Sup mi siput - hidangan desa Hanoi yang lazat.

[iklan_1]

Sup mi siput Hanoi merupakan hidangan popular di Hanoi yang bukan sahaja digemari penduduk tempatan tetapi juga pelancong dari seluruh dunia. Ia biasanya dijual di restoran keluarga yang telah lama beroperasi, dan rasanya yang unik tidak dapat dilupakan.

Rasa "berkilau" di hati anda setiap kali anda menikmati karya agung masakan! Sup mi siput mempunyai banyak variasi, tetapi yang paling popular masih lagi jenis yang mengandungi siput sumbat yang besar dan berisi, bersama-sama dengan bunga pisang, tauhu, tomato dan tauhu goreng rangup.

Sup mi siput - hidangan desa Hanoi yang lazat - Foto 1

Sup mi siput merupakan hidangan popular yang digemari ramai kerana rasanya yang kaya dan lazat. Semangkuk sup mi siput yang lazimnya mengandungi bahan-bahan utama: air rebusan, isi siput, dan mi. Selain itu, anda boleh menambah bahan tambahan seperti tauhu cincang, patty siput, udang, dan sayur-sayuran segar.

Langkah-langkah dalam menyediakan sup mi siput adalah, mengikut urutan, memasak kuah, menyediakan isi siput dan bahan-bahannya, mencuci herba, dan menyediakan semua perasa. Sup mi siput Hanoi asli harus mempunyai rasa masam yang menyegarkan daripada wain beras yang ditapai dan tidak terlalu masin. Apabila dihidangkan dengan doh goreng dan sayur-sayuran segar, ia meningkatkan kesegaran, memberikan pengalaman masakan yang lazat dan menarik untuk pengunjung.

Tiada siapa yang tahu bila sebenarnya sup mi siput berasal, tetapi satu perkara yang pasti: ia adalah salah satu hidangan Vietnam yang paling asli. Sup mi siput berasal dari kawasan luar bandar tertentu dan kemudian, berikutan penghijrahan orang ke ibu kota Thang Long, ia menjadi makanan istimewa tempatan.

Penduduk Hanoi sering memilih siput yang lebih kecil dan lebih keras berbanding siput air tawar yang lain (biasanya siput epal). Untuk membuat semangkuk sup mi siput yang lazat, siput segar yang berisi dan tidak direndam dalam air beras terlalu lama adalah penting. Mereka memilih mi berkualiti baik dengan helaian nipis dan lut sinar. ^[ Sup mi siput bukan sahaja mengandungi sup, siput, dan tauhu sebagai bahan asas, tetapi juga pelbagai sayur-sayuran segar.]

Pes udang dan cili adalah pilihan, walaupun penganut purit seperti penulis Vu Bang masih berkeras untuk menambahkannya untuk rasa yang lebih kaya. Dalam karyanya "Delicious Dishes of Hanoi," beliau menyatakan.

" Ia satu hidangan istimewa, boleh dikatakan ia telah mencapai kemuncak seni kulinari Hanoi. Fikirkanlah, hidangan apa lagi yang boleh begitu luar biasa? Melihat sahaja wanita itu membawa barang dagangannya lalu, saya sudah mengidamkannya, semua kelenjar air liur saya seolah-olah bergelora, sentiasa menambah air liur saya… "

Sup mi siput - hidangan desa Hanoi yang lazat - Foto 2

Sup mi siput Tay Ho telah lama dikenali dan telah menjadi jenama. Menurut orang tua-tua di kawasan kejiranan Quang Khanh (Quang An, Tay Ho), kejayaannya adalah disebabkan oleh siput berkualiti tinggi yang dituai dari Tasik Barat. Siput mestilah berisi dan tidak direndam terlalu lama. Mi dipilih dari kampung Phu Do di daerah Tu Liem kerana minya sangat nipis, keras, tidak lembik, dan kekal kenyal dan elastik tanpa pecah apabila kuahnya ditambah. Di samping itu, sup mi siput dari kampung Khuong Thuong juga agak terkenal.

SENARAI RESTORAN MI SIPUT TERKENAL DAN LAZAT DI HANOI

Komen (0)