Orang yang menaikkan jagung, kentang dan ubi kayu kepada status OCOP

Cik Pham Thi Tu Hau, Pengarah Koperasi Pemprosesan Hasil Pertanian Yen Anh (kampung Hoac Chau, komune Co Do, Hanoi) dilahirkan dalam keluarga petani.

Sejak kecil, Pham Thi Tu Hau terpaksa membiasakan diri dengan kentang, ubi kayu, dan jagung - perkara yang memberi makan kepada manusia dan ternakan. Walaupun ia berguna, kentang, ubi kayu, dan jagung tidak pernah mencipta mata pencarian yang mampan untuk penduduk kampung halamannya. Penuaian yang baik boleh menyebabkan harga rendah, tetapi tuaian yang buruk juga boleh menyebabkan harga rendah.

Ayahnya meninggal awal, ibunya bekerja keras untuk membesarkan anak-anaknya. Seperti kebanyakan wanita di luar bandar, dia berharap anak-anaknya dididik supaya mereka dapat melarikan diri ke kehidupan yang santai dan stabil. Memenuhi hasrat ibunya, dia membesar menjadi seorang ahli farmasi dan membuka kedai ubat berhampiran rumahnya. Kehidupan seolah-olah berlalu dengan tenang seperti itu. Namun bagi Cik Hau, setiap kali melihat rakan senegaranya terpaksa menjual hasil pertanian dengan harga murah, dia berasa resah dan bimbang. Sejak itu, idea untuk memproses jagung, kentang, dan ubi kayu menjadi produk berharga timbul dalam fikirannya untuk membawa pendapatan yang lebih baik kepada keluarga dan petani di kampung halamannya.

Selepas mengetahui beberapa model pemprosesan pertanian selamat yang sangat berjaya di rantau ini, Cik Hau berbincang dengan suaminya dan mendapat sokongan dan galakan beliau tentang idea memulakan perniagaan daripada pemprosesan pertanian. Jadi dari situ, dia sama-sama menguji dan belajar daripada formula pemprosesan serta kaedah pembungkusan untuk membentuk kemudahan pemprosesan pertanian sendiri yang selamat.

Cik Pham Thi Tu Hau, pengasas Koperasi Pengeluaran dan Pemprosesan Pertanian Yen Anh. Foto: Koperasi Pertanian Yen Anh.

“Saya melihat kampung halaman saya Ba Vi mempunyai keluasan tanah yang luas, banyak bukit dan gunung, orang menanam ubi kayu, jagung, kentang, tetapi kadang-kadang mereka tidak dapat menjualnya walaupun harganya rendah, jadi saya perlu meneliti cara memprosesnya untuk membeli dan menyokong orang ramai. Daripada ubi kayu dan kentang, saya telah mencipta berpuluh-puluh produk, bukan sahaja kuih ubi kayu dengan krim kelapa, kuih muih dengan ubi kayu, dengan kuih muih kayu. kek ubi kayu dengan kacang hijau dan kelapa, tetapi juga membuat bahan serbuk untuk memasak sup manis.

Semua telah diuji untuk penunjuk, mempunyai sijil keselamatan makanan dan saya sedang mengusahakan sijil HACCP. Berbeza dengan produk industri yang selalunya mengandungi bahan pengawet, produk koperasi ini benar-benar bebas bahan pengawet dan sejuk beku selepas siap dan diangkut ke pelbagai lokasi dalam kotak styrofoam bagi memastikan keselamatan selama 1-2 hari. Bagi kawasan yang terlalu jauh, barang dihantar menggunakan lori peti sejuk, yang boleh menjamin keselamatan makanan selama 3-4 hari,” kongsi Cik Hau.

Ubi keledek ialah produk OCOP 3 bintang. Foto: Disediakan oleh watak.

Apabila mengetahui tentang program OCOP, beliau dengan beraninya membawa produknya untuk menyertai dan 3 produk telah dinilai oleh juri dengan 3 bintang iaitu kepompong keledek, jagung goreng rangup dan kuih ubi kayu. Ini bukan produk tradisional Ba Vi, tetapi semuanya dia selidik dan bangunkan sendiri, mengambil bahan mentah dari kampung halamannya, termasuk kawasan yang bekerjasama dengan orang tempatan dalam pengeluaran, dan kawasan yang membeli secara bebas. Sejak diperakui dengan OCOP 3-bintang, produknya telah lebih dikenali oleh jenama itu, dikenali oleh lebih ramai pelanggan, jadi pengeluaran penggunaan telah meningkat dengan ketara.

Selain itu, projek Cik Pham Thi Tu Hau "No du cu cassava Ba Vi" telah diiktiraf oleh Kesatuan Wanita Hanoi sebagai produk kreatif pada tahun 2023. Produk kek keju ubi kayu beliau bukan sahaja popular di pasaran domestik tetapi juga telah dieksport ke beberapa pasaran yang menuntut dengan tempahan tetap.

Kuih ubi kayu, produk OCOP 3 bintang. Foto: Disediakan oleh watak.

Semasa dia menjadi ahli perniagaan, dia tahu cara menggunakan platform e-dagang dan tapak rangkaian sosial untuk mempromosikan, memperkenalkan produk dan mengembangkan saluran penggunaan. Apabila dia menyedari trend pembangunan ekonomi kolektif lebih setahun yang lalu, dia bertukar daripada isi rumah perniagaan kepada Koperasi Pengeluaran dan Pemprosesan Pertanian Yen Anh dengan 7 ahli yang mengambil bahagian. Pada masa ini, Koperasi mewujudkan peluang pekerjaan untuk berpuluh-puluh pekerja tempatan, terutamanya wanita, dengan pendapatan stabil 5-7 juta VND/bulan. Setiap bulan, Koperasi membekalkan pasaran dengan berpuluh-puluh tan hasil proses daripada bahan pertanian Ba ​​Vi seperti jagung, kentang, ubi kayu, dll.

Komune Co Do baharu dibentuk atas dasar penggabungan keseluruhan kawasan semula jadi dan populasi komune Phu Cuong, Co Do, Phong Van, Phu Hong, Phu Dong, dan Van Thang daerah Ba Vi mulai 1 Julai 2025. Oleh itu, potensi pertanian lokaliti ini sangat besar. Selain produk kepompong keledek, jagung goreng rangup dan kek ubi kayu Yen Anh di komune Co Do, terdapat banyak produk OCOP lain seperti lumpia Vietnam-Jepun, kentang dan roti kentang Ba Vi Dai Phat.

Set meja dan kerusi Minh Quoc, mezbah kayu kemenyan batu penubuhan Dang Quoc Viet; Ham vegetarian, sosej vegetarian penubuhan To Tam Chay; Ham kacang hijau penubuhan Tam Lap; Wain Son Tra Kuno, wain herba dari pertubuhan wain tradisional Co Do; Mi beras buatan tangan penubuhan Thanh Tung; Banh Khuc dari penubuhan Huy Nga... Inilah cara lokaliti ini meningkatkan hasil pertanian, meningkatkan pendapatan rakyat serta menyumbang kepada pembinaan kawasan luar bandar baharu.

Artikel ini adalah dengan kerjasama Pejabat Penyelarasan Program Pembangunan Luar Bandar Baharu Bandar Hanoi.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-nang-tam-ngo-khoai-san-len-hang-ocop-d783934.html