Bihun sup Gia Lai 'menyebabkan demam' di Festival Makanan Autumn Delicacies

Lebih daripada 400 hidangan bihun sup Gia Lai dimakan setiap hari di "Festival Makanan Hidangan Musim Luruh", mengesahkan daya tarikan hidangan ini dengan rasa kaya dari bandar pergunungan di tengah-tengah Hanoi.

Di tengah-tengah ruang yang meriah, meriah dengan warna budaya serantau, gerai di wilayah Gia Lai sentiasa menarik ramai pengunjung dengan aroma bun che yang kaya - hidangan desa tetapi mengandungi identiti masakan tipikal penduduk bandar gunung.

Chef Kieu Tram, yang menyediakan hidangan secara langsung di Pameran itu, berkongsi: "Saya berasal dari Quy Nhon tetapi telah lama tinggal di Gia Lai . Bun che berkait rapat dengan kehidupan penduduk di sini. Saya berharap lebih ramai orang dapat menikmati rasa yang ringkas tetapi hangat di bandar gunung itu."

Chef Kieu Tram memperkenalkan bihun sup Gia Lai - hidangan tipikal bandar pergunungan yang disukai ramai pelanggan.

Bun che diperbuat daripada bihun segar, darah rebus, daging lembu dan sup yang kaya daripada tulang babi yang direbus, dengan serai, lada liar dan cili merah. Apabila dimakan, kepedasan yang sederhana sebati dengan aroma khas untuk mewujudkan perasaan yang pelik dan biasa - rasa yang membuatkan pengunjung "makan sekali dan ingat selama-lamanya".

Satu periuk bihun sup Gia Lai dengan udara panas yang mengukus, sedia untuk menghidangkan ratusan bahagian kepada pengunjung Pameran.

Gulung lumpia goreng emas Gia Lai yang rangup menarik pengunjung di gerai wilayah Gia Lai.

Bihun sup Gia Lai dengan bahan penuh: daging lembu, lumpia goreng, gulung masam, mangga hijau, herba dan sup yang kaya.

Gerai Gia Lai di Pameran Musim Luruh 2025 menarik ramai pengunjung dengan keistimewaan dan citarasa tradisional tanah tinggi.

Menurut statistik Jawatankuasa Penganjur, setakat hari keenam Pameran itu, gerai Gia Lai menjual lebih daripada 400 hidangan bun che setiap hari, kadangkala meningkat dua kali ganda apabila bilangan pelanggan meningkat dengan mendadak. "Pelanggan sering pulang selepas selesai makan, malah ada yang membawa rakan-rakan mereka. Kami melayan mereka tanpa henti," kata Cik Tram dengan gembira.

Bukan sahaja menjual, gerai bun che juga telah menarik perhatian banyak perniagaan masakan di Hanoi dan Ho Chi Minh City. Beberapa restoran besar sedang mempertimbangkan untuk menambah hidangan ini pada menu mereka untuk mengembangkan rasa bandar gunung kepada pengunjung di seluruh negara.

Chè - ramuan khas masakan bandar gunung Gia Lai.

Pameran Musim Luruh yang pertama - 2025 bukan sahaja acara promosi perdagangan, tetapi juga satu acara untuk menghormati masakan dan budaya wilayah. Hidangan seperti bihun sup Gia Lai, pho jagung Tuyen Quang atau pho articok Da Lat menjadi jambatan budaya, menyumbang untuk mengesahkan kepelbagaian, kekayaan dan daya hidup yang berkekalan masakan Vietnam dalam tempoh integrasi.

Sumber: https://baotintuc.vn/am-thuc/bun-che-gia-lai-gay-sot-tai-le-hoi-am-thu-thu-my-vi-20251104161048319.htm