Unggun api Highland

Dalam kehidupan penduduk tanah tinggi, tiada imej yang seakan-akan dikenali dan sesuci perapian. Sama ada di perkampungan Tay di tengah-tengah Sungai Lo-Gam yang luas, di lereng berbatu Dong Van yang didiami oleh orang Co Lao, atau di tanah tinggi berkabus orang Mong, api itu menyala dengan stabil, merah dan berkekalan seperti nadi pergunungan dan hutan – menghangatkan manusia, memelihara budaya, dan mengikat komuniti bersama-sama melalui generasi.

Sawah padi bertingkat di kampung Xa Phin, komune Thanh Thuy. Foto: Hai Quynh

Bagi orang Tay, dapur bukan sekadar tempat memasak, tetapi juga semangat penjaga keluarga. Ia dibina dengan penuh rasa hormat dan ketelitian, seolah-olah ia adalah sebahagian daripada jiwa rumah. Orang Tay mempunyai cara yang rumit dan teliti dalam membina dapur. Pembinaan dapur terdiri daripada dua bahagian utama: rangka dapur dan loteng dapur. Rangka dapur diperbuat daripada kayu berkualiti baik, dicantumkan bersama dalam bentuk segi empat sama, setiap sisi berukuran lebih kurang selengan panjang. Kedua-dua sisi panjang terletak pada dua penyokong lantai yang kukuh di bawahnya. Bahagian dalam dapur tertutup seperti kotak, sedalam kira-kira tiga atau empat jengkal tangan, digunakan untuk memegang tanah dan abu bagi mengekalkan haba.

Di atas ialah loteng dapur, diperbuat daripada buluh, diukir dan dilekatkan dengan mahir, tergantung tepat di atas paras kepala – tempat biji benih, ikatan rebung kering, peralatan, dan pada masa kini, kepingan daging yang digantung di loteng, sejenis makanan istimewa tanah tinggi yang harum, disimpan. Apabila membina rumah baharu, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menjemput Dewa Api ke dalam rumah. Pemilik rumah menjemput seorang warga emas yang dihormati untuk menyalakan api pertama, berdoa untuk hasil tuaian yang melimpah ruah dan kehidupan yang makmur. Di sebelah dapur utama, orang Tay meletakkan tiub buluh kecil untuk menyembah Dewa Api; pada 15 dan 1 setiap bulan lunar, atau semasa Tet (Tahun Baru Lunar), mereka menyalakan kemenyan dan berdoa, meminta agar api tidak pernah padam dan kebahagiaan tidak pernah berkurangan.

Bagi orang Co Lao, salah satu etnik minoriti yang tinggal di tanah tinggi Ha Giang , unggun api adalah pusat rumah, ruang untuk tenaga kerja dan kreativiti. Di rumah tanah liat mereka yang hangat dan berasap, lelaki menenun bakul dan membuat beg jinjing di tepi unggun api; wanita mahir menyulam gaun dan benang linen kering. unggun api adalah tempat mereka membincangkan hal-hal pertanian, tempat kanak-kanak berkumpul untuk mendengar cerita lama, dan tempat mereka memupuk kraf tenunan tradisional mereka – kraf yang telah menjadi mata pencarian lestari bagi banyak isi rumah Co Lao hari ini.

Pelancong menikmati unggun api tradisional orang Co Lao di kampung Ma Che, komune Sa Phin.

Encik Van Phong Sai, berusia lebih 90 tahun, merupakan salah seorang tukang tenun di kampung Ma Che, komune Sa Phin. Beliau menceritakan: "Setiap rumah mempunyai pendiang api dan tangan-tangan yang mahir. Menganyam bakul, membawa dulang, dan mengalas buluh... semuanya dilakukan di tepi pendiang api, kerana ia hangat dan buluh lebih mudah dibengkokkan dan digantung." Oleh itu, pendiang api bukan sahaja menghangatkan orang tetapi juga memelihara kraf dan kemahiran kuno nenek moyang kita daripada pudar.

Dalam sistem kepercayaan Hmong, tungku api merupakan tempat kediaman tiga dewa api – simbol kehidupan dan kebahagiaan. Pada akhir tahun, mereka mengadakan upacara untuk mengucapkan terima kasih kepada dewa-dewa, mempersembahkan wain dan daging, dan berdoa untuk tahun baharu yang damai. Tiada sesiapa dibenarkan memadamkan api atau menggerakkan tiga batu yang menyokong tungku api secara sewenang-wenangnya, kerana di situlah dewa-dewa bersemayam. Sebaliknya, orang Dao mempunyai adat untuk memastikan api menyala selama tiga hari semasa Tet (Tahun Baru Lunar), memastikan tungku api tidak pernah sejuk. Api pertama tahun ini dipelihara dengan teliti supaya kehangatan dan nasib baik akan tersebar sepanjang tahun.

Encik Trieu Xuan Hao, seorang minoriti etnik Dao dari komune Na Hang, berkongsi: "Pada masa kini, walaupun banyak keluarga mempunyai dapur gas atau elektrik, dapur pembakaran kayu tradisional masih dipelihara, sebagai sebahagian daripada jiwa rumah. Di tepi unggun api lama, wanita Dao masih menyulam dan mengumpulkan daun-daun ubatan kering dari hutan setiap hari."

Daripada kepercayaan agama hinggalah kehidupan seharian, unggun api merupakan tempat suci, tetapi juga tempat yang paling rapat hubungannya bagi penduduk tanah tinggi. Setiap petang, selepas seharian bekerja di ladang, warga emas dan kanak-kanak berkumpul di sekitar unggun api. Di atas dapur, periuk nasi mendidih, aroma jagung panggang memenuhi udara, dan bunyi perbualan dan ketawa bergema. Pada malam musim sejuk, melodi lagu-lagu rakyat Then kedengaran dari dapur orang Tay, bunyi paip buluh dan seruling budak lelaki dan perempuan Co Lao dan Mong bercampur dengan asap unggun api yang berlarutan. Di sana, hubungan manusia dihangatkan, kenangan dihargai, dan budaya dipelihara.

Di tengah-tengah kesibukan kehidupan moden, tatkala bumbung konkrit secara beransur-ansur menggantikan rumah panggung tradisional, api di dataran tinggi terus menyala secara senyap dan berterusan. Bagi penduduk di sana, mengekalkan api itu bermakna memelihara akar umbi, identiti mereka, dan menjaga hati mereka daripada menjadi dingin.

Thanh Truc

Sumber: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202602/bep-lua-vung-cao-85f39e5/