Orang Vietnam berasa jengkel: Ia sangat sedap, tetapi mereka masih merungut!
Bagaimana mereka tidak tersinggung? Memang difahami jika orang asing tidak tahu cara makan puding darah atau belacan, tetapi bagaimana pula dengan kek kacang hijau yang lazat dan berperisa dari Hai Duong , bebola pulut yang kenyal dan manis, dan isi jeli yang menyegarkan? Namun mereka berada di tangga terbawah senarai dengan penarafan 2-3 bintang yang sedikit?
Dan kemudian terdapat bánh tét yang terkenal, bánh chưng, ikan rebus dalam periuk tanah liat, sup masam… bagaimana mereka semua boleh masuk ke dalam senarai ini?
Tapi tunggu, adakah ini benar-benar hidangan terburuk yang dikritik?
Bun mam (mi beras dengan sos ikan yang ditapai), hidangan yang ramai orang asing anggap "berbau kuat", tetapi sebaik sahaja anda mencubanya, anda pasti akan menyukainya - Foto: RAY KUSCHERT
Pertama, nama senarai itu, "45 Makanan Vietnam dengan Penilaian Terburuk," bermaksud 45 hidangan Vietnam dengan penilaian terburuk/paling tidak/terendah/terburuk di laman web ini, dengan contoh khusus ialah kek kacang hijau Hai Duong dengan 2.8 daripada 5 bintang.
Dengan penarafan 2.8 bintang, puding darah berada di kedudukan kedua dalam senarai.
Sementara itu, hidangan tumis daging lembu yang berada di kedudukan ke-45 dan terakhir dalam senarai itu mendapat penarafan 3.9 daripada 5 bintang.
Oleh itu, sama ada hidangan "terburuk" atau "paling tidak teruk" dalam ranking ini, ia masih mendapat skor di atas purata, jadi mungkin harus difahami bahawa ini hanyalah hidangan yang menerima undian yang lebih sedikit berbanding hidangan Vietnam lain di laman web ini.
Perlu ditambah bahawa hidangan Vietnam dengan penilaian tertinggi di laman web ini ialah banh mi, daging lembu dalam sos cuka dan bihun dengan daging babi panggang dan popia, semuanya menerima 4.6 bintang.
Bihun babi panggang dengan popia, hidangan yang digemari oleh orang Vietnam dan warga asing - Foto: NGOC DONG
Apatah lagi, jika anda mencari mengikut negara di laman web ini, anda akan menemui banyak hidangan Vietnam yang belum menerima sebarang penilaian lagi, seperti salad buah, salad akar teratai, kek beras, sari apel, dan juga durian Cai Mon dan kelapa Ben Tre ...
Bagaimana anda boleh menjangkakan barang-barang ini begitu teruk sehingga layak mendapat... 0 bintang?
Malah dumpling beras yang lazat pun turut dikritik.
3,000 undian untuk 45 hidangan, adakah itu boleh dipercayai?
Di sebelah kiri setiap artikel makanan di laman web ini, terdapat tiga kotak untuk pembaca tandakan selepas membaca tentang hidangan tersebut: "Pernahkah anda mencuba hidangan ini? Sila undi!", "Adakah anda ingin mencubanya?", dan "Tambah ke senarai hajat".
Oleh itu, ada kemungkinan pembaca mungkin tidak tahu apa hidangan itu, jadi mengapa mereka mengklik untuk mengundi?
Apabila mengklik untuk mengundi sesuatu hidangan, pembaca akan diminta untuk menilai hidangan kegemaran mereka dengan bintang, menambah komen, mencadangkan lokasi di mana mereka boleh memakannya dan memasukkan foto hidangan tersebut…
Berdasarkan prinsip itu, semakin terkenal sesuatu hidangan, semakin tinggi kemungkinan ia diundi, diulas dan disyorkan sebagai tempat untuk memakannya.
Ya, bubur isi babi, orang asing pun akan sukar untuk memahami sebabnya.
Perkara seterusnya yang perlu diberi perhatian ialah bilangan undian. Menurut TasteAtlas, senarai "45 hidangan Vietnam yang paling kurang diberi penilaian" sehingga 16 Mac mencatatkan 4,427 ulasan, di mana 3,037 daripadanya dianggap sah oleh sistem.
