Bolehkah saya makan daging dan bukannya nasi untuk menurunkan berat badan?

Saya ingin meningkatkan pengambilan daging dan sayur-sayuran, dan tidak makan nasi dan makanan berkanji untuk menurunkan berat badan. Adakah itu mungkin? Apa yang perlu saya perhatikan? (Ngoc Han, Bandar Ho Chi Minh)

Balas

Makan daging dan bukannya nasi untuk menurunkan berat badan juga dikenali sebagai diet keto. Dengan meminimumkan jumlah kanji (karbohidrat), meningkatkan protein dan lemak dalam diet harian. Jumlah protein disimpan pada 10-25% daripada jumlah tahap tenaga harian, membantu badan mengekalkan keadaan ketosis. Pada masa itu, pankreas dirangsang untuk meningkatkan pembakaran lemak, lemak ditukar kepada keton, memberikan tenaga untuk badan.

Mengikuti diet keto boleh membantu anda menurunkan berat badan dengan cepat dan dengan ketara mengurangkan paras gula darah anda. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perkara yang perlu diingat.

Pertama, diet keto adalah mengenai meminimumkan makanan berkanji, bukan menghapuskannya sepenuhnya. Kedua, badan memberi tumpuan kepada penggunaan lemak keton dan bukannya karbohidrat untuk masa yang lama, yang boleh mengubah metabolisme badan dan meningkatkan tahap kolesterol jahat, menyebabkan banyak kesan berbahaya kepada kesihatan.

Orang yang mempunyai sistem imun yang lemah atau mereka yang mengalami gangguan metabolik, kolesterol darah tinggi, penyakit kardiovaskular, fungsi hati terjejas, penyakit buah pinggang, dsb. tidak boleh mengikuti diet keto. Diet ini boleh memburukkan lagi penyakit atau menyebabkan komplikasi berbahaya.

Penyalahgunaan jangka panjang diet keto boleh meningkatkan asid urik dalam darah, meningkatkan kalsium dalam air kencing, hipoglikemia, dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Jika anda perlu mengikuti diet keto untuk menurunkan berat badan untuk tempoh masa tertentu, anda harus berjumpa doktor anda secara khusus untuk memastikan anda menyerap jumlah karbohidrat yang sesuai mengikut keadaan kesihatan anda. Anda harus menambah dengan minyak sayuran (kacang soya, bunga matahari, zaitun, kanola) yang mengandungi banyak omega-3 ALA, yang baik untuk kesihatan jantung. Menambah dengan sebatian biologi GDL-5 (diekstrak daripada debunga tebu Amerika Selatan) membantu mengawal lipid darah, mengurangkan kolesterol jahat yang berlebihan dalam darah dan meningkatkan kolesterol baik.

Prinsip penurunan berat badan yang selamat dan berkesan ialah jumlah kalori yang diambil mestilah lebih rendah daripada jumlah kalori yang diambil setiap hari. Di samping itu, anda perlu mempunyai rejimen senaman yang sesuai dengan keadaan kesihatan anda.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Pusat Pemakanan Nutrihome

Pembaca menghantar soalan tentang pemakanan di sini untuk dijawab oleh doktor

Pautan sumber