ຜະລິດຕະພັນ OCOP ປົກກະຕິຂອງເຂດແຄມທະເລ

ນັກທ່ອງທ່ຽວສ່ວນຫຼາຍທີ່ມາທ່ຽວຊົມ ແລະ ພັກຜ່ອນ ຢູ່ບິ່ງທ້ວນ , ເມື່ອກັບຄືນມາກໍ່ເລືອກເອົານ້ຳປາ ຟານທຽດ ເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ພີ່ນ້ອງ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນ. ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາພື້ນເມືອງໄດ້ລົງທຶນເຂົ້າໃນເຕັກໂນໂລຊີ, ປ້າຍຊື່, ການອອກແບບຕຸກກະຕາ, ການຕະຫຼາດ ແລະ ອື່ນໆ, ສະນັ້ນ ຕຸກກະຕານ້ຳປາທີ່ເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນນະພາບດີເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງນຳມາເຊິ່ງບັນດາຂໍ້ຄວາມສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ.

ພຽງແຕ່ໄດ້ຍິນມັນເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະ ... ລອງມັນ

ການໄປຢ້ຽມຢາມຫນ້າເຟສບຸກຂອງ Nuoc Mam Tron, ອ່ານສາຍການບັນຍາຍທີ່ງ່າຍດາຍແລະ rustic ແຕ່ປະກອບດ້ວຍຂໍ້ຄວາມຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບຄົນທີ່ບັງເອີນໄປຢ້ຽມຢາມກໍາແພງຫີນ. ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຮັກອັນເຕັມທີ່ຂອງຄອບຄົວພື້ນເມືອງໃນເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລ. “ຖັງນ້ຳປາ” ທີ່ແມ່ຈອງໄວ້ໃຫ້ແມ່ຂາຍໄດ້ສຸກແລ້ວ, ດຽວນີ້ ເທຣນກັບມາຂາຍນ້ຳປາໃຫ້ແມ່ອີກ ດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 30 ປີໃນການເຮັດນ້ຳປາແດກນ້ຳ ແລະ ດ້ວຍຈິດສຳນຶກທີ່ເປັນມືອາຊີບ, ແມ່ຈຶ່ງເຮັດນ້ຳປາທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ສຸຂະພາບດີ, ມີແຕ່ນ້ຳປາສົດ ແລະ ເກືອທະເລບໍລິສຸດ, ໝັກດອງແບບທຳມະຊາດ, ບໍ່ມີສານກັນບູດ. ເກົ່າແກ່ ແລະ ເຫຼືອເກືອພຽງໜ້ອຍດຽວ ເພື່ອຮັກສາອາຊີບ, ແມ່ເກັບນ້ຳປາແດກ ຖັງຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ສົດ, ຜະລິດນ້ຳປາທີ່ມີຄຸນນະພາບ ທັງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ, ເພື່ອນຳມາແນະນຳໃຫ້ລູກຄ້າຢູ່ໄກ, ດ້ວຍຄວາມຫວັງຢາກໃຫ້ຫຼາຍຄົນໄດ້ສຳຜັດກັບລົດຊາດອັນແທ້ຈິງຂອງນ້ຳປາພື້ນເມືອງ - ນ້ຳໃຈຂອງຊາດ ຫວຽດນາມ ແຕ່ຖືກກະແສອຸດສາຫະກຳ “ນ້ຳຈືດ” ໝູນວຽນມາໃສ່ໃນກະປ໋ອງ ເວລາຫຼັງຈາກເປີດຝາ, ຮັກສາກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດ, ແລະຄວາມຮັກຂອງມັນ.”

ນ້ຳປາ Tron ກັບໂປຣໂມຊັນພິເສດ, ມີຫຼາຍຂໍ້ຄວາມ.

