ນັກທ່ອງທ່ຽວສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມາທ່ຽວຊົມ ແລະ ພັກຜ່ອນຢ່ອນໃຈຢູ່ແຂວງບິ່ງທ້ວນມັກເລືອກນ້ຳປາຈາກຟານທຽດເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນເມື່ອເຂົາເຈົ້າກັບມາ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຜູ້ຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມໄດ້ລົງທຶນໃນເຕັກໂນໂລຢີ, ການຕິດສະຫຼາກ, ການອອກແບບຂວດ ແລະ ການຕະຫຼາດ, ດັ່ງນັ້ນຂວດນ້ຳປາທີ່ສົ່ງເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນນະພາບສູງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສົ່ງຂໍ້ຄວາມຫຼາຍຢ່າງເພື່ອສົ່ງເສີມ ການທ່ອງທ່ຽວ ທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ.
ພຽງແຕ່ໄດ້ຍິນມັນກໍເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຢາກລອງເບິ່ງ...
ຂ້ອຍໄດ້ເຂົ້າໄປເບິ່ງໜ້າເຟສບຸກຂອງ Nước mắm Tròn, ແລະ ໄດ້ອ່ານບົດສະທ້ອນຕົນເອງທີ່ລຽບງ່າຍ ແລະ ບໍ່ໜ້າເຊື່ອ ເຊິ່ງມີຂໍ້ຄວາມຫຼາຍຢ່າງສຳລັບທຸກຄົນທີ່ບັງເອີນເຂົ້າໄປເບິ່ງຝາຜະໜັງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຂ້ອຍຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຮັກອັນລົ້ນເຫຼືອຂອງຄອບຄົວພື້ນເມືອງຈາກພາກພື້ນແຄມຝັ່ງທະເລທັນທີ. "ກະປ໋ອງນ້ຳປາປາແອນໂຊວີແຊບໆທີ່ແມ່ເຮັດມາໃຫ້ພວກເຮົາຂາຍໂດຍສະເພາະນັ້ນໄດ້ສຸກແລ້ວ, ແລະດຽວນີ້ Tròn ກໍກັບມາຂາຍໃຫ້ແມ່ອີກແລ້ວ. ດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 30 ປີໃນການເຮັດນ້ຳປາແອນໂຊວີ ແລະ ດ້ວຍສະຕິສຳນຶກທີ່ເປັນມືອາຊີບ, ແມ່ຜະລິດນ້ຳປາທີ່ແຊບ ແລະ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້ຫຼາຍລິດ, ເຮັດຈາກປາແອນໂຊວີສົດ ແລະ ເກືອທະເລບໍລິສຸດ, ໝັກຕາມທຳມະຊາດຢ່າງສົມບູນ, ບໍ່ມີສານກັນບູດ, ແລະ ມີລົດຊາດແທ້ຂອງນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ. ແມ່ເຖົ້າແລ້ວ ແລະ ເຮັດພຽງໜ້ອຍດຽວເພື່ອຮັກສາຫັດຖະກຳ. ນາງເກັບນ້ຳປາແອນໂຊວີໃສ່ກະປ໋ອງໃຫຍ່ທີ່ສົດໆໄວ້, ຜະລິດນ້ຳປາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທັງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ, ເພື່ອໃຫ້ຂ້ອຍສາມາດແນະນຳມັນໃຫ້ກັບລູກຄ້າທີ່ຢູ່ໄກ, ໂດຍຫວັງວ່າຫຼາຍຄົນຈະໄດ້ປະສົບກັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ - ສາລະສຳຄັນຂອງຊາດຫວຽດນາມ, ແຕ່ຖືກສະກັດກັ້ນໂດຍຄື້ນຂອງນ້ຳຊອດອຸດສາຫະກຳ. ນ້ຳປາຖືກບັນຈຸໃນຂວດແກ້ວຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມັນຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ສີສັນຂອງມັນໄວ້ໄດ້ດົນຫຼັງຈາກເປີດ, ຮັກສາກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງມັນໄວ້."
