5 jenis tumbuhan yang kaya dengan zat besi

Badan memerlukan bekalan zat besi secara tetap. Jika kekurangan zat besi, sel darah merah dalam darah akan menjadi lebih kecil, menjadikannya tidak dapat mengangkut oksigen ke paru-paru dan bahagian badan yang lain dengan berkesan, menurut laman web pemakanan dan kesihatan Eat This, Not That! (AS).

Kacang hitam kaya dengan zat besi, protein, dan serat, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet yang sihat.

Ini boleh menyebabkan anemia kekurangan zat besi, keletihan, kelemahan, dan kelesuan. Wanita dewasa berumur 19-50 tahun memerlukan 18 mg zat besi setiap hari, manakala lelaki hanya memerlukan 8 mg.

Untuk menambah zat besi, orang ramai harus mengutamakan pengambilan makanan berasaskan tumbuhan berikut:

Biji bijan

Satu cawan biji bijan mengandungi kira-kira 21 mg zat besi. Selain kaya dengan zat besi, biji bijan juga mengandungi protein tumbuhan, serat, kalium, selenium dan beberapa mineral lain. Nutrien ini penting bukan sahaja untuk fungsi darah tetapi juga untuk kelenjar tiroid, pembentukan DNA dan melindungi sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh tekanan oksidatif.

Kacang hitam

Kacang hitam adalah salah satu makanan paling sihat. Satu cawan kacang hitam (kira-kira 170 gram) mengandungi 16 mg zat besi, 15 gram protein, dan 15 gram serat.

Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Lifestyle Medicine mendapati bahawa kacang hitam, bersama-sama dengan kacang lain seperti lentil dan kacang soya, merupakan bahagian penting dalam diet orang yang berumur panjang.

Kacang putih

Satu cawan kacang putih mengandungi kira-kira 8 mg zat besi, 20 gram protein, dan 12 gram serat. Ia juga dianggap sebagai makanan berasaskan tumbuhan tinggi protein. Kacang putih biasanya disediakan dengan membuat sup atau menambahkannya ke dalam salad.

Kacang ginjal

Satu cawan kacang ginjal mengandungi kira-kira 15 gram zat besi, 20 gram protein, dan 22 gram serat, bersama kalsium, kalium, magnesium, dan banyak nutrien lain. Kacang ginjal bukan sahaja berkhasiat tetapi juga lazat, menjadikannya kegemaran ramai orang.

Bayam

Satu cawan bayam yang dimasak mengandungi kira-kira 6.5 mg zat besi. Selain membekalkan zat besi, bayam juga membantu penghadaman, membantu pengurusan berat badan, mengawal tekanan darah, meningkatkan kesihatan tulang dan menawarkan banyak manfaat lain, menurut Eat This, Not That!.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/5-loai-thuc-vat-giau-chat-sat-185231110113202306.htm