ການເລົ່ານິທານອັນສະຫຼາດຂອງເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາຮອບເພື່ອສົ່ງເສີມນ້ຳປາ ຟານທິ ແມ່ນດີ ແລະ ລະອຽດອ່ອນ ຈົນຄົນເກີດຈາກທະເລຄືຂ້ອຍກໍ່ຢາກຊື້ທັນທີ ເພື່ອເພີດເພີນໄປກັບ "ຄວາມຮັກ" ຂອງແມ່ຮອບໃນນ້ຳປາທຸກຢອດ. ເຫັນໄດ້ວ່າ ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ບັນດາສະຖານທີ່ຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ ໄດ້ຄ່ອຍໆປ່ຽນວິທີການຄິດ, ເຮັດວຽກ, ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ເພື່ອແນໃສ່ຍົກສູງຄຸນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ. ປະຈຸບັນ, ໃນແຂວງມີສະຖານທີ່ຜະລິດນ້ຳປາຈຳນວນໜຶ່ງດ້ວຍຜະລິດຕະພັນ OCOP ໄດ້ພັດທະນາເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ. ບັນດາກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຊື້ເຄື່ອງຢູ່ນີ້, ຖ້າຫາກມີຄວາມຕ້ອງການ, ຈະຖືກນຳໂດຍບັນດາສະຖາບັນເພື່ອສຳຜັດກັບຜ້າເຕັນ ຫຼື ຂັ້ນຕອນການຜະລິດນ້ຳປາ ຖ້າເຖິງເວລາເໝາະສົມກັບລະດູນ້ຳປາ. ປະຈຸບັນ, ຢູ່ນະຄອນຟານທຽດມີບໍລິສັດນ້ຳປາດຳຈຳກັດ, ຫໍພິພິທະພັນນ້ຳປາບ້ານເກົ່າຂອງບໍລິສັດຊີໂກນຈຳກັດ, ຮ້ານອາຫານຂອງບໍລິສັດຫາຍນາມຈຳກັດ, ນ້ຳປາຄອນຄາວັງ, ນ້ຳປາບ່າໄຫ...

nuoc-mam-ba-hai-anh-n.-lan-1-.jpg — ຜະລິດຕະພັນ OCOP ລະດັບ 3 ດາວ. ພາບ: ນ.ລັນ

ດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງລູກຊາຍຢູ່ໄກຈາກບ້ານ, ລານໄຊຊົວ ໄດ້ກຳເນີດຂຶ້ນ ແລະ ຖືວ່າເປັນຫໍພິພິທະພັນນ້ຳປາແຫ່ງທຳອິດຂອງ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ຟານທຽດ, ເພື່ອແນໃສ່ສ້າງປະຫວັດສາດອັນຍາວນານຂອງໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ເປັນການຢັ້ງຢືນອີກເທື່ອໜຶ່ງວ່າ ນ້ຳປາ ຟານທິ໋ ມີເອກະລັກວັດທະນະທຳອັນເຂັ້ມແຂງທີ່ໜ້ອຍມີຢູ່. ນ້ຳປາແດກດ້ວຍຄຸນລັກສະນະຂອງການຢອດນ້ຳປາທີ່ເຫຼື້ອມ, ສີນ້ຳຕານ ແມງສາບ, ລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP ລະດັບ 4 ດາວ. ສືບຕໍ່ສືບທອດ ແລະ ພັດທະນາຂະບວນການຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ບັນດາຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາດ້ວຍລວດລາຍຫຼູຫຼາ ແລະ ເປັນເອກະລັກສະເພາະໄດ້ວາງຂາຍຢູ່ຫໍພິພິທະພັນນ້ຳປາ, ປະກອບສ່ວນດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຊົມ ແລະ ຊື້ເຄື່ອງ.

black-ca-sauce-production-factory-anh-n.-lan-5-.jpg — ໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາ ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ.

ກ່ຽວຂ້ອງກັບ ການທ່ອງທ່ຽວ ທ້ອງຖິ່ນ

ພະແນກ ກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດແຂວງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ໂດຍອີງໃສ່ທ່າແຮງ, ຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ໂຄງການ OCOP ໄດ້ເລີ່ມແຕ່ປີ 2019. ເຖິງວ່າຊ້າກວ່າຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນໃນທົ່ວປະເທດ, ແຕ່ດ້ວຍຄຳຂວັນບໍ່ພັດທະນາຢ່າງກ້ວາງຂວາງ, ແຕ່ສຸມໃສ່, ເລືອກເຟັ້ນບັນດາຜະລິດຕະພັນດີເດັ່ນ, ມາຮອດປະຈຸບັນ, ແຂວງ ບິ່ງທ້ວນ ໄດ້ມີບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນບັນດາດາວ OCOP, ຖືເປັນເຄື່ອງໝາຍຂອງເຂດພາກກາງ ແລະ ພາກໃຕ້. ພິເສດ, ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາ ຟານທິ໋ ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຫຼາຍລະດັບ ແລະ ນ້ຳປາແຕ່ລະຍີ່ຫໍ້ແມ່ນເລື່ອງຕິດພັນກັບການຂຶ້ນ ແລະ ລົງຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງມາເປັນເວລາກວ່າ 300 ປີ. ຫລາຍຄົນເວົ້າວ່າ ຕະຫຼາດນ້ຳປາເປັນ “ບໍ່ແຮ່ຄຳ” ຖ້າຂຸດຄົ້ນຖືກທາງ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງນ້ຳປາ ຟານທຽດ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ ແລະ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າແມ່ນຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກຳຊົນນະບົດແບບປົກກະຕິ, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບມາດຕະຖານ OCOP 3 ດາວ 4 ດາວ.

ໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາ ທຽນຮົ່ງ Anh N. Lan 6.jpg — ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ OCOP ຕິດພັນກັບການທ່ອງທ່ຽວແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີແກ້ໄຂທີ່ສໍາຄັນ. ພາບ: ນ.ລັນ

ຕາມການຊີ້ນຳຂອງຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ, ໃນໄລຍະ 2020 – 2025, ບິ່ງທ້ວນ ໄດ້ກຳນົດ 3 ຂະແໜງເສດຖະກິດສຳຄັນຄື: ອຸດສາຫະກຳ, ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ກະສິກຳ. ສະນັ້ນ, ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ OCOP ຕິດພັນກັບການທ່ອງທ່ຽວແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາວິທີແກ້ໄຂທີ່ສຳຄັນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ບັນດາວິຊາການຜະລິດຕະພັນ OCOP ສາມາດເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກຢ່າງສະດວກສະບາຍກວ່າຜ່ານບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ພິເສດ, ເຄື່ອງທີ່ລະນຶກ, ໄດ້ຮັບຄວາມປະທັບໃຈຂອງແຕ່ລະທ້ອງຖິ່ນຂອງແຂວງ. ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ ບິ່ງທ້ວນ ໄດ້ວາງອອກແຜນການຜັນຂະຫຍາຍໂຄງການ OCOP ຂອງແຂວງ ໄລຍະ 2021 – 2025, ໃນນັ້ນມີບັນດາມາດຕະການແກ້ໄຂເພື່ອແນໃສ່ພັດທະນາຕະຫຼາດໂດຍເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບການທ່ອງທ່ຽວ; ຍູ້ແຮງການສົ່ງເສີມ, ນຳເອົາຜະລິດຕະພັນ OCOP ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດທ່ອງທ່ຽວສຳຄັນ, ແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ...

OCOP ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາຂອງແຂວງ. (ຮູບສາລະຄະດີ)

ຖ້າຫາກສາມາດເຮັດໄດ້, ນ້ຳປາ ຟານທຽດ ເວົ້າສະເພາະ ແລະ ບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງແຂວງໂດຍທົ່ວໄປໄດ້ມາດຕະຖານ OCOP ຈະກາຍເປັນຈຸດພິເສດທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນຄ່າດ້ານການບໍລິໂພກເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງເອກະລັກວັດທະນະທຳ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວໃຫ້ຮູ້ຕື່ມອີກກ່ຽວກັບແຂວງ ບິ່ງທ້ວນ.

ມາຮອດວັນທີ 5 ທັນວາ, ທົ່ວແຂວງມີ 118 ຜະລິດຕະພັນ OCOP, ໃນນັ້ນ ຜະລິດຕະພັນ 3 ດາວ 82 ຜະລິດຕະພັນ, ຜະລິດຕະພັນ 4 ດາວ 34 ຜະລິດຕະພັນ, ທ່າແຮງ 5 ດາວ 2 ຫົວໜ່ວຍ ມີ 74 ຫົວໜ່ວຍ (ລວມມີ: ສະຫະກອນ 22 ແຫ່ງ, 3 ກຸ່ມສະຫະກອນ, ວິສາຫະກິດ 25 ແຫ່ງ, ໂຮງງານຜະລິດ 24 ຫົວໜ່ວຍທຸລະກິດ). ຮອດປີ 2025, ບິ່ງທ້ວນ ສູ້ຊົນຈະມີຜະລິດຕະພັນ OCOP ຢ່າງໜ້ອຍ 80 – 130 ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ 3 ດາວຂຶ້ນໄປ.

ທີ່ມາ