ຈາກຮ້ານອາຫານແຄມທາງ 'ຍົກລະດັບ', ລູກຄ້າຫຼືລູກຄ້າອອກໄປ?

ແອອັດດ້ວຍລູກຄ້າ

ເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ຮ້ານເຂົ້າຕົ້ມເລືອດຂອງ ນາງ ກຸກ (ອາຍຸ 60 ປີ), ຕັ້ງຢູ່ເຂດ 5 (HCMC), ບໍ່ຄ່ອຍມີມື້ທີ່ບໍ່ມີລູກຄ້າ. ໃນຊ່ວງເວລາ “ສູງສຸດ”, ລູກຄ້າພາກັນມາຮ້ານ, ບາງຄັ້ງໂຕະເຕັມ, ບໍ່ມີບ່ອນນັ່ງຫວ່າງ.

ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນມີພື້ນທີ່ກວ້າງຂວາງ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ.

ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ແຫ່ງ​ນີ້​ມີ​ມາ​ເປັນ​ເວ​ລາ 10 ກວ່າ​ປີ, ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ເປັນ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ແຄມ​ທາງ​ເມື່ອ 10 ປີ​ກ່ອນ, ເມື່ອ​ນາງ​ໄດ້​ຍ້າຍ​ຈາກ​ບ້ານ​ເກີດ​ເມືອງ​ນອນ ​ຢູ່​ນະ​ຄອນ​ໂຮ່​ຈິ​ມິນ ເພື່ອ​ດູ​ແລ​ພໍ່​ທີ່​ເຈັບ​ປ່ວຍ. ຮ້ານອາຫານປິ້ງເປັດເກີດມາຍ້ອນຢາກມີເງິນເພື່ອໃຊ້ຈ່າຍທັງເຮັດອາຫານໃຫ້ພໍ່ເຖົ້າທີ່ມີສຸຂະພາບບໍ່ດີ.

ຂໍຂອບໃຈກັບທັກສະການປຸງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງລາວ, ຕັ້ງແຕ່ມື້ທຳອິດທີ່ເປີດຮ້ານ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກຫຼາຍຄົນ. ຂ່າວ​ດີ​ໄດ້​ແຜ່​ໄປ​ໄກ​ແລະ​ກວ້າງ​ຂວາງ, ແລະ​ລູກ​ຄ້າ​ນັບ​ມື້​ນັບ​ຫຼາຍ​ຂຶ້ນ​ມາ​ຫາ​ລົດ​ເຂັນ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ນ້ອຍໆ​ຂອງ​ນາງ. 3 ປີ​ຕໍ່​ມາ, ເພື່ອ​ຮັບ​ໃຊ້​ລູກ​ຄ້າ​ໃຫ້​ດີ​ຂຶ້ນ, ທ່ານ​ນາງ Cuc ໄດ້​ຕັດ​ສິນ​ໃຈ​ຍົກ​ລະ​ດັບ​ສະ​ຖານ​ທີ່, ເຊົ່າ​ເຮືອນ​ຢູ່​ເບື້ອງ​ຫຼັງ​ເຊິ່ງ​ປົກ​ກະ​ຕິ​ແລ້ວ​ຈະ​ຂາຍ​ເຂົ້າ​ຈີ່​ເພື່ອ​ເປີດ​ຮ້ານ.

ຕາມ​ນັ້ນ​ແລ້ວ, ສະຖານ​ທີ່​ນີ້​ຕັ້ງ​ຢູ່​ຕໍ່ໜ້າ​ຖະໜົນ​ໃຫຍ່, ​ເຂດ 5, ມີ​ການ​ສັນຈອນ​ຫຼາຍ​ສົມຄວນ. “ນັ້ນແມ່ນເຮືອນອ້າຍຂ້ອຍ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ແລະ ທຸກຢ່າງແມ່ນສະດວກສະບາຍ, ເປັນເຮືອນຂອງພີ່ນ້ອງຂ້ອຍ, ຍ້າຍບ່ອນໃໝ່ແຕ່ຍັງຂາຍຢູ່ບ່ອນເກົ່າ, ບໍ່ຍ້າຍບ່ອນໃດ, ລູກຄ້າຈຶ່ງບໍ່ປ່ຽນ, ຍິ່ງຂຶ້ນຫຼາຍ”, ເຈົ້າຂອງຮ້ານແບ່ງປັນ.

