ອາຫານທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແລະຄວາມກັງວົນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ

ບໍ່ດົນມານີ້, ອາຫານຫຼາຍປະເພດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍມືແລະຂາຍໃນເວທີເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ "ເຮັດເອງ", ບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ, ແລະມີສ່ວນປະກອບທີ່ເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ ... ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼາຍຄົນມີຄວາມກັງວົນວ່າອາຫານ "ເຮັດເອງ" ສາມາດຮັບປະກັນຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ (FSH).

Báo Đắk Lắk•07/10/2025

ຕາມທ່ານນາງ ຮ່ວາງທິທູຢຸງ (ຫວອດບິ່ງກຽນ), ເມື່ອຮູບແບບການດຳເນີນທຸລະກິດອອນລາຍ “ເບີກບານ”, ນາງມັກສັ່ງອາຫານທາງອອນລາຍ. ນາງໄດ້ເລືອກສະຖານທີ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກດໍາເນີນໃນຮູບແບບຂອງ "homemade". ຍ້ອນຄວາມຄຸ້ນເຄີຍ, ນາງໄວ້ວາງໃຈຊື້ສິນຄ້າໂດຍບໍ່ມີການຄິດໄລ່ຫຼາຍ. ຕາມທ່ານນາງຢຸງແລ້ວ, ການຊື້ສິນຄ້າຢູ່ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວແມ່ນດີກວ່າການຊື້ຢູ່ບ່ອນຂາຍທີ່ແປກປະຫຼາດ, ເຊິ່ງມີສິນຄ້າປະສົມທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດ. “ຂ້ອຍມັກຊື້ມາໃຊ້ແລ້ວກໍພໍໃຈ ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າວັດຖຸດິບຖືກເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ ຫຼື ບໍ່, ແຕ່ເມື່ອໄດ້ຮັບສິນຄ້າກໍ່ເຫັນວ່າຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເຖິງວ່າບໍ່ມີປ້າຍຊື່, ຂ້ອຍຄິດພຽງແຕ່ວ່າເຮັດເອງ ແລະ ຂາຍທຸກມື້, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ລົງທຶນຫຼາຍໃນຮູບແບບ” ນາງ ຢຸງ ກ່າວ.

ອາຫານທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນມັກຈະບໍ່ມີປ້າຍຊື່, ແລະຖ້າມີ, ມັນພຽງແຕ່ມີຂໍ້ມູນພື້ນຖານບາງຢ່າງກ່ຽວກັບຊື່ຜະລິດຕະພັນ, ເບີໂທລະສັບ ... ຂອງຜູ້ສະຫນອງ. ພາບ: ວໍເຟ

ອາຫານ "ເຮັດເອງ" ມັກຈະບໍ່ມີປ້າຍຊື່, ແລະຖ້າພວກເຂົາເຮັດ, ພວກເຂົາພຽງແຕ່ມີຂໍ້ມູນພື້ນຖານບາງຢ່າງກ່ຽວກັບຊື່ຜະລິດຕະພັນ, ເບີໂທລະສັບ ... ຂອງຜູ້ສະຫນອງ. ພາບ : ວໍເຟ

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີສະຖານທີ່ອາຫານ "ເຮັດເອງ" ຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍ spontaneous. ອາຫານທີ່ຂາຍມີ: ນົມສົ້ມ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ, ຊີ້ນຄວັນ, ໝີ່, ເຝີປີ້ງ, ຊີ້ນປີ້ງ, ໄກ່ແຫ້ງ ແລະ ອື່ນໆ, ຜູ້ຂາຍໄດ້ຖ່າຍຮູບ ແລະ ວິດີໂອ ກ່ຽວກັບຂະບວນການກະກຽມສ່ວນປະກອບ, ການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ອື່ນໆ; ລາຄາຍັງຂ້ອນຂ້າງສົມເຫດສົມຜົນ, ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍຄົນເລືອກຊື້. ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ບັນດາສະຖານທີ່ເຮັດວຽກໃນບ້ານນີ້ສ່ວນຫຼາຍມັກໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນໃນເວລາທີ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊັ່ນ: ວັນບຸນ, ບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ບຸນກຸດຈີນເປັນຕົ້ນ.

