9 ເຍື່ອງອາຫານແຊບໆທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເມືອງ Chengdu ທີ່ບໍ່ຄວນພາດ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານ Chengdu ໂດຍສະເພາະ ແລະອາຫານ Sichuan, ພວກເຮົາຈື່ໄດ້ທັນທີເຖິງລົດຊາດເຜັດຂອງອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້. ລອງມາເບິ່ງ 9 ເມນູອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ບໍ່ຄວນພາດເມື່ອມາ Chengdu ກັບ Vietjet!

Việt Nam•01/04/2025

1. ສອງສາມຄໍາກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາ ການເຮັດອາຫານ Chengdu

Chengdu - ເມືອງເຮັດອາຫານແຫ່ງທໍາອິດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກອົງການ UNESCO, ມີຊື່ສຽງສໍາລັບອາຫານຂອງມັນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຕາຈັບຕາ, ແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ, ກະຕຸ້ນຄວາມຮູ້ສຶກທັງຫມົດ.

ຝາກຮູບ115883626xl-1714095908822.jpg

ອາຫານ Chengdu ມີລົດຊາດເຜັດເປັນລັກສະນະຂອງອາຫານ Sichuan.

ອາຫານທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນ noodles, dumplings, ເຄັກ, dumplings, ສະຫຼັດແລະແກງ. ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈະມີໂອກາດໄດ້ເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງອາຫານ Chengdu ຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕາມຖະໜົນໄປຫາຮ້ານອາຫານອັນດີງາມ.

2. ຄົ້ນພົບ 9 ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອາຫານ Chengdu

2.1. Hot Sichuan Hot Pot - ອາຫານສັນຍາລັກ

ໝໍ້ຮ້ອນຊີຊວນຂອງຈີນແມ່ນການຜະສົມຜະສານຢ່າງກົມກຽວກັນຂອງສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຕົ້ນຫອມປ້ອມ, ໄຄນາມອນ, ພິກເຊສວນ ແລະໝາກເຜັດ, ສ້າງໃຫ້ມີລົດຊາດເຜັດແລະຫອມ. ລົດຊາດເຜັດຂອງຈານນີ້ມີລັກສະນະເປັນກິ່ນເໝັນຢູ່ປາຍລີ້ນ, ຮັບຮອງວ່າທ່ານຈະຈື່ໄດ້ຕະຫຼອດໄປ ຫຼັງຈາກກິນຄັ້ງດຽວ. ນອກຈາກລົດຊາດເຜັດແລ້ວ, ແກງໝໍ້ຮ້ອນທີ່ເຮັດຈາກກະດູກໄກ່ ແລະ ກະດູກໝູຍັງຈະເພີ່ມຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດໃຫ້ກັບໝໍ້ຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນລືມບໍ່ໄດ້. ເມື່ອປະສົມປະສານກັບລົດຊາດສົດ, ຫວານ, ຂົມຂອງອາຫານທະເລແລະຊີ້ນ, ມັນຈະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງຫມໍ້ຮ້ອນ Sichuan ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຈີນ.

ຝາກຮູບ150247536xl-1714095888901.jpg

ໝໍ້ຮ້ອນເສສວນແມ່ນອາຫານສັນລັກທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດໃນເວລາທີ່ມາ Chengdu.

2.2. ຮູ້ສຶກເຖິງເສັ້ນເຝີທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ປະສົມກັບນ້ຳເຜັດ, ເຄັມຂອງເຂົ້າໜົມປັງໂດນ

noodles Dan Dan ແມ່ນອາຫານຕາມຖະຫນົນຄລາສສິກທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຂອງ Chengdu. ໃນພາສາຈີນ, ຄົນຈີນເອີ້ນເຍື່ອງນີ້ວ່າ 担担面 - đàndànmiàn /dan-dan-myen/. ໜໍ່ໄມ້ແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງສີຂາວ, ມ້ວນບາງໆ ແລະ ຕັດເປັນເສັ້ນຍາວດ້ວຍມີດ, ແລະ ກະກຽມສົດເພື່ອບໍລິໂພກໃນມື້ດຽວກັນ. ນອກເໜືອໄປຈາກບັນດາເຍື່ອງອາຫານທົ່ວໄປແລ້ວ, ດ່ານແດນຍັງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນຈືດ, ຜັກບົ້ງ, ນ້ຳມັນໝາກເຜັດ, ແລະ ອື່ນໆ, ສົມທົບກັບນ້ຳເຜັດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ.

