4 sayuran terbaik untuk hati

Apabila ia datang untuk menggalakkan kesihatan hati, empat sayur-sayuran berikut adalah pilihan utama di kalangan ramai pakar pemakanan.

Hati adalah organ penting dengan pelbagai fungsi, termasuk membantu penghadaman, metabolisme, membersihkan toksin daripada darah, dan mensintesis protein. Walaupun hati mempunyai keupayaan luar biasa untuk menjana semula selepas kerosakan, ia tidak boleh sentiasa pulih. Pilihan makanan dan minuman anda boleh memberi impak besar kepada organ ini.

Terdapat banyak makanan padat nutrien yang bermanfaat untuk hati anda, dan satu kumpulan makanan yang penting ialah sayur-sayuran. Berikut adalah empat sayur-sayuran terbaik untuk hati anda, menurut Eat This Not That!

Ubi bit

Ubi bit padat dengan nutrien yang menyokong kesihatan hati. Penyelidikan menunjukkan bahawa jus bit adalah minuman "sihat" yang boleh membantu mencegah penyakit, terutamanya untuk hati. Satu kajian tertentu melihat kesan ubi bit pada hati dan mendapati bahawa jus ubi bit boleh membantu melindungi hati daripada jenis karsinogen tertentu.

Amaranth mengandungi banyak nutrien yang menyokong kesihatan hati.

Walaupun lebih banyak kajian diperlukan tentang kesan bit pada hati, data semasa menunjukkan bahawa antioksidan yang terdapat dalam bit, dipanggil betalains, mempunyai ciri anti-kanser dan anti-radang.

Brokoli

Sayur-sayuran cruciferous-seperti brokoli-semuanya baik untuk hati. Satu kajian pada tikus mendapati bahawa brokoli yang diberi makan mempunyai penanda hati yang lebih baik dan kadar penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD) dan tumor hati yang lebih rendah.

Kobis mini

Satu lagi sayur salib, pucuk Brussels telah menjadi lebih popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Selain meningkatkan penghadaman dan menyediakan banyak vitamin dan mineral, pucuk Brussels mengandungi sebatian tumbuhan yang menyokong fungsi hati.

Pucuk Brussels mengandungi sebatian tumbuhan yang boleh menyokong fungsi hati.

Dalam satu kajian, tikus yang diberi makan kubis bayi mentah telah meningkatkan tahap enzim detoksifikasi dalam hati dan paru-paru mereka. Sifat detoksifikasi ini kelihatan paling hebat apabila kubis bayi dimakan mentah; bagaimanapun, kajian itu juga mendapati bahawa walaupun dimasak, sayur-sayuran itu mengekalkan keupayaannya untuk merangsang enzim penyahtoksin. Glukosinolat adalah sebatian khas yang terdapat dalam sayur-sayuran silangan yang memainkan peranan dalam tindak balas enzim yang membantu menyahtoksik sebatian penyebab kanser dalam badan.

Sayuran berdaun hijau

Kumpulan sayur-sayuran ini termasuk kangkung, bayam, dsb., yang membantu meningkatkan kesihatan keseluruhan, termasuk kesihatan hati. Seperti sayur-sayuran lain dalam senarai ini, sayur-sayuran berdaun kaya dengan antioksidan yang membantu melindungi tubuh daripada radikal bebas berbahaya.

Di samping mengurangkan kesan radikal bebas dalam badan, beberapa sayur-sayuran berdaun, seperti bayam, juga mempunyai faedah istimewa untuk hati. Satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa makan bayam mentah boleh mengurangkan risiko penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD).

Sumber: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm