງ, ຊາວປະມົງ ຟານທຽດ ໄດ້ໃຊ້ຕາໜ່າງເພື່ອຈັບ, ເອົາມາເຮືອນກິນ ຫຼື ຂາຍຢູ່ທ່າເຮືອ ໃນລາຄາ 80.000-100.000 ດົ່ງຕໍ່ກິໂລ.

ທ້າຍເດືອນກັນຍານີ້, ທະເລຟານທຽນໄດ້ມີຄື້ນທະເລສະຫງົບ, ໂຮງຮຽນປາຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ລອຍເຂົ້າໄປໃນຖ້ຳດິນຊາຍທີ່ຄ່ອຍໆຢູ່ໃກ້ຝັ່ງເພື່ອຊອກຫາອາຫານ. ໃນຕອນເຊົ້າທີ່ແສງຕາເວັນສ່ອງແສງຜ່ານຕົ້ນໝາກພ້າວຢູ່ຕໍ່ໜ້າໝູ່ບ້ານຫາປາ, ທ່ານ ເຈືອງກວາງເຕີນ, ອາຍຸ 60 ປີ, ຢູ່ຄຸ້ມ Ham Tien, ແລະ ໝູ່ເພື່ອນໄດ້ຂົນຕາມອງຈາກໝູ່ບ້ານ Rang ມາຮອດ Mui Ne ເພື່ອຫາປາ.

ທ່ານ ເຈືອງກວາງເຕີນ (ຊ້າຍ) ພ້ອມກັບຄູ່ຮ່ວມມືຫາປານຳປາທີ່ຫາກໍ່ຫາໄດ້ມາຫາຝັ່ງຢູ່ໝູ່ບ້ານຫາປາ ມຸ້ຍ, ເມືອງ ຟານທຽດ, ພາບ: ຫວຽດກວກ. — ທ່ານ Truong Quang Tan (ຊ້າຍ) ພ້ອມດ້ວຍຄູ່ຮ່ວມມືຫາປາທີ່ເຂົາເຈົ້າຫາກໍຫາປາໄດ້. ພາບ: *ຫວຽດກວກ*

ແນມເບິ່ງໄປທາງໄກ, ຊາວປະມົງທັງສອງຄົນເຫັນກະແສນ້ຳຢູ່ທາງຫຼັງໂຮງຮຽນກຸ້ງທີ່ຫາກໍ່ຜ່ານໄປ. ທ່ານຕັນກ່າວວ່າ, "ກຸ້ງໄດ້ເຂົ້າມາ, ຟ້າວລຸກຂຶ້ນຕັ້ງຕາໜ່າງຂອງເຈົ້າ," ແລ້ວລາວກັບຄູ່ການຫາປາກໍໂດດລົງທະເລ.

ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຍ່າງອອກໄປຢູ່ຫ່າງຈາກຝັ່ງ 15-20 ແມັດ ແລະໂຍນຕາໜ່າງຍາວກວ່າ 100 ແມັດເປັນທາງໂຄ້ງ. ສອງສາມນາທີຕໍ່ມາ, ຜູ້ຊາຍສອງຄົນໄດ້ດຶງຕາຫນ່າງຢ່າງວ່ອງໄວ, ເຊິ່ງມີປາເຕັມໄປດ້ວຍ. ທ່ານຕານແລະໝູ່ຂອງລາວໄດ້ເອົາປາແຕ່ລະໂຕອອກຈາກຕາໜ່າງ, ວາງໃນກະຕ່າ, ແລ້ວອອກໄປຫາປາຕໍ່ໄປ.

ໃນຕອນເຊົ້າ, ກຸ່ມທ່ານຕານຈັບປາໄດ້ກວ່າ 15 ກິໂລ ພ້ອມດ້ວຍຕາໜ່າງ 5 ໂຕ. ຢູ່ຝັ່ງທະເລ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຈຳນວນໜຶ່ງໄດ້ລໍຖ້າຊື້ຢູ່ຈຸດດັ່ງກ່າວ, ດ້ວຍລາຄາ 80.000 ດົ່ງຕໍ່ກລ. ລາວໄດ້ຂາຍບາງສ່ວນແລະເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຢູ່ເຮືອນເພື່ອຂາຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານປົກກະຕິ.

ຢູ່ຫາດຊາຍ Mui Ne ໃນລັດສະໝີປະມານ 1 ກິໂລແມັດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ກຸ່ມຂອງທ່ານ Tan ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຊາວປະມົງນັບໝື່ນຄົນພວມຫາປາ. ແຕ່ລະຕາຫນ່າງ, ຊາວປະມົງເກັບປາໄດ້ 5-20 ກິໂລ. ພາຍຫຼັງຈັບໄດ້ແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າເອົາໄປຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດໃນລາຄາ 80.000-100.000 ດົ່ງ, ແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະໜາດຂອງປາ.

ຊາວປະມົງໄປຫາດ Mui Ne (ນະຄອນ Phan Thiet) ເພື່ອຫາປາໃນທ້າຍເດືອນກັນຍາ 2023. ພາບ: ຫວຽດກອກ. — ຊາວປະມົງໄປຫາດ Mui Ne (ເມືອງ Phan Thiet) ເພື່ອຫາປາ. ພາບ: *ຫວຽດກວກ*

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຈັບປາຫຼາຍ. ກຸ່ມຂອງ ຫງວຽນຕ໋ວນ, ຊາວເມືອງ Mui Ne, ມາຊ້າຈຶ່ງຈັບໄດ້ພຽງ 3 ກິໂລ. “ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຂາຍມື້ທີ່ພວກເຮົາຈັບໄດ້ຫຼາຍ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອພວກເຮົາແບ່ງປັນເພື່ອເຮັດສະຫຼັດກິນອາຫານ”, Tuan ເວົ້າວ່າ.

ປາມີຮ່າງກາຍຮຽວຍາວ, ປາກແຫຼມມີປາຍສີແດງ, ແລະຫາງສີເຫຼືອງຈືດໆ. ປາມີເກັດບາງໆ, ຫລັງສີຂີ້ເຖົ່າ, ທ້ອງສີຂາວ, ແລະເສັ້ນດ່າງສີຟ້າຍາວທັງສອງດ້ານ. ປາໂຕໃຫຍ່ມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່ານິ້ວໂປ້, ຍາວ 25-26 ຊມ. ເມື່ອທະເລສະຫງົບ, ໂດຍສະເພາະກ່ອນທີ່ຈະມີລົມແຮງເຂດຮ້ອນ, ໂຮງຮຽນຂອງປາລອຍຢູ່ໃກ້ກັບຝັ່ງເພື່ອກິນກຸ້ງ.

ທ່ານ ຫງວຽນວັນອ່າວ, ຢູ່ໝູ່ບ້ານປະມົງ Mui Ne ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປາແມ່ນຈຸດພິເສດຂອງເຂດທະເລ. ຊີ້ນປາແມ່ນມີກິ່ນຫອມ, ແຊບ, ແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍອາຫານເຊັ່ນ: ແກງຫມາກເລັ່ນ, ຕົ້ມກັບຫມາກພິກ, ຫຼືຂົ້ວ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ວິທີເຮັດສະຫຼັດປາທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດເປັນສະຫຼັດ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນ "ສະຫຼັດປາທີ່ດີທີ່ສຸດ" ຢູ່ເຂດແຄມຝັ່ງທະເລຂອງ Phan Thiet, ແຊບກວ່າສະຫຼັດປາແດກແລະ mai.

ປາສົດຫາກໍ່ຖືກຊາວປະມົງເອົາອອກຈາກຕາໜ່າງຢູ່ຫາດຊາຍ Mui Ne, ເມືອງ Phan Thiet. ພາບ: ຫວຽດກວກ — ປາສົດຫາກໍ່ເອົາອອກຈາກຕາຫນ່າງໂດຍຊາວປະມົງ. ພາບ: *ຫວຽດກວກ*

ຫຼັງຈາກເອົາຫົວ ແລະ ເກັດຂອງປາມາລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ແລ້ວບີບດ້ວຍນ້ຳປູນຂາວ, ໃສ່ໝາກເຜັດສົດ, ຖົ່ວດິນຄ້ຽວ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຂຽວ ແລະ ພືດສະໝູນໄພເຊັ່ນ: basil, coriander...

“ແກງປາສົ້ມກິນກັບເຈ້ຍປີ້ງ ຫຼື ມ້ວນໃສ່ກະດາດເຂົ້າປຽກກັບຜັກດິບ ແລະ ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳກໍ່ແຊບ”, ທ່ານ ເບ ເວົ້າຕື່ມວ່າ ເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແຕ່ປາສຳລັບເຮັດສະຫຼັດແມ່ນບໍ່ມີຢູ່ສະເໝີ. ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ້ອງລໍຖ້າຈົນກວ່າປາຫຼາຍໂຕຈະມາຮອດຝັ່ງຈຶ່ງຈະໄດ້ຮັບອາຫານແຊບໆນີ້.

ຫວຽດກວກ

ແຫຼ່ງທີ່ມາ