ຄວາມຄິດກ່ຽວກັບກາເຟໃນອາເມລິກາ

ມື້ໜຶ່ງໃນທ້າຍປີ, ພວກເຮົາໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມເພື່ອນຄົນໜຶ່ງຢູ່ລັດ Oregon (ສະຫະລັດອາເມລິກາ). ການເດີນທາງດັ່ງກ່າວໄດ້ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ພວກເຮົາ, ກ່ຽວກັບທຳມະຊາດ, ຜູ້ຄົນ ແລະ ການພັດທະນາຂອງຊຸມຊົນຊາວຫວຽດນາມອາໄສຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

ລັດ Oregon ສາມາດອະທິບາຍໄດ້ວ່າເປັນສະຖານທີ່ທີ່ທຳມະຊາດ ແລະ ຊີວິດພົບກັນຢ່າງອ່ອນໂຍນ. ປ່າສົນອັນກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານຍືດຍາວໄປໄກສຸດທີ່ຕາສາມາດເຫັນໄດ້. ໃນໄລຍະໄກ, ພູຜາທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຫິມະສ່ອງແສງ. ແມ່ນ້ຳ Willamette ໄຫຼຜ່ານຮ່ອມພູທີ່ຂຽວອຸ່ມທຸ່ມ, ໂອບກອດບ້ານທີ່ງຽບສະຫງົບ ແລະ ລຶກລັບ. ຊາຍຝັ່ງ ທະເລປາຊີຟິກ ຍືດຍາວຢ່າງບໍ່ມີວັນສິ້ນສຸດ, ຄື້ນຂອງມັນຊັດເຂົ້າຝັ່ງ.

ຊຸມຊົນຊາວຫວຽດນາມໃນລັດ Oregon ບໍ່ໃຫຍ່ປານໃດ, ແຕ່ມັນຍັງມີລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນເອງ. ມີປະຊາກອນປະມານ 37,800 ຄົນອາໄສຢູ່ໃນ Portland, Beaverton, Hillsboro, ແລະ Salem. ພວກເຂົາດຳເນີນຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານເຂົ້າຈີ່, ຮ້ານເຮັດເລັບ, ຫ້ອງຮຽນພາສາຫວຽດນາມ, ແລະ ຈັດກິດຈະກຳວັດທະນະທຳຂະໜາດນ້ອຍ. ທຸກໆແຈຖະໜົນມີລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງບ້ານ, ດ້ວຍສຽງຫວຽດນາມດັງກ້ອງໄປດ້ວຍສຽງຫົວຂວັນ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງເຝີ, ບັ້ງໝີ, ແລະ ກາເຟ.

ຊາວຫວຽດນາມຫຼາຍຄົນໄດ້ປະໄວ້ຮ່ອງຮອຍຂອງເຂົາເຈົ້າໃນລັດ Oregon: Khanh Pham ໃນສະພານິຕິບັນຍັດຂອງລັດ; Hai Pham ແລະ Daniel Nguyen ໃນຫ້ອງການຜູ້ແທນ, ພວກເຂົາແມ່ນສຽງຂອງຊຸມຊົນໃນດິນແດນໃໝ່ຂອງພວກເຂົາ. ບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງຊາວຫວຽດນາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ໃຫຍ່, ແຕ່ກໍ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະເປັນມິດ, ບ່ອນທີ່ຜູ້ຄົນແລະວັດທະນະທໍາພົບປະເຊິ່ງກັນແລະກັນ, ເຕືອນທຸກຄົນວ່າບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຂົາຍັງຄົງຢູ່ໃນຕົວຂອງພວກເຂົາ.

ພອດແລນເປັນເມືອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນລັດໂອເຣກອນ, ບ່ອນທີ່ສິລະປະ, ກາເຟ, ແລະ ຖະໜົນຫົນທາງທີ່ມີສີສັນສົດໃສສ້າງຈັງຫວະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ເຂດຊຸມຊົນຫວຽດນາມສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ທັນທີ, ດ້ວຍປ້າຍໂຄສະນາຫວຽດນາມທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ອາຫານ ແລະ ທຸລະກິດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ໝູ່ຂອງຂ້ອຍແນະນຳໃຫ້ພາຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍໄປດື່ມກາເຟ Trung Nguyen.

ພາຍໃນຮ້ານກາເຟ Trung Nguyen ໃນສະຫະລັດ.

ບັນຍາກາດໃນຮ້ານກາເຟເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າຂ້ອຍຢູ່ໃນມຸມໜຶ່ງຂອງປະເທດຫວຽດນາມໃນໃຈກາງຂອງອາເມລິກາ. ມັນແອອັດແລະຄຶກຄື້ນ. ສຽງສົນທະນາດັງກ້ອງໄປທົ່ວອາກາດ. ຜູ້ຄົນກຳລັງຮ້ອງຫາກັນຈາກໄກໆ. ບາງຄົນກຳລັງໃຊ້ໂອກາດນີ້ບັນທຶກ ວິດີໂອ ເພື່ອສົ່ງກັບໄປຫາຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຫວຽດນາມ. ມັນເປັນຄວາມຮູ້ສຶກໃກ້ຊິດແບບຫວຽດນາມ. ເປັນທຳມະຊາດແລະມີສຽງດັງເລັກນ້ອຍ.

