ໄປ ອານຢາງ ເພື່ອມ່ວນຊື່ນກັບກະຕ່າໝາກໄມ້

ອານຢາງ ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງທາງດ້ານທັດສະນີຍະພາບທີ່ສວຍງາມ ແລະ ວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີໝາກໄມ້ທຳມະຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະອີກດ້ວຍ. ນອກຈາກໝາກໄມ້ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ Tram, ໝາກໄມ້ Truong (ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ໝາກລີ້ນຈີ້ປ່າ), ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ຍັງມີໝາກໄມ້ປ່າທີ່ມີລົດຊາດແປກທີ່ດຶງດູດທັງຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ ເຊິ່ງແມ່ນໝາກໄມ້ Gui.

Báo An Giang•09/07/2025

ໝາກມີລັກສະນະຄ້າຍຄືໝາກມ່ວງ, ແຕ່ເນື້ອ ແລະ ລົດຊາດຂອງມັນຫວານ ແລະ ສົ້ມຄືໝາກມ່ວງ. ເມື່ອຍັງອ່ອນ, ໝາກມີສີຂຽວສົດ, ເມື່ອສຸກແລ້ວຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງສີສົ້ມ. ໃນລະດູການອອກຫມາກ, ປະຊາຊົນໄປປ່າແລະຂຶ້ນພູເພື່ອເກັບຫມາກສຸກ. ຕາມທ່ານນາງທິເຖົາ, ຊາວຕາແສງ ໂຕເຈົາ, ໃນເມື່ອກ່ອນ, ຕົ້ນໝາກເດືອຍໄດ້ຂຶ້ນເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍຢູ່ເທິງພູ, ເມື່ອໝາກໄມ້ສຸກແລະຕົກ, ຄົນທັງຫຼາຍຈຶ່ງເກັບມັນເພື່ອດັບຄວາມຫິວນ້ຳໃນເວລາຍ່າງໃນປ່າ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນໄດ້ຊອກຫາຊື້ໝາກໄມ້, ດັ່ງນັ້ນໃນລະດູໝາກໄມ້, ຄົນທັງຫຼາຍພາກັນໄປເກັບໝາກໄມ້ສຸກໄປຂາຍ, ໄດ້ຮັບລາຍຮັບເພີ່ມ. ຕົ້ນໄມ້ກິນໝາກມີຄວາມສູງປະມານ 20 ແມັດ, ສະນັ້ນ ການເກັບໝາກໄດ້, ຄົນເຮົາຕ້ອງປີນຂຶ້ນຢ່າງດີ, ແກວ່ງອອກໄປຫາງ່າ ຫຼື ໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນດຶງງ່າເຂົ້າໃກ້ໆ ແລ້ວເກັບໝາກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໝາກອ່ອນມີສີຂຽວ. ລາຄາໝາກໄມ້ປະມານ 40.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ບາງຄັ້ງ 100.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ຂຶ້ນກັບພື້ນທີ່ ແລະ ເວລາ.

ຜູ້ຄົນຂາຍກະຕ່າໝາກໄມ້ຢູ່ຖະໜົນໃກ້ກັບຄຸ້ມ Ong Cop, ຕາແສງ To Chau

ໝາກອ່ອນມີສີຂຽວ, ກິນບໍ່ໄດ້, ມີນ້ຳຫຼາຍ, ມີລົດຊາດຂົມ ແລະ ຂົມ; ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ຜິວໜັງຈະອ່ອນນຸ້ມ, ແຕກອອກເປີດໃຫ້ເຫັນພາຍໃນ ປະກອບດ້ວຍສ່ວນນ້ອຍໆຫຼາຍຊະນິດຄືໝາກມ່ວງ; ໝາກເຜັດມີລົດຊາດສົ້ມ, ຫວານ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ນອກຈາກກິນສົດແລ້ວ, ໝາກກູ່ຍັງສາມາດນຳມາເຮັດນ້ຳປັ່ນ, ນ້ຳຕານ ແລະ ອື່ນໆ, ເຍື່ອງອາຫານອັນໜຶ່ງທີ່ນິຍົມເຮັດຈາກໝາກເຜັດແມ່ນ ກ໋າຍຈີ້ ເກືອ ແລະ ໝາກເຜັດ. ໝາກເຜັດຖືກແຍກອອກເປັນປ່ຽງ, ຖອກດ້ວຍເກືອ ແລະ ໝາກເຜັດ, ຈາກນັ້ນສັ່ນໃຫ້ສຸກດີ. ເນື້ອທີ່ສົ້ມຂອງໝາກເຜັດປະສົມກັບລົດຊາດເຄັມຂອງເກືອແລະລົດຊາດເຜັດຂອງໝາກເຜັດ, ເປັນຕາດຶງດູດໃຈຫຼາຍ.

ນັບແຕ່ເດືອນພຶດສະພາເປັນຕົ້ນມາ, ຖະໜົນຫົນທາງໃກ້ກັບຖ້ຳໂອງກັອບ, ຢູ່ຕາແສງ ໂຕເຈົາ, ໄດ້ຂາຍໝາກໄມ້ປ່າຫຼາຍຊະນິດ, ໃນນັ້ນມີໝາກກຸ້ຍ, ເພື່ອໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຊື້ເປັນຂອງຂວັນພາຍຫຼັງ ການເດີນທາງ . ຮ້ານຄ້າແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ບໍ່ເຄີຍຫວ່າງເປົ່າຂອງລູກຄ້າ. ໃນຄັ້ງທຳອິດທີ່ເພິ່ນມັກໝາກກຸ້ຍ, ທ່ານ ຫງວຽນຈີ໋ກົງ, ຊາວນະຄອນ ເກີນເທີ ແບ່ງປັນວ່າ: “ຄັ້ງທຳອິດທີ່ມັກກິນໝາກກຸ້ຍ, ຂ້ອຍມັກມັນຫຼາຍ, ຖ້າກິນທັນທີໝາກກູດກໍ່ມີລົດສົ້ມ, ແຕ່ຖ້າກິນເກືອ ຫຼື ຈຸ່ມດ້ວຍເກືອ ແລະ ໝາກເຜັດກໍ່ແຊບຫຼາຍ”.

ຖ້າມີໂອກາດໄປທ່ຽວ ແຂວງອານຢາງ ໃນລະດູຮ້ອນ, ຢ່າລືມໄປທ່ຽວຊົມໝາກໄມ້ພິເສດຂອງປ່າທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະດ້ວຍສີສົ້ມ-ເຫຼືອງທີ່ຈັບຕາ ແລະລົດຊາດຫວານ-ສົ້ມທີ່ດຶງດູດ. ເມື່ອໄດ້ຊີມແລ້ວ ເຈົ້າຄົງຈະຈື່ໄດ້ຕະຫຼອດໄປ.

Narcissus

ທີ່ມາ: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html