Saya mempunyai kolesterol tinggi dan bimbang tentang penyakit kardiovaskular dan strok. Apakah yang perlu saya makan dan apa yang perlu saya elakkan untuk memperbaiki keadaan ini? (Thu Phuong, Dong Nai )
Balas:
Dislipidemia ialah keadaan perubatan di mana satu atau lebih parameter lipid tidak normal (peningkatan trigliserida, peningkatan kolesterol jahat, atau penurunan kolesterol baik), sering dikesan serentak dengan penyakit kardiovaskular, endokrin atau metabolik tertentu.
Pemakanan memainkan peranan penting dalam pencegahan dan rawatan gangguan lipid. Matlamat diet adalah untuk mengurangkan gangguan metabolisme lipid, menurunkan trigliserida darah dan kolesterol jahat, serta meningkatkan kolesterol baik. Mengekalkan gaya hidup sihat adalah penting untuk meminimumkan risiko penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, infarksi miokardium, dan strok.
Anda harus mengekalkan diet rendah lemak tepu, lemak trans, asid lemak tepu dan kolesterol, sambil meningkatkan pengambilan asid lemak tak tepu daripada minyak sayuran dan minyak ikan.
Cadangan antarabangsa untuk pengambilan kolesterol purata dalam diet hendaklah di bawah 300 mg/hari/orang. Kolesterol terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan, terutamanya otak, ginjal lembu, ginjal babi, jantung, telur ayam keseluruhan, hati babi dan hati ayam. Mengehadkan makanan ini menyumbang kepada pengurangan tahap kolesterol dalam diet.
Makanan yang kaya dengan serat membantu mengurangkan risiko kolesterol darah tinggi. Foto: Freepik
Kuning telur tinggi kolesterol tetapi juga tinggi lesitin, sejenis bahan yang mengawal metabolisme kolesterol dalam badan. Oleh itu, penghidap kolesterol darah tinggi tidak semestinya perlu mengelakkan sepenuhnya telur; mereka harus memakannya 1-2 kali seminggu.
Anda harus mengimbangi protein berasaskan haiwan dan tumbuhan, termasuk daging tanpa lemak, ikan tanpa lemak, tauhu, kacang dan produk tenusu rendah lemak... Utamakan sumber protein berasaskan tumbuhan. Sebagai prinsip umum, semua orang harus mengingati perkara berikut:
Makan makanan yang kaya dengan serat: beras perang, beras bijirin penuh, banyak sayur-sayuran hijau, dan buah-buahan yang masak ranum. Anda harus makan buah-buahan yang masak ranum dalam potongan atau kepingan, bukan dijus atau dikisar, untuk meningkatkan pengambilan serat anda.
Elakkan makan lemak haiwan, organ, kulit ayam dan produk yang diproses seperti ikan dalam tin, daging yang diawet, stew, hidangan rebus, makanan jeruk dan pelbagai sos.
Elakkan minuman dan makanan yang tinggi kandungan sukrosa, glukosa, fruktosa, maltosa dan dekstrosa: sirap jagung, minuman ringan, jus buah-buahan dan madu.
Ekstrak semula jadi seperti GDL-5 (Policosanol) daripada debunga tebu Amerika Selatan mempunyai keupayaan untuk mengawal kolesterol secara semula jadi dan meningkatkan aktiviti reseptor (reseptor sel). Ini membantu mengawal lipid darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular yang disebabkan oleh paras lipid darah yang tinggi.
Doktor Tran Thi Tra Phuong
Sistem Klinik Pemakanan Nutrihome
| Pembaca boleh bertanya soalan tentang pemakanan di sini untuk dijawab oleh doktor. |
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)