2.3. ວ້າວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວ

ອາຫານຈີນຕ້ອງປະກອບມີລູກໄກ່ Kung Pao - ອາຫານ Chengdu ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ໄກ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນນີ້ຖືກຂົ້ວດ້ວຍຫມາກພິກແຫ້ງ, ຂີງແລະຖົ່ວດິນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວເລັກນ້ອຍ. ລູກໄກ່ກຸ້ງປາເດີມຈະມີລັກສະນະລົດຊາດເຜັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານເຜັດ, ກະລຸນາສັງເກດວ່າເຈົ້າຂອງຈະຫຼຸດລົງຫມາກເຜັດເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດສ່ວນຕົວຂອງທ່ານ.

ຝາກຮູບ50945831xl-1714095860525.jpg

ກຸ້ງປາວບານຍັງເປັນອາຫານລາຍເຊັນທີ່ທ່ານຈະບໍ່ພາດເມື່ອມາເມືອງຊຽງຕູ.

2.4. ພະຍາຍາມອອກ "ຮອຍທພບມັງກອນ" wonton

Chengdu Wonton ຖືກແປເປັນ /lóngchāoshǒu/ ໃນພາສາຈີນ - ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຮອຍທພບມັງກອນ. ຄຸນລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນເປືອກແປ້ງບາງໆ, ຕື່ມແຊບແລະແກງຫວານ. ປະຊາຊົນປຽບທຽບເປືອກຂອງ "ຮອຍທພບມັງກອນ" ວອນຕັນ "ບາງເປັນເຈ້ຍ, ກ້ຽງເປັນຜ້າໄຫມ" ຍ້ອນຂະບວນການຖູທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຊິ້ນຜິວຫນັງທີ່ໂປ່ງໃສ. ພາຍໃນເປືອກແມ່ນໃສ່ຊີ້ນຫມູ minced ປະສົມກັບຜັກກາດແລະເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ລະ wonton ຈະກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ແຊບແລະລົດຊາດຫຼາຍເມື່ອກິນກັບນ້ໍາຊຸບຫວານທີ່ຕົ້ມຈາກກະດູກເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ມີເງົາແລະໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານຈື່ມັນຕະຫຼອດໄປ.

2.5. ຫອມ, ກ້ຽງ, ໄຂມັນ Ma Ba tofu ສົມທົບກັບນ້ໍາຊອດອຸດົມສົມບູນ

ນີ້ແມ່ນອາຫານ Chengdu ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍໃນບັນດານັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດ. ສະນັ້ນ, ເມື່ອມາເຖິງເມືອງເສີງຕູ່, ເຈົ້າຕ້ອງລອງມັນເທື່ອໜຶ່ງ. ເຕົ້າຫູ້ Ma Po ແມ່ນພິເສດຍ້ອນການຜະສົມຜະສານຂອງເຕົ້າຫູ້ກ້ຽງ, ໄຂມັນແລະນ້ໍາຊອດຫນາແຫນ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຕົ້າຫູ້ Ma Po ມາດຕະຖານ, ສ່ວນປະກອບຕ້ອງເປັນເຕົ້າຫູ້ກ້ຽງ, ສີຂາວ, ໄຂມັນທີ່ລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າ. ທີ່ສຳຄັນຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນນ້ຳຊອດທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນໝູບົດ (ຫຼືຊີ້ນງົວ) ຂົ້ວກັບແຈ່ວຄາມ່າ, ຜັກບົ່ວ, ຖົ່ວ, ເຫັດຫູໄມ້, ນ້ຳຊຸບ, ຜົງໝາກເຜັດ ແລະ ອື່ນໆ, ແປ້ງມັນຕົ້ນຍັງປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ຳຊຸບມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ.

ຝາກຮູບ431622524xl-1714095842305.jpg

ເຕົ້າຫູ້ Ma Ba ມີການຜະສົມຜະສານຂອງເຕົ້າຫູ້ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

2.6. ຕື່ມຫົວໃຈຂອງເຈົ້າດ້ວຍ "ຄວາມຮັກຜົວແລະເມຍ" ດ້ວຍອາຫານປອດຜົວແລະເມຍ Fuqi Feipian

ອາຫານຈານນີ້ມັກເຮັດຈາກປອດໝູ (ບາງຄົນຈະໃຊ້ປອດຊີ້ນງົວ) ຕັດເປັນຕ່ອນຂະໜາດພໍດີ, ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ ແລະ ພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວດິນ, ຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ຜັກຊີ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ.

