Cara membuat ladu mudah

Ladu adalah hidangan sarapan biasa bagi ramai orang, namun, tidak semua orang tahu cara membuat ladu. Jom rujuk cara membuat kuih jenis ini di bawah.

Bahan-bahan untuk membuat ladu

Kerak: 300g tepung, 50g gula, 5g yis, 150ml susu segar atau air suam tanpa gula, 10ml minyak masak, 1/4 sudu teh garam.

Untuk pengisian, kami membuat isian daging cincang dan telur puyuh: 200g daging babi cincang, 10 telur puyuh rebus, 20g cendawan telinga kayu yang direndam dalam air, dicincang; bawang merah, bawang hijau, garam, gula, lada sulah, serbuk perasa.

Bahan-bahan mudah untuk membuat ladu. (Foto: D.MX)

Cara membuat ladu

Langkah 1: Buat doh kerak

Campurkan doh: Dalam mangkuk besar, masukkan tepung, yis, gula dan garam. Teruskan memasukkan susu ke dalam adunan tepung, uli menggunakan tangan atau dengan mixer sehingga doh lembut, licin dan tidak melekit. Masukkan sedikit minyak masak dan uli selama 5 minit lagi.

Pembuktian: Tutup mangkuk doh dengan bungkus plastik atau tuala lembap. Buktikan doh di tempat yang hangat selama kira-kira 1-2 jam sehingga ia menjadi dua kali ganda.

Langkah 2: Buat inti

Masukkan minyak masak dan tumis bawang merah hingga naik bau, masukkan daging kisar dan tumis hingga masak. Masukkan cendawan telinga kayu, bawang hijau dan perasakan dengan garam, lada sulah dan gula secukup rasa.

Biarkan inti sejuk, bahagikan kepada bola kecil, setiap bola dengan 1-2 telur puyuh.

Membentuk ladu dan mengukusnya. (Foto: BL)

Langkah 3: Acuan kek

Selepas doh mengembang, uli sedikit dan bahagikan kepada bahagian yang sama (kira-kira 40-50g setiap satu). Canai doh menjadi kepingan rata dan bulat. Letakkan inti yang telah masak di tengah, bungkus dan bentukkan menjadi bun.

Langkah 4: Kukus kek

Sediakan pengukus, lapik bahagian bawah setiap kek dengan kertas parchment untuk mengelakkan melekat. Didihkan air, kemudian kukus kek dengan api sederhana selama lebih kurang 20 minit. Apabila selesai, kulit akan menjadi lembut dan warna putih yang cantik.

Roti yang dimasak mempunyai rasa yang menarik. (Foto: D.MX)

Petua membuat ladu

Untuk menjadikan ladu putih dan cantik, tambahkan beberapa titis cuka ke dalam air kukusan. Anda boleh mengubah isinya kepada vegetarian atau bukan vegetarian mengikut keutamaan anda.

Jika tiada yis, boleh gantikan baking powder tetapi kek akan kurang gebu.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-bao-don-gian-172241225074333773.htm