ສານສະກັດຈາກເກືອກຸ້ງໄຕນິງ

ໄຕນິງ ເປັນແຂວງທີ່ບໍ່ມີຊາຍແດນຕິດກັບທະເລ ມີຊື່ສຽງຍ້ອນເກືອກຸ້ງທີ່ແຊບເປັນເອກະລັກ. ມັນຍັງເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ.

ໄຕນິງ, ແຂວງທີ່ບໍ່ມີຊາຍແດນຕິດກັບທະເລ, ມີຊື່ສຽງຍ້ອນເກືອກຸ້ງທີ່ແຊບເປັນເອກະລັກ. ມັນຍັງເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ.

ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຊາວແຂວງໄຕນິງ

ເມື່ອມາຮອດແຂວງໄຕນິງ ພາຍໃຕ້ແສງແດດທີ່ຮ້ອນແຮງຂອງແຂວງຊາຍແດນ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກແປກໃຈທີ່ຮູ້ວ່າດິນແດນທີ່ບໍ່ມີຊາຍຝັ່ງທະເລ ຫຼື ກຸ້ງ ສາມາດຜະລິດເກືອກຸ້ງທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີລົດຊາດເຄັມແບບນີ້ໄດ້ ເຊິ່ງບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າໄດ້. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຄວາມລັບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງປະຊາຊົນໄຕນິງອີກດ້ວຍ.

ກິດຈະກຳຜະລິດເກືອກຸ້ງທີ່ຄຶກຄື້ນຢູ່ແຂວງໄຕນິງ ໃນໂອກາດບຸນເຕັດໃກ້ຈະມາຮອດ. ພາບ: ເຈິ່ນຈຸງ.

ຕາມທີ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນເວົ້າ, ເກືອກຸ້ງໄຕນິງ ແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງກຸ້ງ ແລະ ເກືອ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຟັງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ການເຮັດເກືອກຸ້ງທີ່ແຊບ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງນັ້ນຕ້ອງການຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ລະອຽດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສະພາບອາກາດທີ່ເອື້ອອຳນວຍຂອງໄຕນິງ, ດ້ວຍແສງແດດທີ່ຮ້ອນເປັນເວລາດົນ - ບາງຄັ້ງເກີນ 10 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້ - ເປັນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ຫາຍາກສຳລັບການຜະລິດເກືອກຸ້ງ.

ມາຢ້ຽມຢາມໂຮງງານຜະລິດເກືອກຸ້ງທັງເລີຍ, ໜຶ່ງໃນຜູ້ຜະລິດເກືອຊັ້ນນໍາຂອງແຂວງໄຕນິງ, ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນປະຈັກຕາຂະບວນການຜະລິດທີ່ລະອຽດລະອໍ ແລະ ໄດ້ຍິນເລື່ອງລາວການສ້າງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ ແລະ ນຳເອົາອາຫານພິເສດຂອງແຂວງໄຕນິງອອກສູ່ຕະຫຼາດສາກົນ.

ທ່ານນາງ ເຈືອງທິວູວີ (ຊ້າຍສຸດ) ແນະນຳຂະບວນການຜະລິດເກືອ. ຮູບພາບ: ເຈິ່ນຈຸງ.

ຕາມທ່ານນາງ ເຈືອງທິວູວີ, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດເກືອກຸ້ງທັງເລີຍ, ປະຈຸບັນ, ໄຕນິງມີໂຮງງານຜະລິດເກືອກຸ້ງຫຼາຍແຫ່ງທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ເພື່ອຮັກສາຄວາມໝັ້ນຄົງໃນຕະຫຼາດ, ໂຮງງານດັ່ງກ່າວໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ, ຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານສະເໝີ.

ເພື່ອສ້າງເກືອກຸ້ງທີ່ມີລົດຊາດແຊບ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ກຸ້ງ ແລະ ພິກໄທຕ້ອງສົດ ແລະ ບໍ່ເສຍຫາຍ, ແລະ ເກືອຕ້ອງບໍ່ມີສິ່ງປົນເປື້ອນ. ຕໍ່ໄປ, ກຸ້ງ, ພິກໄທ, ແລະ ເກືອຈະຖືກບົດໃຫ້ລະອຽດ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນໃນອັດຕາສ່ວນສະເພາະ, ຈາກນັ້ນອົບໃນກະທະ. ຂະບວນການນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍເພາະມັນກຳນົດສີ ແລະ ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເກືອກຸ້ງ.

