ຊາກ້ອນ

ມີຊາຫຼາຍຊະນິດຢູ່ຫວຽດນາມ. ຈາກ​ເຂດ​ດິນ​ແດນ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຄື: ໄທ​ງວຽນ, ບ່າ​ລົກ, ມົກ​ເຈົາ..., ຮອດ​ເຂດ​ຊົນນະບົດ​ຫ່າງ​ໄກ​ສອກຫຼີກ, ທຸກ​ບ່ອນ​ລ້ວນ​ແຕ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ໃບ​ຊາ​ຂຽວ. ຊາສາມາດເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສະຫງ່າງາມໃນການສົນທະນາ, ຄວາມເຊື່ອຫມັ້ນຂອງນັກສິລະປິນ, ຫຼືຈອກຊາຮ້ອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກຂອງຊົນນະບົດໃນທຸກໆເຊົ້າ. ​ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ​ໃນ​ບັນດາ​ຊາ​ຈຳນວນ​ຫຼວງ​ຫຼາຍ, ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ຊອກ​ຫາ​ຊາ​ເຢັນ​ເປັນ​ສິ່ງ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ, ​ເປັນ​ພາສາ​ຫວຽດນາມ, ​ເປັນ​ຄົນ​ນິຍົມ​ແລະ​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ.

ຫວ່າງ​ມໍ່ໆ​ມາ​ນີ້, ​ເມື່ອ​ໄປ​ຮ່ວມ​ງານ​ບຸນ​ຊາ​ຢູ່​ນະຄອນ ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ, ​ໃນ​ບັນດາ​ຮ້ານ​ຊາ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ນັບ​ແຕ່​ຍີ່​ປຸ່ນ, ຈີນ… ​ເຖິງ​ຊາ​ດອກ​ໄມ້​ທີ່​ທັນ​ສະ​ໄໝ, ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ຄິດ​ວ່າ: ​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ມີ​ຊາ​ນັບ​ບໍ່​ຖ້ວນ​ຢູ່​ໃນ ​ໂລກ , ​ແຕ່​ບໍ່​ມີ​ໃຜ​ມີ​ຊາ​ເຢັນ​ຄື​ຢູ່ ຫວຽດນາມ. ບໍ່​ແມ່ນ​ເພາະ​ຊາ​ເປັນ​ຊະນິດ​ພິ​ເສດ​ຫຼື​ຊັບຊ້ອນ, ​ແຕ່​ຍ້ອນ​ວ່າ​ໃນ​ຈອກ​ຊາ​ເຢັນ​ນັ້ນ​ມີ​ນິໄສ, ອາກາດ, ວິຖີ​ຊີວິດ ​ແລະ ຈິດ​ວິນ​ຍານ​ຂອງ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ.

ຊາ iced ແມ່ນເກີດມາຈາກສິ່ງທີ່ທໍາມະດາທີ່ສຸດ. ບາງທີຍ້ອນສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນ, ຮ້ອນຕະຫຼອດປີ, ຊາວຫວຽດນາມ ພາກັນມາຫາວິທີເຮັດນໍ້າຊາເຢັນຈອກໜຶ່ງດ້ວຍກ້ອນນໍ້າກ້ອນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຄືກັນກັບວ່າ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດ. ຫມໍ້ຊາຂຽວອ່ອນໆ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ, ຕື່ມນ້ໍາກ້ອນເລັກນ້ອຍ, ແລະມັນແຊບແລະມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດ. ດື່ມໃນຕອນບ່າຍທີ່ມີແສງແດດ, ຄວາມເຢັນຈະແຜ່ລາມອອກຈາກຄໍໄປຫາຫນ້າເອິກ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຕື່ນຕົວແລະສົດຊື່ນ. ບໍ່ແຂງແຮງຄືກັບຊາໄທ, ບໍ່ຊັບຊ້ອນຄືກັບພິທີຊາຍີ່ປຸ່ນ, ຈອກຊາເຢັນຂອງຫວຽດນາມແມ່ນງ່າຍດາຍແຕ່ຂອງແທ້, ຄືກັນກັບຄົນຫວຽດນາມ.

