Makanan jalanan – satu "magnet" yang menarik pelancong antarabangsa ke Hanoi.

(Akhbar Dan Tri) - Hanoi baru sahaja dinamakan sempena 10 bandar dengan makanan jalanan terbaik di Asia, yang diterbitkan oleh majalah Time Out (UK), menduduki tempat kedua selepas Pulau Pinang (Malaysia).

Hanoi berada di antara 10 bandar teratas dengan makanan jalanan terbaik di Asia.

Hanoi merupakan satu-satunya wakil dari Vietnam yang dimasukkan dalam ranking ini, mengatasi banyak destinasi terkenal lain, termasuk Singapura - tempat tinggal bagi budaya Hawker (budaya makanan berpatutan) yang diiktiraf oleh UNESCO.

Menurut penilaian Time Out , daya tarikan masakan Hanoi bukan datang dari restoran mewah, tetapi dari sifat asli dan sederhana gerai makanan jalanannya.

Hanoi berada di antara 10 bandar teratas dengan makanan jalanan paling menarik di Asia (Foto: Toan Vu).

Menurut majalah itu, ibu kota Vietnam merupakan "syurga kulinari" yang terbentang dari lorong-lorong yang tenang dan tangga konkrit yang berliku-liku hingga ke persimpangan yang sibuk. Di setiap tempat, seseorang boleh menemui hidangan yang akan memikat hati pengunjung.

Dalam senarai cadangannya, Time Out bukan sahaja memuji masakan Hanoi secara amnya tetapi juga membimbing pengunjung ke pengalaman yang sangat spesifik, yang dikaitkan dengan setiap alamat yang biasa.

Time Out mencadangkan beberapa tempat makan terbaik, seperti Banh Mi 25 di Old Quarter, restoran pho Ms. Minh di Jalan Hang Trong, Banh Cuon (nasi kukus) Ba Loc atau Bun Cha 74 di Jalan Hang Quat.

Kemasukan Hanoi dalam 10 bandar makanan jalanan terbaik di Asia kali ini bukan sahaja menjadi sumber kebanggaan bagi penduduk ibu kota tetapi juga bukti daya hidup makanan jalanan yang berkekalan.

Imej restoran-restoran di Hanoi dipaparkan dalam majalah Time Out (Foto: Time Out).

Pada bulan Ogos, Vietnam telah menerima hampir 1.7 juta pelawat antarabangsa, menjadikan jumlah pelawat dalam tempoh lapan bulan pertama tahun ini kepada lebih 13.9 juta, peningkatan sebanyak 21.7% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2024.

Dalam gambaran keseluruhan ini, Hanoi terus muncul sebagai destinasi yang sangat menarik. Menurut Jabatan Pelancongan Hanoi, dalam tempoh tiga bulan pertama tahun ini sahaja, ibu kota ini telah menerima kira-kira 7.3 juta pengunjung, peningkatan sebanyak 8.7% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2024. Pelawat antarabangsa sahaja dianggarkan seramai 1.85 juta, peningkatan sebanyak 17.4%.

Terutamanya, semasa cuti Hari Kebangsaan baru-baru ini pada 2 September, Hanoi dianggarkan telah menerima hampir 2.1 juta pengunjung, tiga kali ganda lebih ramai berbanding tempoh yang sama pada tahun 2024, termasuk lebih 80,000 pengunjung antarabangsa, peningkatan sebanyak 35%.

Ramai yang percaya bahawa salah satu faktor terpenting dalam mengekalkan pelancong antarabangsa di Hanoi ialah makanan jalanannya.

"Magnet" yang menarik pelancong antarabangsa.

Sejak kebelakangan ini, makanan jalanan Hanoi juga telah menjadi sumber inspirasi bagi ramai YouTuber dan blogger makanan antarabangsa.

Ted Aroi (Taiwan) - pemilik saluran YouTube dengan lebih 14,000 pelanggan - menghabiskan perjalanan singkatnya ke Hanoi meneroka 10 restoran pho, termasuk banyak yang mesra bajet.

Banh Cuon Ba Loc merupakan salah satu restoran di Hanoi yang disebut oleh majalah Time Out (Foto: Toan Vu).

Dia telah merasai pelbagai rasa dan mendapat banyak pujian untuk pho Hanoi khususnya dan masakan Hanoi secara amnya. Terutamanya, dia meletakkan pho istimewa di restoran Goc Gao di tempat teratas, kerana kuahnya yang sebati dan kualiti daging lembu, walaupun harganya rendah – semangkuk pho campuran hanya berharga 50,000 VND.