ຊື່ຂອງອາຫານນີ້, ເຊິ່ງຟັງໄດ້ sentimental, ມາຈາກຄວາມຫມາຍຂອງຄູ່ຜົວເມຍ. ອາຫານນີ້, ເຖິງວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ແຂກຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນແປກໃຈເພາະວ່າມັນກິນງ່າຍແລະລົດຊາດທີ່ດຶງດູດ. ຕ່ອນປອດທີ່ໜຽວ ແລະ ໜຽວ ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຖົ່ວດິນ ແນ່ນອນວ່າຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານພໍໃຈຕັ້ງແຕ່ຄັ້ງທຳອິດ.

2.7. ເຕົາອົບທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ຕາມຖະຫນົນຫົນທາງຂອງ Chengdu

ການເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານ Sichuan ແລະ Chengdu ໂດຍບໍ່ມີການກ່າວເຖິງ skewers ແມ່ນຄວາມຜິດພາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ໃນວັດທະນະທໍາຈີນ, skewers ມີກິ່ນຫອມແລະຮ້ອນແມ່ນລັກສະນະຂອງອາຫານຕາມຖະຫນົນ. ຈາກຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນໄປຫາຮ້ານອາຫານຫຼູຫຼາ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ຈາກເຕົາປີ້ງ, ຂົ້ວຂົ້ວຈົນເຖິງໝໍ້ຮ້ອນ. ສ່ວນປະກອບທີ່ມາພ້ອມກັບແມ່ນຍັງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ມີພືດຜັກທີ່ຫລາກຫລາຍ. ຫຼັງຈາກເພີດເພີນກັບ skewers ຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດມີຂອງຫວານກັບ skewers ຫມາກສົດແລະຫວານ.

ຮູບພາບເງິນຝາກ184501386xl-1714095822973.jpg

Skewers ແມ່ນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ນິຍົມໃນ Chengdu ທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້.

2.8. ລອງລົດຊາດຂອງ "ແຊນວິດ" Chengdu - ເຄັກ Guokui

ອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ເປັນເອກະລັກອີກອັນໜຶ່ງທີ່ເຈົ້າບໍ່ຄວນພາດເມື່ອມາ Chengdu ແມ່ນ Guokui. ຮູບຮ່າງຂອງມັນຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບເຄັກໃນອາຫານຕາເວັນຕົກ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນອາຫານຂອງຈີນຢ່າງສົມບູນ. Guokui ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນ 2 ປະເພດ: ແບບດັ້ງເດີມແລະ variant. ປະເພດພື້ນເມືອງແມ່ນຂະໜົມປີ້ງຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີເປືອກແຂງໂດຍມີເຄື່ອງເທດຕົ້ນຕໍແມ່ນໝາກເຜັດແດງ ແລະພິກໄທດຳ, ສ້າງລົດຊາດເຜັດຕາມປົກກະຕິຂອງເຍື່ອງອາຫານ Chengdu. ປະເພດທີສອງແມ່ນກະກຽມຄ້າຍຄື sandwich ຕາເວັນຕົກແຕ່ມີນ້ໍາມັນຫຼາຍ. ດ້ວຍປະເພດນີ້, ອາຫານຄ່ໍາສາມາດເລືອກອາຫານຫວານຫຼືຫວານ. crust ຈະເຮັດຈາກ dough ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຊີ້ນຫຼືການຕື່ມຫວານວາງໄວ້ພາຍໃນ. ຫຼັງຈາກສໍາເລັດຂະບວນການສ້າງ, Guokui ຂົ້ວໃນແຊ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາຊັ້ນນອກເປັນສີທອງແລະ crispy.

2.9. ເຜັດເຜັດຕາມປົກກະຕິຂອງເມືອງ Chengdu

ບໍ່ເຫມືອນກັບບ່ອນອື່ນໆຂອງຈີນ, ຢູ່ເມືອງເສິງຕູ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນມັກປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜົມທີ່ມີລົດຊາດເຜັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມີສອງທາງເລືອກ: ເຂົ້າຫນົມປັງປົກກະຕິແລະແກງ dumpling. ໄສ້ກອກເຜັດແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນໝູບົດປະສົມກັບເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ພິກໄທ, ນ້ຳຊີ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຂີງ ແລະ ອື່ນໆ, ເປືອກນອກແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ. ສຳລັບເຂົ້າໜົມປັງທຳມະດາແຕ່ລະສ່ວນຈະມາດ້ວຍນ້ຳມັນໝາກເຜັດແດງທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ ແລະ ເຄັມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ຳມັນງາເລັກນ້ອຍເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງເຂົ້າໜົມປັງ. ສຳລັບແກງໜໍ່ໄມ້, ນ້ຳຊຸບມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ບໍ່ເຜັດເລີຍ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ຄົນມັກກິນທີ່ບໍ່ສາມາດກິນອາຫານເຜັດໄດ້.

ຮູບພາບເງິນຝາກ194226746xl-1714095796749.jpg

ເຜັດເຜັດເປັນອາຫານພິເສດຂອງເມືອງຊຽງຕູ. ມີ 2 ປະເພດໃຫ້ທ່ານເລືອກຄື: ເຂົ້າໜົມປັງທຳມະດາ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ.

3. ບ່ອນທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານ Chengdu?

3.1. ຖະໜົນອາຫານ Shaxixian

ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດເພື່ອກິນອາຫານໃນ Chengdu. ພື້ນທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານ Sichuan ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຕັ້ງແຕ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕາມຖະຫນົນລາຄາບໍ່ແພງໄປຫາຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ. ຖ້າເຈົ້າກຳລັງຊອກຫາອາຫານຫວ່າງ, ລອງເຮັດອາຫານຄື: ໜໍ່ໄມ້ dandan, guokui ແລະ dumplings ແບບເຜັດແບບ Chengdu.

3.2. Wuhou Food Street

ຖະໜົນວັດ Wuhou ແມ່ນສະຖານທີ່ອາຫານ ແລະການດູແລສຸຂະພາບທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງເມືອງ Chengdu. ເຍື່ອງອາຫານ ແລະ ຢາຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບນົວ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ດຶງດູດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍສົດຊື່ນ ພາຍຫຼັງທີ່ເພີດເພີນກັບລົດຊາດເຜັດພິເສດຂອງເມືອງເສິງຕູ.

3.3. ເມືອງເກົ່າ Jinli

ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ “ຖະໜົນການຄ້າເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນແຂວງເສສວນ”, ຖະໜົນບູຮານ Jinli ຫ່າງຈາກວັດ Wuhou ພຽງ 350 ແມັດ, ເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກໃນການເດີນທາງ. ສະເໜ່ຂອງອາຫານຕາມຖະໜົນບູຮານແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະມີກິ່ນຫອມ, ອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍຕຶກອາຄານບູຮານທີ່ມີສີສັນ. ບາງເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນທຳມະດາທີ່ສຸດຂອງຖະໜົນບູຮານຈີນລີແມ່ນຊານດ້າປາ, ເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າໜຽວແລະອາຫານສາມອານາຈັກ.

ຝາກຮູບ226182020xl-1714095775360.jpg

ທ່ານທັງສອງສາມາດເພີດເພີນກັບບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄື້ນຂອງຕະຫຼາດກາງຄືນ Chengdu ແລະເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະອຸດົມສົມບູນ.

3.4. ເມືອງ Wenshuyuan

Wenshuyuan ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບເຂດການຄ້າຂອງຕົນທີ່ປະສົມປະສານວັດທະນະທໍາພື້ນເມືອງ Sichuan ກັບຄວາມທັນສະໄຫມຂອງຕາເວັນຕົກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຂດດັ່ງກ່າວຍັງສຸມໃສ່ພັດທະນາ ແລະ ອະນຸລັກຮັກສາຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ມີຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ເປີດເປັນເວລາດົນນານທີ່ທ່ານຄວນໄປຢ້ຽມຢາມແນ່ນອນເຊັ່ນ: Longchaoshou, Zhong's Dumpling ແລະ Tofu, ແລະຮ້ານອາຫານ Dumpling ຂອງ Lai.

ດຽວນີ້ເຈົ້າພ້ອມແລ້ວບໍທີ່ຈະມຸ່ງໜ້າສູ່ເມືອງ Chengdu ເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆທັງໝົດທີ່ບ່ອນນີ້ມີໃຫ້?

ທີ່ມາ: https://www.vietjetair.com/vi/pages/top-9-mon-ngon-noi-tieng-thanh-do-khong-the-bo-lo-1714095919469