Sui Din, ຄວາມຫວານຂອງລະດູຫນາວ

ຍ່າງຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງຂອງເມືອງທຸຍງວຽນ, ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງມີຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຊອຍດິນ. ຊາວເຜົ່າ ມົ້ງ ຄົນໜຶ່ງທີ່ຍ່າງມາໃກ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເວົ້າຢ່າງອ່ອນໂຍນວ່າ: “ຖ້າເຈົ້າບໍ່ໄດ້ກິນ Sui Din, ເຈົ້າບໍ່ເຄີຍໄປ Thuy Nguyen, ເຈົ້າບໍ່ເຄີຍຮູ້ຈັກ Hai Phong.”

HƯƠNG VỊ QUÊ HƯƠNG: Sủi Dìn, vị ngọt trời đông - Ảnh 1.

ໂຖປັດສະວະຂອງແກງຫວານ Sui Din ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂີງອ່ອນໆຖືກວາງໄວ້ຕໍ່ຫນ້າຂ້ອຍ. ຢູ່ glance ທໍາອິດ, Sui Din ຄ້າຍຄືແກງຫວານພາກໃຕ້, ແຕ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄ່ອຍໆມີຄວາມສຸກມັນ, ທ່ານແນ່ນອນຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນ "ຊື່ໃຫມ່" ສໍາລັບແກງຫວານ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ຫວານ Sui Din ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າຫນຽວປະສົມກັບເຂົ້າ. ການຕື່ມຂອງລູກແກງຫວານ Sui Din ແມ່ນຄວາມລັບທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຮ້ານຄ້າ. ບາງຮ້ານເຮັດແກງໜໍ່ໄມ້ຫວານດ້ວຍໝາກຖົ່ວຂຽວ, ເມັດບົວ, ໝາກມ່ວງ, ໝາກມ່ວງ, ສະຕໍເບີຣີ... ຊາແມ່ນເຮັດຈາກໝາກໂມ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຂີງ ແລະ ໝາກໄຄ, ສະນັ້ນ ແກງໜໍ່ໄມ້ຫວານ Sui Din ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຊບໆເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເຢັນ ແລະ ມີສານອາຫານອີກດ້ວຍ.

ຂອງຫວານ Sui Din ສໍາເລັດຮູບແມ່ນ garnished ດ້ວຍຫມາກງາດໍາ, ຫມາກພ້າວ shredded, ແລະຖົ່ວດິນຂົ້ວ. ຕາມເຈົ້າຂອງຮ້ານແລ້ວ, ຊື່ສຸຍດິນມີມາແຕ່ບູຮານນະການເມື່ອຊາວຫວຽດນາມໄປຊື້ຂາຍກັບຊາວພາກເໜືອ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ນຳເອົາເຂົ້າໜົມສະວີນ. Sui ຫມາຍຄວາມວ່ານ້ໍາ, Din ຫມາຍຄວາມວ່າບານ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຊາວຫວຽດນາມ ໄດ້ປ່ຽນເຂົ້າໜົມຊຸຍດິນຕາມສູດຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງຄົງມີແຕ່ຊື່ “ສຸ້ຍດິນ”.

ໃນອາກາດໜາວເຢັນໃນວັນທຳອິດຂອງລະດູໜາວຢູ່ແຂວງ Thuy Nguyen, ຄ່ອຍໆກິນແກງຫວານ Sui Din ແຕ່ລະບ່ວງດ້ວຍຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ ແລະ ແປກປະຫຼາດ, ຄວາມຫວານຂອງໝາກໂມ, ລົດຊາດເຜັດຂອງຂີງ, ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງໝາກໄຄ່, ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກໜຽວຂອງເຂົ້າໜຽວ, ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຢູ່ໄກຄືຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຫວານຊື່ນແລະອົບອຸ່ນ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ

: ຖົ່ວຂຽວ ເຂົ້າໜຽວ ຂີງ

(0)