ເຂົ້າປຸ້ນຢູ່ຮ້ານອາຫານຖືກໃຈລູກຄ້າ.

ຮ້ານອາຫານແມ່ນກວ້າງຂວາງແລະອາກາດດີ, ມີກະຈົກຢູ່ສອງດ້ານຂອງຝາ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າຮູ້ສຶກວ່າພື້ນທີ່ກວ້າງຂວາງ. ນາງເວົ້າວ່າ ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຮ້ານອາຫານ porridge ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ມີຄົນເຂົ້າມາຮ້ານອາຫານນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ. ການສະຫນັບສະຫນູນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງລູກຄ້າແມ່ນຄວາມສຸກແລະຄວາມສຸກຂອງຮ້ານອາຫານ.

ກິນເຂົ້າຢູ່ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳເລືອດແຫ່ງນີ້ມາ 1 ປີແລ້ວ, ທ້າວ ຕັນ (ອາຍຸ 25 ປີ, ຢູ່ເຂດ 8) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຮ້ານຢູ່ບໍ່ໄກຈາກບ້ານເພິ່ນ, ລົດຊາດຂອງເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວກໍ່ແຊບຄືຢູ່ບ້ານເກີດ ຈຶ່ງມັກເປັນພິເສດ. ເນື່ອງຈາກວ່າຮ້ານຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນໃຫຍ່, ມີຄັ້ງໜຶ່ງຂ້ອຍໄດ້ຜ່ານໄປ ແລະ ເຫັນວ່າມີລູກຄ້າຫຼາຍໂພດ, ຂ້ອຍຈຶ່ງມາລອງເບິ່ງ.

"ຂ້ອຍມັກມັນທັນທີຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ເຂົ້າຕົ້ມເລືອດມີທາດບໍາລຸງ, ເຫັນເຈົ້າຂອງເຮັດມັນໃຫ້ຖືກສຸຂະອະນາໄມ, ຂ້ອຍມັກມັນ, 9/10. ຂ້ອຍເຮັດວຽກຢູ່ Thu Duc, ຂ້ອຍບໍ່ມັກມາທີ່ນີ້, ແຕ່ທ້າຍອາທິດຂ້ອຍມັກຈະພາຫມູ່ເພື່ອນມາກິນ."

ປິດຢ່າງໜ້າເສົ້າ

ໂດຍເລີ່ມຈາກລົດເຂັນລູກປາຈືດຢູ່ແຄມທາງ, ພາຍຫຼັງໄດ້ມາຄ້າຂາຍເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ໃນກາງປີ 2023, ເຈົ້າຂອງຮ້ານລູກປາຈືດ, ທ້າວ ວູທິເຟືອງ ໄດ້ຕັດສິນໃຈເປີດຮ້ານທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ສະຖານທີ່ແມ່ນທາງໜ້າຂອງຖະໜົນ ງາເຈົາ (ເຂດ 10) ເພື່ອດຳເນີນທຸລະກິດ.

ໃນໄລຍະຕົ້ນໆ ຫຼັງເປີດຮ້ານ ລູກຄ້າກໍພາກັນມາອຸດຫນູນກັນ ເພາະເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານລູກປາຂົ້ວແຫ່ງນີ້ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນຫຼາຍໃນສັງຄົມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກທຸລະກິດຫຼາຍເດືອນ, ໃນຕົ້ນປີ 2024, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານໄດ້ໂສກເສົ້າປະກາດວ່າຈະປິດ.

ຫຼາຍຄົນມັກກິນຢູ່ຮ້ານອາຫານລາຄາຖືກ.