ວິທີທີ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານນ້ຳປາ Tron ເລົ່າເລື່ອງຢ່າງມີສີມືເພື່ອໂຄສະນານ້ຳປາ Phan Thiet ນັ້ນດີ ແລະ ລະອຽດອ່ອນຫຼາຍ ຈົນວ່າຄົນທີ່ເກີດຢູ່ແຄມທະເລຄືຂ້ອຍກໍຢາກຊື້ມັນທັນທີ ເພື່ອເພີດເພີນກັບ "ຄວາມຮັກ" ຂອງແມ່ໜ້າກົມໃນທຸກໆຢົດນ້ຳປາ. ເຫັນໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນວ່າ ຜູ້ຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຄ່ອຍໆປ່ຽນແປງແນວຄິດ, ວິທີການ ແລະ ຍຸດທະສາດການຕະຫຼາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ ເພື່ອຍົກສູງມູນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ. ປະຈຸບັນ, ໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາຫຼາຍແຫ່ງໃນແຂວງໄດ້ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ OCOP (ໜຶ່ງຕາແສງ ໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນ) ແລະ ກາຍເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທ່ອງທ່ຽວ. ກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດພາໄປທ່ຽວຊົມຂະບວນການຜະລິດນ້ຳປາໄດ້ ຖ້າພວກເຂົາຕ້ອງການ ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງລະດູການໝັກປາ. ປະຈຸບັນໃນນະຄອນ Phan Thiet ມີບໍລິສັດນ້ຳປາດຳ ຈຳກັດ, ພິພິທະພັນນ້ຳປາໝູ່ບ້ານປະມົງເກົ່າຂອງບໍລິສັດ Seagull ຈຳກັດ, ຮ້ານຂາຍອາຫານ Hai Nam ຂອງບໍລິສັດ Hai Nam ຈຳກັດ, ນ້ຳປາທອງ ແລະ ນ້ຳປາ Ba Hai…
ດ້ວຍຄວາມອຸທິດຕົນຂອງລູກຊາຍທີ່ຢູ່ໄກຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ໝູ່ບ້ານປະມົງບູຮານໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນພິພິທະພັນນ້ຳປາແຫ່ງທຳອິດຂອງຫວຽດນາມໃນຟານທຽດ, ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອສ້າງປະຫວັດສາດອັນຍາວນານຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຄືນໃໝ່, ໂດຍຢືນຢັນອີກເທື່ອໜຶ່ງວ່ານ້ຳປາຟານທຽດມີເອກະລັກທາງວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຫາຍາກໃນບ່ອນອື່ນ. ນ້ຳປາກົ່ວ, ດ້ວຍສີນ້ຳຕານອຳພັນທີ່ເຫຼື້ອມເປັນເງົາ, ສີນ້ຳຕານອ່ອນໆ ແລະ ລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 4 ດາວ. ເພື່ອສືບທອດ ແລະ ພັດທະນາສາລະສຳຄັນຂອງຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາກົ່ວ, ດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສະຫງ່າງາມ ແລະ ເປັນເອກະລັກ, ໄດ້ຖືກຂາຍຢູ່ທີ່ພິພິທະພັນນ້ຳປາ, ປະກອບສ່ວນດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວໃຫ້ມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ຊື້.
ເຊື່ອມໂຍງກັບການທ່ອງທ່ຽວທ້ອງຖິ່ນ
ອີງຕາມພະແນກ ກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດແຂວງບິ່ງທ້ວນ, ໂດຍອີງໃສ່ທ່າແຮງ ແລະ ຈຸດແຂງຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ໂຄງການ OCOP ໄດ້ເປີດຕົວໃນປີ 2019. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຊ້າກວ່າຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນອື່ນໆໃນທົ່ວປະເທດ, ດ້ວຍຄຳຂວັນທີ່ວ່າຈະບໍ່ພັດທະນາແບບບໍ່ຈຳແນກແຕ່ສຸມໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ໂດດເດັ່ນຢ່າງແທ້ຈິງ, ປະຈຸບັນບິ່ງທ້ວນມີຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນດາວ OCOP, ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງໝາຍຂອງດິນແດນ ແລະ ປະຊາຊົນຂອງເຂດແຄມຝັ່ງທະເລທາງໃຕ້ພາກກາງນີ້. ໃນນັ້ນ, ນ້ຳປາຟານທ້ວນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍດ້ວຍລະດັບໂປຣຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະ ແຕ່ລະຍີ່ຫໍ້ນ້ຳປາບອກເລົ່າເລື່ອງລາວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຂຶ້ນໆລົງໆຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 300 ປີ. ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າຕະຫຼາດນ້ຳປາແມ່ນ "ບໍ່ແຮ່ຄຳ" ຖ້ານຳໃຊ້ໃນທິດທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຍີ່ຫໍ້ນ້ຳປາຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ຟານທ້ວນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຜູ້ບໍລິໂພກທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ ແລະ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກຳຊົນນະບົດທົ່ວໄປ, ບັນລຸມາດຕະຖານ OCOP 3 ດາວ ແລະ 4 ດາວ.
ອີງຕາມຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ, ສຳລັບໄລຍະ 2020-2025, ແຂວງບິ່ງທ່ວນໄດ້ກຳນົດຂະແໜງ ເສດຖະກິດ ຫຼັກສາມຢ່າງຄື: ອຸດສາຫະກຳ, ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ກະສິກຳ. ດັ່ງນັ້ນ, ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ OCOP ຄຽງຄູ່ກັບການທ່ອງທ່ຽວແມ່ນໜຶ່ງໃນວິທີແກ້ໄຂທີ່ສຳຄັນ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຂອງຜະລິດຕະພັນ OCOP ສາມາດເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນຜ່ານຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ອາຫານພິເສດ ແລະ ຂອງທີ່ລະນຶກທີ່ສະທ້ອນເຖິງລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຕ່ລະທ້ອງຖິ່ນໃນແຂວງ. ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງບິ່ງທ່ວນໄດ້ອອກແຜນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂຄງການ OCOP ໃນແຂວງສຳລັບໄລຍະ 2021-2025, ເຊິ່ງລວມມີວິທີແກ້ໄຂທີ່ສຸມໃສ່ການພັດທະນາຕະຫຼາດໂດຍຜ່ານການເຊື່ອມໂຍງກັບການທ່ອງທ່ຽວ; ເພີ່ມທະວີການສົ່ງເສີມ ແລະ ນຳເອົາຜະລິດຕະພັນ OCOP ໄປສູ່ຕະຫຼາດທ່ອງທ່ຽວທີ່ສຳຄັນ ແລະ ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ ແລະ ນອກແຂວງ...
ຖ້າບັນລຸໄດ້ສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ໂດຍສະເພາະນ້ຳປາຂອງເມືອງຟານທຽດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງແຂວງໂດຍລວມ ທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານ OCOP ຈະກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນພິເສດທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນຄ່າແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສະທ້ອນເຖິງເອກະລັກທາງວັດທະນະທຳຢ່າງແທ້ຈິງ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວໃຫ້ມາຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບເມືອງບິ່ງທ້ວນຫຼາຍຂຶ້ນ.
ມາຮອດວັນທີ 5 ທັນວາ, ແຂວງມີຜະລິດຕະພັນ OCOP 118 ຊະນິດ, ໃນນັ້ນມີຜະລິດຕະພັນລະດັບ 3 ດາວ 82 ຊະນິດ, ຜະລິດຕະພັນລະດັບ 4 ດາວ 34 ຊະນິດ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທ່າແຮງລະດັບ 5 ດາວ 2 ຊະນິດ, ໂດຍມີຫົວໜ່ວຍງານ 74 ໜ່ວຍງານ (ລວມມີ: ສະຫະກອນ 22 ແຫ່ງ, ກຸ່ມສະຫະກອນ 3 ກຸ່ມ, ວິສາຫະກິດ 25 ແຫ່ງ, ແລະ ສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ຄົວເຮືອນທຸລະກິດ 24 ແຫ່ງ). ເປົ້າໝາຍແມ່ນໃຫ້ແຂວງບິ່ງທ້ວນມີຜະລິດຕະພັນ OCOP ຢ່າງໜ້ອຍ 80-130 ຊະນິດທີ່ບັນລຸລະດັບ 3 ດາວ ຫຼື ສູງກວ່ານັ້ນໃນປີ 2025.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
(0)