Sementara itu, Suhyang (Korea Selatan), yang memiliki saluran YouTube dengan lebih 716,000 pelanggan, tidak teragak-agak untuk meluahkan keterujaan dan jangkaan beliau untuk menikmati pho Hanoi sebelum mendarat di lapangan terbang Noi Bai.

Selain pho, dia juga mencuba banh mi nem khoai (baguette Vietnam dengan popia goreng dan kentang), pho campur, nasi goreng dengan daging lembu dan sayur jeruk, teh lemon, susu jagung… dan menegaskan bahawa masakan Hanoi membuatnya ingin kembali lebih banyak kali.

Suhyang meluahkan rasa gembiranya terhadap makanan jalanan Hanoi (Foto: Tangkapan skrin daripada video).

Pengalaman peribadi ini, apabila dikongsi secara meluas di media sosial, telah menyumbang kepada penyebaran imej Hanoi kepada komuniti pencinta makanan global.

Oleh itu, pemandangan makanan jalanan Hanoi menawarkan pengalaman unik untuk pelancong antarabangsa di samping menyediakan mata pencarian untuk perniagaan kecil. Walau bagaimanapun, agar "magnet" ini merealisasikan sepenuhnya daya tarikannya, Hanoi perlu menangani isu-isu pengurusan, kebersihan, keselamatan makanan dan pembangunan lestari secara serentak.

Encik Ngo Tien Long - bekas Pengarah Jabatan Kriptografi Kementerian Luar Negeri - pernah mengulas bahawa kesibukan pelancong antarabangsa di jalan-jalan Hanoi, terutamanya di Old Quarter dan daerah pusat, merupakan petanda yang sangat menggalakkan.

Kegembiraan itu lebih besar kerana trend ini juga berlaku di banyak pusat pelancongan lain di seluruh negara. Menurutnya, dasar-dasar seperti memastikan persekitaran pelancongan yang selamat dan mesra, memudahkan prosedur kemasukan dan penginapan, menaik taraf infrastruktur dan meningkatkan promosi produk pada mulanya terbukti berkesan.

Time Out mencadangkan bun cha (daging babi panggang dengan bihun) sebagai hidangan untuk pelancong yang melawat Hanoi (Foto: Khoi Vu).

Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan momentum pertumbuhan dan menarik lebih ramai pelancong, terutamanya pengunjung tetap, Hanoi perlu menangani pencerobohan laluan pejalan kaki secara tegas, mengekalkan kebersihan jalan, dan meningkatkan kualiti persekitaran hidup. Hanya dengan itu masakannya akan benar-benar menjadi kelebihan daya saing yang mampan.

Dengan bilangan pelancong antarabangsa yang melawat Vietnam meningkat dengan mendadak, membina jenama Hanoi sebagai Ibu Kota Makanan Jalanan bukan sahaja boleh dilaksanakan tetapi juga boleh menjadi "pasport budaya" yang mendekatkan imej bandar ini dengan rakan-rakan antarabangsa.

Dalam ranking majalah Time Out bagi 10 bandar dengan makanan jalanan terbaik di Asia, selepas Pulau Pinang (Malaysia) dan Hanoi, kedudukan seterusnya dipegang oleh Singapura, Mumbai (India), Chiang Mai dan Bangkok (Thailand), Tainan (Taiwan, China), Osaka (Jepun), Phnom Penh (Kemboja), dan Chengdu (China).

Diasaskan di London, England, pada tahun 1968, Time Out merupakan sebuah penerbitan antarabangsa berprestij yang merangkumi budaya, seni, pelancongan dan makanan.

Selain edisi cetak tradisionalnya, platform dalam talian majalah ini juga telah menjadi sumber yang boleh dipercayai, dicari oleh penduduk tempatan dan pelancong global yang mencari pengalaman unik.

Senarai 10 bandar teratas dengan makanan jalanan terbaik di Asia disusun berdasarkan kriteria tertentu seperti harga yang berpatutan, aksesibiliti, dan terutamanya kualiti makanan – faktor yang mencerminkan dengan tepat suasana makanan jalanan di setiap bandar.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-duong-pho-thoi-nam-cham-hut-khach-quoc-te-tai-ha-noi-20250919152058004.htm