"ກ່ອນໜ້ານີ້, ຊ່າງຝີມືຕ້ອງຕິດຕາມໄຟຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ອົບສ່ວນປະກອບໃຫ້ທົ່ວເຖິງເພື່ອສ້າງສີແດງອິດ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ. ປະຈຸບັນ, ໂຮງງານຂອງພວກເຮົາໄດ້ລວມເອົາວິທີການແບບດັ້ງເດີມເຂົ້າກັບເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄໝ, ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຈັກ ແລະ ຂະບວນການຜະລິດອຸດສາຫະກຳ, ເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ເປັນເອກະພາບ, ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານໂດຍບໍ່ສູນເສຍຄຸນຄ່າ ແລະ ລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມ, ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ," ທ່ານນາງ ເຈິງ ທິ ວູວີ ແບ່ງປັນ.

ປະຈຸບັນ, ຂັ້ນຕອນການຜະລິດເກືອບາງຂັ້ນຕອນໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກເຄື່ອງຈັກ, ຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ. ພາບ: ເຈິ່ນຈຸງ.

ເຖິງວ່າຈະມີອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄໝ, ແຕ່ຂະບວນການຕາກກຸ້ງໃນເກືອຍັງຂຶ້ນກັບສະພາບອາກາດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສູນເສຍລົດຊາດແລະເອກະລັກແບບດັ້ງເດີມຂອງມັນ. ຍິ່ງມີແສງແດດຫຼາຍເທົ່າໃດ, ຜູ້ຜະລິດເກືອກໍ່ຈະມີຄວາມສຸກຫຼາຍຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການນໍາໃຊ້ແສງແດດ, ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວໄດ້ລົງທຶນໃນລະບົບອາຄານປິດລ້ອມ.

ເຖິງແມ່ນວ່າການລົງທຶນໃນເບື້ອງຕົ້ນຈະຂ້ອນຂ້າງສູງ, ແຕ່ເຮືອນເກືອທີ່ປິດລ້ອມຊ່ວຍປົກປ້ອງເກືອຈາກສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ດີເຊັ່ນ: ຝົນ ແລະ ລົມທີ່ບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້, ພ້ອມທັງຊ່ວຍດູດຊຶມຄວາມຮ້ອນໄດ້ສູງສຸດ, ຊ່ວຍໃຫ້ເກືອແຫ້ງໄດ້ໄວຂຶ້ນ ແລະ ເປັນເອກະພາບໂດຍບໍ່ສູນເສຍສີ ຫຼື ຄຸນນະພາບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຮືອນທີ່ປິດລ້ອມຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນການລະບາດຂອງແມງໄມ້, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ.

ລົດຊາດແຊບໆຂອງເທດສະບານເຕັດ

ທ່ານນາງ ເຈືອງ ທິ ວູວີ ເປີດເຜີຍຕື່ມອີກວ່າ ຍ້ອນການຜະລິດຢ່າງເປັນລະບົບ ປະສົມປະສານຄວາມຊ່ຽວຊານແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄໝ, ໃນປີ 2023, ຜະລິດຕະພັນເກືອກຸ້ງຂອງໂຮງງານຂອງນາງໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວ. ປະຈຸບັນ, ໂຮງງານກຳລັງເຮັດວຽກເພື່ອຍົກລະດັບເປັນ 4 ດາວ. ການໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP ແມ່ນໜຶ່ງໃນ "ໜັງສືຜ່ານແດນ" ທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການນຳເອົາຜະລິດຕະພັນກະສິກຳຂອງໂຮງງານອອກສູ່ຕະຫຼາດ.

ທ່ານນາງ ເຈື່ອງທິວູວີ ກ່າວວ່າ “ເພື່ອທີ່ຈະກ້າວເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດໄດ້, ສະຖານທີ່ຜະລິດຕ້ອງມີຊື່ສຽງ, ມີຈັນຍາບັນ, ມີຄວາມສາມາດ, ແລະ ມີເອກະສານຄົບຖ້ວນທີ່ພິສູດເຖິງຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ OCOP ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ພວກເຮົາຕ້ອງການເອກະສານ ແລະ ໃບຢັ້ງຢືນທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ຂະບວນການຜະລິດເກືອ, ພິກໄທ, ຜັກທຽມ, ກຸ້ງ, ແລະອື່ນໆ”.