ໃນອາເມລິກາ, ຮ້ານກາເຟໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະງຽບສະຫງົບກວ່າ. ຜູ້ຄົນ "ຍ່າງຢ່າງອ່ອນໂຍນ, ເວົ້າຢ່າງງຽບໆ, ແລະຍິ້ມຢ່າງສະຫງ່າງາມ." ກາເຟຂອງເຂົາເຈົ້າຄືກັບຊ່ວງເວລາພັກຜ່ອນ, ເປັນບ່ອນທີ່ຈະເຮັດວຽກ, ອ່ານ, ຫຼືຄິດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ວັດທະນະທຳກາເຟຫວຽດນາມແມ່ນຄ້າຍຄືກັບມຸມຕະຫຼາດຂະໜາດນ້ອຍ - ຢູ່ໃກ້ກັນ ແລະມີຊີວິດຊີວາຢ່າງບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ.

ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈຊື້ກາເຟກັບບ້ານເພາະບໍ່ມີບ່ອນນັ່ງພຽງພໍ. ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ, ຂ້ອຍໄດ້ລອງດື່ມໜຶ່ງຈອກເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນມີລົດຊາດແນວໃດ. ມັນແຊບ ແລະ ເປັນກາເຟຫວຽດນາມແທ້. ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ລົດຊາດທີ່ຕິດຢູ່ດົນ. ກາເຟອາເມລິກາ ແລະ ເອີຣົບມັກຈະມີກິ່ນອ່ອນກວ່າ. ເຈົ້າສາມາດດື່ມໄດ້ຫຼາຍຈອກຕໍ່ມື້ໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານເຈັບ. ກາເຟຫວຽດນາມ, ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ນອນບໍ່ຫຼັບໄດ້ງ່າຍ.

ຮ້ານ Trung Nguyên Legend ມີຮ້ານຄ້າແຟຣນໄຊສ໌ 8 ແຫ່ງໃນສະຫະລັດ. ນັ້ນແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ສຳຄັນ, ແຕ່ປະຈຸບັນ, ຍີ່ຫໍ້ດັ່ງກ່າວຍັງດຶງດູດຊຸມຊົນຫວຽດນາມເປັນຫຼັກ. ການແຂ່ງຂັນກັບຍີ່ຫໍ້ກາເຟລາຍໃຫຍ່ໃນສະຫະລັດ ແລະ ເອີຣົບຍັງຢູ່ໄກ. ແນວຄວາມຄິດຂອງການນຳເອົາຜະລິດຕະພັນເຂົ້າສູ່ຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍເຊັ່ນ Walmart ແລະ Costco ແມ່ນໜ້າສົນໃຈແຕ່ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ຕະຫຼາດສະຫະລັດແມ່ນຕະຫຼາດທີ່ທຸກໆຊັ້ນວາງແມ່ນສະໜາມຮົບສຳລັບລາຄາ, ຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມຄຸ້ນເຄີຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເອົາຊະນະຊຸມຊົນຫວຽດນາມໄດ້ວາງພື້ນຖານທີ່ດີແລ້ວ, ແລະລາຍຮັບຈາກກຸ່ມນີ້ແມ່ນຫຼາຍພໍສົມຄວນ. ແຕ່ການເອົາຊະນະລູກຄ້າອາເມລິກາຕ້ອງການເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງ. ຊາວອາເມລິກາດື່ມກາເຟທຸກໆມື້. ລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນມາເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ. ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຮ້ານກາເຟຫວຽດນາມ, ຕ້ອງມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ພິເສດ ແລະ ເໝາະສົມກັບລົດຊາດ ແລະ ນິໄສຂອງເຂົາເຈົ້າ.

***

ຂ້ອຍນຶກເຖິງເຝີຫວຽດນາມ. ເຝີເປັນອາຫານທີ່ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຫຼາຍໆຄົນ ແລະ ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກຂອງຫຼາຍຊົນເຜົ່າ. ຊາວອາເມຣິກັນຫຼາຍຄົນມາກິນມັນ. ກາເຟຫວຽດນາມຕ້ອງການການເດີນທາງທີ່ຄ້າຍຄືກັນເພື່ອເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດທີ່ກວ້າງຂວາງ. ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງມັນແມ່ນຈຸດແຂງ, ແຕ່ຖ້າມັນແຕກຕ່າງເກີນໄປ, ມັນກໍ່ຈະຮັກສາລູກຄ້າຫວຽດນາມໄວ້ ແລະ ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຂະຫຍາຍຕົວ.

