synchronously ປະຕິບັດວຽກງານການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ

ຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງສະບຽງອາຫານສາມາດເກີດຂຶ້ນຈາກຫຼາຍຂັ້ນຕອນໃນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງສະບຽງອາຫານ, ຈາກການຜະລິດ, ການປຸງແຕ່ງແລະການປົກປັກຮັກສາ. ສະນັ້ນ, ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງກົງໄປກົງມາ.

ຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງສະບຽງອາຫານສາມາດເກີດຂຶ້ນຈາກຫຼາຍຂັ້ນຕອນໃນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງສະບຽງອາຫານ, ຈາກການຜະລິດ, ການປຸງແຕ່ງແລະການປົກປັກຮັກສາ. ສະນັ້ນ, ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງກົງໄປກົງມາ.

ເຖິງວ່າບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໄດ້ຖືກຄຸ້ມຄອງຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງຍັງມີກໍລະນີຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ຮູ້ແຫຼ່ງ, ອາຫານເປື້ອນ, ແລະການລະເມີດກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ສະນັ້ນ, ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງກົງໄປກົງມາ, ນັບແຕ່ການຜະລິດ, ການປຸງແຕ່ງ ເຖິງການຈຳໜ່າຍ ແລະ ການບໍລິໂພກ.

ການຄຸ້ມຄອງແລະການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງສະບຽງອາຫານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະສານງານຢ່າງໃກ້ຊິດລະຫວ່າງອໍານາດການປົກແລະການລິເລີ່ມຂອງການຜະລິດສະບຽງອາຫານແລະການສ້າງຕັ້ງທຸລະກິດ.

ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນເປັນບັນຫາທີ່ເປັນຫ່ວງເປັນພິເສດຕໍ່ສັງຄົມຢູ່ສະເໝີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເມື່ອອັນຕະລາຍທາງຊີວະພາບ ແລະ ເຄມີໃນອາຫານສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພິດສ້ວຍແຫຼມ ຫຼືຊຳເຮື້ອ.

ຕົວແທນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: ຈຸລິນຊີທີ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດ, ສານພິດຈາກທໍາມະຊາດ, ສານເຄມີຕົກຄ້າງ, ຢາສັດຕະວະແພດ, ຫຼືການໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງອາຫານຫຼາຍເກີນໄປສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ໃນສະພາບການທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມກັງວົນເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ກວດກາບັນດາສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ການຄ້າສະບຽງອາຫານກາຍເປັນປັດໄຈສຳຄັນໃນການປົກປ້ອງສາທາລະນະສຸກ.

ການກວດກາ ແລະ ຕິດຕາມບັນດາສະຖາບັນດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍກວດຫາການລະເມີດລະບຽບການເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນສ້າງຄວາມເຊື່ອໝັ້ນໃນຄຸນນະພາບອາຫານ ແລະ ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງທົ່ວສັງຄົມ.

ເຖິງວ່າບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໄດ້ຖືກຄຸ້ມຄອງຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງຍັງມີກໍລະນີຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ຮູ້ແຫຼ່ງ, ອາຫານເປື້ອນ, ແລະການລະເມີດກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ສະນັ້ນ, ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ ແລະ ສອດຄ່ອງ, ນັບແຕ່ການຜະລິດ, ການປຸງແຕ່ງ ເຖິງການຈຳໜ່າຍ ແລະ ການບໍລິໂພກ.

ຕາມທ່ານນາງຮອງສາດສະດາຈານ, ດ ຣ .

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງພັດທະນາລະບົບການທົດສອບອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມແລະສຸມໃສ່ການປະເມີນຄວາມສ່ຽງ, ສະຫນອງຫຼັກຖານ ທາງວິທະຍາສາດ ເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການຄຸ້ມຄອງ.

ເຖິງວ່າລະບົບການທົດສອບອາຫານຢູ່ຫວຽດນາມໄດ້ຮັບການປັບປຸງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ແຕ່ການລະເມີດຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຍັງມີຢູ່. ອຳນາດການປົກຄອງຕ້ອງສືບຕໍ່ເພີ່ມທະວີການກວດກາ, ກວດກາ, ກວດພົບ ແລະ ແກ້ໄຂບັນດາການກະທຳລະເມີດຢ່າງທັນການ.

ຕາມການຄາດຄະເນຂອງກົມປ້ອງກັນອາດຊະຍາກຳສິ່ງແວດລ້ອມ ( ກະຊວງປ້ອງກັນຄວາມສະຫງົບ ), ອາດຊະຍາກຳທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຖິງການລະເມີດຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ໃນອິນເຕີແນັດຈະເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍວິທີ ແລະ ກົນໄກທີ່ສັບສົນ.

ສະນັ້ນ, ຕ້ອງເພີ່ມທະວີການສົມທົບກັນລະຫວ່າງບັນດາອົງການປະຕິບັດໜ້າທີ່, ຈາກກອງບັນຊາການ ປກສ ແຂວງ ເຖິງບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດ, ຮັບປະກັນການກວດກາຢ່າງໃກ້ຊິດບັນດາສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ຄ້າຂາຍສະບຽງອາຫານ, ກວດກາ ແລະ ແກ້ໄຂບັນດາປະກົດການຫຍໍ້ທໍ້ຕ່າງໆໂດຍໄວ.

ເພື່ອປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ອຳນາດການປົກຄອງໄດ້ສ້າງລະບົບກົດໝາຍຢ່າງເຂັ້ມງວດ ແລະ ປະຕິບັດບັນດາມາດຕະການຕິດຕາມກວດກາຢ່າງໃກ້ຊິດ.

ລະບຽບການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ດຳລັດວ່າດ້ວຍການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບອາຫານ ແລະ ມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ໂດຍສະເພາະໃນສະພາບການທີ່ເກີດການລະບາດເຊັ່ນ: ການລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19 ທີ່ຜ່ານມາ.

ການກວດສອບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນດໍາເນີນໃນຫຼາຍຮູບແບບ, ຈາກການກວດກາປົກກະຕິຈົນເຖິງການກວດສອບແປກໃຈ. ອຳນາດການປົກຄອງເຊັ່ນ: ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ (ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ), ພະແນກສາທາລະນະສຸກແຂວງ, ກົມກວດກາສະເພາະກິດ ຈັດຕັ້ງການກວດກາໂຮງງານຜະລິດ, ປຸງແຕ່ງ ແລະ ຄ້າຂາຍສະບຽງອາຫານຢ່າງເປັນປົກກະຕິ, ຮັບປະກັນໃຫ້ບັນດາສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວປະຕິບັດຕາມລະບຽບການອະນາໄມ, ຄຸນນະພາບ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງອາຫານຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບອາຫານ: ສະຖານທີ່ຜະລິດຕ້ອງສະແດງໃຫ້ເຫັນແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງວັດສະດຸປ້ອນ ແລະ ຂະບວນການຜະລິດຕ້ອງຮັບປະກັນມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມ. ອຳນາດການປົກຄອງສຸມໃສ່ກວດກາສານຕົກຄ້າງ, ທາດສີ, ແລະ ສານເຄມີຕ້ອງຫ້າມ. ຜະລິດຕະພັນກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ຕ້ອງມີປ້າຍທີ່ຊັດເຈນ, ເຕັມ.

ການຕິດຕາມສຸຂະອະນາໄມການຜະລິດ: ສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນການອະນາໄມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕະຫຼອດການຜະລິດ, ການເກັບຮັກສາ ແລະການຂົນສົ່ງອາຫານ. ລະບົບບໍາບັດນ້ຳເສຍ ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອຢູ່ໂຮງງານປຸງແຕ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບມາດຕະຖານ ແລະ ໄດ້ຮັບການກວດກາເປັນປົກກະຕິ.

ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພໃນການບໍລິໂພກ: ທຸລະກິດອາຫານຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນມີຕົ້ນກຳເນີດທີ່ຈະແຈ້ງ ແລະ ໄດ້ຮັບການກວດກາຄຸນນະພາບເປັນແຕ່ລະໄລຍະ. ການກວດກາຢູ່ຮ້ານຄ້າ, ສັບພະສິນຄ້າແລະຮ້ານອາຫານມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຕິດຕາມ.

ນອກເຫນືອຈາກມາດຕະການຕິດຕາມແບບດັ້ງເດີມ, ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກເຕັກໂນໂລຢີຫຼາຍຂຶ້ນ. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກເຕັກໂນໂລຊີຂໍ້ມູນຂ່າວສານ, ໂດຍສະເພາະໃນການຕິດຕາມອາຫານ, ຊ່ວຍປັບປຸງປະສິດທິພາບການຄຸ້ມຄອງ.

ລະບົບ Barcode ແລະ QR Code ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດກວດສອບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດແລະຂະບວນການຜະລິດໄດ້ງ່າຍໃນໂທລະສັບສະຫຼາດຂອງພວກເຂົາ.

ທ່ານນາງ ເຈີ່ນຫວຽດງາ, ຮອງຫົວໜ້າກົມຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ, ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປະຈຸບັນ, ຊອບແວຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ ຊ່ວຍໃຫ້ອຳນາດການປົກຄອງຕິດຕາມກວດກາລະເມີດຢ່າງວ່ອງໄວ. ສະຖານທີ່ຜະລິດສະບຽງອາຫານສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍກົງກັບອົງການຕິດຕາມກວດກາ, ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການກວດກາແຕ່ລະໄລຍະ.

ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຕ້ອງຮັບຮູ້ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງຕົນຕໍ່ຊຸມຊົນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບກ່ຽວກັບການອະນາໄມແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢ່າງສົມບູນ.

ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງຕ້ອງຍົກສູງສະຕິໃນການເລືອກອາຫານທີ່ປອດໄພ, ບຸລິມະສິດການນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຫຼ່ງກຳເນີດທີ່ຈະແຈ້ງ ແລະ ມີການຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ຜູ້ບໍລິໂພກເອງຈະເປັນ "ຕາແລະຫູ" ເພື່ອຊ່ວຍກວດພົບການລະເມີດ, ດັ່ງນັ້ນການປະກອບສ່ວນໃນການປັບປຸງປະສິດທິພາບຂອງວຽກງານຕິດຕາມກວດກາ.

ການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນວຽກງານສຳຄັນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຂອງອຳນາດການປົກຄອງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນການຜະລິດ ແລະ ການປະກອບທຸລະກິດຂອງແຕ່ລະປະເທດນຳອີກ.

ທ່ານນາງ ເຈີ່ນດ້າຍກວາງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເພື່ອປົກປັກຮັກສາສາທາລະນະສຸກ, ຕ້ອງເພີ່ມທະວີການກວດກາ ແລະ ນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີເຂົ້າໃນການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບສະບຽງອາຫານ, ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຜູ້ບໍລິໂພກແຕ່ລະຄົນຕ້ອງມີບົດບາດຢ່າງຕັ້ງໜ້າໃນການເລືອກເຟັ້ນອາຫານທີ່ປອດໄພ, ປະກອບສ່ວນສ້າງສາສັງຄົມທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ປອດໄພ”.

ທີ່ມາ: https://baodautu.vn/trien-khai-dong-bo-cong-tac-quan-ly-an-toan-thuc-pham-d232537.html