ຊາດອກບົວ - ລົດຊາດຫວຽດນາມທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະແທ້ຈິງ.

[ໂຄສະນາ_1]

Trà sen - đậm đà hương vị Việt- Ảnh 1. — ຜູ້ຂຽນບົດຄວາມເຊີນແຂກມາດື່ມນ້ຳຊາ.

ຊາດອກບົວ ຫຼື ຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງດອກບົວ ເປັນການປະສົມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງສອງຊະນິດພິເສດຂອງຊາດຄື: ຊາ ແລະ ດອກບົວ. ຊາເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ຄຸ້ນເຄີຍໃນຊີວິດຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງສະເໜີປະສົບການລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ. ດອກບົວເປັນດອກໄມ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊີວິດທາງວິນຍານ ແລະ ຄວາມເຊື່ອ, ແລະ ຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມບໍລິສຸດ ແລະ ກິ່ນຫອມ. ສອງຊະນິດພິເສດນີ້ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງປານີດເພື່ອສ້າງເປັນຊາທີ່ທັງເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຫວານອ່ອນໆ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ບໍລິສຸດ...

ຊາດອກບົວມີສອງປະເພດຄື: ຊາທີ່ປະສົມດ້ວຍດອກບົວ ແລະ ຊາທີ່ປະສົມດ້ວຍເຂົ້າບົວ (ເກສອນດອກບົວສີຂາວຄ້າຍຄືເຂົ້າ). ການປະສົມຊາໃນດອກບົວສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຊັບຊ້ອນໃນການເລືອກດອກໄມ້, ການປະສົມປະສານປະສົບການໃນການກຳນົດເວລາຂອງດອກບົວທີ່ບານ ແລະ ເວລາຕົ້ມ, ພ້ອມທັງຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບສະພາບອາກາດ, ອາກາດ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະ ລັກສະນະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງດອກບົວ. ການປະສົມຊາກັບເຂົ້າບົວ, ນອກເໜືອໄປຈາກຂ້າງເທິງ, ຍັງຕ້ອງໃຊ້ປະສົບການທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ປັບປຸງໃນການທໍກິ່ນຫອມ ແລະ ການຕາກຊາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າກິ່ນຫອມຂອງດອກບົວ ແລະ ລົດຊາດຂອງຊາຈະປະສົມປະສານກັນ ແລະ ເສີມເຊິ່ງກັນແລະກັນ...

ເພື່ອເຮັດຊາທີ່ປະສົມເຂົ້າ, ເຂົ້າຈະຖືກສະກັດຈາກດອກບົວ 1000-1200 ດອກ; ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກປະສົມກັບຊາຢ່າງລະອຽດ, ໝັກ, ຕາກແຫ້ງ, ແລະຂະບວນການດັ່ງກ່າວຖືກເຮັດຊ້ຳອີກ 6 ຫາ 7 ເທື່ອ. ຊາທີ່ໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຊາ "ຕາກກຸ້ງ" ຈາກເມືອງ Tan Cang (Thai Nguyen) ແລະດອກບົວແມ່ນດອກບົວຮ້ອຍກີບຈາກທະເລສາບ West. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເພື່ອນມິດສາກົນຮູ້ສຶກປະຫຼາດໃຈແລະປະທັບໃຈກັບຄວາມລະອຽດລະອໍ, ຄວາມຊັບຊ້ອນ, ແລະ ຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງຊານີ້. ນີ້ຍັງເປັນຊາທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ພົບພຽງແຕ່ໃນຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ ແລະ ບໍ່ມີຢູ່ໃນປະເທດອື່ນໃດໃນ ໂລກ .

Trà sen - đậm đà hương vị Việt- Ảnh 2. — ຜູ້ຂຽນ: ໂດ ເຈຍ

(ສະໝັກເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນ "ຄວາມປະທັບໃຈຕໍ່ກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ", ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງໂຄງການ "ສະເຫຼີມສະຫຼອງກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ", ສະບັບທີ 2, ປີ 2024, ຈັດໂດຍໜັງສືພິມຫງວຽນລາວດົ່ງ).