Pengambilan gula yang berlebihan dengan mudah boleh menyebabkan batu karang.

AN NHIEN (Menurut Daily Mail, MedicalXpress)

Makanan yang tinggi gula telah lama terbukti meningkatkan banyak risiko kesihatan seperti berat badan berlebihan, obesiti, diabetes dan penyakit kardiovaskular. Baru-baru ini, saintis Cina mendapati bahawa semakin banyak gula tambahan yang diambil dalam makanan yang diproses (seperti biskut, kek dan minuman ringan), semakin tinggi risiko menghidap batu karang.

Pengambilan terlalu banyak gula daripada makanan yang diproses adalah berbahaya kepada badan dalam pelbagai cara.

Batu karang buah pinggang menjejaskan 7-15% penduduk di Amerika Utara, 5-9% di Eropah, dan 1-5% di Asia. Ia disebabkan oleh pembentukan kristal daripada bahan buangan dalam darah. Lama-kelamaan, kristal ini boleh terkumpul menjadi batu keras di buah pinggang, menyebabkan kesakitan yang teruk dan jangkitan buah pinggang jika tidak dirawat. Simptom biasa batu karang buah pinggang termasuk kesakitan yang teruk, loya, muntah, demam, menggigil, dan darah dalam air kencing. Batu karang buah pinggang bukan sahaja mengurangkan kualiti hidup pesakit tetapi juga boleh menyebabkan jangkitan jangka panjang, bengkak buah pinggang (disebabkan oleh pengekalan cecair), kegagalan buah pinggang, dan penyakit buah pinggang peringkat akhir. Faktor risiko untuk menghidap batu karang buah pinggang termasuk obesiti, cirit-birit kronik, dehidrasi, penyakit radang usus, diabetes, atau gout.

Dalam satu kajian baharu yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Nutrition, pakar di hospital yang bergabung dengan Universiti Perubatan Sichuan Utara menganalisis data susulan selama lebih 11 tahun daripada 28,300 orang berumur 20 tahun ke atas, 10% daripadanya mempunyai sejarah batu karang. Peserta melaporkan sendiri status kesihatan dan tabiat gaya hidup harian mereka – termasuk diet – dan menjalani pemeriksaan fizikal yang diperlukan.

Melalui pelbagai temu bual secara bersemuka atau melalui telefon, para penyelidik menganggarkan pengambilan gula tambahan harian setiap peserta berdasarkan pengambilan makanan dan minuman mereka. Contohnya, peserta ditanya secara khusus sama ada mereka telah mengambil sirap, madu, dekstrosa, fruktosa atau gula mentah tambahan dalam tempoh 24 jam yang lalu. Di samping itu, setiap peserta dinilai berdasarkan Indeks Pemakanan Sihat (HEI-2015) mereka – skor yang meringkaskan pengambilan diet harian mereka berdasarkan dua aspek utama: pengambilan komponen sihat yang mencukupi (seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin penuh) dan pengambilan makanan tidak sihat yang terhad (seperti bijirin halus, garam dan lemak tepu).

Selepas mengambil kira faktor risiko lain untuk perkembangan batu karang (termasuk jantina, umur, indeks jisim badan, status merokok atau diabetes), pasukan penyelidik mendapati bahawa perkadaran pengambilan tenaga daripada gula tambahan dikaitkan dengan kuat dan konsisten dengan risiko perkembangan batu karang. Secara khususnya, peserta dengan pengambilan gula tambahan dalam "25% teratas populasi dengan toleransi gula tertinggi" mempunyai kadar 39% lebih tinggi untuk menghidap batu karang semasa tempoh kajian. Begitu juga, mereka yang mengambil lebih daripada satu perempat daripada jumlah pengambilan tenaga harian mereka daripada gula tambahan mempunyai kadar 88% lebih tinggi untuk menghidap batu karang berbanding mereka yang mengambil kurang daripada 5% daripada jumlah pengambilan tenaga mereka daripada gula tambahan.

Walaupun mekanisme tepat bagaimana pengambilan gula tambahan yang tinggi membawa kepada risiko yang lebih tinggi untuk menghidap batu karang masih belum difahami sepenuhnya, Dr. Shan Yin, ketua penyelidik, menyatakan bahawa ini adalah kajian pertama yang menunjukkan kaitan ini. Keputusan penyelidikan juga menunjukkan bahawa mengehadkan pengambilan gula tambahan daripada makanan boleh membantu mencegah risiko pembentukan batu karang.

Pautan sumber: https://baocantho.com.vn/an-nhieu-duong-de-bi-soi-than-a162853.html