"ປີນີ້ ເສດຖະກິດ ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຈະປິດຮ້ານຊົ່ວຄາວ, ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າຊີວິດຂອງພວກເຮົາຈະໄປໃສ," ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມໂສກເສົ້າກັບລູກຄ້າໃນເວລານັ້ນ.

ທ່ານ ໜັອດ ນາມ (ອາຍຸ 23 ປີ) ຜູ້ທີ່ມາສະໜັບສະໜູນຮ້ານອາຫານຕອນເປີດ, ຍັງໃຫ້ຮູ້ອີກວ່າ: ລາວມາກິນທີ່ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນລົດຊາດຂອງລູກປາຈືດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຍ້ອນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ ແລະ ມີຄວາມມັກຮັກໃນບຸກຄະລິກກະພາບທີ່ເບີກບານມ່ວນຊື່ນ ແລະ ຕະຫຼົກຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ.

ເມື່ອໄດ້ຍິນຂ່າວການປິດຮ້ານອາຫານ, ລາວຮູ້ສຶກເສຍໃຈເລັກນ້ອຍທີ່ສູນເສຍຮ້ານອາຫານທີ່ມັກ. "ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຄິດວ່າໃນເວລານັ້ນເສດຖະກິດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນຂະນະທີ່ເງິນສົດສໍາລັບສະຖານທີ່ບໍ່ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ດ້ວຍອາຫານຍອດນິຍົມເຊັ່ນ: ລູກປາຈືດ, ທ່ານອາດຕ້ອງຂາຍໃຫ້ລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ ເພື່ອໃຫ້ສາມາດຊຳລະຄ່າສະຖານທີ່ ແລະ ສ້າງກຳໄລໄດ້. ການປິດຮ້ານອາຫານໃນເວລານັ້ນ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແມ່ນການແກ້ໄຂທີ່ປອດໄພ,” ທ່ານນາມເວົ້າ.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າ "ການຍົກລະດັບ" ສະຖານທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງພວກເຂົາຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າດີຂຶ້ນ.

ຂະນະດຽວກັນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານແຄມທາງໃນເມືອງ 8 (HCMC) ກ່າວວ່າລາວບໍ່ເຄີຍຄິດກ່ຽວກັບການປັບປຸງຮ້ານອາຫານຂອງລາວ, ເຖິງແມ່ນວ່າທຸລະກິດຈະດີຂຶ້ນ. ຕາມ​ທ່ານ​ແລ້ວ, ​ລູກ​ຄ້າ​ທີ່​ລາວ​ຮັບ​ໃຊ້​ແມ່ນ​ຄົນ​ງານ​ທຳ​ມະ​ດາ​ທີ່​ມັກ​ຊ່ອງ​ທາງ​ທີ່​ສະດວກສະບາຍ.

ທຸກໆມື້, ລາວພຽງແຕ່ຂາຍໃນຕອນແລງ, ຫຼັງຈາກເຮັດວຽກເພື່ອຫາລາຍໄດ້ເພີ່ມເຕີມ. ຖ້າລາວເຊົ່າພື້ນທີ່, ມັນຈະເສຍເງິນຫຼາຍແລະລາວຈະສູນເສຍລູກຄ້າປະຈໍາຂອງລາວ, ດັ່ງນັ້ນມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍ. “ເມື່ອເຊົ່າພື້ນທີ່ກວ້າງໆ ມັນກໍ່ມີເລື່ອງທີ່ໜ້າເປັນຫ່ວງຫຼາຍ ຖ້າບໍ່ວາງແຜນໃຫ້ດີ ແລະ ຮອບຄອບ ກໍ່ຈະລົ້ມລະລາຍງ່າຍ ສະນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ບໍ່ກ້າຝັນເລີຍ ມີຫຼາຍຮ້ານທີ່ຍອດນິຍົມລາຄາແພງ ແຕ່ຖ້າຍ້າຍໄປຢູ່ບ່ອນຫຼູຫຼາກວ່າ ຈະບໍ່ຂາຍດີ”.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/thue-mat-bang-mo-quan-o-tphcm-tu-quan-an-via-he-len-doi-khach-dong-hon-hay-bo-di-185240612121349088.htm