Cara mudah untuk membuat ban kukus

Ban kukus merupakan makanan sarapan pagi yang biasa bagi kebanyakan orang; walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu cara membuatnya. Mari kita lihat cara membuat pastri jenis ini di bawah.

Bahan-bahan untuk membuat roti kukus

Untuk kerak pastri: 300g tepung, 50g gula, 5g yis, 150ml susu segar tanpa gula atau air suam, 10ml minyak masak, 1/4 sudu teh garam.

Untuk intinya, kita akan menyediakan inti daging babi cincang dan telur puyuh: 200g daging babi cincang, 10 biji telur puyuh rebus, 20g cendawan telinga kayu yang direndam dan dicincang halus; bawang kecil, daun bawang, garam, gula, lada sulah dan serbuk perasa.

Bahan-bahan untuk membuat ban kukus adalah mudah. ​​(Foto: D.MX)

Cara membuat roti kukus

Langkah 1: Sediakan doh pastri.

Mencampurkan doh: Dalam mangkuk besar, satukan tepung, yis, gula dan garam. Masukkan susu ke dalam campuran tepung dan uli dengan tangan atau dengan pengadun doh sehingga doh lembut, licin dan tidak lagi melekit. Tambahkan sedikit minyak dan uli selama 5 minit lagi.

Membekalkan doh: Tutup mangkuk doh dengan ketat menggunakan pembalut plastik atau kain lembap. Biarkan doh mengembang di tempat yang suam selama kira-kira 1-2 jam sehingga saiznya berganda.

Langkah 2: Buat inti.

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah sehingga naik bau, kemudian masukkan daging cincang dan tumis sehingga masak. Masukkan cendawan telinga kayu dan daun bawang, kemudian perasakan dengan garam, lada sulah, dan gula secukup rasa.

Setelah inti sejuk, bahagikannya kepada bebola kecil, setiap satu mengandungi 1-2 biji telur puyuh.

Membentuk dan mengukus ladu. (Foto: BL)

Langkah 3: Membentuk doh

Setelah doh mengembang, uli perlahan-lahan dan bahagikannya kepada bahagian yang sama banyak (kira-kira 40-50g setiap satu). Canai setiap bahagian menjadi kepingan bulat yang leper. Letakkan inti yang telah dimasak di tengah, balut dengan ketat, dan bentukkan menjadi ladu.

Langkah 4: Kukus kek

Sediakan pengukus, alas bahagian bawah dengan kertas parchment untuk mengelakkannya melekat. Didihkan air, kemudian kukus ban dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit. Apabila masak, keraknya akan menjadi lembut, gebu, dan berwarna putih cantik.

Ban kukus dimasak dengan sempurna dan mempunyai rasa yang lazat. (Foto: D.MX)

Petua untuk membuat roti kukus

Untuk menjadikan ban kukus berwarna putih cantik, tambahkan beberapa titis cuka ke dalam air yang sedang mengukus. Intinya boleh menjadi vegetarian atau berperisa, bergantung pada pilihan anda.

Jika tiada yis, boleh gantikan dengan serbuk penaik, tetapi roti akan menjadi kurang gebu.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-bao-don-gian-172241225074333773.htm