Sủi Dìn, ລົດຊາດຫວານຂອງລະດູຫນາວ.

ເມື່ອຍ່າງໄປຕາມຖະໜົນຫົນທາງຂອງເມືອງທຸຍງວຽນ, ທ່ານຈະພົບເຫັນຜູ້ຂາຍຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງທີ່ຂາຍຊຸຍດິນ (ເຂົ້າໜົມຫວານຊະນິດໜຶ່ງ). ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍຈາກ ຫາຍຟອງ, ຍ່າງຢູ່ຂ້າງຂ້ອຍ, ໄດ້ເວົ້າຢ່າງງຽບໆວ່າ, "ເຈົ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ໄປທຸຍງວຽນ ຫຼື ຫາຍຟອງ ແທ້ໆ, ຈົນກວ່າເຈົ້າຈະໄດ້ລອງຊຸຍດິນ."

ຖ້ວຍແກງຫວານຊໍ້ດີ້ນຮ້ອນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ ພ້ອມກັບລົດຊາດຂີງອ່ອນໆຖືກວາງໄວ້ຕໍ່ໜ້າຂ້ອຍ. ເມື່ອເບິ່ງທຳອິດ, ຊໍ້ດີ້ນເບິ່ງຄ້າຍຄືກັບແກງຫວານຂອງຫວຽດນາມພາກໃຕ້ທີ່ມີເຂົ້າໜົມປັງລອຍ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານຊີມມັນຊ້າໆ, ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງທັນທີ; ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ "ຊື່ໃໝ່" ສຳລັບອາຫານຈານນີ້.

ເຂົ້າໜຽວກ້ອນນ້ອຍໆແມ່ນເຮັດມາຈາກແປ້ງເຂົ້າໜຽວ ແລະ ແປ້ງເຂົ້າທຳມະດາ. ໄສ້ແມ່ນຄວາມລັບທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຮ້ານຕ່າງໆ. ບາງຮ້ານໃຊ້ຖົ່ວຂຽວ, ເມັດບົວ, ໝາກມ່ວງ, ແຈມ, ໝາກສະຕໍເບີຣີ, ແລະອື່ນໆ, ເປັນໄສ້. ນ້ຳຕົ້ມແມ່ນເຮັດຈາກນ້ຳຕານທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຂີງບົດ ແລະ ໄຄ, ເຮັດໃຫ້ຊອຍດີນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂອງຫວານທີ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນ ແລະ ມີທາດບຳລຸງອີກດ້ວຍ.

ຂອງຫວານຊໍຍດີນທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວນັ້ນ ໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍເມັດງາດຳ, ໝາກພ້າວຂູດ ແລະ ຖົ່ວດິນຄົ່ວ. ຕາມທີ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານບອກ, ຊື່ຊໍຍດີນມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະຫວັດສາດບູຮານ, ເມື່ອຊາວຫວຽດນາມໄດ້ຊື້ຂາຍກັບຄົນຈາກພາກເໜືອ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ນຳເອົາອາຫານຊໍຍດີນມານຳ. ຊໍຍໝາຍຄວາມວ່ານ້ຳ, ແລະ ດີນໝາຍຄວາມວ່າລູກບານ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຊາວຫວຽດນາມໄດ້ດັດແປງຂອງຫວານຊໍຍດີນຕາມສູດອາຫານຂອງຕົນເອງ, ໂດຍຮັກສາພຽງແຕ່ຊື່ "ຊໍຍດີນ" ເທົ່ານັ້ນ.

ໃນມື້ຕົ້ນລະດູໜາວທີ່ໜາວເຢັນຂອງເມືອງ ຖູຍງວຽນ, ການໄດ້ຊີມລົດຊາດຊາຊຸຍດິນແຕ່ລະບ່ວງດ້ວຍຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກແປກໃໝ່, ຄວາມຫວານຂອງນ້ຳອ້ອຍ, ຄວາມເຜັດຂອງຂີງ, ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງໄຄ, ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວຂອງເຂົ້າໜຽວເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກໄກໆຄືຂ້ອຍຮູ້ສຶກຫວານ ແລະ ອົບອຸ່ນ.

ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/sui-din-vi-ngot-troi-dong-185231215184841454.htm