ເພີ່ມທະວີການກວດກາເຮືອນຄົວຮ່ວມກັນ.

ຈາກໂຮງອາຫານຂອງໂຮງຮຽນຈົນເຖິງເຂດອຸດສາຫະກໍາ, ທີມງານກວດກາຫຼາຍໆທີມກໍາລັງທົບທວນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ການອະນຸລັກອາຫານພ້ອມໆກັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພິດຈາກອາຫານເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.

ປະຈຸບັນ, ໂຮງອາຫານຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ ທາຍບິ່ງກຽນຢາງ (ເຂດອຸດສາຫະກຳແທ່ງລອກ) ໃຫ້ບໍລິການອາຫານ 3,600 ຄາບຕໍ່ມື້ໃຫ້ແກ່ພະນັກງານ. ທ່ານນາງ ຫງວຽນຕວຽດຈິງ, ຫົວໜ້າພະແນກຊັບພະຍາກອນມະນຸດຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ ທາຍບິ່ງກຽນຢາງ, ກ່າວວ່າ: “ເພື່ອຮັບປະກັນປະລິມານອາຫານທີ່ຫຼາຍ, ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ ທາຍບິ່ງກຽນຢາງ ຄັດເລືອກຜູ້ສະໜອງອາຫານທີ່ມີໃບອະນຸຍາດຄົບຖ້ວນ ແລະ ເອກະສານຢັ້ງຢືນຕົ້ນກຳເນີດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ອາຫານສົດ ແລະ ຜັກຖືກນຳເຂົ້າທຸກໆມື້. ຂະບວນການຮັບ ແລະ ຈັດສົ່ງສິນຄ້າທັງໝົດຜ່ານການກວດກາສາມຂັ້ນຕອນ, ຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມໃນໂຮງອາຫານ, ແລະ ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງແມ່ນຈັດຕັ້ງໃນລະບົບປິດ, ຍຶດໝັ້ນຫຼັກການຄວາມປອດໄພ.”

ທີມງານກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານກຳລັງກວດສອບໂຮງອາຫານຂອງບໍລິສັດຢູ່ເຂດອຸດສາຫະກຳແທ່ງໂລກ. ພາບ: ຮວ່າງເຈົາ.

ໃນລະຫວ່າງການກວດກາເຮືອນຄົວຂອງບໍລິສັດ, ທ່ານ ຫງວຽນແທ່ງນາມ, ຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມອາຫານແຂວງ, ໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນໄທບິ່ງກຽນຢາງຕ້ອງຍຶດໝັ້ນຫຼັກການເຮືອນຄົວທາງດຽວ, ແລະ ອຸປະກອນ ແລະ ວິທີການຂົນສົ່ງ ແລະ ເກັບຮັກສາອາຫານຕ້ອງມີສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການປົນເປື້ອນ.

ຢູ່ທຸລະກິດທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍ Pham Thi Tuyet Xuan, ເຊິ່ງໃຫ້ບໍລິການອາຫານແກ່ພະນັກງານຢູ່ສາຂາໂຮງງານ Thanh Loc ຂອງບໍລິສັດຮ່ວມຫຸ້ນ Kien Hung (ເຂດອຸດສາຫະກຳ Thanh Loc), ທ່ານນາງ Pham Thi Tuyet Xuan ກ່າວວ່າ: “ທຸກໆມື້, ຂ້ອຍຮັບໃຊ້ອາຫານ 250 ຄາບໃນລາຄາ 22,000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບ. ແຫຼ່ງອາຫານຫຼັກແມ່ນມາຈາກຕະຫຼາດ Rach Soi, ແລະຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍທີ່ມີພໍ່ຄົວສີ່ຄົນ; ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຈ້າງຜູ້ຊ່ວຍຈາກພາຍນອກ.” ໃນລະຫວ່າງການກວດກາ, ທີມງານໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວຂາດອຸປະກອນພຽງພໍສຳລັບການປຸງແຕ່ງ, ການຮັກສາ, ແລະການໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ແຍກຕ່າງຫາກສຳລັບອາຫານສົດ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງ.

ໂຮງຮຽນອະນຸບານບິ່ງອານ ຕັ້ງຢູ່ບ້ານອານບິ່ງ, ຕາແສງບິ່ງອານ, ໃຫ້ບໍລິການອາຫານສອງຄາບຕໍ່ມື້ສຳລັບເດັກນ້ອຍ 230 ຄົນ. ທ່ານນາງ ຫງວຽນຫງອກຖາວ, ຜູ້ອຳນວຍການໂຮງຮຽນອະນຸບານບິ່ງອານ, ກ່າວວ່າ: “ເຮືອນຄົວມີພະນັກງານຫ້າຄົນ. ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນຮັບປະກັນວ່າສະອາດ ແລະ ສົດ, ສະໜອງໂດຍບໍລິສັດທີ່ມີຊື່ສຽງ. ໂຮງຮຽນດຳເນີນການກວດສຸຂະພາບສຳລັບຜູ້ບໍລິຫານເຮືອນຄົວ ແລະ ພະນັກງານທີ່ຈັດການກັບອາຫານໂດຍກົງ. ເຄື່ອງໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອຸປະກອນເຮືອນຄົວ, ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ໃນການຮັບປະທານອາຫານລ້ວນແຕ່ຢູ່ໃນສະພາບດີ, ແລະ ສຸຂະອະນາໄມໃນເຮືອນຄົວກໍ່ດີເລີດ. ພື້ນທີ່ຮັບປະທານອາຫານກວ້າງຂວາງ, ມີອາກາດຖ່າຍເທ, ແລະ ສະອາດ.”

ໂຮງຮຽນອະນຸບານຮວ່າເຊັນ ຢູ່ບ້ານໂຊເຢືອ, ຕາແສງບິ່ງອານ, ມີອາຫານສາມຄາບຕໍ່ມື້ໃຫ້ແກ່ເດັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າ 300 ຄົນ, ໂດຍມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສະເລ່ຍປະມານ 40.000 - 50.000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບຕໍ່ເດັກໜຶ່ງຄົນຕໍ່ມື້. ທ່ານນາງບຸຍທິກິມທວາ, ຜູ້ອຳນວຍການໂຮງຮຽນອະນຸບານຮວ່າເຊັນ, ກ່າວວ່າ: “ໂຮງຮຽນໄດ້ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນການຈັດອາຫານໂຮງຮຽນຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ຕັ້ງແຕ່ການຄັດເລືອກຜູ້ສະໜອງ, ການຄວບຄຸມແຫຼ່ງອາຫານ ຈົນເຖິງການປຸງແຕ່ງ, ການແບ່ງສ່ວນ ແລະ ການເກັບຮັກສາຕົວຢ່າງອາຫານ, ທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດຕາມລະບຽບການ, ໂດຍສຸມໃສ່ສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.”

ໃນລະຫວ່າງເດືອນປະຕິບັດງານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານປີ 2026 ທີ່ ແຂວງອານຢາງ , ທີມງານກວດກາໄດ້ສຸມໃສ່ການດຳເນີນການກວດກາທີ່ບໍ່ຄາດຄິດຂອງສະຖານທີ່ຜະລິດອາຫານ ແລະ ທຸລະກິດ, ທຸລະກິດບໍລິການອາຫານ, ໂຮງອາຫານຂອງໂຮງຮຽນ ແລະ ສວນອຸດສາຫະກຳ 20 ແຫ່ງ, ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 22 ເມສາ ຫາ ວັນທີ 8 ພຶດສະພາ. ທ່ານ ຫງວຽນແທ່ງນາມ ກ່າວວ່າ: “ບັນຫາໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການກວດກາແມ່ນຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງສະຖານທີ່ຕ່າງໆໃນການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ການປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງຕົວຈິງຂອງພວກເຂົາ. ບາງສະຖານທີ່ມີເອກະສານທາງກົດໝາຍຄົບຖ້ວນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມຮັບຮູ້ຂອງສະຖານທີ່ຕ່າງໆ ແລະ ຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໂດຍກົງໃນການປຸງແຕ່ງຍັງຂາດການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການອະນາໄມ ແລະ ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງຕະຫຼອດທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມອາຫານ.”

ນອກເໜືອໄປຈາກການອອກຄຳເຕືອນແລ້ວ, ທີມງານກວດກາຍັງໄດ້ບັນທຶກການລະເມີດດ້ານການບໍລິຫານເພື່ອສະກັດກັ້ນການກະທຳຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການໃຊ້ອຸປະກອນ ແລະ ວິທີການຂົນສົ່ງ ແລະ ການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ບໍ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດການປົນເປື້ອນຂອງອາຫານ... ພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຮືອນຄົວລວມຂາດອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງ, ການເກັບຮັກສາ ແລະ ການນຳໃຊ້ແຍກຕ່າງຫາກທີ່ພຽງພໍສຳລັບອາຫານດິບ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງ; ການລະເມີດລວມມີການບັນທຶກບັນທຶກການກວດກາອາຫານສາມຂັ້ນຕອນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ...

ດຣ. ຈູງ ເຕິນ ທິ້ງ, ຮອງຫົວໜ້າກົມ ສາທາລະນະສຸກ, ກ່າວວ່າ ສະຖານະການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນປະຈຸບັນແມ່ນສັບສົນຫຼາຍ, ແລະ ການເພີ່ມທະວີການກວດກາ ແລະ ການຈັດການການລະເມີດແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບຮ້ານອາຫານຈານດ່ວນ ແລະ ຮ້ານອາຫານລວມໝູ່. ການກວດກາຄວນສຸມໃສ່ການຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້, ເຕືອນຜູ້ກະທຳຜິດ, ແລະ ລົງໂທດຜູ້ທີ່ລະເມີດກົດລະບຽບຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເປີດເຜີຍຂໍ້ມູນຕໍ່ສາທາລະນະຜ່ານສື່ມວນຊົນເພື່ອເພີ່ມການສະກັດກັ້ນ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ມັນມີຈຸດປະສົງເພື່ອກຳນົດ ແລະ ແກ້ໄຂຂໍ້ບົກຜ່ອງ ແລະ ຈຸດອ່ອນຢ່າງວ່ອງໄວ, ແລະ ແກ້ໄຂຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ອຸປະສັກໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນລະດັບທ້ອງຖິ່ນຂອງລັດ.

ຮັນເຈົາ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoangiang.com.vn/tang-kiem-tra-bep-an-tap-the-a485124.html