Cara membuat perut babi goreng yang sangat lazat di rumah, tanpa lemak berlebihan dan tidak berminyak.

Berikut ialah cara membuat perut babi tanpa lemak dengan rasa yang ringan dan wangi yang lazat dengan sayur-sayuran, dan resipinya sangat mudah.

Bahan-bahan: 500g perut babi, serbuk bawang putih, putih telur, gula, garam, tepung jagung, tepung beras pulut.

Membuat:

Langkah 1: Basuh daging babi dengan teliti dan toskan. Potong daging menjadi hirisan nipis dan sekata. Ini membantu daging masak sekata dan memberikannya warna yang cantik. Petua yang berguna adalah membekukan daging terlebih dahulu; ia akan lebih mudah untuk dihiris kemudian.

Langkah 2: Ambil segenggam bawang putih cincang, perah jusnya, dan tuangkan ke atas hirisan daging babi, ratakan dengan tangan anda. Nota: Jangan campurkan bawang putih cincang terus dengan daging untuk mengelakkan bau hangus.

Langkah 3: Tambahkan 0.5 sudu teh (3g) garam dan 2 sudu teh (12g) tepung jagung ke dalam daging babi dan gosokkan secara rata ke atas permukaan dengan tangan anda.

Langkah 4: Setelah campuran pekat, tambahkan 0.5 sudu teh (3g) gula, kemudian tambahkan sejumlah 3 sudu teh (18g) tepung beras pulut, dibahagikan kepada 3 bahagian. Selepas menambah bahagian pertama tepung beras pulut dan dikacau rata, tambahkan 1 sudu teh (6ml) putih telur untuk mengikat tepung bersama. Seterusnya, masukkan tepung jagung dan tepung beras pulut dalam nisbah 2:3 untuk menjadikan daging lebih rangup.

Langkah 5: Regangkan daging dengan tegang sebelum memanggang untuk memastikan ia rangup dan dimasak sepenuhnya.

Langkah 6: Kecilkan api, masukkan 1 sudu besar (30ml) minyak masak ke dalam kuali. Masukkan hirisan daging yang telah dimasak terus ke dalam kuali dan goreng sehingga daging bertukar menjadi perang keemasan. Kemudian, hidangkan dan nikmati.

Hidangan perut babi yang diperap bawang putih ini menarik secara visual, mempunyai banyak lemak tetapi tidak berminyak, mempunyai aroma bawang putih yang halus dan rasanya sangat lazat apabila dihidangkan dengan balutan salad.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/cach-lam-thit-ba-chi-ran-cuc-thom-tai-nha-khong-con-chut-mo-khong-ngay-192567861.htm