ມີໂອກາດໄດ້ໂອ້ລົມກັບຄົນໜຶ່ງທີ່ມັກຂາຍອາຫານ “ເຮັດເອງ” ໃນເຟສບຸກຂອງລາວ, ນາງ TTH ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: ອີງໃສ່ປະສົບການປຸງແຕ່ງເອງ ແລະ ໃຊ້ເວລາຫວ່າງ, ຂ້ອຍເຮັດອາຫານກິນເອງແລ້ວຂາຍ. ທຳອິດ, ຂ້ອຍເຮັດເພື່ອຄວາມມ່ວນຊື່ນ, ແຕ່ໄລຍະໜຶ່ງຂ້ອຍເຫັນວ່າຫຼາຍຄົນມີຄວາມຕ້ອງການ, ຂ້ອຍຈຶ່ງຮັກສາກິດຈະກຳນີ້ໄວ້.

ອີງຕາມປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ການຊື້ແລະຂາຍອາຫານອອນໄລນ໌ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງຄຸ້ນເຄີຍກັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ໃນນັ້ນອາຫານ "ເຮືອນ" ມີຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ. ແນວໃດກໍດີ, ເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນມີຄວາມໝັ້ນໃຈໃນການຊື້ສິນຄ້າປະເພດນີ້, ອຳນາດການປົກຄອງກໍ່ຄວນສະໜັບສະໜູນ, ມີມາດຕະການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ກວດກາຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ຫວ່າງມໍ່ໆນີ້, ເມື່ອຄະນະກຳມະການກວດກາສູນກາງແຂວງລົງເຮັດວຽກກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານຢູ່ທ້ອງຖິ່ນ, ຜູ້ຕາງໜ້າຂອງຄະນະວິຊາສະເພາະຈຳນວນໜຶ່ງໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ການຊື້-ຂາຍອາຫານ "ເຮັດເອງ" ໄດ້ປະກົດເປັນປົກກະຕິ. ແນວໃດກໍດີ, ຂະບວນການຕິດຕາມກວດກາສະພາບຕົວຈິງຍັງປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ. ຕົວຢ່າງ: ເມື່ອຢັ້ງຢືນວ່າມີບຸກຄົນໜຶ່ງລົງໂຄສະນາຂາຍເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແບບບ້ານເຮົາ, ເມື່ອໄປຮອດກວດກາ, ສະຖານກົງສູນດັ່ງກ່າວໄດ້ປິດ ຫຼື ເປີດແຕ່ບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວປຸງແຕ່ງ; ສະນັ້ນ, ການກວດສອບຕົ້ນກຳເນີດຂອງວັດຖຸດິບ, ເຄື່ອງມືປຸງແຕ່ງ, ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ອື່ນໆ ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.

ເພື່ອປົກປ້ອງສິດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ໄດ້ແນະນຳໃຫ້ປະຊາຊົນປັບປຸງຄວາມຮູ້ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຢ່າງສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍ, ຄົ້ນຄ້ວາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຄ້າສະບຽງອາຫານ, ເລືອກເອົາຈຸດຂາຍທີ່ມີຊື່ສຽງ ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊື້ອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ. ໜ່ວຍບໍລິການຍັງຫວັງວ່າບັນດາບຸກຄົນ ແລະ ວິສາຫະກິດຈະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຈຳໜ່າຍສະບຽງອາຫານ, ໂດຍສະເພາະໃນສະພາບແວດລ້ອມທາງອອນລາຍ; ພ້ອມກັນນັ້ນ, ສະແດງຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສັງຄົມ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກ.

ທີ່ມາ: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/thuc-pham-nha-lam-va-noi-lo-cua-nguoi-tieu-dung-f5407db/