ຢູ່ຮ້ານອາຫານແຄມທາງ, ຊາເຢັນ 1 ຈອກແມ່ນເກືອບຂາດບໍ່ໄດ້. ​ເມື່ອ​ກິນ​ເຂົ້າ​ປຸ້ນ​ຖ້ວຍ​ໜຶ່ງ, ​ເຂົ້າ​ຫັກ, ຈານ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ປີ້ງ​ໝູ… ຄົນ​ເຮົາ​ມັກ​ກິນ​ຊາ​ເຢັນ​ຈອກ​ໜຶ່ງ. ດື່ມ​ເພື່ອ​ລ້າງ​ອາ​ຫານ​, ເພື່ອ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ຄວາມ​ຮູ້​ສຶກ​ຂອງ​ຄວາມ​ເຕັມ​ທີ່​, ເຢັນ​ລົງ​ໃນ​ຕົວ​ເມືອງ​ທີ່​ຮ້ອນ​ແລະ​ຊຸ່ມ​ຊື່ນ​. ຢູ່​ເຂດ​ຊົນນະບົດ, ພາຍຫຼັງ​ອອກ​ແຮງ​ງານ​ຢູ່​ໄຮ່​ນາ, ຄົນ​ທັງ​ຫຼາຍ​ຊອກ​ຫາ​ຈອກ​ຊາ​ຂຽວ​ຫຼື​ຊາ​ເຢັນ​ຈອກ​ໜຶ່ງ​ເພື່ອ​ກຳຈັດ​ຄວາມ​ເມື່ອຍ​ລ້າ. ສໍາລັບຄົນຂັບລົດທາງໄກ, ຈອກຊາເຢັນຢູ່ຮ້ານນ້ອຍໆຕາມທາງຫຼວງເປັນທັງເຄື່ອງບັນເທົາຄວາມຫິວ ແລະ ເປັນວິທີທີ່ຈະເຕືອນສະຕິໃນການເດີນທາງຕໍ່ໄປ…

ຫນ້າສົນໃຈ, ຊາເຢັນແມ່ນມັກຈະ ... ຟຣີ. ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ນິ​ຍົມ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ​ຍັງ​ຄົງ​ມີ​ນິ​ໄສ​ທີ່​ຈະ​ໃຫ້​ລູກ​ຄ້າ​ຈອກ​ຊາ​ເຢັນ​ໂດຍ​ບໍ່​ມີ​ການ​ຄິດ​ຄ່າ. ສິ່ງທີ່ "ບໍ່ເສຍຄ່າ" ນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະຫນາດນ້ອຍ, ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍມະນຸດ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນການຕ້ອນຮັບແລະຄວາມເມດຕາໃນການດໍາລົງຊີວິດ: ເຊື້ອເຊີນກັນແລະກັນຈອກນ້ໍາເຢັນເພື່ອຂັບໄລ່ຄວາມຮ້ອນແລະລົບໄລຍະຫ່າງ. ບາງຄັ້ງພຽງແຕ່ຈອກຊາເຢັນກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການສົນທະນາແລະເຊື່ອມຕໍ່ຄົນແປກຫນ້າ.

ການດື່ມຊາເຢັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຮູບແບບ, ບໍ່ມີຖ້ວຍ porcelain ຫຼືຫມໍ້ດິນ, ບໍ່ມີພື້ນທີ່ງຽບ. ຈອກພາດສະຕິກ, ຈອກແກ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈອກສະແຕນເລດທີ່ຈືດໆຈະເຮັດ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນເວລານັ່ງລົງ, ທ່າມກາງຊີວິດທີ່ຮີບຮ້ອນ, ດື່ມຊາເຢັນແລະຫາຍໃຈຍາວໆ. ໃນຄວາມລຽບງ່າຍນັ້ນແມ່ນປັດຊະຍາທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງຊີວິດ: ຊອກຫາຄວາມສຸກໃນສິ່ງທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ. ແລະຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ຊອກຫາລົດຊາດເຢັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຊົງຈໍາ, ຄວາມເປັນມະນຸດແລະເອກະລັກວັດທະນະທໍາ.

ຮວ່າງລອງ

ທີ່ມາ: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/tra-da-6041b96/