Semangkuk nasi dengan sup ketam membawa 'masakan ibu' kepada dunia

Di sebuah rumah berjubin lama di daerah Phu Binh, wilayah pergunungan Thai Nguyen, pemilik saluran YouTube Am Thuc Me Lam - Dong Van Hung (27 tahun) membacakan kepada ibunya - Puan Duong Thi Cuong (59 tahun) komen panjang daripada penonton. "Menonton video di saluran Am Thuc Me Lam, saya rasa seperti kampung halaman saya muncul di depan mata saya. Hidangan ketam tumis daun sireh, sup ketam daun ubi, labu, bayam goreng, udang padang tumis... dikaitkan dengan zaman kanak-kanak saya", komen seorang warga Vietnam yang tinggal di luar negara di Eropah. Selama lebih 4 tahun, Puan Cuong dan Hung sentiasa bergantung pada kasih sayang penonton dari seluruh dunia untuk berusaha membangunkan saluran tersebut. Asal usul Am Thuc Me Lam hanyalah sebuah cerita yang mengingatkan anak-anak yang berada jauh untuk mengingati ibu dan hidangan di kampung halaman. Namun, apa yang datang dari hati selalunya menyentuh hati. Masakan ibu tidak lagi terhad kepada cerita keluarga tetapi menyumbang untuk mempromosikan masakan Vietnam kepada dunia . Sesiapa yang jauh dari rumah pasti rindu, rindu ibu menunggu di muka pintu. Dong Van Hung juga mempunyai perasaan itu apabila dia bekerja jauh. Perasaan nostalgia budak Thai Nguyen itu berbaur kebimbangan. Kerana Puan Cuong, ibu Hung, tinggal di rumah seorang diri. Hung dilahirkan dalam kemiskinan, Puan Cuong membesarkan anaknya dengan sayur-sayuran dari kebun dan ikan yang ditangkap di ladang. Hidangan ibu dan anak itu kadangkala hanya terdiri daripada sayur rebus bersama sos ikan. "Sesekali, saya dan ibu boleh makan sebiji telur atau ayam. Makanan utama ialah sayur-sayuran yang ditanam sendiri, yang terbaik ialah menangkap ketam dan siput untuk dimasak dalam periuk sup. Hung paling suka sup ketam yang dimasak ibunya," kata Puan Cuong.

Hung bersekolah, semuanya tidak selengkap kawan-kawannya. Dia sedih tetapi memahami keadaan ibu dan anak, tidak marah atau menyalahkan ibunya. Dia sayang ibunya, mengambil inisiatif membantu kerja rumah dan bercucuk tanam. Sama seperti keinginan ibunya untuk "mempunyai anak untuk menemaninya", Hung boleh menceritakan semua kegembiraan dan kesedihannya kepada ibunya. Semakin Hung semakin tua, semakin dia menyerupai ibunya dalam kesederhanaan dan kelembutannya. Malah cara kerjanya yang perlahan, tenang dan tenang tidak seperti Puan Cuong. Menyayangi ibunya, Hung tidak pergi ke universiti tetapi memilih untuk bekerja dan mendapatkan wang di Bac Ninh . Apabila anaknya tiada di rumah, Puan Cuong menjaga pertanian seorang diri, dan makan sendirian. Selepas dengan penuh kasih sayang menyalahkan anjing, dia berpaling untuk bercakap dengan ayam. Pada sebelah petang, dia meletakkan cangkulnya di beranda dan cepat-cepat memasak makan malam. Hidangannya buruk, kini lebih sunyi lagi, dia berasa tidak senang di setiap sudut tempat dia duduk. Mendengar anjing menyalak, dia mengambil mangkuk nasinya dan pergi ke pintu untuk menunggu...