ນາງ ວີ ສະແດງຜະລິດຕະພັນເກືອກຸ້ງທີ່ຜະລິດໂດຍໂຮງງານຂອງນາງຢ່າງພາກພູມໃຈ. ພາບ: ເຈິ່ນຈຸງ.

ຈາກໂຮງງານຜະລິດຂະໜາດນ້ອຍ, ປະຈຸບັນ, ທາງຫຼວງທັງເລີຍໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນສະຖານທີ່ຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນແຂວງໄຕນິງ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວສະໜອງເກືອກຸ້ງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍກວ່າ 400 ກິໂລກຣາມໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດໃນແຕ່ລະເດືອນ. ຜະລິດຕະພັນຂອງສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ພົບເຫັນຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານອາຫານອໍແກນິກ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສົ່ງອອກໄປຍັງສະຫະລັດອາເມລິກາ ແລະ ເກົາຫຼີໃຕ້ອີກດ້ວຍ.

ຕາມທີ່ທ່ານນາງ ວິ, ກຸ້ງເກືອທັງລອຍບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ເປັນນ້ຳຈິ້ມທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ. ເນື່ອງຈາກປີໃໝ່ 2025 (ປີງູ) ກຳລັງຈະມາເຖິງ, ໂດຍອີງໃສ່ທ່າອ່ຽງຂອງຕະຫຼາດ, ໂຮງງານດັ່ງກ່າວໄດ້ພັດທະນາແຜນການຜະລິດສະເພາະ, ໂດຍດຸ່ນດ່ຽງຜົນຜະລິດເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດປີໃໝ່.

“ນອກຈາກເກືອພິກໄທສຳລັບກຸ້ງແລ້ວ, ໂຮງງານຜະລິດຂອງພວກເຮົາຍັງມີເກືອພິກໄທຜັກ, ເກືອພິກໄທດຳ, ເກືອຕະໄຄ້, ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ດ້ວຍຄຸນນະພາບທີ່ດີເລີດ ແລະ ສູດການປຸງແຕ່ງພິເສດ, ພວກເຮົາຫວັງວ່າດ້ວຍຄຳຂວັນ 'ເກືອທາງລອຍ, ບໍ່ຕ້ອງເປັນຫ່ວງ', ຜູ້ບໍລິໂພກຈະສາມາດເພີດເພີນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນລະຫວ່າງອາຫານຄອບຄົວ ແລະ ການເຕົ້າໂຮມກັນໃນງານບຸນເຕັດ,” ທ່ານນາງວີ ແບ່ງປັນ.

ເກືອກຸ້ງໄຕນິງມີສີແດງສົດໃສ, ກິ່ນຫອມແຮງ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຜັດ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ໄດ້ຊີມລົດຊາດແລ້ວ ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ໜ້າຈົດຈຳທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ພາບ: ເຈິ່ນຈຸງ.

ຕາມທ່ານນາງ ຫວໍທິທູກຸກ, ຫົວໜ້າພະແນກພັດທະນາຊົນນະບົດແຂວງໄຕນິງ, ເກືອກຸ້ງໄຕນິງມີສີແດງສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມແຮງ, ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຜັດ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມາຮັບປະທານອາຫານຮູ້ສຶກຈົດຈຳ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນເກືອກຸ້ງໄຕນິງໄດ້ຜະລິດດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄໝ, ສະອາດ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ, ພ້ອມທັງຕອບສະໜອງມາດຕະຖານສາກົນເຊັ່ນ ISO ແລະ HACCP.

“ປະຈຸບັນ, ເກືອກຸ້ງໄຕນິງ ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມພາຍໃນປະເທດ ແລະ ສົ່ງອອກໄປຍັງຫຼາຍຕະຫຼາດສາກົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສະຫະລັດ, ເຊິ່ງເປັນຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ. ນີ້ແມ່ນຜົນສຳເລັດທີ່ໜ້າພາກພູມໃຈ, ພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າທ້ອງຖິ່ນທີ່ບໍ່ມີຊາຍຝັ່ງທະເລ, ໂດຍບໍ່ມີກຸ້ງ ຫຼື ຜັກທຽມ, ຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານ ແລະ ສົ່ງອອກໄປທົ່ວ ໂລກ ໄດ້ຢ່າງສຳເລັດຜົນ,” ທ່ານນາງກຸກ ກ່າວດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://nongsanviet.nongghiep.vn/tinh-hoa-muoi-tom-tay-ninh-d417541.html