Cara membuat lempeng kimchi untuk penggemar makanan pedas.

Masakan

• Rabu, 22 Mac 2023 08:10 (GMT+7)
• 08:10 22/3/2023

Lempeng kimchi merupakan hidangan pedas Korea yang terkenal dengan rasa masam dan pedas yang tersendiri.

Foto: The New York Times .

Berikut adalah resipi mudah untuk membuat lempeng kimchi di rumah.

Bahan

• Tepung gandum (serbuk penaik): 175 g
• Tepung jagung: 200 g
• Kimchi kubis Napa: 100 g
• Perasa: Pes cili merah Korea (gochujang), minyak sayuran
• Bawang: 2 biji bebawang

Membuat

Foto: Makanan Serius.

• Langkah 1 : Toskan kimchi dan cincang halus. Basuh bawang dan cincang halus.

Foto: Dapur Howdy.

• Langkah 2 : Masukkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan 200 ml air sejuk dan jus kimchi. Pukul rata sehingga adunan licin terbentuk.
• Langkah 3 : Campurkan kimchi, pes cili gochujang, dan bawang dengan campuran tepung. Anda boleh menambah satu sudu besar tepung jika anda mahu ia lebih pekat.

Foto: Maangchi .

• Langkah 4: Letakkan kuali tidak melekat di atas api yang besar dengan sedikit minyak sayuran. Sendukkan adunan lempeng ke dalam kuali. Gunakan belakang spatula untuk meratakan adunan, membentuk lapisan nipis dan sekata. Kecilkan api kepada sederhana tinggi. Goreng selama 2-3 minit, atau sehingga buih mula naik ke permukaan dan bahagian tepi mula rangup.
• Langkah 5: Balikkan lempeng, angkat bahagian atasnya perlahan-lahan dengan sudu, dan masukkan satu sudu besar lagi minyak di bawahnya. Goncangkan kuali untuk memastikan minyak menyaluti bahagian bawah lempeng secara sekata. Tekan lempeng dengan sudu untuk memastikan ia menjadi rangup. Goreng selama 2 minit lagi.

Foto: The Foodie Menikmati Kejayaan.

• Langkah 7: Terbalikkan untuk kali terakhir, tekan pastri ke bawah sekali lagi, dan goreng selama 30 saat. Toskan lebihan minyak pada tuala kertas dan simpan suam di dalam ketuhar.

Bahagian Perjalanan & Makanan mempersembahkan buku-buku "wajib dibaca" untuk penggemar masakan kepada pembaca. Sama ada makanan jalanan atau santapan mewah, setiap hidangan dan gaya masakan mempunyai kisah dan rahsia tersendiri yang tidak semua orang tahu.

> Lihat juga: Buku untuk pencinta makanan

Juruwang

Lempeng Kimchi , lempeng Korea

Anda mungkin berminat

Pautan sumber: https://zingnews.vn/am-thuc.html/cach-lam-pancake-kim-chi-cho-tin-do-an-cay-post1412363.html