Hung pergi bekerja selama beberapa hari dan dengan teruja menelefon ibunya untuk bertanya tentangnya. Mendengar anaknya berkata, "Ibu, bekerja di syarikat memberi kamu makanan yang lazat," Puan Cuong terdiam. Puan Cuong tidak marah malah hanya berasa kasihan dengan anaknya yang sudah lebih 18 tahun tidak makan kenyang. Setiap hari, dia hanya mempunyai beberapa hidangan ringkas dan kosong. Hidangan syarikat mempunyai banyak hidangan dan kerap ditukar. Jadi, sudah tentu, Hung gembira.

Namun, tiada siapa yang menyayangi anak-anak seperti ibunya, dan juadah tidak sesedap semangkuk nasi putih berlaukkan sup yang dimasak ibunya. "Pada mulanya, saya dapati makanan syarikat itu sedap, tetapi lama-kelamaan saya bosan dan semakin merindui makanan yang dimasak di rumah. Makanan yang dimasak ibu saya masih yang terbaik di dunia," kata Hung. Hung paling ingat sup ketam ibunya. Hung berkata: "Mungkin kerana saya memakannya sejak saya kecil, saya dapati sup ketam ibu saya berperasa. Saya masih ingat ketika makan bersama ibu dan nenek saya, kami bertiga berkumpul, mengambil sayur dan ikan untuk satu sama lain. Selepas nenek saya meninggal, hanya tinggal kami berdua sahaja. Hidangannya ringkas tetapi hangat. Apa sahaja yang lazat, ibu saya memberikannya kepada saya." Setiap kali dia berkunjung ke rumah, Hung "dijamu" dengan sup ketam yang paling lazat di dunia oleh ibunya. Hung menuang sup ke dalam mangkuk nasi putih yang wangi. Selepas bekerja sebagai pekerja kilang, Hung bertukar menjadi jurugambar. Dia pergi ke Hanoi untuk mencari rezeki, bimbang tentang makanan ibunya seorang diri. Pada Februari 2019, Hung mula mencipta kandungan di YouTube. Dia bereksperimen dengan sup ketam ibunya. Semasa melawat rumah, Hung meminta ibunya pergi ke kebun untuk memetik sayur-sayuran untuk memasak sup ketam, dan biarkan dia merakamnya untuk membuat video . Puan Cuong menyangka anaknya membuat penggambaran untuk keseronokan, sebagai cenderahati. Dia tidak menyangka Hung menyiarkan video sup masakannya di YouTube.

Pada masa itu, platform media sosial tidak kekurangan kandungan yang kotor, menarik pandangan, mengabaikan nilai moral untuk membuat wang. Hung tidak terfikir untuk membuat wang dengan YouTube, malah kurang mahu menggunakan imej ibunya untuk menarik tontonan. Dia hanya mahu videonya mengingatkan anak-anak yang jauh dari rumah supaya mengingati hidangan keluarga dan lebih kerap melawat ibu bapa mereka. Video Puan Cuong pergi ke taman untuk memetik ubi keledek dan menangkap ketam untuk memasak sup adalah gaya desa dan damai, dengan cepat menarik perhatian penonton. Video pertama mendapat lebih daripada 20,000 tontonan selepas hanya kira-kira 5 hari siaran. Hung mengimbas kembali: "Saluran itu hanya mempunyai kira-kira 200 pelanggan, tetapi jumlah tontonan jauh melebihi jumlah itu. Saya berkongsi video pertama di Facebook peribadi saya, tanpa menggunakan helah menarik saluran untuk meningkatkan tontonan. Tontonan yang diperoleh video itu semuanya datang secara semula jadi. Mungkin, ia menyentuh emosi dan nostalgia ramai orang." Kerana dia tidak berniat untuk membuat wang dari YouTube, Hung masih mengekalkan kerja fotografinya di Hanoi. Sesekali, Hung pulang ke rumah dan merakamkan ibunya bekerja di ladang dan memasak. Anehnya, selepas 3 bulan, saluran Hung "Masakan Ibu" mempunyai 100,000 pelanggan. Ini mendorong Hung untuk kembali ke Thai Nguyen dan membangunkan saluran itu bersama ibunya. Bagi Puan Cuong, apabila anaknya menyiarkan video itu dalam talian, dia malu dan tidak mahu meneruskan penggambaran. Walau bagaimanapun, Hung menggalakkannya: "Ibu kelihatan sangat cantik di skrin. Semua orang memuji kecantikan dan kebaikannya." Orang muda di kampung itu juga memuji Puan Cuong tentang betapa cantiknya dia di skrin dan suka menonton video saluran itu. Berkat itu, dia menjadi lebih yakin dan terus melakukan kerja ladang hariannya, secara jujur, tanpa bertindak.