ນັ່ງຢູ່ໃນລົດ, ຈອກກາເຟເຢັນໆຢູ່ໃນມື, ຂ້ອຍຄິດກ່ຽວກັບເສັ້ນທາງທີ່ຍີ່ຫໍ້ຫວຽດນາມຕ້ອງເດີນໄປເມື່ອເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດອາເມລິກາ. ອາເມລິກາປ່ຽນແປງໄວຫຼາຍ. ທ່າອ່ຽງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກປ່ຽນແປງທຸກໆໄຕມາດ. ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຕ້ອງການຢູ່ລອດຕ້ອງເຂົ້າໃຈເຖິງການເຄື່ອນໄຫວນັ້ນໃນທຸກລາຍລະອຽດຂອງຊີວິດ.

ໃນອາເມລິກາ, ທຸກໆຍີ່ຫໍ້ລ້ວນແຕ່ເປັນຖະແຫຼງການ. ການນຳເອົາລົດຊາດຂອງບ້ານມາສູ່ບ້ານຍັງບໍ່ພຽງພໍ. ຊາວອາເມລິກາມັກຖາມສອງຢ່າງຄື: ຜະລິດຕະພັນຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ? ແລະເລື່ອງລາວທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງມັນສະທ້ອນເຖິງເຂົາເຈົ້າບໍ? ຍີ່ຫໍ້ກາເຟທ້ອງຖິ່ນເຂົ້າໃຈເລື່ອງນີ້ດີ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍກາເຟຈອກດຽວເທົ່ານັ້ນ; ເຂົາເຈົ້າຍັງຂາຍປະສົບການ. ວິຖີຊີວິດ. ຄວາມຮູ້ສຶກເປັນເຈົ້າຂອງ.

ພາຍໃນຮ້ານກາເຟ Trung Nguyen ໃນລັດ Oregon.

ກາເຟຫວຽດນາມມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີລັກສະນະສະເພາະຕົວ. ແຕ່ຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະຕົວເປັນພຽງຈຸດເລີ່ມຕົ້ນເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອສ້າງຊື່ສຽງທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນສະຫະລັດ, ຄົນເຮົາຕ້ອງການຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບພຶດຕິກຳຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ເຫດຜົນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄວາມພັກດີຂອງລູກຄ້າ. ຊາວອາເມຣິກັນອາດຈະລອງດື່ມຄັ້ງດຽວຍ້ອນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາກັບມາ, ທ່ານຕ້ອງການເລື່ອງລາວທີ່ໜ້າສົນໃຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາກັບມາອີກ.

ຈອກກາເຟໃນມືຂອງຂ້ອຍເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຄິດເຖິງທຸລະກິດຫວຽດນາມຫຼາຍແຫ່ງເມື່ອເຂົາເຈົ້າມາອາເມລິກາ. ທຸກຄົນມີຄວາມພາກພູມໃຈ. ແຕ່ບາງຄັ້ງເຂົາເຈົ້າກໍ່ບໍ່ມີເວລາຢຸດເພື່ອເຂົ້າໃຈສະຖານທີ່ທີ່ເຂົາເຈົ້າຢູ່. ອາເມລິກາມີການແຂ່ງຂັນທີ່ຮຸນແຮງ, ແຕ່ຍຸດຕິທຳຫຼາຍ. ຜູ້ທີ່ສ້າງມູນຄ່າທີ່ແທ້ຈິງຈະພົບບ່ອນຢູ່; ຜູ້ທີ່ເລົ່າເລື່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງຈະຖືກຮັບຟັງ.

ກາເຟຫວຽດນາມມີທ່າແຮງທີ່ຈະກ້າວໄປໄກກວ່ານີ້. ກຸນແຈສຳຄັນແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຮົາເລົ່າເລື່ອງຂອງພວກເຮົາ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການເວົ້າວ່າ "ນີ້ແມ່ນກາເຟຫວຽດນາມ." ມັນກ່ຽວກັບການເຮັດໃຫ້ຊາວອາເມລິກາເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງພວກເຂົາຄວນລອງມັນ, ແລະເປັນຫຍັງພວກເຂົາຈຶ່ງຈະຈື່ມັນ. ບາງທີການເດີນທາງຂອງຍີ່ຫໍ້ຫວຽດນາມໃນອາເມລິກາບໍ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການແນະນຳຕົນເອງ, ແຕ່ດ້ວຍການເຂົ້າໃຈອາເມລິກາຢ່າງເລິກເຊິ່ງພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ຊາວອາເມລິກາສາມາດເຫັນຕົວເອງໃນເລື່ອງຂອງພວກເຮົາ...

ຮູ ກຸຍ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202602/tan-man-chuyen-ca-phe-tren-dat-my-d8050a0/