4 sayur-sayuran terbaik untuk hati

Apabila ia berkaitan dengan kesihatan hati, empat sayur-sayuran berikut adalah pilihan utama bagi ramai pakar pemakanan.

Hati merupakan organ penting dengan pelbagai fungsi, termasuk menyokong pencernaan, metabolisme, membersihkan toksin daripada darah dan mensintesis protein. Walaupun hati mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk menjana semula selepas kerosakan, ia tidak selalunya pulih. Pilihan makanan dan minuman anda boleh memberi impak yang ketara kepada organ ini.

Terdapat banyak makanan kaya nutrien yang memberi manfaat kepada hati, dan satu kumpulan makanan yang sangat penting ialah sayur-sayuran. Berikut adalah empat sayur-sayuran terbaik untuk hati anda, menurut Eat This Not That!

Ubi bit

Ubi bit kaya dengan nutrien yang menyokong kesihatan hati. Kajian menunjukkan bahawa jus ubi bit merupakan minuman "sihat" yang boleh membantu mencegah penyakit, terutamanya memberi manfaat kepada hati. Satu kajian tertentu mengkaji kesan ubi bit pada hati dan mendapati bahawa jus ubi bit boleh membantu melindungi hati daripada jenis karsinogen tertentu.

Ubi bit mengandungi banyak nutrien yang menyokong kesihatan hati.

Walaupun kajian lanjut diperlukan mengenai kesan ubi bit pada hati, data semasa menunjukkan bahawa antioksidan yang terdapat dalam ubi bit merah, yang dipanggil betalain, mempunyai sifat antikanser dan anti-radang.

Brokoli

Sayuran krusifer—seperti brokoli—kesemuanya bermanfaat untuk hati. Satu kajian pada tikus menunjukkan bahawa tikus yang diberi makan brokoli mempunyai fungsi hati yang lebih baik dan kadar penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD) dan tumor hati yang lebih rendah.

Kubis mini

Satu lagi sayur krusifer, tauge Brussel, telah menjadi lebih popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Selain meningkatkan penghadaman dan membekalkan banyak vitamin dan mineral, tauge Brussel juga mengandungi sebatian tumbuhan yang membantu menyokong fungsi hati.

Pucuk brussel mengandungi sebatian tumbuhan yang membantu menyokong fungsi hati.

Dalam satu kajian, tikus yang diberi makan kubis Brussel mentah menunjukkan peningkatan tahap enzim penyahtoksik dalam hati dan paru-paru mereka. Ciri-ciri penyahtoksik ini kelihatan paling tinggi apabila dimakan mentah; walau bagaimanapun, kajian itu juga menunjukkan bahawa walaupun dimasak, sayur-sayuran ini mengekalkan keupayaannya untuk merangsang enzim penyahtoksik. Glukosinolat ialah sebatian khas yang terdapat dalam sayur-sayuran krusifer yang memainkan peranan dalam tindak balas enzimatik yang membantu menyahtoksik sebatian karsinogenik dalam badan.

Sayuran berdaun hijau

Kumpulan sayur-sayuran ini, termasuk kale dan bayam, membantu meningkatkan kesihatan keseluruhan, termasuk kesihatan hati. Seperti sayur-sayuran lain dalam senarai ini, sayur-sayuran berdaun hijau kaya dengan antioksidan yang membantu melindungi badan daripada radikal bebas yang berbahaya.

Selain mengurangkan kesan radikal bebas dalam badan, beberapa sayur-sayuran berdaun hijau, seperti bayam, menawarkan manfaat tertentu untuk hati. Satu kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa makan bayam mentah membantu mengurangkan risiko penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD).

Sumber: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm