Makan banyak serat mengurangkan risiko kanser kolon

Meningkatkan pengambilan serat membantu mencairkan bahan berbahaya, mengurangkan masa transit mereka di dalam usus, dan menapai serat menjadi asid lemak rantai pendek untuk melawan kanser.

Serat terdapat dalam makanan tumbuhan seperti kacang, buah-buahan, dan bijirin. Badan tidak boleh mencerna serat, jadi ia melalui saluran usus dengan cepat.

Terdapat dua jenis serat utama: larut dan tidak larut. Pengambilan serat telah dikaitkan dengan risiko kanser kolorektal. Memilih makanan yang betul boleh mengurangkan atau meningkatkan risiko anda.

Meta-analisis 2017 oleh Southeast University di China, berdasarkan 11 kajian, mendapati bahawa serat boleh mencairkan karsinogen dalam najis, melindungi daripada kanser kolorektal. Serat mengurangkan masa transit, dengan itu memendekkan kemandirian karsinogen dalam badan, dan meningkatkan penapaian bakteria serat menjadi asid lemak rantai pendek dengan sifat anti-kanser.

Menurut penulis, terdapat hubungan yang jelas antara kejadian kanser kolorektal dan jumlah serat yang dimakan. Kajian menunjukkan bahawa orang yang makan sekurang-kurangnya 5 gram serat setiap hari mempunyai risiko kanser kolorektal 21% lebih tinggi daripada orang yang mengambil jumlah serat tertinggi (10 gram atau lebih setiap hari).

Bagi setiap 10 g serat yang diambil setiap hari, risiko kanser kolorektal berkurangan sebanyak 10%, dan menurun sebanyak kira-kira 20% apabila serat harian dan pengambilan bijirin penuh meningkat kepada 90 g sehari.

Buah-buahan kaya dengan serat, vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesihatan. Foto: Freepik — Buah-buahan kaya dengan serat, vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesihatan. Foto: *Freepik*

Kajian 2015 oleh Queen's University Belfast, Ireland, ke atas lebih 77,000 orang, juga menunjukkan bahawa risiko kanser kolorektal menurun apabila jumlah serat yang diambil meningkat. Jumlah serat yang peserta makan setiap hari adalah kira-kira 23g, dan semakin tinggi penggunaan, semakin rendah pengambilan alkohol, daging merah dan daging yang diproses. Mereka mengurangkan risiko adenoma kolorektal - penyakit yang lebih berkemungkinan berkembang menjadi kanser kolorektal.

Menurut penyelidik, serat, terutamanya dari bijirin dan buah-buahan, boleh mengurangkan risiko adenoma kolorektal, kanser kolorektal peringkat awal, dan risiko kanser ini bermetastasis.

Menurut Harvard Medical School, Amerika Syarikat, makanan yang berkaitan secara langsung dengan risiko kanser kolorektal ialah daging merah, daging yang diproses (sosej, bacon, pate, cold cut), makanan tinggi gula, dan alkohol.

Makanan yang dimasak pada suhu yang sangat tinggi, seperti panggang di atas arang, juga dikaitkan dengan kanser kolorektal, menurut Institut Kanser Kebangsaan AS.

Pemakanan yang sihat dengan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar, mengehadkan daging merah, makanan yang dibungkus dan diproses, mengelakkan alkohol, tidak merokok, dan bersenam secara teratur boleh mencegah risiko kanser.

Mai Ca t (Menurut Kesihatan Sangat Baik )

Pembaca bertanya soalan tentang kanser di sini untuk dijawab oleh doktor

Pautan sumber