• Memanfaatkan kelebihan produk pertanian bersih.
  • Bandar Bac Lieu : Model yang bertujuan untuk menghasilkan produk pertanian yang bersih.
  • Ke arah menghasilkan produk pertanian bersih: Memerlukan sokongan daripada pelbagai sektor dan organisasi.
  • Keselamatan makanan: Satu kebimbangan mendesak bagi setiap keluarga.

Membantu petani memahami proses pengeluaran.

Bagi membantu petani memahami dan mematuhi proses penghasilan dan penanaman produk pertanian bersih , Sub-Jabatan Kualiti, Pemprosesan dan Pembangunan Pasaran (CL,CB&PTTT) Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Wilayah telah menganjurkan 28 kursus latihan mengenai keselamatan makanan untuk petani di wilayah ini. Ini bertujuan untuk meningkatkan kesedaran, pengetahuan dan kemahiran praktikal, membantu petani menghasilkan produk pertanian yang selamat, meminimumkan risiko keracunan makanan dan melindungi kesihatan pengguna. Bagi petani yang terlibat dalam penanaman ternakan dan tanaman, adalah penting untuk memberi perhatian kepada penggunaan racun perosak yang selamat dan betul; sama sekali tiada antibiotik atau bahan kimia terlarang yang boleh digunakan dalam penternakan ternakan.

Para petani di Hamlet A, Komun Hoa Binh, sedang dibimbing untuk menghasilkan produk pertanian yang selamat.

Encik Truong Van Qui, Ketua Jabatan Pemprosesan dan Pembangunan Pasaran, Sub-Jabatan Kawalan Kualiti, Pemprosesan dan Pembangunan Pasaran Wilayah, berkata: “Bagi petani, Sub-Jabatan memberi tumpuan kepada keadaan pengeluaran untuk memastikan keselamatan dari peringkat pertama. Bagi pertanian, pembiakan ternakan, akuakultur, perikanan, dan pengeluaran garam , peringkat pengeluaran awal adalah penting. Jika orang ramai mengabaikan keselamatan untuk keuntungan dan terus menggunakan antibiotik dan bahan kimia yang dilarang semasa peringkat ini, bahan-bahan ini tidak boleh disingkirkan semasa peringkat pemprosesan awal. Oleh itu, Sub-Jabatan memberi tumpuan kepada propaganda dan mobilisasi petani yang giat untuk meningkatkan kesedaran dan tanggungjawab mereka dalam menghasilkan dan membekalkan produk pertanian yang bersih dan selamat ke pasaran.”

Prosedur pemprosesan produk di Kemudahan Pengeluaran Udang Kering Da Giau dipantau dengan ketat.

Di komune Hoa Binh, Jabatan Kawalan Kualiti Wilayah, Keselamatan Makanan dan Pembangunan Luar Bandar telah menganjurkan enam kursus latihan mengenai keselamatan makanan dalam proses pengeluaran, sekali gus menyumbang kepada peningkatan kesedaran petani tempatan. Encik Tran Giao Linh, seorang petani di dusun Thi Tran B, komune Hoa Binh, berkata: “Saya menternak itik, dan makanan mereka biasanya terdiri daripada dedak padi, beras hancur, dan batang pisang kisar. Selepas latihan, saya belajar menggunakan produk lain seperti sayur-sayuran hijau dan sisa makanan untuk memberi makan itik. Tetapi saya sama sekali tidak menggunakan antibiotik dalam penternakan, dan saya juga tidak menggunakan bahan kimia berbahaya, supaya produk tersebut lebih berkualiti dan lebih selamat untuk kesihatan pengguna.”

Menyokong perniagaan dalam mematuhi amalan pemprosesan yang selamat.

Bagi kemudahan pemprosesan pertanian, Jabatan Kawalan Kualiti, Pemprosesan dan Pasca Pemprosesan Wilayah mewajibkan pematuhan ketat terhadap piawaian kebersihan dari premis kilang, jentera, peralatan dan alatan yang digunakan untuk pemprosesan awal dan pemprosesan produk. Di samping itu, mereka yang terlibat dalam pemprosesan mesti menjalani pemeriksaan kesihatan secara berkala; menggunakan bahan mentah yang selamat dan mengelakkan bahan tambahan yang dilarang; dan menyimpan produk pada suhu yang sesuai untuk mencegah pencemaran semula.

Fasiliti Pengeluaran Udang Kering Da Giau, yang terletak di Hamlet 2, Wad Lang Tron, telah diperiksa dan dibimbing oleh Jabatan Kawalan Kualiti, Pemeriksaan dan Penyeliaan Wilayah ke atas pembungkusan produk, reka bentuk label, dan sebagainya, untuk memudahkan pengesanan dan melindungi hak pengguna apabila produk tersebut dijual di pasaran.

Fasiliti Pengeluaran Udang Kering Da Giau menerima panduan mengenai pembungkusan produk dan reka bentuk label.

Encik Pham Van Giau, pemilik Kemudahan Pengeluaran Udang Kering Da Giau, berkata: “Udang segar dibeli, dibasuh dengan teliti, kemudian direbus selama tempoh tertentu, kemudian dimasukkan ke dalam mesin pengering, dikeringkan, dan kemudian diproses oleh mesin pengupas. Pemprosesan hampir keseluruhannya berasaskan mesin; hanya pengisihan dan penggredan udang yang memerlukan tenaga kerja manual. Pekerja di sini disediakan dengan peralatan pelindung dan menjalani pemeriksaan kesihatan secara berkala. Baru-baru ini, Sub-Jabatan datang ke kemudahan tersebut untuk mengambil sampel air dan produk untuk ujian. Kemudahan kami kini mempunyai dua produk yang telah mencapai kualiti 3 bintang OCOP .”

Jabatan Kawalan Kualiti, Pemprosesan dan Promosi Perdagangan Wilayah kini menguruskan 768 pertubuhan yang menghasilkan dan memperdagangkan produk pertanian, perhutanan dan akuatik. Jabatan ini telah melaksanakan projek untuk mempromosikan eksport produk ini, menyokong reka bentuk label produk dan pembungkusan untuk pertubuhan ini, bertujuan untuk meningkatkan daya saing dan mengembangkan pasaran.

Pegawai dari Jabatan Kawalan Kualiti, Pemeriksaan dan Kawalan Teknologi Maklumat Wilayah telah membimbing Truc Anh Pharma Co., Ltd. di wad Vinh Trach mengenai reka bentuk pembungkusan produk.

Encik Truong Van Qui menambah: "Kali ini, selain propaganda, Sub-Jabatan juga menyokong kemudahan pengeluaran dalam mereka bentuk pembungkusan produk yang memenuhi piawaian, dengan kod QR untuk kebolehkesanan produk; dan mengambil sampel air dan produk daripada kemudahan pemprosesan untuk ujian, bagi memastikan produk memenuhi piawaian keselamatan."

Pengukuhan pemeriksaan, penyebaran maklumat, panduan dan sokongan untuk petani dan kemudahan pengeluaran telah membantu meningkatkan kesedaran dan pematuhan terhadap prosedur pengeluaran dan pemprosesan, menyumbang kepada pembinaan jenama dan label untuk produk pertanian yang bersih dan selamat. Ini bukan sahaja memastikan produk memenuhi piawaian keselamatan untuk pengguna domestik tetapi juga bertujuan untuk memenuhi keperluan dan piawaian ketat pasaran eksport yang menuntut, sekali gus meningkatkan nilai dan kedudukan produk pertanian Vietnam .

Thuy Lien - Nguyen Linh

Sumber: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html