Apa yang perlu dimakan untuk mengurangkan lemak darah?

Saya mempunyai lemak darah tinggi, bimbang tentang penyakit jantung dan strok. Apakah yang perlu saya makan dan elakkan untuk memperbaiki keadaan ini? (Thu Phuong, Dong Nai )

Balas:

Dislipidemia adalah keadaan patologi di mana satu atau lebih parameter lipid terganggu (peningkatan trigliserida, peningkatan kolesterol jahat atau penurunan kolesterol baik), sering dikesan pada masa yang sama dengan beberapa penyakit kardiovaskular, endokrin dan metabolik.

Dalam pencegahan dan rawatan gangguan lipid, pemakanan memainkan peranan penting. Matlamat diet adalah untuk mengurangkan gangguan metabolisme lipid, mengurangkan trigliserida darah, kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Setiap orang mengekalkan gaya hidup saintifik untuk meminimumkan risiko penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, infarksi miokardium, dan strok.

Anda harus mengekalkan diet rendah lemak tepu, lemak trans, asid lemak tepu dan kolesterol, dan meningkatkan asid lemak tak tepu daripada minyak sayuran dan lemak ikan.

Cadangan antarabangsa untuk purata kolesterol diet hendaklah di bawah 300 mg/hari/orang. Kolesterol terdapat dalam makanan asal haiwan, terutamanya otak, buah zakar lembu, buah zakar babi, jantung, telur ayam utuh, hati babi, hati ayam. Mengehadkan makanan ini membantu mengurangkan kolesterol dalam diet.

Makanan yang kaya dengan serat membantu mengurangkan risiko lemak darah tinggi. Foto: Freepik — Makanan yang kaya dengan serat membantu mengurangkan risiko lemak darah tinggi. Foto: *Freepik*

Kuning telur tinggi kolesterol tetapi juga mengandungi banyak lesitin - bahan yang mengawal metabolisme kolesterol dalam badan. Oleh itu, orang yang mempunyai kolesterol darah tinggi tidak semestinya perlu berpantang sepenuhnya daripada telur, tetapi perlu memakannya 1-2 kali seminggu.

Anda harus mengimbangi sumber protein haiwan dan tumbuhan termasuk daging tanpa lemak, ikan tanpa lemak, tauhu, kekacang dan produk tenusu rendah lemak... Utamakan sumber protein tumbuhan. Sebagai peraturan umum, setiap orang harus ambil perhatian:

Makan makanan yang kaya dengan serat: beras perang, beras perang, banyak sayur-sayuran hijau, buah-buahan masak. Anda harus makan buah masak dalam kepingan atau segmen, tidak ditekan, dicampur atau diperah untuk jus untuk meningkatkan serat.

Jangan makan lemak, organ haiwan, kulit ayam, produk yang diproses: ikan dalam tin, daging masin, hidangan rebus, rebusan, garam, sos...

Elakkan minuman dan makanan tinggi sukrosa, glukosa, fruktosa, maltosa, dekstrosa: sirap jagung, minuman ringan, jus buah-buahan dan madu.

Pati semulajadi seperti GDL-5 (Policosanol) daripada debunga tebu Amerika Selatan, mempunyai keupayaan untuk mengawal kolesterol secara semula jadi, meningkatkan aktiviti reseptor (reseptor sel). Dengan itu membantu mengawal lipid darah, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular akibat lipid darah tinggi.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Sistem Klinik Pemakanan Nutrihome

Pembaca bertanyakan soalan tentang pemakanan di sini untuk dijawab oleh doktor

Pautan sumber