Seluruh komune bersaing untuk membungkus 2,000 banh chung untuk ditawarkan kepada Raja Mai Hac De.

TPO - Beribu-ribu orang bersama-sama membungkus dan memasak 2,000 banh chung untuk dijadikan sebagai persembahan kepada Raja Mai Hac De sempena ulang tahun ke-1,301 kematian baginda.

Sejak dua hari lalu, orang dari 7 kampung komune Mai Phu, daerah Loc Ha ( Ha Tinh ), telah hadir di rumah budaya kampung untuk menyediakan bahan-bahan dan membungkus lebih daripada 2,000 banh chung. Kek ini akan digunakan untuk persembahan di kuil Raja Mai Hac De, sempena ulang tahun kemangkatan raja.

Encik Nguyen Xuan Bac - Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Mai Phu berkata: "Selama hampir 10 tahun, kawasan itu telah menganjurkan pembungkusan banh chung dan mempersembahkannya kepada raja pada ulang tahun kematian penduduk kampung. Selain kek yang lazat dan cantik, dulang persembahan juga termasuk ayam rebus, daging babi dan nasi. Persembahan kihngt ban yang paling indah adalah untuk kedua-dua hidangan kihngt ban yang indah. chung."

Di perkampungan Son Phu, sejak awal pagi, ratusan orang telah hadir di rumah kebudayaan itu untuk menyediakan bahan-bahan untuk membungkus kek dan persembahan untuk hari raya.

Banh chung dibalut dengan daun dong hijau, pulut, kacang hijau, daging babi...

Encik Nguyen Duc He (lahir pada tahun 1958, Ketua kampung Son Phu) berkata: "Tahun ini kampung akan membalut 310 banh chung untuk menyajikan perayaan. Bahan-bahan untuk membungkus kek mestilah lengkap dan bersih. Konvensyen ialah orang yang membungkus dan memasak banh chung, menyediakan dulang persembahan kepada raja mesti mempunyai keluarga yang bahagia pada tahun itu, tanpa sebarang kesedihan."

Orang ramai dengan senang hati melakukan hal mereka sendiri untuk menyediakan semua bahan dan membungkus kek dengan cantik dan lazat.

“Membungkus kek persembahan tidak sukar, tetapi anda perlu berhati-hati untuk memastikan kek cantik, segi empat tepat dan tidak terlalu ketat supaya ia masak dengan baik,” kata Encik Nguyen Van Chau (50 tahun).

Selepas dibungkus, kek akan disusun dengan teliti dalam periuk besar untuk dimasak selama 6 jam.

Encik Le Hong Bang (60 tahun) telah ditugaskan untuk memasak kek tersebut. Dia mencatat bilangan kek dalam setiap periuk dalam buku nota untuk dijejaki.

Periuk kek ditanda dengan jelas dengan bilangan keping dan masa mendidih untuk memastikan ia masak tepat pada masanya.

Selain timing, En Bang sentiasa perlu memastikan kepanasannya sekata supaya kek masak sempurna, menepati syarat kenyal dan lazat.

Selain kuih-muih, kaum wanita di kampung juga membuat ram dan hidangan lain untuk disediakan untuk dulang persembahan.

Ulang tahun kematian Raja Mai Hac De akan bermula dari 12 hingga 14 bulan lunar pertama setiap tahun di kuil kira-kira 7,000 meter persegi di kampung Mai Lam, komune Mai Phu.

Raja Mai Hac De, nama sebenarnya Mai Thuc Loan (670-723), berasal dari komune Mai Phu, daerah Loc Ha (Ha Tinh). Menjadi yatim piatu pada usia muda, Mai Thuc Loan membesar menjadi lebih bijak dan kuat, seorang ahli gusti terkenal di wilayah Sa Nam (daerah Nam Dan, Nghe An ) hari ini.

Menyaksikan penderitaan rakyat di bawah pemerintahan Dinasti Tang (China), pada tahun 713 beliau berdiri untuk memimpin pertubuhan itu untuk menaikkan bendera pemberontakan Hoan Chau, membebaskan kawasan yang luas di Nghe An. Selepas peristiwa ini, baginda dinobatkan sebagai maharaja. Pada 722, tentera Tang kembali untuk menyekat pemberontakan, dikepung, Mai Hac De berundur ke dalam hutan dan mati di sana.

Untuk memperingati sumbangannya dan jeneralnya, orang ramai di banyak tempat di negara ini membina kuil untuk menyembah baginda, seperti di daerah Nam Dan (Nghe An) dan kuil untuk menyembah Raja Mai Hac De di kampung halaman ibunya di kampung Mai Lam, komune Mai Phu, daerah Loc Ha (Ha Tinh) hari ini.

Pham Truong

Sumber: https://tienphong.vn/ca-xa-thi-nhau-goi-2000-banh-chung-dang-le-vua-mai-hac-de-post1613503.tpo