Orang-orang di kampung secara beransur-ansur membiasakan diri dengan imej Puan Cuong pergi ke padang dengan anaknya membawa kamera di belakangnya. Ibu bekerja dengan tenang, manakala anak lelaki bergelut untuk menyesuaikan kamera dan mencari sudut yang baik. Selepas lebih 4 tahun, Puan Cuong beransur-ansur membiasakan diri untuk muncul di hadapan kamera, tidak lagi malu seperti hari-hari pertama. Namun, sifat kedesaan dan penampilan seorang ibu yang rajin bekerja di luar bandar tetap tidak berubah. Puan Cuong tersenyum dan berkongsi: "Sekarang, kami berdua bekerjasama dengan lebih baik. Sebelum ini, saya tidak biasa dengannya, dan anak saya menyuruh saya melakukannya berulang kali, yang juga mengganggu saya. Apabila saya tidak membuat penggambaran, saya memasak dengan lebih cepat, tetapi apabila saya membuat penggambaran, saya terpaksa melakukannya dengan perlahan, berhati-hati, dan ia mengambil banyak masa. Kadang-kadang, pada musim panas yang panas, saya berasa letih dan berasa kecewa. video dengan lebih teliti." Dalam setiap video, Puan Cuong juga mengimbau kenangan masa mudanya. Itu adalah kisah-kisah yang dia alami. Masa yang sukar dan sukar, tetapi mengandungi pengajaran tentang menjadi seorang manusia.

Kehidupan Puan Cuong sedih dan sunyi selama bertahun-tahun, tetapi kini lebih bahagia terima kasih kepada anak dan cucunya serta kasih sayang penonton dari seluruh dunia.

Sejak Hung berkahwin, video memasak di saluran "Masakan Ibu" bukan sahaja termasuk Puan Cuong tetapi juga menantu dan cucunya. Dia lebih tersenyum dan lebih menikmati makanannya. Kegembiraannya tulen dan menular, membuatkan penonton turut gembira. Puan Cuong membaca komen penonton muda dengan hati seorang ibu. Dia tersentuh apabila ramai anak muda memberi komen bahawa "melihat hidangan di saluran membuatkan saya merindui ibu saya". Malah ramai yang menelefon dan berkata "awak kelihatan seperti ibu saya" yang membuatkan dia menangis.

Terkenal, Puan Cuong dan Hung masih sederhana dalam cara berpakaian dan bercakap. Dia mengaku: "Peribadi saya sentiasa sama, tiada apa yang berubah. Cuma sekarang saya berasa lebih gembira dan lebih teruja. Saya masih orang kampung, saya masih pergi ke sawah setiap hari untuk membajak." Hung, seperti ibunya, tidak mengejar wang, tidak mengambil kesempatan daripada kemasyhurannya untuk membuat banyak video. Dia menjaga setiap langkah, merakam setiap peringkat mengikut realiti, jadi ia mengambil banyak masa. Menunggu sudah menjadi kebiasaan, penonton saluran Am Thuc Me Lam sentiasa bersemangat, melihat video baru, mereka segera menontonnya. Setiap bulan, Hung hanya menyiarkan kira-kira 2-3 video, kadangkala hanya 1 video setiap dua bulan. Selepas 1 tahun pembangunan, saluran Am Thuc Me Lam bukan sahaja digemari oleh penonton domestik tetapi juga mempunyai ramai pengikut daripada penonton di seluruh dunia. Pada awal tahun 2021, video Ibu membungkus kek Chung dan membuat hidangan tradisional Ambang Tahun Baharu saluran tersebut telah diperkenalkan di Halaman Peminat YouTube dengan hampir 100 juta pengikut. Puan Cuong dan Hung terharu dengan emosi, kegembiraan dan kebanggaan. Titik perubahan ini menyumbang kepada perubahan pemikiran dan matlamat pembangunan saluran budak Thai Nguyen itu.

Dong Van Hung berkongsi: "Penghormatan untuk muncul di Halaman Peminat YouTube adalah satu kebetulan, bukan dalam jangkaan saya. Pada mulanya, ibu saya dan saya hanya mahu memperkenalkan hidangan keluarga tetapi disokong oleh semua orang, termasuk ramai warga asing. Kebetulan itu secara tidak sengaja menyumbang kepada mempromosikan masakan Vietnam. Sejak itu, saya mula menyedari tanggungjawab mempromosikan masakan negara untuk lebih banyak lagi budaya, pelancongan, dan pelancongan. menyebarkan nilai kekeluargaan dan menyumbang untuk memperkenalkan Vietnam yang cantik dan mesra.” Dengan sumbangan dan kreativiti yang positif, saluran YouTube Am Thuc Me Lam dianggap sebagai saluran YouTube nombor 1 di Vietnam, menyampaikan mesej tentang keindahan budaya, masakan tradisional, kasih sayang keluarga dan imej orang Vietnam kepada rakan-rakan di dalam dan luar negara. Pada masa ini, saluran itu telah mencapai lebih daripada 1 juta pengikut di YouTube, memenangi butang emas YouTube dan lebih daripada 700,000 pengikut di Facebook, lebih daripada 200,000 pengikut di TikTok... Pada tahun 2020, saluran tersebut telah dipilih oleh YouTube sebagai wakil Vietnam untuk bersaing dalam program YouTube FanFest di seluruh dunia. Dong Van Hung berbesar hati menerima sijil merit daripada Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah atas pencapaian cemerlangnya dalam gerakan emulasi "Thai Nguyen mempromosikan program transformasi digital" pada tahun 2021. Pada tahun yang sama, Hung telah dianugerahkan sijil merit "Wajah muda yang menjanjikan Thai Nguyen" oleh Jawatankuasa Eksekutif Kesatuan Belia Wilayah. Baru-baru ini, Dong Van Hung terus diiktiraf sebagai "Remaja maju mengikut ajaran Uncle Ho" wilayah itu. Hung berkata bahawa pemimpin wilayah Thai Nguyen sentiasa menggalakkan dan memberi motivasi kepada Hung untuk membangunkan saluran Am thuc me lam, menyumbang untuk mempromosikan keindahan kampung halamannya khususnya dan Vietnam amnya.

Mendapat galakan tepat pada masanya, Hung dan ibunya teruja dan menghasilkan banyak idea baharu. Puan Cuong dengan ikhlas berkata: "Saya berterima kasih kepada semua orang. Saya dan ibu saya disayangi oleh semua orang dan secara beransur-ansur kami bertambah baik, tidak menderita seperti dahulu." Meneruskan kata-kata ibunya, Hung mendedahkan bahawa dia sedang mengembangkan promosi budaya dan pelancongan negara dengan membawa ibunya melancong. Semasa perjalanan keluarga, Hung merakamkan Puan Cuong merasai kepakaran, belajar tentang masakan dan mengalami budaya di kawasan tersebut. Hung berharap perjalanan bersama semua ahli, menggabungkan kerja dan memupuk kasih sayang keluarga akan kekal selama-lamanya. Reka bentuk: Hoang Cuc Foto: Disediakan oleh watak

Vietnamnet.vn