Dapur amal itu menyediakan 6,000 hidangan setiap hari kepada penduduk di kawasan yang terjejas banjir.

Thuy Thao

Pada awal pagi 26 November, sebelum matahari terbit, kumpulan sukarelawan dari Pagoda Vinh Nghiem (Bandar Raya Ho Chi Minh ) telah menempuh perjalanan lebih 500 km untuk tiba di wad Tuy Hoa tepat pada masanya bagi menyediakan dapur percuma untuk mangsa banjir.

Perjalanan panjang itu nampaknya tidak menghalang para sami, penganut Buddha, dan sukarelawan pelajar. Mereka semua berkongsi satu tekad: untuk membawa makanan panas kepada orang ramai selepas hujan lebat dan banjir selama berhari-hari.

Resort itu diubah menjadi dapur lapangan berskala besar.

Sebaik sahaja tiba, bunyi orang ramai memanggil antara satu sama lain, pisau, papan pemotong, dan periuk serta kuali memenuhi kawasan resort Stelia, yang telah diubah suai sebagai dapur sementara. Dewan jamuan telah diubah menjadi kawasan penyediaan sayur-sayuran; koridor dipenuhi dengan nasi, makanan, dan rempah ratus, hampir mencapai paras bahu. Suasananya penuh dengan kesibukan, mewujudkan rentak operasi "dapur bantuan" yang belum pernah terjadi sebelumnya.

Setiap hari, dapur menyediakan kira-kira 6,000 hidangan untuk dihantar ke kawasan yang dilanda banjir teruk. Aktiviti ini dijalankan oleh Jawatankuasa Amal Sosial Persatuan Buddha Vietnam Bandar Raya Ho Chi Minh dengan kerjasama Jawatankuasa Barisan Tanah Air wilayah Bandar Raya Ho Chi Minh, Dak Lak dan Khanh Hoa, serta banyak organisasi dan sukarelawan lain.

Koridor-koridor di pusat peranginan itu menjadi hab tetap untuk penghantaran makanan.

Di dapur yang sibuk, Yang Mulia Thich Thanh Phong, Naib Pengerusi Majlis Eksekutif Sangha Buddha Vietnam dan Ketua Jawatankuasa Amal Sosial Sangha Buddha Bandar Raya Ho Chi Minh, sedang menyelia kumpulan-kumpulan tersebut dan secara peribadi mengagihkan makanan ke dalam kotak makan tengah hari individu. Yang Mulia berkata bahawa usaha bantuan ini telah menggerakkan para sami dan biarawati dari pelbagai wilayah dan bandar, dengan kerjasama pasukan Barisan Tanah Air Bandar Raya Ho Chi Minh, Dak Lak, dan Khanh Hoa .

“Pada masa ini, kami menyelenggara sebuah dapur di timur Dak Lak; sebelum ini, dua dapur di Khanh Hoa beroperasi secara berterusan selama lima hari. Setiap dapur boleh memasak lebih daripada 6,000 hidangan sehari, bergantung kepada keperluan sebenar,” kata Yang Arif Thich Thanh Phong.

Disebabkan kekurangan sayur-sayuran dan bekalan memasak lain di kawasan yang terjejas banjir, semua bahan-bahan diangkut dari Bandar Raya Ho Chi Minh dan kedai Co.opmart di wilayah lain. Hidangan diselang-seli antara pilihan vegetarian dan bukan vegetarian, dengan mengutamakan pemakanan dan keselamatan makanan.

Kerjasama komuniti

Encik Lai Ngoc Hung, Pengurus Besar Stelia Resort, berkata bahawa sebaik sahaja menerima berita bahawa kumpulan itu memerlukan ruang untuk menyediakan dapur, beliau terus bersetuju: “Kami telah mengatur keseluruhan kawasan dapur, menyediakan peralatan dan perkakas, dan menugaskan kakitangan untuk menyokong kumpulan itu. Kami hanya berharap dapat menyumbang sedikit supaya penduduk di kawasan yang terjejas banjir dapat menikmati hidangan yang hangat,” kata Encik Hung.

Enam ribu makanan yang disediakan dengan teliti dihantar setiap hari kepada penduduk di kawasan yang terjejas banjir.

Koridor-koridor di resort itu menjadi hab tetap untuk penghantaran makanan. Ada yang mengacau kuali, ada yang membahagikan makanan, dan ada juga yang membasuh sayur-sayuran… semuanya berfungsi dengan lancar. Setiap kali trak pikap menghidupkan enjinnya dan meninggalkan dapur, beberapa ratus kotak lagi makanan panas dihantar ke wad Dong Hoa, Phu Yen, Tuy Hoa, dan Binh Kien; dan komun Hoa Xuan, Phu Hoa 1, Phu Hoa 2, dan Tay Hoa, serta komun bekas daerah Tuy An.

Mengembara bersama kumpulan dari Bandar Raya Ho Chi Minh, Nguyen Ngoc Minh Hung, seorang pekerja sistem Co.opmart, berkongsi bahawa sebaik sahaja dia melihat berita tentang rumah-rumah yang musnah, dia segera menawarkan diri untuk turut serta. "Kami berjaga lewat malam dan bangun awal, memasak secepat mungkin untuk menghantar makanan panas kepada orang ramai," kata Hung sambil membawa kotak beras yang ditutup rapat.

Cik Nguyen Thi Hong Thai, Naib Pengerusi Jawatankuasa Barisan Tanah Air Vietnam wilayah itu dan Pengerusi Kesatuan Wanita Wilayah, berkata bahawa pada 26 November, semua makanan dari dapur amal telah dihantar ke tiga wad iaitu Dong Hoa, Phu Yen, dan Tuy Hoa, serta komune Hoa Xuan. Hari ini (27 November) dan esok (28 November), makanan belas kasihan ini akan terus diagihkan ke kawasan yang terjejas banjir untuk mereka yang memerlukan.

“Hidangan ini bukan sahaja membantu orang ramai tetapi juga menyokong pelajar, pasukan penyelamat, dan unit yang bekerja selepas banjir. Kami amat terharu dengan tindakan indah komuniti di seluruh negara terhadap bahagian timur wilayah yang terjejas banjir sejak kebelakangan ini. Kami ingin merakamkan ucapan terima kasih yang tulus ikhlas!”   Puan Thai berkata.

Apabila air banjir surut, meninggalkan lumpur dan serpihan bertaburan di merata tempat, unggun api yang menyediakan 6,000 hidangan sehari seolah-olah mengekalkan kehangatan untuk seluruh wilayah. Dari dapur-dapur yang penuh belas kasihan inilah keamanan beransur-ansur dicetuskan selepas ribut dan banjir.

Sumber: https://baodaklak.vn/thoi-su/202511/bep-lua-nghia-tinh-cung-cap-6000-suat-an-moi-ngay-cho-nguoi-dan-vung-lu-1920daa/