Ulasan yang sah ini ditapis menggunakan satu siri mekanisme yang didakwa oleh TasteAtlas mengenal pasti pengguna sebenar dan mengabaikan ulasan daripada bot atau mereka yang berat sebelah terhadap tuntutan negara mereka lebih baik, sambil menambah nilai kepada ulasan daripada pengguna yang diiktiraf oleh sistem sebagai berpengetahuan.
Mengapa ada orang yang tidak suka pulut dengan buah gac?
Oleh itu, kami hanya faham bahawa 45 hidangan Vietnam tersebut menerima lebih 3,000 undian. Walau bagaimanapun, untuk menyimpulkan bahawa 45 hidangan tersebut telah "dikritik", kami perlu mempertimbangkan faktor tambahan seperti tempoh pengundian, sama ada hidangan tersebut disiarkan di laman web pada masa yang konsisten, dan populariti hidangan tersebut di seluruh dunia .
Jelas sekali bahawa semua 45 hidangan dalam senarai itu biasa bagi orang Vietnam, tetapi kebanyakannya tidak begitu dikenali oleh ramai pengunjung antarabangsa, terutamanya mereka yang belum pernah ke Vietnam.
Pelancong asing mengambil gambar hidangan tradisional Tet (Tahun Baru Vietnam) di Festival Tet Vietnam di Bandar Raya Ho Chi Minh pada tahun 2020 - Foto: PHAN BAO
Bangkitkan rasa ingin tahu dengan masakan Vietnam.
Lebih positif lagi, senarai ini menyumbang, sedikit sebanyak, kepada promosi hidangan Vietnam yang ramai orang asing tidak sedari.
Apabila melibatkan makanan Vietnam, pelancong yang melawat Vietnam mungkin biasa dengan pho, banh mi, banh xeo, bun bo, com tam, goi cuon… tetapi berapa ramai warga asing yang pasti apa itu banh khoai ala Hue, atau berapa ramai pengunjung ke Vietnam yang benar-benar berpeluang makan pulut buah gac?
Nasi hancur (Com Tam), salah satu hidangan Vietnam yang paling terkenal di kalangan orang asing - Foto: NGOC DONG
Selain itu, ini hanyalah salah satu daripada senarai hidangan Vietnam yang diterbitkan oleh TasteAtlas; yang lebih terkini termasuk 28 Makanan Jalanan Vietnam Terbaik, 47 Makanan Vietnam Terbaik, 16 Sup Vietnam Terbaik dan sebagainya.
Satu perkara penting ialah kebanyakan nama hidangan Vietnam di laman web ini ditulis dalam bahasa Vietnam dengan ejaan dan diakritik yang betul, dan bukannya menghilangkannya seperti kebanyakan laman web berbahasa Inggeris yang lain.
Bagaimana anda boleh mengkritik kuih bulan?
Setiap hidangan didatangkan dengan penerangan terperinci tentang asal usulnya, masa pembuatan, bahan-bahan, kawasan populariti, tahap populariti dan peta grafik yang menunjukkan kawasan tempat hidangan tersebut ditemui…
Di bawah kebanyakan artikel tentang makanan, terdapat juga artikel berkaitan yang mencadangkan versi berbeza hidangan tersebut, jika ada. Contohnya, pho mempunyai variasi seperti pho daging lembu yang jarang ditemui, pho makanan laut, pho campuran, pho vegetarian, pho goreng kilas, gulungan pho, dan sebagainya, berserta cadangan tempat untuk memakannya, jika ada.
TasteAtlas mengikuti moto "untuk menjadi ensiklopedia rasa, peta dunia hidangan tradisional, bahan-bahan tempatan dan restoran asli."
Oleh itu, daripada tersinggung, senarai ini boleh dianggap sebagai rujukan berharga untuk hidangan yang belum popular di kalangan orang asing, kerana TasteAtlas juga menegaskan bahawa kedudukan mereka tidak boleh dianggap sebagai kesimpulan global muktamad tentang makanan.
"Tujuan papan ini adalah untuk mempromosikan makanan tempatan yang lazat, membangkitkan rasa bangga terhadap hidangan tradisional dan mencetuskan rasa ingin tahu tentang hidangan yang belum pernah anda cuba sebelum ini," kata TasteAtlas.
[iklan_2]
Sumber
Komen (0)