Berapa banyak telur yang perlu saya makan untuk mengurangkan lemak tanpa meningkatkan kolesterol?

Protein dalam telur mempunyai nilai biologi yang sangat tinggi. Ini kerana badan menyerap hampir semua asid amino penting dalam telur, menurut laman web Amerika Eating Well .

Ăn trứng bao nhiêu là đủ để giảm mỡ mà không tăng cholesterol ? - Ảnh 1. — Makan sebiji telur sehari masih selamat untuk kesihatan anda.

Satu kajian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa sarapan pagi yang kaya dengan protein, seperti makan telur, membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan pengambilan kalori keseluruhan untuk hari tersebut.

Sebiji telur mengandungi kira-kira 6–7 gram protein dan 70 kalori. Walau bagaimanapun, ia mengaktifkan hormon peptida YY dan GLP-1 dengan kuat, yang mengawal rasa kenyang. Selain itu, kolina dan leusin dalam telur merangsang pengoksidaan lemak dan melindungi jisim otot. Ini adalah kesan penting semasa fasa kehilangan lemak.

Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Obesiti , saintis menjalankan eksperimen ke atas individu yang berlebihan berat badan dan obes mengikut diet kalori terhad. Keputusan menunjukkan bahawa mereka yang makan dua biji telur untuk sarapan pagi mengalami penurunan berat badan kira-kira 65% lebih besar dan pengurangan BMI sebanyak 61% lebih besar berbanding kumpulan yang makan sarapan kalori yang sama tetapi termasuk bagel.

Setiap telur mengandungi kira-kira 186 mg kolesterol, kebanyakannya dalam kuning telur. Walau bagaimanapun, kajian terbaru mengesahkan bahawa kolesterol dalam telur tidak secara langsung meningkatkan tahap kolesterol darah pada kebanyakan orang. Badan mempunyai mekanisme pengawalan kendiri. Apabila mengambil banyak kolesterol, hati mengurangkan sintesis kolesterol endogennya.

Oleh itu, makan sebiji telur sehari tidak meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular atau strok. Malah, dalam individu yang sihat, tahap kolesterol HDL "baik" mungkin meningkat sedikit sebanyak 3–6% dengan pengambilan telur secara berkala.

Walau bagaimanapun, bagi individu yang menghidap diabetes jenis 2 atau gangguan metabolisme lipid, pengambilan terlalu banyak kuning telur boleh meningkatkan kolesterol LDL "buruk". Kuantiti yang tinggi dianggap lebih daripada 7 biji telur seminggu.

Oleh itu, jumlah telur yang sesuai untuk dimakan haruslah disesuaikan secara individu, bergantung pada kesihatan kardiovaskular dan tahap lipid darah setiap orang. Secara khususnya, orang dewasa yang sihat boleh makan 1–2 biji telur setiap pagi, terutamanya apabila digabungkan dengan sayur-sayuran hijau, bijirin penuh atau lemak sihat seperti minyak zaitun dan avokado.

Orang yang tidak aktif harus makan sebiji telur sehari. Makan dua biji telur sehari sesuai untuk mereka yang sedang menurunkan lemak, bersenam atau mengikuti diet tinggi protein. Makan tiga atau lebih telur sehari hanya disyorkan untuk pengunjung gim atau mereka yang mempunyai keperluan tenaga yang tinggi, di samping mengurangkan jumlah lemak berbahaya daripada daging merah, lemak haiwan atau mentega berlemak.

Bagi kebanyakan orang, makan 1-2 biji telur setiap pagi selama 5-6 hari seminggu masih dalam had selamat untuk kesihatan, menurut Eating Well .

Sumber: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm